株式会社丸千代山岡家【JASDAQ上場】北海道から関東圏内を中心に展開!リピーター75%超『ラーメン山岡家』/未経験から2年で店長!人気ラーメンブランドの【店長候補】(999080) の求人情報

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株式会社丸千代山岡家【JASDAQ上場】北海道から関東圏内を中心に展開!リピーター75%超『ラーメン山岡家』

未経験から2年で店長!人気ラーメンブランドの【店長候補】正社員

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(アジア系)/専門店(食品関連)/食品
従業員数:2500名 設立:1993年3月 資本金:2億9,164万7,000円  売上高:111億1,000万円(平成29年 1月期)  本社所在地:北海道

情報更新日:
2017/08/28
掲載終了予定日:
2017/10/16
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 上場上場
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 急募急募

上場して10年。新たに大きく飛躍いたします!一緒に進んでくれる方を募集しております

一度食べた人のほとんどがまた訪れる『山岡家』の味と
店舗運営ノウハウを「あなた」にそっくり伝承します。

ここがポイント!

  • 北海道から関東圏内を中心に144店舗展開☆出店加速中
  • こだわりの味と接客でファン拡大☆リピーター75%超
  • スープ仕込み+調理も各店舗で☆実力が身につきます!
  • 個々に合った研修を実施☆未経験でも2年で店長も可
  • 稼げます☆入社3年目店長・年収520万円の例あり!
  • 月9〜10日休み☆年間公休117日☆就労環境も抜群!

募集要項

募集の背景

私たちは人気ブランド「ラーメン山岡家」を144店舗展開しています。
北海道から九州まで全てのお店が直営です。
4日間煮込む濃厚スープ、特製タレで煮炊く本格チャーシュー、山盛りの白髪ネギなど、
各店での調理にこだわって今日も美味しいラーメンを提供しています。

そんな「ラーメン山岡家」のファンが増え、昨年は9店舗を新規出店。
今年は10店前後の新規オープンを計画しています。
そこで次の店長候補を募ります。

仕事内容

人気ブランド「ラーメン山岡家」の店舗運営全般☆まずは店長を目指してください!その先に複数店統括やエリアマネージャーなどのポストが待っています


【具体的には】
◇調理
◇接客
◇食材・店舗備品の管理
◇設備管理
◇衛生管理
◇仕入れ・売上・利益率などの管理
◇スタッフ採用、シフト管理
◇営業・販促活動 など

【仕事と職場の特徴】
☆まずは研修+OJTで店舗運営の基本を学びます。山岡家は各店での調理にこだわっています。
スープの仕込みやラーメンづくりのオペレーションもしっかり身につけます。
個々のスキルや経験に応じたトレーニングを実施します。

☆全店で食券を購入していただくスタイルを取っています。
お客様とのコミュニケーションは大切ですが、レジ業務のない分ラーメンづくりに注力できます。

☆店長は食と経営のプロ。当社は店長に大きな裁量権を与えます。
たとえば営業・販促活動や人材採用も店長の裁量です。
そして各店長がお客様満足度アップに取り組むなか、その効果が如実に現れています。
現在、来店するお客様の75%がリピート利用です。

当社独自の研修や評価制度で、未経験でもノウハウが!

当社では、独自の人材育成プログラムを用意しています。店舗で調理などを学びながら、仕入れ管理や売上管理、利益率管理など、経営者としてのスキルを学べるようになっています。評価はそのプログラムと連動していて、一定の課題をクリアしたらランクアップ。一歩ずつ着実に店舗経営者である店長に近づくことができます。

店長の先にもさまざまなキャリアパスがあります

当社の社員のゴールは、店長ではありません。エリアの各店を担当するスーパーバイザー、商品開発や当社の経営全体に携わる本部スタッフへの途があります。もちろん、店長としての手腕を極めた「シニア店長」へも。今後も続々と新規店舗の展開を計画中。伸び盛りの当社だからこそ、さまざまなキャリアパスがあります!

求める人材

★業界経験者の方!スピード出世可能です!未経験・第2新卒も大歓迎☆学歴不問☆「山岡家のラーメンが大好き」という方大歓迎!長くご活躍ください♪


【こんな方を歓迎します】
◎調理だけでなく店舗運営のノウハウも学びたい
◎成長企業でチカラを試したい
◎長く勤められる職場を探している
◎やる気・努力を継続できる
◎コミュニケーション力に自信がある
◎チームワークを大切にできる

☆山岡家のラーメンが好きという方大歓迎
好きなモノなら本気で打ち込めるはず。ですからファンからスタッフへの転身大歓迎。
実際に「あの味を自分の手でつくりたい」と入社したスタッフが多数。
当社ラーメンの好きなところをお聞きしたいと思います。

※和食・洋食・中華・ファストフードなどフードサービス全般の経験が活かせます。
中途入社のハンデは一切無し。ぜひご応募ください。

食品衛生管理者などの資格取得をサポート!

