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株式会社ドトールコーヒーの企業ロゴ

\業界大手/カフェの【店舗運営】20代若手活躍中!★未経験歓迎 株式会社ドトールコーヒー ★全国約1,300店舗展開中★店長候補★多様なキャリアを描ける!

勤務地

宮城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、愛知県、京都府、大阪府、兵庫県、広島県、福岡県

初年度年収
355万~450万円
雇用形態
正社員
情報更新日:2026/09/11
掲載終了予定日:2026/09/24

この求人のポイント

一杯のコーヒーから生まれる、街の「やすらぎの場所」。あなたの笑顔と心配りで、ファンを増やしませんか?
【約1,300店舗】ブランド力、店舗数ともトップクラス 【安定性◎】店舗事業&卸・メーカー事業が二本軸 【専門知識不問】豆の種類を覚えるところからスタート 【実践学習】配属前に研修店舗で丁寧にスキルを磨ける 【目標実現】店長をゴールにせず多彩な将来を描ける 【働きやすさ】月平均8日休/フレックス制度/駅チカ
最短1年で店長へ昇格も!メンバー育成や経営ノウハウを学び、市場価値の高いビジネスパーソンへ。
株式会社ドトールコーヒーのPRイメージ

◆株式会社ドトールコーヒーとは…

街の人々がふと立ち寄り、ほっと笑顔になれる温かいカフェ。私たちは、一杯のコーヒーにたっぷりの愛を込め、お客様へ日常のやすらぎと、明日への活力を届けています。

◆今回の採用は…

「カフェの雰囲気が好き」「誰かを笑顔にしたい」という気持ちがあれば大歓迎。充実した研修プログラムを通しておもてなしの心をじっくりと育み、店舗の仲間が全員であなたの新しい一歩を応援します。

仕事内容

【配属前に”座学&実技”の丁寧な研修を用意♪】『ドトールコーヒーショップ』『エクセルシオール カフェ』での店舗運営全般をお任せします。

具体的には

【あなたにお任せする役割】

▼まずは…基本の業務から!
おいしいコーヒーの淹れ方や接客、フード調理からスタート。

▼慣れてきたら…店舗の運営サポートへ!
シフト調整や育成、食材の発注、売上の管理など、
店舗運営のノウハウを少しずつ身につけていきます。
▼そして…頼れる店長へ!
一歩ずつステップアップし、早ければ1年ほどで店長へ。
店舗のリーダーとして、より愛されるお店づくりをお任せしていきます。

お店の「顔」として、お客様にやすらぎと活力をお届けする大切な役割です。仲間と一緒に心地よいお店をつくり上げていく面白さを味わっていただけます。

入社後の流れ

▼Step1:新しい一歩を支えるオリエンテーション(入社1日目)
▼Step2:本格的な設備で学ぶ、配属前研修(入社2日目以降:15日間)
▼Step3:心強い仲間がサポートする、安心の店舗デビュー
▼Step4:店舗配属後も労務・衛生管理・採用や教育など、店舗運営に必要な知識を学習
オリエンテーションでは、労働契約や福利厚生・社内ツールのご説明と、コーヒー研修もご用意しています。その後は、店舗と同じ最新マシンや設備が揃う専用の研修施設へ。コーヒーの抽出手順や接客のコツを研修専門のトレーナーから教わることができるため、自信とスキルをじっくり身につけることができます!

配属先の編成

\1人きりにさせない、エリア全員でのチーム体制!/

店舗には平均で社員1~2名、パートナー約20~30名が在籍。エリアごとの絆が非常に強く、近隣店舗の店長同士が「最近どう?」「困ったことはない?」と頻繁に連絡を取り合っています。万が一の欠員時も、周辺店舗やSVがすぐに連携してくれるため、安心の環境です。

対象となる方

【未経験・第二新卒歓迎】\「人が好き・カフェが好き」な人柄を重視/★Web面接OK★福利厚生充実★『店長/SV/商品開発』など広がるキャリアの可能性

\「やってみたい」という想いを大切にする採用/

「ドトールコーヒーショップやエクセルシオール カフェが好き」
「いつも頼むお気に入りのメニューがある」
「よく行く店舗の温かい雰囲気に惹かれて…」

そんなブランドへの親しみや体験をきっかけに応募し、活躍しているメンバーが多数!飲食やカフェの経験がない方でも、万全のサポート体制を整えてお待ちしています。

【必須条件】
◆高卒以上

【活かせる経験・スキル】
◇飲食店、アパレル、ホテル、コンビニ等での接客経験(アルバイト可)

【求める人柄】
◎元気で明るい対応ができ、人と話すことが好きな方
◎目標に向かって試行錯誤し、最後まで粘り強く頑張れる方

心にゆとりを持って働ける、抜群の働きやすさ!

