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未経験でも2~3年で店長にキャリアアップ!【店長候補】 株式会社丸千代山岡家 全国に162店舗を展開!成長を続ける人気ラーメン店「山岡家」

情報更新日:2020/05/27
掲載終了予定日:2020/05/28

この求人のポイント

《安心の教育プログラムあり!》多くの先輩たちが未経験からキャリアアップを実現しています!
北海道から九州まで162店舗展開☆さらに出店加速中 こだわりの味と接客でファン拡大☆リピーター70%超 スープ仕込み+調理も各店舗で☆実力が身につきます! 個々に合った研修を実施☆経験者なら1年程度で店長も 稼げます☆店長の平均年収は、535万円!
安定経営を続ける当社で、イチから飲食業界・店舗運営のノウハウを身につけられる!
株式会社丸千代山岡家のPRイメージ
私たちは人気ブランド「ラーメン山岡家」を含むラーメン専門店を162店舗展開しています。北海道から九州まで全てのお店が直営です。

4日間煮込む濃厚スープ、特製タレで煮炊く本格チャーシュー、包丁で手切りする白髪ネギなど、各店での調理にこだわって、今日も美味しいラーメンを提供しています。

そんな「ラーメン山岡家」のファンが増え、今年も10店前後の新規オープンを計画しています。そこで次の店長候補を募ります

仕事内容

《安定企業で働くチャンス!飲食業界、未経験でもOK!》人気ブランド「ラーメン山岡家」の店舗運営をお任せします。まずは店長を目指しましょう!

具体的には

  • 接客対応・仕込み・調理 
まずは実務を通して仕事の流れを学びます。
食券を購入していただくスタイルなので、
レジ業務のない分ラーメンづくりに注力できます!

慣れてきたら…

  • 食材・備品の管理
  • 設備・衛生管理
  • 売上管理 
  • スタッフのシフト管理 など
店舗運営ノウハウを覚えていきましょう。

教育研修制度

\配属前に導入研修を実施/
飲食業界が初めてでも、マネジメント経験がなくても大丈夫!

■スタッフ管理
採用・シフト管理・教育など、マネジメントスキルが身につきます。

■食材管理
安全安心が基本。食材管理を徹底しましょう。

■損益管理
コストと売上のバランスなど、店舗経営の考え方を学びます。

配属先の編成

やるべきことに集中できる!

例えば…
  • 人材育成
  • サービスの向上
など、各店舗ごとに店長やスタッフが一丸となって考え、
実行できる環境があります。

SVがこまめに店舗に足を運び、スタッフの相談に対応。
上から指示されるのではなく、どうやったら実現できる
のかを一緒に考えてくれます。

将来のキャリアパス

<店長への道のりは?>

調理技術を身に付けながら、経営に関しても教科書
3冊で構成されるカリキュラムを進め、各プログラム
終了時に本社で開催されるセミナーへ参加します。

筆記試験に合格し、店長候補に。
新店舗オープン時や現店長のジョブローテーションが発生した際、
店長への昇格が可能です!

店長がゴールではありません!

エリアの各店舗を担当するSVや、店長として手腕を極めた
「シニア店長」、商品開発など経営全体に携わる本部スタッフ
への道も。
  • 店長候補(月収例/25万円)
  ▼
  • 店長(月収例/45万円)
  ▼
  • SV(月収例/62万円)

勤続年数や年齢に関係なく、昇給・昇格基準が明確なのも特徴です◎

対象となる方

《20~30代活躍中!未経験・第2新卒も歓迎!》学歴も一切不問!食に興味がある方を大歓迎!長くご活躍ください!
【こんな方を歓迎します】
  • 調理だけでなく店舗運営のノウハウも学びたい
  • 成長企業でチカラを試したい
  • 長く勤められる職場を探している
  • やる気・努力を継続できる
  • コミュニケーション力に自信がある
  • チームワークを大切にできる

食に興味がある方を大歓迎!