食品衛生管理者はじめ業務に関連する約50種の資格取得をサポート。試験に合格したら取得費用を会社が負担します。取った資格には、手当も支給(規定あり)。調理や経営のスキルと同時に資格も身につく。そんな環境でいつまでもスキルアップ・ステップアップしていってください。

勤務地

北海道、関東圏(茨城、栃木、群馬、東京、神奈川、埼玉、千葉)
各店舗詳細は会社HPをご覧ください。
http://www.yamaokaya.com/shop.html

■基本的に通勤圏内にて配属を決定いたします。
■各地域の『ラーメン山岡家』の店舗

※マイカー通勤可
※家賃補助有、初回の引越し代支給(近郊に店舗が無い場合)

マイナビ転職の勤務地区分では…
北海道、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
勤務時間 ■シフト制(実働8時間)
※1ヵ月単位の変形労働時間制を実施(週平均40時間)
※店舗は24時間営業ですが、社員が働きやすいようにシフト調整をしています。
※残業時間は月30時間程度(残業手当全額支給)
(例)
09:00〜18:00(実働8時間)
15:00〜00:00(実働8時間)
18:00〜03:00(実働8時間)
給与

★店長業務経験者★月給26〜35万円
※飲食チェーン店で、店長業務(予算作成、P/L管理、人材育成)を3年以上経験された方
※残業手当・深夜勤務手当は別途支給
★業務経験者★月給23〜28万円
※飲食チェーン店で、2年以上経験された方
※残業手当・深夜勤務手当は別途支給
★未経験者★月給20〜25万円
※残業手当・深夜勤務手当は別途支給
<上位キャリア>
店長 月給41〜50万円
エリアマネージャー 月給55〜70万円

初年度年収

300万〜500万円

モデル年収例

年収700万円/37歳 エリアマネージャー職/経験者(4年)
年収550万円/30歳 店長職/経験者(入社1年)
年収520万円/28歳 店長職/未経験者(入社2年半)
年収350万円/25歳 店長候補職/未経験者(入社1年)

昇給・賞与 ■昇給/年2回
■決算賞与/年2回(昨年度実績)
諸手当 ■通勤手当
■出張手当
■役職手当
■残業手当
■深夜割増手当
■休日出勤手当
■誕生日手当
休日・休暇 ■シフト制 (月9〜10日休み)
※年間公休117日
■特別休暇6日(シーズン休暇、年5日・誕生日休暇、年1日)
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生 ■各種社会保険完備
■退職金制度
■従業員持株会
■制服貸与
■車通勤可(駐車場完備)
■異動時費用全額負担
■初回の引越し代支給(近郊に店舗が無い場合)
■家賃補助制度(自己負担4万円)
■永年勤続表彰制度
■資格取得支援制度
■財形貯蓄制度
採用予定人数 5名

この求人の特色

  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 残業月30時間以内
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 社宅・家賃補助制度

会社・仕事の魅力

安定経営ができるもの、お客様の支持があるからです。日々お客様に喜んでもらうことを心がけています。

自分のカラーを打ち出せる!山岡家・店長の魅力です。

店内調理にこだわる山岡家。スープやチャーシューを各店でつくり、
白髪ネギもお店で丁寧にカットして、美味しいラーメンを提供しています。

店長がまさに店主として活躍できる職場。
そして店舗運営における店長の裁量が大きいことも特徴です。
たとえばスタッフ採用や教育を一任され、
チラシやトッピングチケット作成など個店の営業・販促活動も店長のアイデア次第です。

だから周辺の商店街と連携した販促企画だって出来ます。
山岡家のチケットを置いてもらう替わりに、
他店のチラシを置くといった施策で、
エリアでWin-Win関係をつくっている店長もいます。

任せっきりにしないところも安心材料。
1週間に1・2回のペースでエリアマネージャーが店舗を巡回。
店長の相談に親身に対応し、ラーメンの味もチェックします。
そんな山岡家で経験・スキルを発揮しませんか!
スタッフがイキイキと働いている職場が、あなたを待っています。

