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株式会社グローバルダイニング

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"目利き"を活かせる【バイヤー】★本物を目指せ★基本土日休み 株式会社グローバルダイニング 『モンスーンカフェ』『カフェ・ラ・ボエム』など国内外に展開

掲載終了日:2022/02/07

この求人のポイント

【前期最高益を達成!】成長を続ける安定した経営基盤。幅広い業態&食材に携わり、理想のキャリアを◎
【東証二部上場】40店舗以上のレストランを展開中! 【安定性】2021年に前期最高益達成。コロナ禍でも成長 【やりがい】毎月数億円の仕入れに触れられる 【チャレンジ】経験年数不問!本気になれる仕事◎ 【風通し】フラットな関係で自由に提案・相談できる 【働きやすさ】残業少なめ/基本土日休み
<東証二部上場企業>目利きの専門職―。裁量をもって、毎月数億円規模の仕入れを実現!本物にならないか?
『安全でおいしい食事を提供する』ことを使命に、高品質な食材、料理、接客、空間を手掛けることで心に残る時間を提供してきたグローバルダイニング。この使命を軸に、国内外40店舗以上の多様なレストランを展開するほどの成長を果たしてきました。

こだわりを持ったサービスを提供する為、今回は食材や備品などの仕入れに関わるバイヤーを新たに募集!これまで培ってきた経験やノウハウを発揮しながら成長できる方歓迎します。

仕事内容

【国内外に40店舗以上を展開】イタリアン、和食、エスニック…様々な店舗で使う食材や備品の仕入れ・選定。まずは先輩のサポートからお任せします!

具体的には

グローバルダイニングが展開する各店舗の
食材や備品の仕入れをお任せします。
イタリアン、和食、エスニックなど、
業態も多様なため、扱う食材の種類は様々です。

【主な業務内容】
◎商品管理、在庫管理業務
◎商品の選定、仕入れ
◎価格等の交渉
◎安定供給のための計画策定
◎新規取引先の視察、開拓 など

入社後の流れ

入社後すぐにすべての業務をお任せするわけではありません。
まずは先輩社員のサポートからはじめ、
当社が展開する業態、取り扱う食材、取引先のことなどを知ってください。

【慣れてきたら…】
あなたが得意な分野の業務からお任せするので、
センスを活かしながら自分の領域を広げていきましょう。

配属先の編成

配属となる「購買商品管理グループ」購買部では、当社が展開する店舗の食材、食器、備品などレストランに必要なすべてを取り扱っています。

仕入れの専門は分かれていますが、
部門や役職、年齢などによる壁はなく、
互いに情報を共有しながら商品確保を進める
コミュニケーションも活発な職場です。

自分のがんばり次第で"上"を目指せるキャリア制度

【キャリアの一部をご紹介】
◎コントローラー
┗商品の理解を深め、欠品がないように在庫等をコントロール。

◎正バイヤー
┗仕入れを主に担当し、商品の発掘、選定、交渉等を担当。

◎チーフバイヤー(管理職)
┗全国の出店計画に合わせて、物流をイチから構築。
 安定供給維持のためにチームを統括します。

成果はきちんと反映。30代で800万円超の先輩も!

給与ベースは年功序列ではなく、各ポジションによって決まります。
ポジションも、その職務を全うできるスキルがあれば、
年齢や社歴などに関係なくキャリアを築くことが可能です!

バイヤーは飲食事業の中核を担う責任ある立場でもあるため
社歴問わず、年収800万円超も能力次第では可能です!

対象となる方

【第二新卒歓迎/30代活躍中】◆食品・備品仕入れ実務経験がある方(経験年数は不問) ★ポテンシャル重視&自分で仕入れの全て完結できる方は大歓迎!

◆食品・備品などのバイヤー経験者歓迎◆

30代の女性バイヤーも活躍中です!

【歓迎する経験やスキル】
◎購買商品の選定、仕入れ、在庫管理の一連の業務
◎仕入れ先などルートのある方、取引先開拓経験
◎レストラン等のメニュー考案、開発
◎購買数値管理業務・資料作成など購買事務経験

【求める人物像】
◆食材について、様々な可能性を考えられる方
◆前向きな姿勢で、向上心を持って動ける方
◆自分で考えて柔軟に行動できる環境を望む方
◆周囲とのコミュニケーションを大切にできる方

あらゆる事に興味があり、実直に素直に吸収できる方なら購買の専門分野に限らず、本社で様々な業務経験を積める環境があります!!

野菜・お肉・お魚・ワインなど様々な知識が学べます!

自分が持つ知識の幅を広げるための
様々なスキルアップを会社がバックアップ!
生鮮三品、ワイン、コーヒーなど食材知識のほか、
食器、英会話、店舗運営ノウハウに至るまで、
様々な知識を身につけることができます。

なかには働きながらワインの資格を取得した方も!
向上心のある方を応援する社風です。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎様々なことに取り組みたい人

主な役割は仕入れですが、業務の幅は広く、新しい食材の提案や、新メニューの考案、店舗運営に携わることも。興味・関心を持ち、様々なことに取り組んでみたいと思う方に最適です。

この仕事に向いていない人

△人とのつながりを大切にできない方

同部署だけでなく、仕入れ先、レストランの責任者など、様々な人とやりとりをする機会があります。相手とのコミュニケーションを大切にできない方には向いていないでしょう。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
1名
勤務時間
■10:00~19:00(実働8H・休憩1H)
☆残業は少なめです☆
勤務地
【転勤なし】

■本社
東京都港区南青山7-1-5コラム南青山8F
~アクセス~
表参道駅・渋谷駅から徒歩10分

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
給与
月給35万円~45万円+業績賞与+諸手当

※経験・能力を考慮して優遇します。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず45時間分を、月63,000円~月71,000円支給します。上記を超える時間外労働分は追加で支給します。
※試用期間3カ月間あり。待遇は変わりません。

\実力に応じて昇給あり/

社歴問わず、年収800万円以上も可能です!

