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未経験でも2~3年で店長に!山岡家の【店長候補】入社祝金10万円 株式会社丸千代山岡家 【JASDAQ上場】北海道から九州まで展開!リピーター70%以上!

情報更新日:2020/01/16
掲載終了予定日:2020/01/30

この求人のポイント

《安心の教育プログラムあり!》多くの先輩たちが未経験からキャリアアップを実現しています!
北海道から九州まで160店舗展開☆さらに出店加速中 こだわりの味と接客でファン拡大☆リピーター70%超 スープ仕込み+調理も各店舗で☆実力が身につきます! 個々に合った研修を実施☆経験者なら1年程度で店長も 稼げます☆店長の平均年収は、535万円!
一度食べた人のほとんどがまた訪れる『山岡家』の味と店舗運営ノウハウを「あなた」にそっくり伝承します。
株式会社丸千代山岡家のPRイメージ
私たちは人気ブランド「ラーメン山岡家」を含むラーメン専門店を160店舗展開しています。北海道から九州まで全てのお店が直営です。
4日間煮込む濃厚スープ、特製タレで煮炊く本格チャーシュー、山盛りの白髪ネギなど、各店での調理にこだわって、今日も美味しいラーメンを提供しています。

そんな「ラーメン山岡家」のファンが増え、今年も10店前後の新規オープンを計画しています。そこで次の店長候補を募ります。

仕事内容

人気ブランド「ラーメン山岡家」の店舗運営☆まずは店長を目指してください!その先に複数店統括するエリアマネージャー、管理部門職などのポストも有

具体的には

  • 調理
  • 接客
  • 食材・店舗備品の管理
  • 設備管理
  • 衛生管理
  • 仕入れ・売上・利益率などの管理
  • スタッフ採用、シフト管理
  • 営業・販促活動 など

全店で食券を購入していただくスタイルを取っています。
お客様とのコミュニケーションは大切ですが、レジ業務のない分ラーメンづくりに注力できます。

入社後の流れ

まずは研修+OJTで店舗運営の基本を学びます。
山岡家は各店での調理にこだわっているので、スープの仕込みやラーメンづくりのオペレーションも身につきます。その他、個々のスキルや経験に応じたトレーニングを実施します。

配属先の編成

店長は食と経営のプロ。当社は店長に大きな裁量権を与えます。たとえば営業・販促活動や人材採用も店長の裁量です。
そして、各店長がお客様満足度アップに取り組む中、その効果が如実に現れています。現在、来店するお客様の70%がリピート利用です。

当社独自の研修や評価制度で、未経験でもノウハウが!

当社では、仕入れや売上、利益率など経営に関する項目を含めた独自の人材育成プログラムを用意しています。
また、調理を基本として接客、食材・店舗備品のチェック、設備管理、衛生管理、売上管理、スタッフのシフト管理・採用・教育など細かく指導。こだわりの調理部分に重きを置いて研修内容を構成しています。

店長の先にもさまざまなキャリアパスがあります

当社の社員のゴールは、店長ではありません。エリアの各店を担当するスーパーバイザー・商品開発や、当社の経営全体に携わる本部スタッフへの道があります。
もちろん、店長としての手腕を極めた「シニア店長」へも。今後も続々と新規店舗の展開を計画中。伸び盛りの当社だからこそ、多彩なキャリアパスがあります!

対象となる方

《20~30代活躍中!未経験・第2新卒も歓迎!》学歴も一切不問!食に興味がある方を大歓迎!長くご活躍ください!
【こんな方を歓迎します】
  • 調理だけでなく店舗運営のノウハウも学びたい
  • 成長企業でチカラを試したい
  • 長く勤められる職場を探している
  • やる気・努力を継続できる
  • コミュニケーション力に自信がある
  • チームワークを大切にできる

食に興味がある方を大歓迎!

好きなモノなら本気で打ち込めるはず。ファンからスタッフへの転身も大歓迎です!
実際に「あの味を自分の手でつくりたい」と入社したスタッフが多数。山岡家の好きなところをお聞きしたいと思います。

※和食・洋食・中華・ファストフードなど、フードサービス全般の経験が活かせます。中途入社のハンデは一切無し。ぜひご応募ください。

資格取得も会社がサポート!