◎月平均8日~12日休み
◎最大9連休が取得できるリフレッシュ休暇あり
◎コアタイムなしのフレックスタイム制
◎産育休制度もしっかり完備

店長やスタッフが一人で無理なシフトを背負うことは一切なく、公休をしっかりと消化できるよう、全社を挙げてバックアップする協力体制が整っています。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎人と話すことが好きな方

笑顔での挨拶やちょっとした気配りで、お店の雰囲気をパッと明るくできます。接客を通じて誰かを幸せにしたい、喜ばせたいという想いがある方なら毎日大きなやりがいを感じて働けます。

この仕事に向いていない人

▲チームでの協力を避けたい方

店舗の運営はスタッフ同士の細やかな連携で成り立っています。自分だけの仕事と割り切り、周りへの声掛けや手助けを面倒に感じてしまうと、円滑な業務に馴染むことができません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間

【フレックスタイム制】

(1日の標準労働時間/8時間)

※フレキシブルタイム6:00~24:00
※コアタイムなし
※店舗の営業時間により勤務時間は多少変わります
勤務地

【転勤なしの働き方も選択可能!】

通勤しやすい店舗多数!全国の直営店舗への配属となります。

  • セルフサービス:「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」
  • フルサービス:「ドトール珈琲店/ドトール珈琲農園」
※初任地は可能な限り通勤可能な範囲内での配属を検討

―――――
<選べる2つの働き方>
■全国で活躍できる【総合職】
■同じエリアでずっと働ける【一般職】
2つの働き方が選べます。選考の中でご希望をお伺いします。
※総合職採用の場合でも、転居を伴う全国転勤は極力おこないません

【具体的には】
■東京都
東京都千代田区/東京都中央区/東京都港区/東京都新宿区/東京都文京区/東京都台東区/東京都墨田区/東京都江東区/東京都品川区/東京都目黒区/東京都大田区/東京都世田谷区/東京都渋谷区/東京都中野区/東京都杉並区  等

■神奈川県
神奈川県横浜市/神奈川県川崎市 等

■埼玉県
埼玉県さいたま市/埼玉県川越市 等

■千葉県
千葉県千葉市/千葉県市川市 等

■宮城県
宮城県仙台市/宮城県石巻市 等

■愛知県
愛知県名古屋市/愛知県豊橋市 等

■京都府
京都府京都市/長岡京市 等

■大阪府
大阪府大阪市/大阪府堺市 等

■兵庫県
兵庫県神戸市/兵庫県姫路市 等

■広島県
広島県広島市/広島県呉市 等

■福岡県
福岡県福岡市/福岡県北九州市 等

★上記以外の市区町村の店舗でも募集中です★


<宮城・京都・大阪・福岡エリアの「エクセルシオール カフェ」配属の場合>

入社~1カ月は東京で研修参加、その後該当エリアへ配属。5カ月間の勤務の後、東京都内店舗への異動が発生し、転勤となります。
※転勤に伴う引越し費用など、社内規定に基づき支給いたします。
※ドトールコーヒーショップ配属は対象外です。

【雇入れ直後】宮城・京都・大阪・福岡エリアの各店舗
【変更の範囲】東京都内の各店舗

マイナビ転職の勤務地区分では…


宮城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、愛知県、京都府、大阪府、兵庫県、広島県、福岡県
交通アクセス
勤務地により異なります。

【本社へのアクセス】

JR・私鉄・地下鉄各線「渋谷駅」より徒歩8分
給与

■大卒以上/月給24万円~

※上記には固定残業代(月2万8000円~、月17.3時間)含む
【想定年収】372万8,000円~

■高卒・専門卒・短大卒/月給22万9,100円~

※上記には固定残業代(月2万8000円~、月18.3時間)含む
【想定年収】355万3,600円~


※固定残業代、金額は基本給額に応じて決定します
※固定残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します
※経験や能力などを考慮した上、当社規定により優遇・決定します
※試用期間3ヵ月有(待遇に変更なし)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
355万円~450万円