好きなモノなら本気で打ち込めるはず。
ファンからスタッフへの転身も大歓迎です!
実際に「あの味を自分の手でつくりたい」と
入社したスタッフが多数。
山岡家の好きなところをお聞きしたいと思います。

※和食・洋食・中華・ファストフードなど、
フードサービス全般の経験が活かせます。
中途入社のハンデは一切無し。ぜひご応募ください。

資格取得も会社がサポート!

将来、店長に昇格した際に必ず必要になる、食品衛生責任者や
防火管理責任者などの資格取得に必要な費用は会社が負担!
また、飲食店に必要な資格以外にも約50項目以上の資格取得を
サポートし、合格後は取得費用を会社が負担します。
調理や経営のスキルと同時に資格も身につく職場です!
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

まったくの未経験から、「人気ラーメン店」の店長になれるチャンス!「現状を変えたい」「何かを成し遂げたい」といった方に向いています。「仕事に対して前向きで、勉強熱心な方」は成長スピードが早いそうです。

この仕事に向いていない人

店舗を運営する立場であるため、いわゆる「指示待ちタイプ」の方は向いていません。将来の目標を目指すにあたっても、自分から「これをやりたい」と発信できないと、周囲のサポートを得られないでしょう。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
シフト制(実働8時間)
※1ヵ月単位の変形労働時間制を実施(週平均40時間)
※店舗は24時間営業ですが、社員が働きやすいようにシフト調整をしています。
※残業時間は月30時間程度(残業手当全額支給)
(例)
09:00~18:00(実働8時間)
15:00~00:00(実働8時間)
18:00~03:00(実働8時間)
0:00~09:00(実働8時間)
勤務地
北海道、宮城県、福島県、関東圏(茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県)、静岡県、愛知県、三重県
各店舗詳細は会社HPをご覧ください。
http://www.yamaokaya.com/shop.html

※基本的に通勤圏内にて配属を決定いたします。
※各地域の『ラーメン山岡家』の店舗

※マイカー通勤可
※家賃補助有、初回の引越し代支給(近郊に店舗が無い場合)

マイナビ転職の勤務地区分では…


北海道、宮城県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、愛知県、三重県
給与
初任給 月給23~35万円
※別途、諸手当を支給いたします

<上位キャリア給与例>
店長 月給41~50万円
スーパーバイザー 月給60~70万円

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
300万円~500万円

モデル年収例

年収720万円 / 37歳 スーパーバイザー職 /経験者(4年)
年収550万円 / 30歳 店長職 /経験者(入社1年)
年収520万円 / 28歳 店長職 /未経験者(入社2年半)
年収350万円 / 25歳 店長候補職 /未経験者(入社1年)
昇給・賞与
昇給/年2回
賞与/年2回 ※決算賞与
諸手当
  • 通勤手当
  • 出張手当
  • 役職手当
  • 残業手当
  • 深夜割増手当
  • 休日出勤手当
  • 誕生日手当
休日・休暇
  • シフト制 (月9~10日)
  • 特別休暇6日(シーズン休暇、年5日・誕生日休暇、年1日)
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 退職金制度
  • 従業員持株会
  • 制服貸与
  • 車通勤可(駐車場完備)
  • 異動時費用全額負担
  • 初回の引越し代支給(近郊に店舗が無い場合)
  • 家賃補助制度(自己負担4万円)
  • 永年勤続表彰制度
  • 資格取得支援制度
  • 財形貯蓄制度
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 残業月30時間以内
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 社宅・家賃補助制度

会社情報

この企業の特徴
  • 上場
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
設立
1993年(平成5年)3月8日
代表者
山岡 正
従業員数
2,660名(うち 正社員355名)
資本金
2億9,164万7,000円
売上高
141億600万円(2020年1月期)
事業内容
  • 北海道・東北・関東・東海地区の主要幹線道路沿いに、ラーメン専門店「ラーメン山岡家」「極煮干し本舗」「極味噌本舗」直営店運営。
現在162店舗の店舗展開中。

事業所
  • 札幌本社
〒007-0827 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
  • 関東事務所
〒305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1
本社所在地
札幌本社/北海道札幌市東区東雁来7条1-4-32
企業ホームページ http://www.yamaokaya.com/

