株式会社アミノ【うまい鮨勘】《社員寮完備・地方からのチャレンジもサポート!》/店舗スタッフ【板前/ホール】※未経験OK/社内技能講習制度あり※(1064710) の求人情報

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株式会社アミノ【うまい鮨勘】《社員寮完備・地方からのチャレンジもサポート!》

店舗スタッフ【板前/ホール】※未経験OK/社内技能講習制度あり※正社員

業種 : フードビジネス(和食)/食品/専門店(食品関連)/サービス(その他)
従業員数:750名 設立:1999年4月 資本金:1億円 本社所在地:宮城県

情報更新日:
2018/03/30
掲載終了予定日:
2018/05/17
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

和気あいあいとした雰囲気も魅力の1つ!寿司や料理に興味のある方なら、楽しみながら働ける環境ですよ!

寿司職人で会社員。一流の技術がイチから学べる!
将来性も抜群!ゆくゆくは海外勤務も夢じゃない!

ここがポイント!

  • <未経験OK>技能講習会を通して技術を習得できる
  • <海外にも展開>クアラルンプール2店舗と香港FC1店舗
  • <UIターン歓迎>月々25000円!男女別の社員寮も完備
  • <社内技能コンテスト>優秀者はハワイ研修に参加!
  • <やりがい>正社員の安定と一生モノの職人技術を習得
  • <働き方改革推進中>勤務状況見える化・福利厚生の充実

募集要項

募集の背景

宮城で生まれた『うまい鮨勘』は、国内外あわせて32店舗を展開している、事業拡大中の寿司屋です。
仕入れ、ネタの鮮度・質、そして確かな技術にこだわりを持ち、高い水準の寿司職人が多く揃うことにも定評があります。

おかげさまで順調に成長している今、現場の負担を減らすべく後進の育成が急務。
正社員という安定した環境で、一流の技術を学びませんか?
未経験者も歓迎します!

仕事内容

<板前 or ホール> 希望や適性に合わせて「働き方」が選べる♪ 最初は簡単な巻物から〜段階を踏んで一流の技術を身につけられる!


<板前> ※未経験の場合
▼握りが簡単な軍艦巻きからスタート
▼つけ場に立つ一流の職人から切りつけや握りの技術を直接学ぶ
▼焼き物や煮物など一品料理の調理も担当
▼つけ場デビュー 〜お客様の前でお寿司を握る!〜

<ホールスタッフ>
接客・注文・配膳・片づけなど

――◆新卒入社も立派に育て上げる教育環境
親方の背中を見て覚える、技術を盗む…そんなことは昔の話。
居心地の良い店舗の雰囲気、円滑な人間関係を重視する当社では、
教わる者の目線に立った指導スタイルを浸透。
また、当社のセントラルキッチンで寿司板前の技能講習会があるので、
調理が初めての方でも飛び込んで頂けます!

<キャリアパスは自分次第!>
未経験から寿司職人のエキスパートへ成長できるのが当社の特徴。
「ホールの仕事をしながら板前にもチャレンジしたい!」
「職人を極めたい!」など
あなたの適性や希望を考慮し、柔軟に対応しています。

【技能講習会が充実◎】成長できる環境です!

板前職人というと”背中を見て覚えろ”の様な、
昔ながらの職人修業をイメージされてる方もいるかもしれませが
...ご安心ください、当社とは無縁の世界!
包丁を握ったことがなくても、調理未経験でも、
技能講習会で技術の向上を会社が担保しているので、
できることを増やしてスキルアップしていくスタイルです!

《働き方改革を推進中!》長く働ける・将来も安心!

長く充実して働ける環境づくりのために様々な取り組みを行っています。
シフト管理のコンピューター導入もその一つ。
勤務状況の“見える化”を推進し、労働時間の効率化を図ることに成功しました。
また、女性の寿司職人も活躍中です!

求める人材

≪経験不問/社員寮完備/第二新卒歓迎!≫ “前向きな姿勢”“向上心”を重視!未経験からでも成長できる環境 ★経験者は即戦力として優遇いたします!


<求める人物像>
◎自主性を持って新しいことを吸収する意欲のある方
◎行動力があり、柔軟に動くことのできる方

―★飲食業界未経験、大歓迎!★―
寿司職人というと、敷居の高い特殊な職業というイメージを持たれる人も多いのでは?
経験がなくても研修が充実しているので、スキルアップしていける環境。
そのため現在活躍中の先輩職人もほとんどが未経験からスタートです。
まっさらな状態でゼロからスタートした方がぐんぐん成長できる場合も多いのです。
臆することなく飛び込んできてください!

【借り上げ社員寮完備】地方からのUIターンも歓迎!

板前の勉強したいけど学校で勉強するお金が...
今は遠方に住んでいるけれど新しい世界に挑戦してみたい…
当社では働きながら板前の技術を学べる環境。また社員寮があり寮費は毎月一律25000円。
配属店舗の近くにご用意していますので通勤も便利!
生活面での負担が軽減されるので挑戦したいことに存分に取り組めます。

勤務地

全国29店舗(宮城・山形・福島・栃木・茨城・東京・静岡)※勤務地はあなたの希望を考慮します

《うまい鮨勘》
宮城県:仙台市(青葉区・宮城野区・泉区・太白区)
    多賀城市、石巻市、登米市
山形県:山形市、天童市
福島県:郡山市
栃木県:宇都宮市
東京都:東京23区(中央区・港区・品川区・葛飾区)
静岡県:熱海市

《回転寿司 まるくに》
茨城県:水戸市(4店舗)

★海外店舗もございます★
2018年1月にクアラルンプールに2号店をオープン!
今後、他エリアにも海外展開していく予定です。
「将来海外で働きたい」「グローバルな活躍をしたい」
そんな方には積極的に機会を提供しています!

