株式会社大戸屋【株式会社大戸屋ホールディングス(JASDAQ上場)100%出資】★定着率は85%の高水準!/【関西エリア採用】大戸屋の店主候補 ※賞与2回、手当・待遇充実(1037170) の求人情報

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株式会社大戸屋【株式会社大戸屋ホールディングス(JASDAQ上場)100%出資】★定着率は85%の高水準!

【関西エリア採用】大戸屋の店主候補 ※賞与2回、手当・待遇充実正社員

業種 : フードビジネス(和食)/フードビジネス(総合)/サービス(その他)
従業員数:4466名 設立:2011年5月 資本金:1,000万円 本社所在地:東京都

情報更新日:
2017/11/17
掲載終了予定日:
2017/12/28
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

▲未経験からスタートした先輩もいます。店主の先にはSVや教育担当等多彩なキャリアステップがあります。

店内調理にこだわり、毎日鰹節を削って出汁を引く。
“ちゃんとごはん”の大戸屋が関西地区で本格出店!

ここがポイント!

  • 【5期連続増収】独自の強みで国内外から高い評価!
  • 【働きやすさ重視】月8日〜10日休、深夜営業なし
  • 【転居を伴う異動なし】地域に密着して長く働けます
  • 【充実の待遇】適正な評価で年収600万円以上の店主も

募集要項

募集の背景

“心のこもったお母さんの手作りの味”と、
“外食チェーンとしての仕組み構築”を両立し、
安定成長を続けている『大戸屋』。

全国350店舗以上(FC含む)、海外に100店舗以上展開。
今後2年以内には、国内外500店舗体制を目指しています。

その要となるのが関西エリアでの出店拡大です。
現在、関西では21店舗ですが、近いうちに30店舗体制を目指します。
そこで地域に密着して働きたい方を募集します!

仕事内容

国内外に450店舗展開する『大戸屋ごはん処』の店舗運営/1〜2年後の店主(店長)候補 ★今後、出店拡大する関西エリアの中核を担う人材に育成!


〜目指しているのは、お母さんの手作り料理〜

大戸屋は、「家庭食の代行業」。
毎日、安心して食べていただきたいからこそ、
家庭のような“あったかい雰囲気”の中、
店内調理で食材や栄養バランスにとことんこだわっています。


≪店主の役目≫

家庭のような雰囲気と美味しさを実現するのが店主の役目。
店舗運営の「人・モノ・カネ」すべてを管理します。

●売上げ・利益・経費の予算作成
●食材などの仕入れ・調達・管理
●アルバイトの採用・育成・管理 …など


≪まずは研修からスタート!≫

▼新入社員研修(45日)
▼店舗配属/店主(先輩)のもと店舗運営を習得
▼店主へ昇格(1〜2年)

将来は、SVへのステップの他、
商品企画、店舗開発、管理部門などの本社勤務や、
現場が好きなら、スーパー店主や独立の道も!

★もちろん、ずっと関西で働きたいという希望に合わせたキャリアパスも用意!

“おもてなし”を創るマネジメント力が身につきます

大戸屋では、おもてなしの行動を大切にしています。
もちろん、マニュアル化された接客より難しいですし、指導・育成することはさらに難しい。
ですが自発的に考え、行動できる人材を育て、“おもてなし”を生む環境をつくる経験は、
大きな強みになるはずです!

★食と栄養の専門家にもなれます。

求める人材

【未経験・第二新卒・外食業界経験者も大歓迎!】 ★学歴不問 ★調理経験不問 ★関西エリアで腰を据えて働きたい方にピッタリな環境です!


★これから出店拡大していくエリアなので、
“「大戸屋」のことを今回初めて知った”という方もいらっしゃるはず。遠慮なくご応募ください!


≪出来るだけ多くの方と、お会いしたいと思っています≫

○本当に良いと思える料理やサービスを提供したい
〇好きな地域で、腰を据えて長く働きたい
〇新店舗立ち上げにも、数多く携わりたい
〇“関西エリアならではの大戸屋”を皆とつくってみたい

こんな思いをお持ちの方であれば、大歓迎です!
もちろん、将来的に東京や海外勤務などに挑戦したい方にも、
十分に応えられる環境がありますし、そんな意欲をお持ちの方も大歓迎です!

