株式会社ドトールコーヒー《50年以上コーヒーと向き合い続けてきたリーディングカンパニー/研修充実》/コーヒーショップの運営スタッフ(店長候補) ※9日連続休暇取得可(1116674) の求人情報

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株式会社ドトールコーヒー《50年以上コーヒーと向き合い続けてきたリーディングカンパニー/研修充実》

コーヒーショップの運営スタッフ(店長候補) ※9日連続休暇取得可正社員

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(ファストフード)/食品/専門店(食品関連)
従業員数:875名 設立:1962年4月 資本金:111億4,100万円 本社所在地:東京都

情報更新日:
2018/06/13
掲載終了予定日:
2018/07/26
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

若手社員が多数活躍中!未経験者も安心の研修体制がありますので、安心してご応募ください。

味・材料・五感・環境等…全てにこだわりを
持っている会社だから、誇りを持って働けます。

ここがポイント!

  • 【安定性】全国約1300店舗展開。成長を続ける
  • 【経験不問】中途社員の約7割が未経験スタート
  • 【早期成長】徹底した研修&先輩・SVのフォローが万全
  • 【自由度◎】店舗の“経営者”として裁量大きく活躍
  • 【キャリアパス】SV、人事/商品企画等本社勤務の道も
  • 【働きやすさ】連続9日間のリフレッシュ休暇取得可能

募集要項

募集の背景

業界のリーディングカンパニーとして56年の歴史を築いてきた当社。現在、全国に約1300店舗を展開しています。この度、より一層の事業拡大に向けて、運営スタッフ(店長候補)を積極的に採用します。

入社後は、しっかりとした研修やOJTの体制があるので、未経験の方も安心してスタートできます。実際、中途社員の約7割が未経験から活躍しています。あなたもドトールコーヒーで、新たなキャリアをスタートさせませんか?

仕事内容

【コーヒー豆は国内焙煎&鮮度にもこだわった体制で美味しさを追求】直営店舗の運営スタッフとして、接客、売上/商品管理等、店舗運営全般をお任せ。


まずは、お客様対応などの接客やドリンク作りなど、未経験の方も取り組みやすい業務からお任せします。
コーヒーの淹れ方や、マシンの使い方などは、先輩社員が丁寧に教えますので、安心してください。
コーヒーの知識や接客の基礎等も、当社教育機関で学べますので、
「カフェで働くのが初めてで…」といった方も安心してスタートできます。

【スタッフと共に、理想のお店づくりを】
『一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する。』
これは当社の企業理念です。そのためのお店作りを、スタッフと一緒に考え、取り組んでください。
店長に大きな裁量が与えられているので、新しい取り組みにも積極的にチャレンジできます。

【サポート体制も充実】
複数店舗を統括するスーパーバイザー(SV)が定期的に店舗を訪問し、店長をサポート。課題の解決策を一緒に検討していくので、一歩ずつ着実に成長できる環境です。

半年~2年程度で多くの未経験者が店長へと昇格!

店舗に配属後は、経験豊富な店長のもとで、売上管理、商品管理などの店長業務を習得。また、店長試験に向けた研修では、「正しい基準の店舗運営」「適正な売上・利益の獲得」「人材育成」について学びます。学んだ知識を店舗に戻って課題化し実践することで、店長になる為に必要な知識・スキルを身に付けられる環境です。

自信を持って提供できるドトールコーヒーのこだわり

焙煎方法はコーヒー豆の持っている個性を十分に引き出すことのできる「直火式焙煎」を採用。またブレンドコーヒーは、焙煎前の生豆の状態でブレンドする「プレミックス」を採用。手間や高度な技術が必要となりますが、後から混ぜるだけでは生み出せない香り・おいしさを引き出します。

求める人材

【未経験者歓迎】人物重視の採用です!入社後の研修の他に、ハワイ研修制度や、資格取得支援制度等スキルアップできます。


◆32歳までの方(若年層の長期キャリア形成を図るため)
◆高卒以上

【こんな方なら大歓迎】
◎目の前のお客様を笑顔にしたい方
◎コーヒーが好きで、そのおいしさを多くの人に伝えたい方
◎人のために役に立てる人間になりたい方
◎とことんこだわって仕事に挑みたい方
※アルバイト経験者も活躍中です

★中途社員の約7割が未経験スタートです。
 明確なキャリアステップがあり、目標を見失わずに成長できるため、早期成長が可能です。

★店長として実績・結果を残した後に、SV・人事・商品開発・人材育成・店舗開発等、様々な部署に挑戦できます。
(もちろん、異動を希望せず、その道のエキスパートを目指すことも可能です。)