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
まずはマイナビ転職の『応募フォーム』よりエントリーしてください。
お電話で直接ご連絡いただいても結構です。
※面接日程・入社日は相談に応じます。在職中の方も気兼ねなくエントリーしてください。
※ご応募頂く個人情報は採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡
応募者全員にメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス
※応募から1~2週間で結果が出るスケジュールです。

【電話面談】
 採用担当者との面接電話で面談を行います。
 ※現在のご自身のご状況や当社のことをお伝えする場としていきます。

【Web適性検査】
 スマートフォンかPCで受験が可能です。

【役員面接】
 人事部長と面談形式での面接です。
 当日は履歴書(写貼)・職務経歴書をご持参下さい。
 ※基本的には、関東事務所・札幌本社にて面接いたします。

【内定】 
 内定となります。
役員面接後、一週間以内に結果をお知らせいたします。
 ※採用条件を通知後に、入社日を設定いたします(希望を考慮)
面接回数
1回
面接地
北海道(札幌本社) … 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
関東(関東事務所) … 茨城県つくば市小野崎127-1
問い合わせ
株式会社丸千代山岡家

住所
〒 305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1
地図を見る

採用担当
管理本部 人材開発部 採用課(宮川・本間)

電話番号
0120-812-314

会社・仕事の魅力

株式会社丸千代山岡家の魅力イメージ1

自分のカラーを打ち出せる!山岡家・店長の魅力。

《例えば、こんなことができちゃいます!》

  • 「オリジナルのチラシをつくりたい」といった意見
を実現し、山岡家のチケットを置いてもらう替わりに、
他店のチラシを置くといった施策周辺施設と連携した
企画で売上アップ。

  • サービスのクオリティを向上させるための取り組みで、
「夜に来店される方向けにお酒を増やしたい」
「お子様向けソフトドリンクメニューを増やしたい」
という意見を反映。
ドリンクとセットで注文してくれるお客様が増加。

など、各店の営業・販促活動からスタッフの採用や教育
まで、店舗運営における店長の裁量が大きいことが当社
の特徴です!

《だからと言って、任せっきりにしないところも安心材料。》

1週間に1・2回のペースでスーパーバイザーが店舗を巡回。
店長の相談に親身に対応し、味もチェックします。

スタッフがイキイキと働いている職場が、あなたを待っています。

1988年設立の丸千代山岡家。弁当のフランチャイズ店経営を経て、1988年に茨城県牛久市で「ラーメン山岡家」1号店をオープンした。以来、一過性のブームに頼らない「本当にうまいラーメン」を追求し続けてきた同社。現在では北海道から九州までに162店舗を展開する一大ラーメンブランドに成長。2006年にはJASDAQ上場も果たしている。

そんな山岡家でチカラを試すチャンス。あなたのカラーを打ち出せる店長ポストが待っている。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

高崎西店/店舗責任者
吉澤 (入社1年目)のプロフィールフォト
高崎西店/店舗責任者 吉澤 (入社1年目)
普段からラーメンの品質にこだわりを持ち、熱々で提供できるように準備したり、スープの濃度を下げないように意識したり…など、ラーメン屋としては当たり前のことですが、おいしさ、見た目、安全性の全てにおいて、妥協しないことを心がけています。また、お客様との距離が近く、常連さんだとお好みを覚えているので、「いつもの!」「今日はいつもと違うんですね!」といった会話もこの仕事の楽しい瞬間です!
石岡店/店長
矢上(入社3年目)のプロフィールフォト
石岡店/店長 矢上(入社3年目)
元々山岡家でアルバイトをしていましたが、数年後に縁あって社員として当社に入社しました。研修のほか、他店へ支援に行った際にも刺激をもらえることが多く、日々の接客・調理で学んだことを活かしながら、経験を積み、店長に昇格することができました。新米店長として悩むことも多いですが、社長自ら気にかけて店舗に足を運び、アドバイスをいただけることもあり、この安心感が大きなモチベーションに繋がっています。
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