勤務地

【関西地域限定採用】大阪府・奈良県・兵庫県・京都府の各店舗

※配属店は、現住所より通勤可能な店舗を配慮します。
※ご希望により転居を伴う異動のない一般社員(地域限定職)と正社員(総合職)をご選択いただけます。

マイナビ転職の勤務地区分では…
京都府、大阪府、兵庫県、奈良県
勤務時間 交替制/8:30〜24:00(実勤8時間)
給与

月給24万3,165円以上+諸手当(基本給+一律営業手当、見込み残業代30時間分を含む)
※見込み残業代は4万3,165円、30時間超過分は別途支給いたします。
※飲食業界経験者は優遇いたします。

モデル年収例

年収430万円 店主職 経験1年
年収500万円 店主職 経験3年

昇給・賞与 ■昇給/年1回
■賞与/年2回
※店舗のモチベーションアップにつながる「報奨金」あり!
(店舗の売上予算・経常利益予算を達成した店主に毎月支給されます。最大20万円)
諸手当 ■住宅手当(該当者のみ)1万円
■家族手当(該当者1人につき)5,000円
■時間外勤務手当(30時間以上の残業に対して)
■交通費全額支給
休日・休暇 【休日】月8〜10日(各月の土日の回数)年間休日計105日
【休暇】有給休暇・慶弔休暇、産休・育休 他
福利厚生 ■社会保険完備
■食事補助
■従業員持株会有り
■研修制度(キッチン・オペレーション研修、マネジメント研修、各種検定など)
■食材購入、社員割引制度
■特別優待利用制度
■資格取得支援制度
採用予定人数 店舗数拡大につき、20名を大募集!
「ミシュランガイド」にも掲載! 2016年秋に発行された「ミシュランガイドニューヨーク2017」で、
大戸屋NY1号店である「チェルシー店」が4年連続で紹介されました。
「TEISHOKU」として紹介され、高いご評価をいただきました。
〜定食を世界へ〜着実に歩んでいます。

この求人の特色

  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 社内ベンチャー制度
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり

会社・仕事の魅力

▲先輩社員の丁寧な指導や充実した研修があり、未経験の方も安心です。

関西出店拡大のため、関西で腰を据えて働く仲間募集!

――大手の安心に、生活の安心を。

★国内外500店舗体制に向け、出店拡大!
★新しいポストも増えていくから、希望のキャリアを描きやすい!

「全国規模で成長の勢いのある大手で安心して働きたい。
できれば、地元で腰を据えてじっくり活躍したい…」

そんな思いに応えるために今回、関西地域での勤務限定で募集を行います。
関西地域は、これから力を入れていくエリア。
希望の勤務地で、じっくり安心して働けます。


――これから発展するエリアをリードする存在として

「家庭の代行業」を目指す大戸屋では、
家庭のような、心がホッとする空間や接客を心がけていますが、
やはり地域によって、ベストなサービスは異なるもの。

そこで、勤務地を関西エリアに特化することで、
地域のお客さまの声を取り入れながら、
「関西の大戸屋」を、一緒につくりあげていってほしいのです。

社員インタビュー

シャポー市川店
店主
相沢規和

以前は、イタリア料理店やカフェで店長をしていました。温かさを大切にしながらも、企業として待遇や将来性に安心感を持てるところで成長したいと思い、大戸屋に転職しました。店主に昇格したのは入社して半年くらい。裁量が大きく、教育体制も充実しているので、新たに学べることが多いと感じています。転職し、店主になったことで前職より収入は格段にアップ。安心して家族を養っていけるのがうれしいですね。

会社情報

設立 2011年5月(※持株会社化に伴い国内事業会社として設立)
代表者 代表取締役会長/窪田健一
従業員数 582名、アルバイト・パート3,868名(2017年3月31日現在[単体])
資本金 1,000万円
事業内容 定食店「大戸屋ごはん処」のチェーン展開及び同事業のフランチャイズ展開
本社所在地 東京都武蔵野市中町1-20-8 三井生命三鷹ビル5F
企業ホームページ https://www.ootoya.com/recruit/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

かつて“定食屋のチェーン展開は不可能”と言われることもあった。品質や美味しさにこだわるための手間は、効率を追求するチェーンビジネスとは真逆のものだからだ。だが大戸屋は、そんな業界の常識を打ち破り、“心のこもったお母さんの手作りの味”と、“グローバルに展開する外食チェーンとしての仕組み”の両立に成功した。50余年、定食一筋で培ってきた実績・ノウハウは、他社が簡単に追随できるものではない。

直近では5期連続増収など、業績も順調な同社だが、その最大の要因は広告やブランディング戦略ではない。味やサービスを大切にすることで、「大戸屋、美味しいよ」「雰囲気が良かったからまた行きたい」…という声が広まり、成長してきているのだ。すでに国内外で高い評価を得ている『大戸屋』を、驚きと感動とともに関西に広めていく手応えを、存分に味わえるはずだ。

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▼【内定】
最終面接後、速やかに結果のご連絡(5営業日以内)をさせていただきます。

※入社時期などにつきましては相談の上、決定しましょう。
面接回数 2回
選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

株式会社大戸屋【株式会社大戸屋ホールディングス(JASDAQ上場)100%出資】★定着率は85%の高水準!

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住所

〒 180-0006
東京都武蔵野市中町1-20-8 三井生命三鷹ビル5F
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採用担当 人事部/採用担当
電話番号 0120-63-0108
備考 【アクセス】
JR総武線・中央線「三鷹駅」北口徒歩3分

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