マイナビ転職の勤務地区分では…
宮城県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、東京都、静岡県、海外
勤務時間 9:00〜23:00 ※シフト制/実働8時間

※一部の店舗では勤務時間が異なります。
給与

月給22万円〜38万円
試用期間:入社から最大6ヵ月間(期間中の給与変動無し)
※あなたの経験・能力・前職の給与を最大限考慮の上、当社規定により優遇します。

初年度年収

300万〜550万円

モデル年収例

年収400万円/30歳 副支店長職
年収470万円/36歳 支店長職

昇給・賞与 ◆昇給:毎月能力評価制度を導入(昇給のチャンスは年に複数回あり)
◆賞与:年2回(6月・12月)
諸手当 ◆交通費支給(当社規定による)
◆時間外手当(法定どおり)
◆業務手当
◆単身赴任手当
休日・休暇 ◆月6〜8日のシフト制
◆年次有給休暇(入社6ヵ月後10日)
◆リフレッシュ休暇
◆特別休暇(出産等)
◆慶弔休暇
◆育児休業
◆介護休業
福利厚生 ◆社会保険完備
◆寮完備(2.5万円/月)
└各店舗の近隣に完備(男子寮・女子寮あり)通勤に便利です!
◆福利厚生サービス(Benefit station)
└映画・グルメ・宿泊・ショッピングなど幅広くお得に使えます!
◆社員割引(月1回30%オフ)
└鮨勘全店で利用可能!家族・友人と一緒に利用できます♪
◆ハワイ研修
◆結婚・出産祝い金制度
◆永年勤続表彰
◆社員持株会

この求人の特色

  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 海外勤務・出張あり
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙

会社・仕事の魅力

お客さまにお褒めの言葉をいただいた時に、ちょっと認められてきたのかな、と実感します!

業界内でも評価の高い技術を、あますことなく吸収!

――■お客様の“ありがとう”のために

晴れの日に家族で食事にいらっしゃるお客様も多い当店。
繁忙期は1時間以上お待ちになるくらい、店中が活気に溢れています。

そんな時でも目配りを欠かせないのが寿司板前。
お子様がちょっとずつたくさん食べられるように
ミニサイズのお寿司を握って差し上げたり
“ちゃんとお客を見ているんだね”
とお褒めの言葉を頂戴することも多々。
“今日も美味しかった、ありがとう”のために、技術と信頼を積み重ねています。

――■海外に羽ばたくチャンスも!

業界内で信用度の高い「うまい鮨勘」の寿司の技術。
安定した環境で、その技量をあますことなく学び自分のものにしてください。

また、この1月にクアラルンプールに2号店を出店し、
今後も海外展開を積極的に行う予定。
将来あなたにも海外赴任の機会が巡ってくるかもしれません。
本物のお寿司の美味しさを一緒に海外にも伝えませんか?

社員インタビュー

入社6年目
三上(23歳)

父が料理関係の仕事をしていたので、ずっと憧れがありました。
魚の勉強、一品料理など、幅広く学びたかったので当社を選びました。
最初、実際に生魚を触ったときは戸惑いがありました。(笑)
でも、技能研修・現場に入ってからは先輩が丁寧に教えてくれたので安心でしたね。
自分の好きなことを仕事にできるって楽しいですよ!
技術の向上も成長として感じています。
私みたいに女性の職人がもっと増えて欲しいですね。

入社2年目
正社員前はパートで経験6年
今野(29歳)

前職は個人経営の割烹料理店。そこで2年勤務しましたが肌が合わず、鮨勘に移りました。
転職して大きく変わったと実感するのは、まず待遇面です。
給与が安定し福利厚生もしっかりしているので、安心して自分の将来が描けるようになりました。
二つ目は内面の成長。組織の中で働くことや様々な人と出会うことで視点が変わり、
自分の意見も積極的に発言できるように。毎日の仕事にも張り合いが出て、楽しく働いています!

会社情報

設立 1999年4月1日
代表者 上野 敏史
資本金 1億円
事業内容 飲食業:回転寿司、寿司料理店の経営
本社所在地 宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
企業ホームページ http://www.sushikan.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

▲塚野店長/入社12年、店長になって4年。常に技術を磨きながら地域に愛される店舗づくりを心がけています!

会社・事業の将来性

1997年の創業以来、誠実な仕事ぶりでお寿司の美味しさを世の中に伝えてきた株式会社アミノ。
板前という職業は、人に感動を届ける仕事にもかかわらず、経済的に安定が難しい側面があると言う。
独立をしなくても、安定してずっと長く楽しく働いていける場をもっと多く創出したい。
当社が店舗拡大を続けてきた背景には、創業者である現会長のそんな想いがあった。

また、海の恵みなくして同社の生業は成り立ちません。
山に木が生い茂り、その滋味が川に染み込み海に流れ込むことで、豊かな漁場が形成。
そんな豊かな自然循環を応援するために、震災の翌年から「木を植える寿司屋」として、
岩沼の「アミノの森」などで植樹活動を始めたそうだ。

このように取り巻く自然環境・社会環境に積極的に参加して、
少しでもよりよい明日へ変えていこうという想い。
そんな点も同社の大きな魅力の一つと言えるでしょう。

応募方法

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※お問い合わせは、マイナビ転職の「質問フォーム」をご利用下さい。
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▼内定
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面接地 仙台本社もしくは、東京支社で行います。
選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談

問い合わせ先

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住所

〒 982-0003
宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2 【地図を見る】

採用担当 採用係まで
電話番号 022-302-4944

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