業務に関連する約50種の資格取得をサポート。試験に合格したら取得費用を会社が負担します。
取った資格には、手当も支給(規定あり)。調理や経営のスキルと同時に資格も身につく。そんな環境でいつまでもスキル・ステップアップしていってください。

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
シフト制(実働8時間)
※1ヵ月単位の変形労働時間制を実施(週平均40時間)
※店舗は24時間営業ですが、社員が働きやすいようにシフト調整をしています。
※残業時間は月30時間程度(残業手当全額支給)
(例)
09:00~18:00(実働8時間)
15:00~00:00(実働8時間)
18:00~03:00(実働8時間)
0:00~09:00(実働8時間)
勤務地
北海道、新潟県、関東圏(茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県)、静岡県、愛知県、三重県
各店舗詳細は会社HPをご覧ください。
http://www.yamaokaya.com/shop.html

※基本的に通勤圏内にて配属を決定いたします。
※各地域の『ラーメン山岡家』の店舗

2020年2月新潟2店・四日市店、それぞれ新店オープン予定!


※マイカー通勤可
※家賃補助有、初回の引越し代支給(近郊に店舗が無い場合)

マイナビ転職の勤務地区分では…


北海道、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、新潟県、静岡県、愛知県、三重県
給与
初任給 月給22~33万円
※別途、諸手当を支給いたします

<上位キャリア給与例>
店長 月給41~50万円
スーパーバイザー 月給60~70万円

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
300万円~500万円

モデル年収例

年収700万円 / 37歳 スーパーバイザー職 /経験者(4年)
年収550万円 / 30歳 店長職 /経験者(入社1年)
年収520万円 / 28歳 店長職 /未経験者(入社2年半)
年収350万円 / 25歳 店長候補職 /未経験者(入社1年)
昇給・賞与
昇給/年2回
賞与/年2回※決算賞与
諸手当
  • 通勤手当
  • 出張手当
  • 役職手当
  • 残業手当
  • 深夜割増手当
  • 休日出勤手当
  • 誕生日手当
  • 入社祝い金 10万円(初任給と合わせて支給)
休日・休暇
  • シフト制 (月9~10日)
  • 特別休暇6日(シーズン休暇、年5日・誕生日休暇、年1日)
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 退職金制度
  • 従業員持株会
  • 制服貸与
  • 車通勤可(駐車場完備)
  • 異動時費用全額負担
  • 初回の引越し代支給(近郊に店舗が無い場合)
  • 家賃補助制度(自己負担4万円)
  • 永年勤続表彰制度
  • 資格取得支援制度
  • 財形貯蓄制度
※入社祝い金制度(10万円支給)
初任給と合わせて入社祝い金10万円を支給します。
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 残業月30時間以内
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 社宅・家賃補助制度

会社情報

この企業の特徴
  • 上場
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
設立
1993年(平成5年)3月8日
代表者
山岡 正
従業員数
2,660名(うち 正社員355名)
資本金
2億9,164万7,000円
売上高
128億2700万円(2019年1月期)
事業内容
  • 北海道・東北・関東・東海地区の主要幹線道路沿いに、ラーメン専門店「ラーメン山岡家」「極煮干し本舗」「極味噌本舗」直営店運営。
現在160店舗の店舗展開中。

事業所
  • 札幌本社
〒007-0827 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
  • 関東事務所
〒305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1
本社所在地
札幌本社/北海道札幌市東区東雁来7条1-4-32
企業ホームページ http://www.yamaokaya.com/

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
まずはマイナビ転職の『応募フォーム』よりエントリーしてください。
お電話で直接ご連絡いただいても結構です。
※面接日程・入社日は相談に応じます。在職中の方も気兼ねなくエントリーしてください。
※ご応募頂く個人情報は採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡
応募者全員にメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス
※応募から1~2週間で結果が出るスケジュールです。