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
420万円~540万円
昇給・賞与
■昇給/随時
■賞与/年2回 ※業績による
諸手当
■通勤交通費(上限月5万円まで)
■年功給(入社3年目以降、勤続年数×3000円が毎月)
■食事手当(1日500円、出勤日数分支給)
休日・休暇
■週休2日制(土日休み)
※月1回土曜出勤あり
■祝日
■年末年始休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇(入社6ヶ月後に10日付与)
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
福利厚生
■各種社会保険完備
■社員持株会
■退職金制度
■自社レストランディスカウント
※当社のルールとして業務時間内の喫煙禁止、喫煙に関する定期的な確認検査を実施します。
会社をもっと知りたい方はSNSへ
普段どんな感じで働いてるのか
「文字ではなく画像で見たい」
「リアルな雰囲気を知りたい」
という方は、当社が運用するSNSなどを検索してご覧ください。

■Twitter
ID:@globaldining_PR
■Facebook
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■Instagram
ID:@globaldining_pr
この求人の特徴
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • 海外勤務・出張あり
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • 服装自由
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 完全週休2日制
  • オフィス内禁煙・分煙

会社情報

この企業の特徴
  • 上場
  • 中途入社5割以上
  • 女性社員5割以上
  • 3年連続売上UP
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
設立
1973年10月5日
代表者
代表取締役社長 長谷川 耕造
従業員数
185名(2020年12月末現在)
資本金
4201万円
事業内容
レストラン経営による飲食事業
本社所在地
〒107-0062 東京都港区南青山七丁目1番5号
さまざまな業態で展開中!
店舗数:45店舗(海外2店舗含む)

<業態一覧>
・カフェ ラ・ボエム
・モンスーンカフェ
・ラ・ボエム パスタフレスカ
・ゼスト キャンティーナ
・タコファナティコ
・権八・寿司権八
・LB8
・タブローズ
・タブローズラウンジ
・カフェ レガート
・リグニス
・フードコロシアム那須塩原
・デカダンス ドゥ ショコラ
・バルティザン ブレッドファクトリー
・ウエディングサロン
子会社
グローバルダイニング,インク.オブ カリフォルニア
企業ホームページ http://www.global-dining.com/

応募方法

選考の特徴
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
◇◆◇マイナビ転職「応募フォーム」よりご応募ください◇◆◇

※面接日・入社日などはご相談に応じます。
※応募の秘密は厳守いたします。
※応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、
 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
応募受付後、書類選考を通過された方のみに、1週間以内に電話またはメールにてご連絡いたします。
採用プロセス
  1. STEP
    1

書類選考

今後の面接日程などについてご連絡いたします。
  1. STEP
    2

面接(2回程度)

担当者、社長による面接を行います。
※面接の希望日時等がある方は、ご相談ください。
  1. STEP
    3

内定

面接終了後、追ってご連絡させていただきます。
※入社日はご相談に応じます。
面接回数
2回
面接地
東京都港区南青山7丁目1番5号 コラム南青山8F
問い合わせ
株式会社グローバルダイニング

住所
〒 107-0062 東京都港区南青山7丁目1番5号 コラム南青山8F
地図を見る

採用担当
中嶋 晃士

E-mail

電話番号
03-3407-0561(代表)

会社・仕事の魅力

安定・安心の好環境の中でこだわりをもって活躍を!

《バイヤーの足と目による専門的な仕入れ》

一つ、新鮮な食材を毎日仕入れ

一つ、契約農家・牧場や、漁港等から
   旬の食材を厳選し

一つ、合成保存料やうまみ調味料の
   不使用を推進する

グローバルダイニングでは、品質と安全性に
こだわりをもって仕入れを行っています。

そのため、商社に大きく頼るのではなく、
「バイヤー自身が直接、市場に足を運び、検品し、納得した商品を買い付ける」
密度の濃い専門的な仕入れを実現しています。

《外食企業の土台を支える花形部署》

この姿勢は、東証二部上場企業となった今でも変わらず、
逆に、毎月数億円の調達が可能になった規模感を活かし、
国内外を問わない厳選した仕入れを叶えています。

加えて、当社の特徴の一つに柔軟に動ける社風があり、
新たな仕入れ先の開拓、流行を生み出す食材の発掘など
バイヤー自身のセンスが存分に活かせる環境を整備。

環境も、スケールも、ワンランク上の環境で、
あなた自身も大きく成長してください。

《前期最高益を達成。成長を続ける上場企業》

企業としての経営基盤も盤石であり、
昨年は名古屋に5店舗の新規出店を果たし、
今年は前期最高益を達成いたしました。

<残業ほぼなし>の上場企業としての働きやすさも十分!
安定した土台の上で長期的視野をもち、自分らしく活躍してみませんか?
「ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」「ゼスト」「権八」など、多様なレストランを運営するグローバルダイニング。店舗も様々で、イタリアンや和食等にとどまらず、エスニック、テックスメックスなど幅広い分野に展開している東証二部上場企業だ。多角的な店舗展開を行っているからこそ業績も安定しており、さらなる事業拡大も視野に入れられている。安定、将来性、仕事の面白さの各魅力が揃う職場だといえるだろう。

マイナビ転職
編集部より

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