モデル年収例

年収565万円 / 38歳 課長職
年収530万円 / 31歳 係長職
年収450万円 / 32歳 SV職
年収420万円 / 27歳 店長職
昇給・賞与
  • 給与改定/年1回(4月)
  • 賞与/年2回(6・12月)※平均賞与実績:4カ月分
諸手当
  • 交通費全額支給
  • 時間外手当(※固定残業代の超過分を別途全額支給)
  • 役職手当
  • 職種手当(※店舗社員、店舗責任者、店長初級~上級とポジションが上がるごとに支給額がアップ)
休日・休暇
<年間休日119日(本部)>
  • シフト制(月平均8日~12日休)
※4週4日休み以上
  • リフレッシュ休暇(最大連続9日)
  • 特別休暇(1日)
  • 年次有給休暇(年10日~40日)
  • 産前・産後休暇(取得実績あり)
  • 育児休暇(取得実績あり)
  • 慶弔休暇
  • 介護休暇
福利厚生

【生活保障・健康】

  • 各種社会保険完備
  • GLTD(団体長期障害所得補償保険)
  • 団体保険
  • 定期健康診断(※会社負担)
  • 予防接種補助
  • 健康相談窓口
  • ハラスメント相談窓口

【慶弔関連】

  • 慶弔見舞金(結婚祝い金、出産祝い金、弔慰金)

【資産形成サポート】

  • 退職金制度
  • 財形貯蓄制度
  • 社員持株会
  • 選択型確定拠出年金(DC)

【住宅・生活・その他】

  • 短時間勤務制度
  • ベネフィットステーション(各種割引・優待サービス)
  • 転勤補助(※総合職などで転居を伴う場合のサポート)
  • 保養所

【成長支援・スキルアップ】

  • 資格取得支援制度(コーヒーマイスター、コーヒーインストラクター認定試験など)
  • 表彰制度
  • ハワイ研修(選抜制:自社コーヒー農園を訪れ商品のルーツを学ぶ研修)
  • DVC(ドトール バリューカード)配布
この求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 業界経験者優遇
  • 社会人未経験歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 地域限定社員
  • ブランクOK
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 電話問い合わせOK
  • 内定まで2週間
  • 残業月30時間以内
  • フレックス勤務
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 退職金制度あり
  • オフィス内禁煙・分煙
  • ジョブローテ・ジョブチェンジあり
  • 交通費全額支給
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 上場企業のグループ会社
  • 平均年齢30代
  • 中途入社5割以上
  • 育児中の社員在籍中
  • 女性管理職登用実績あり
  • 再雇用制度あり
  • 社割あり
  • 産休・育休取得実績あり
設立
1962年4月
代表者
代表取締役社長/星野 正則
従業員数
954名(2026年2月末現在)
資本金
111億4,100万円
事業内容
■コーヒーの焙煎加工ならびに卸売
■食品の仕入れ、販売および輸出入
■飲食店の経営
■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集および加盟店の指導
本社所在地
東京都渋谷区神南1-10-1
企業ホームページ http://www.doutor.co.jp/

応募方法

選考の特徴
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
応募方法
◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◇◆

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!

※応募の秘密は厳守いたします。
※応募頂く個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
書類選考結果は、応募受付後1週間以内に、応募者全員にメールにてご連絡いたします。
採用プロセス
  1. STEP
    1

書類選考

選考を通過された方には後日、面接日などのご連絡を差し上げます。
  1. STEP
    2

WEB面接(平日9時~18時)

一次面接(オンライン)→最終面接(居住地に応じ対面もしくはオンライン)
  1. STEP
    3

内々定

入社日などはご相談の上、決定いたします。在職中で今すぐ転職できないという方もお気軽にご相談ください。
書類選考のポイント
面接に安心して臨んでいただけるよう以下の4点を事前にご準備ください!
  • 清潔感のある身だしなみと服装
  • 今までのご経歴の整理
  • 弊社へ応募した理由
  • 希望する働き方など
詳細は別途お送りする資料も併せてご確認ください。まずはお気軽にご応募ください!
面接回数
1回~2回

面接では、いろいろなタイプの方にお会いしたいと考えています。当社への志望動機だけでなく、当社でなにをやりたいかなど、入社後のビジョンをお伝えいただきたいと思います。
問い合わせ
株式会社ドトールコーヒー

住所
〒 150-8412 東京都渋谷区神南1-10-1
地図を見る

採用担当
人事部採用教育課 中途採用担当

電話番号
03-5459-9051

備考
【本社へのアクセス】
JR・私鉄・地下鉄各線「渋谷駅」より徒歩8分

※応募受付後に採用教育課の電話番号(03-5459-9051)からお電話をさせていただく可能性がございます

会社・仕事の魅力

株式会社ドトールコーヒーの魅力イメージ1
株式会社ドトールコーヒーの魅力イメージ2

心にゆとりがあるから「やすらぎ」を届けられる。

ー★一杯のコーヒーを通して、お客様と繋がる

各店舗は、その街に暮らす人々がふと立ち寄り、ほっと一息つける温かい居場所。だからこそ、お客様との距離がとても近いのが魅力です。実際に、ある店舗では、常連のお客様が「いつも素敵な笑顔をありがとう。今日も元気をもらえました」と、手書きのメッセージを書いてプレゼントしてくださるような、心温まる瞬間に出会えます。