【電話面談】
 採用担当者との面接電話で面談を行います。
 ※現在のご自身のご状況や当社のことをお伝えする場としていきます。

【Web適性検査】
 スマートフォンかPCで受験が可能です。

【役員面接】
 人事部長と面談形式での面接です。
 当日は履歴書(写貼)・職務経歴書をご持参下さい。
 ※基本的には、関東事務所・札幌本社にて面接いたします。

【内定】 
 内定となります。
役員面接後、一週間以内に結果をお知らせいたします。
 ※採用条件を通知後に、入社日を設定いたします(希望を考慮)
面接回数
1回
面接地
北海道(札幌本社) … 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
関東(関東事務所) … 茨城県つくば市小野崎127-1
問い合わせ
株式会社丸千代山岡家

住所
〒 305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1
地図を見る

採用担当
管理本部 人材開発部 採用課(宮川・本間)

電話番号
0120-812-314

会社・仕事の魅力

株式会社丸千代山岡家の魅力イメージ1

自分のカラーを打ち出せる!山岡家・店長の魅力です。

店内調理にこだわる山岡家。

スープやチャーシューを各店でつくり、白髪ネギもお店で丁寧にカットして、美味しいラーメンを提供しています。

店長がまさに店主として活躍できる職場。

そして店舗運営における店長の裁量が大きいことも特徴です。たとえばスタッフ採用や教育を一任され、チラシやトッピングチケット作成など、個店の営業・販促活動も店長のアイデア次第です。

だから周辺の商業施設と連携した販促企画だって出来ます。山岡家のチケットを置いてもらう替わりに、他店のチラシを置くといった施策で、地域でWin-Winな関係をつくっている店長もいます。

任せっきりにしないところも安心材料。

1週間に1・2回のペースでスーパーバイザーが店舗を巡回。店長の相談に親身に対応し、味もチェックします。

そんな山岡家で経験・スキルを発揮しませんか!スタッフがイキイキと働いている職場が、あなたを待っています。
1988年設立の丸千代山岡家。弁当のフランチャイズ店経営を経て、1988年に茨城県牛久市で「ラーメン山岡家」1号店をオープンした。以来、一過性のブームに頼らない「本当にうまいラーメン」を追求し、確実にファン層を拡大してきた同社。現在では北海道から九州までに160店舗を展開する一大ラーメンブランドに成長。2006年にはJASDAQ上場も果たしている。

同社がこれまで急成長した背景に独自の経営指針があるのだが、なかでも味へのこだわりがファンからの支持を高めたと感じている。セントラルキッチン方式を採用することなく、各店舗で調理することを基本としている同社。調理の微妙な勘所は作る人によって異なるが、それもファンの間では「◎◎店の△△ラーメンが美味しい」と話題になり、各店の個性として評価されているという。そんな山岡家でチカラを試すチャンス。あなたのカラーを打ち出せる店長ポストが待っている。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

高崎西店/店舗責任者
吉澤 (入社1年目)のプロフィールフォト
高崎西店/店舗責任者 吉澤 (入社1年目)
普段からラーメンの品質にこだわりを持ち、熱々で提供できるように準備したり、スープの濃度を下げないように意識したり…など、ラーメン屋としては当たり前のことですが、おいしさ、見た目、安全性の全てにおいて、妥協しないことを心がけています。また、お客様との距離が近く、常連さんだとお好みを覚えているので、「いつもの!」「今日はいつもと違うんですね!」といった会話もこの仕事の楽しい瞬間です!
石岡店/店長
矢上(入社3年目)のプロフィールフォト
石岡店/店長 矢上(入社3年目)
元々山岡家でアルバイトをしていましたが、数年後に縁あって社員として当社に入社しました。研修のほか、他店へ支援に行った際にも刺激をもらえることが多く、日々の接客・調理で学んだことを活かしながら、経験を積み、店長に昇格することができました。新米店長として悩むことも多いですが、社長自ら気にかけて店舗に足を運び、アドバイスをいただけることもあり、この安心感が大きなモチベーションに繋がっています。
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