本当に、9日間連続のリフレッシュ休暇が取れる理由

シフト調整が難しく、連続休暇が取れないイメージのある店舗業務ですが、ドトールでは多くの店長が9日間のリフレッシュ休暇を取得。それを実現可能にしているのは、エリア内の繋がりの強さです。ある店舗で調整が難しくても、エリア内の別店舗のスタッフに応援に行ってもらうことで、誰もが休める環境を整備しています。

勤務地

全国の「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」直営店舗

【具体的には】
北海道、埼玉、千葉、東京、神奈川、福岡、京都、大阪、兵庫、広島
「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」直営店舗

【配属先について】
適性やご希望を考慮し、「ドトールコーヒーショップ」か「エクセルシオール カフェ」のいずれかに配属となります。

マイナビ転職の勤務地区分では…
北海道、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、京都府、大阪府、兵庫県、広島県、福岡県
勤務時間 6:00〜24:00(シフト制/実働8時間)
※店舗により勤務時間帯が多少異なる場合がございます。

【シフト例】
6:00〜15:00
9:00〜18:00
14:00〜23:00

*まかないはありませんが、勤務日は従業員価格で商品を購入できます。
給与

大卒以上/月給20万5000円以上 ※みなし残業代(20,000円 14時間相当分)含む
高卒以上/月給18万1000円以上 ※みなし残業代(15,000円 12時間相当分)含む
※超過分は別途支給
※経験・能力などを考慮の上、当社規定により決定いたします
※試用期間3カ月有(待遇に変更なし)

【課題に対するプロセスと行動の2軸】
売上や利益だけではなく、後輩の育成や店舗ごとに設定された課題解決への取り組む姿勢など多面的に評価します。

初年度年収

300万〜450万円

モデル年収例

年収430万円/27歳 店長職

昇給・賞与 給与改定/年1回(4月)
賞与/年2回(6・12月)
諸手当 交通費全額支給
時間外手当
役職・職種手当
休日・休暇 週休2日制(シフト制/月8〜12日程度)
リフレッシュ休暇(最大9日間連続)
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇 など

★年間休日120日
福利厚生 ◎生活保障
・社会保険完備
・GLTD、団体保険
・総合福祉保険に伴う健康相談窓口
◎表彰制度
・永年勤続表彰(20年,定年)
・社名啓発表彰
・部門別表彰
・最優秀者表彰
◎再雇用制度
◎DVC(ドトールバリューカード)
◎慶弔関連
・結婚祝い金
・出産祝い金
・弔慰金
◎資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・社員持株会
・選択型確定拠出年金
◎職場活性
・暑気払い,忘年会,社員旅行補助
  ◎健康
・定期健康診断の会社負担
・予防接種補助
・健康相談窓口の設置
・ハラスメント相談窓口設置(外部)
◎住宅、生活
・ベネフィットステーション
・保養所(石打・箱根)
・転勤補助
◎教育
・IRP経営学院(ドトール理念教育、オペレーション教育)
・店長試験に向けたIRPストアマネジメントベーシック(6種)
・ハワイ研修
・自己啓発(通信教育)制度の奨励
・業務遂行に必要な資格取得援助

この求人の特色

  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 3年連続売上UP
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 年間休日120日以上
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

おいしさへの強いこだわりを持つ当社であれば、自信を持ってコーヒーを提供することができます。

店舗作りは大きな裁量のもと、自身のこだわりを発揮

◆あらゆるものに、とことんこだわっています
コーヒー豆の焙煎・卸売業からスタートしたドトールコーヒー。国内で焙煎し、作り置きはせず、店舗で発注した分だけ焙煎する"完全受注生産方式"で鮮度にもこだわっています。その他にも、スプーンが滑り落ちないようなカップ&ソーサーの工夫や、時間帯に合わせたBGMの選曲など、居心地の良い空間づくりにも徹底してこだわっています。

◆アイデアを活かせる環境!チェーン店ながら1店舗ごとに個性が出せる
お客様にやすらぎと活力を提供するべく、徹底的に様々な「こだわり」を追求しているドトールコーヒーですが、お店づくりに関しては、店長自身が「こだわる」ことができます。例えば、お客様に試食をしてもらう、手書きのPOPを作成するなど、どうアピールし、売上につなげていくかは店長に任されています。アイデアをどんどん実践して、自らお店を盛り上げるおもしろさも体感できます。

