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とり喜有限会社の転職・求人情報

事業内容

焼き鳥、鶏料理、鶏割烹 珠玉の『焼き鳥・鶏料理』と鶏に合う最高のお酒を楽しめる鶏割烹。 メインの鶏肉は、厳選した仕入先から仕入れた「鹿児島県赤鶏薩摩」「東京しゃも」を使用。 全ての料理が、仕込み段階から一つ一つ手間をかけた丁寧な一品。 他店ではなかなか扱うことない稀少部位を取り扱うことも多いです。 調理方法も当店独自のやり方。 じっくりと焼くのではなく、高温で一気に焼き上げるのが特徴です。 そんな料理に合うお酒も幅広く。 複数種類の日本酒などを中心に、各地の地酒やビールなど、 鶏に合う組み合わせを求め、オーナー自らが各地から厳選し仕入れています。 単に料理やお酒の知識だけでなく、現場で使える生きた知識として様々な力が身に付く環境です。

設立

とり喜有限会社

代表者

坂井 康人

資本金

300万円

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