社員インタビュー

エリアマネージャー
村松
2010年入社

大手ファーストフードチェーンでの勤務を経て山岡家に入社したのは私が38歳のとき。業界は違っても、感じることが二つあります。ひとつは非常にアットホームな社風であること。仕事以外のことも気軽に相談でき、雰囲気が良いので仕事がしやすいです。もうひとつは制度待遇面が充実していること。資格取得の支援制度があったり、自分と家族の誕生日にお祝いが届いたり。転職先として選んで良かったと心から実感しています。

柏店
小泉
2015年入社

ラーメン店ではなかったですが、飲食店から1年前に転職。単なるラーメン屋さんではなく、ラーメン店経営をビジネスとしてしっかりとらえた企業体、というのがこの会社の印象です。経営に必要な数字の見方や管理手法も学べて、自分の成長を実感しています。職場の雰囲気は明るいです。店長を中心にみんなで知恵を出し合って店づくりを進めています。将来、店長を経てエリアマネージャーとなることを目標にしています。

会社情報

設立 1993年(平成5年)3月8日
代表者 山岡 正
従業員数 2,500名 うち正社員340名(平成29年8月現在)
資本金 2億9,164万7,000円
売上高 111億1,000万円(平成29年 1月期)
事業内容 ■北海道・東北・関東・東海地区の主要幹線道路沿いに、ラーメン専門店「ラーメン山岡家」直営店運営。
「珈琲所コメダ珈琲店」FC展開。現在149店舗の店舗展開中

【店舗数】
◆ラーメン山岡家 144店舗
◆極煮干し本緒 3店舗
◆極味噌本舗 1店舗
◆コメダ珈琲 1店舗 
 計 149店舗

事業所
■札幌本社
〒007-0827 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
■関東事務所
〒305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1
本社所在地 札幌本社/北海道札幌市東区東雁来7条1-4-32
企業ホームページ http://www.yamaokaya.com/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

北海道出身のラーメン専門店。自慢の極太麺とんこつラーメンで本場九州にも進出!

1980年設立の丸千代山岡家。弁当のフランチャイズ店経営を経て、1988年に茨城県牛久市で「ラーメン山岡家」1号店をオープンした。以来、一過性のブームに頼らない「本当にうまいラーメン」を追求し、確実にファン層を拡大してきた同社。現在では北海道から九州までに144店舗を展開する一大ラーメンブランドに成長。2006年にはJASDAQ上場も果たしている。

同社がこれまで急成長した背景に独自の経営指針があるのだが、なかでも味へのこだわりがファンからの支持を高めたと感じている。セントラルキッチン方式を採用することなく、各店舗で調理することを基本としている同社。調理の微妙な勘所は作る人によって異なるが、それもファンの間では「◎◎店の△△ラーメンが美味しい」と話題になり、各店の個性として評価されているという。そんな山岡家でチカラを試すチャンス。あなたのカラーを打ち出せる店長ポストが待っている。

応募方法

応募方法 まずはマイナビ転職の『応募フォーム』よりエントリーしてください。
お電話で直接ご連絡いただいても結構です。
※面接日程・入社日は相談に応じます。在職中の方も気兼ねなくエントリーしてください。
※ご応募頂く個人情報は採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡 応募者全員にメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス ※応募から2〜3週間で結果が出るスケジュールです。

【1次面接】
 採用担当者・現場担当者との面接を行います。
 当日は履歴書(写貼)・職務経歴書をご持参下さい。
※基本的には、関東事務所・札幌本社にて面接いたします。
※遠方の方は、近郊店舗にて面接を実施できる場合もありますのでご相談ください。  
   ▼
【適性試験】
1次面接同日または、別日にてWEB上で受験頂きます。
   ▼
【2次面接】
 役員と面談形式での面接です。
   ▼
【内定】 
  内定となります。
   2次面接後、一週間以内に結果をお知らせいたします。
 ※採用条件を通知後に、入社日を設定いたします(希望を考慮)
面接回数 2回
面接地 北海道(札幌本社) … 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
関東(関東事務所) … 茨城県つくば市小野崎127−1
選考の特徴
土日面接OK 面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内 書類選考なし

問い合わせ先

株式会社丸千代山岡家【JASDAQ上場】北海道から関東圏内を中心に展開!リピーター75%超『ラーメン山岡家』

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住所

〒 305-0034
茨城県つくば市小野崎127-1 【地図を見る】

採用担当 管理本部 人材開発部 採用課/長澤
電話番号 0120-812-314

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応募に関するよくある質問

他の人は何社くらい応募していますか?
人によって異なりますが、内定をもらっている人の平均応募数は10社、約半数は6社以上受けています。
なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。