社員インタビュー

店長
村田(2014年入社)
前職:不動産の営業

ドトールコーヒーの好きなところは、「コーヒー豆へのこだわり」です。まずは国内に焙煎工場があること。海外から届く豆とどちらが鮮度が高いかというと一目瞭然です。また国内工場で焙煎された豆は、焙煎後すぐではなく、豆から炭酸ガスが抜け、なおかつ酸化も進んでいないベストな飲み頃の、2~3日後に最高の状態で店舗に届きます。売店でも「新鮮なコーヒー豆の提供と、楽しく選びやすい売店作り」という考えのもと、週に2~3日の頻度で、焙煎したての新しい豆を陳列する「フレッシュローテーション」という仕組みもあります。ここまでこだわっているコーヒーを、お客様にとっても満足いただける価格設定で、自信を持って提供できるので、働く身としても嬉しいですし、誇りや自信にも繋がります。会社としてのこだわる姿勢は「お客様のために」と考えられているものが多いため、働くスタッフの意識を高めることができ、育成や組織作りの上でも役立っています。

会社情報

設立 1962年4月
代表者 代表取締役社長/星野 正則
従業員数 875名(※2018年5月24日現在)
資本金 111億4,100万円
事業内容 ■コーヒーの焙煎加工ならびに卸売
■食品の仕入れ、販売および輸出入
■飲食店の経営
■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集および加盟店の指導
本社所在地 東京都渋谷区神南1-10-1
『一杯のコーヒー』から始まる ドトールに足を運ぶお客様は十人十色です。どんな目的でいつ来店されても、変わらないサービスでおもてなしをしたい。『一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する。』というこの企業理念を私たちは守り続け、共感できる方と一緒に仕事をしたいと思います。
スキルアップできる環境 スキルを身につけるためのバックアップ体制を整えている当社。コーヒーマイスター認定試験に関しては1年目は全額補助。選抜された社員が参加できる5泊7日のハワイ研修では、当社が運営する自社コーヒー農園でコーヒーの豆の木を植え、実を積み、収穫するまでを学ぶことができます。
企業ホームページ http://www.doutor.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

新しいアイデアや頑張りは、しっかり評価される社風ですので、仕事を楽しむことができます!

ドトールコーヒーは、喫茶店へコーヒー豆を提供する卸業からスタート。その後コーヒーショップの運営を始め、現在では全国に約1300店舗を展開するまでに成長している。改革が進む同社では、2010年『ドトールコーヒーショップ』30周年を機に、清潔感を印象づける「白」を基調とした店舗リニューアルを推進。台湾やマレーシアへの海外展開の他、フルサービスカフェ「本と珈琲 梟書茶房」「ドトール珈琲農園」などもオープンしている。

そんなドトールで活躍する中途社員の約7割が未経験スタートだといい、誰もが半年から2年程度で店長へと昇進できる、万全のフォロー体制があるのも特徴だ。その後のキャリアパスや研修制度などを見ても、社員一人ひとりの「挑戦してみたい」を応援する環境が整う同社。コーヒー豆はもちろんのこと、様々なこだわりのある同社でなら、誇りを持って働き続けられる環境も整っているといえる。ぜひ新たな一歩を踏み出してほしい。

応募方法

応募方法 ◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◇◆

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!

※応募の秘密は厳守いたします
※応募頂く個人情報は採用業務のみに利用し、
 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません
応募受付後の連絡 書類選考結果は、応募受付後2週間以内に、応募者全員にメールにてご連絡いたします。
採用プロセス ▼ 書類選考
お送りいただいたデータをもとに書類選考をさせていただきます。
※選考を通過された方には後日、面接日などのご連絡を差し上げます。

▼ 面接(1〜2回)
弊社にて採用面接を実施いたします。
※面接日時はご希望を考慮しますのでご相談ください。
※適性検査も実施しています。

▼ 内定
入社日などはご相談の上、決定いたします。
※在職中で今すぐ転職できないという方もお気軽にご相談ください。
書類選考のポイント 面接では、いろいろなタイプの方にお会いしたいと考えています。
当社への志望動機だけでなく、当社でなにをやりたいか、
など入社後のビジョンをお伝えいただきたいと思います。
面接回数 1〜2回
面接地 ◆渋谷本社
 東京都渋谷区神南1-10-1

◆大阪事務所
 大阪府大阪市中央区博労町3-6-1 御堂筋エスジービル10F

◆九州事務所(福岡)
 福岡県福岡市中央区天神4-4-1 天神4丁目ビル3F
選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談

問い合わせ先

株式会社ドトールコーヒー《50年以上コーヒーと向き合い続けてきたリーディングカンパニー/研修充実》

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住所

〒 150-8412
東京都渋谷区神南1-10-1 【地図を見る】

採用担当 採用担当
備考 【本社へのアクセス】
JR・私鉄・地下鉄各線「渋谷」駅より、徒歩8分

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応募に関するよくある質問

他の人は何社くらい応募していますか?
人によって異なりますが、内定をもらっている人の平均応募数は10社、約半数は6社以上受けています。
なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。