ー★未経験から一歩ずつ、安心して成長できる環境

「接客の経験がない」「コーヒーの淹れ方もわからない」そんな不安も、入社後の丁寧な研修プログラムでしっかりと解消。基礎的なおもてなしの心から店舗運営の流れまで自分のペースで習得可能です。

ー★店長だけがゴールじゃない!多彩なキャリアマップ

【キャリアのステップ例】
▼店舗責任者・店長:
アルバイト(パートナー)さんの採用や、20~30名のマネジメント、経営・売上ノウハウを若いうちから学び、市場価値の高いビジネスパーソンへ成長できます。

▼その先は…社内公募制度(年1回)で様々なポジションへ挑戦!
・商品開発:新しい商品を企画!
・人事:組織作りと社員の成長を担う!
・スーパーバイザー(SV):複数店舗を経営視点から支える!
・その他、「購買」「工場管理」「本部管理部門」など、あなたの「やってみたい」情熱に応じた多彩なキャリアが待っています!
創業64年、全国約1,300店舗以上を展開し、日本のコーヒーカルチャーを牽引し続けているドトールコーヒー。仕入れから焙煎、提供まで自社一貫体制にこだわる圧倒的なブランド力と、揺るぎない経営基盤が同社の大きな強みです。

今回の取材で特に印象的だったのは、その安定した基盤に甘んじることなく、一人ひとりの「成長」を仕組みで支えている点です。例えば、業界内でも珍しい「15日間の模擬店舗研修」。現場にすぐ配属するのではなく、本物そっくりの研修施設で基本を体に染み込ませてからスタートできる体制からは、「人を大切に育てる」という同社の本気度が伝わってきました。

確かな基盤があるからこそ、自分の仕事に誇りを持ち、心にゆとりを持って歩んでいける。同社なら、長く安心してキャリアを築いていけるはずだと強く実感できました。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

配属先上司にお話を伺いました

田中田のプロフィールフォト
田中田 さん(中途入社4年目)
SV
前職の経験 飲食業
Q

何故この仕事を選んだのですか?

前職もカフェですが、上が詰まっていて昇格の機会がありませんでした。ドトールは年齢に関係なく挑戦できる環境があり、人の良さに惹かれて入社。入社1年で店長、3年半で念願のSVへ昇格できました。
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

自分で考えた「客数を増やす取り組み」や「接客の質を高める教育」が、数値や成果として現れた時が最高に面白いです。また、「店長をやりたい」という私の意思を、上司が全力で後押ししてくれました。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか?

正直、しんどい時もあります。でも、試行錯誤して乗り越えた先に、当社だからこそ得られる自己成長と面白さがあります。コーヒーが苦手でも大丈夫。目標に向かって一生懸命に頑張れる仲間を待っています!

先輩社員にお話を伺いました

松田のプロフィールフォト
松田 さん(中途入社3年目)
店長
前職の経験 飲食業
Q

未経験でも本当に大丈夫?

熊本から上京したくて就活する中、カフェ巡りが好きでドトールへ。年齢関係なく挑戦できる風土に惹かれました。お店のことはアルバイトの皆さんに謙虚に教えてもらい、入社1年3ヶ月で店長になれました。
Q

職場の雰囲気はどうですか?

エリア全体が「家族」のようで、他店の店長やSVが「きつくない?」と常に声をかけてくれます。常連のお客様がレシートの裏に「今日も元気をありがとう」と書いてくださり、今も店舗に飾っています。
Q

今後の展望をお願いします。

将来は研修トレーナーを目指しており、SVも面談で一緒にキャリアを描いてくれます。大変な時は「今きついです」と仲間に頼って大丈夫。人と話すことが好きな方なら、きっと楽しく働けます!
応募を悩んでる方にオススメ
企業に質問する

この求人について「気になる点がある」「もっと詳しく知りたい」という場合は、企業に質問することができます。質問が集中した場合など企業の状況によっては、すべての質問に回答できないこともあります。その点ご了承の上、ご利用ください。締切間近の求人に関して応募をお悩みの場合は、応募フォームに質問内容を記載して、応募することをオススメします。

その他の募集情報

お客さまに寄り添う【カフェの店舗スタッフ】★20代若手活躍中! 正社員 更新

  • 職種・業種未経験OK
  • 第二新卒歓迎
  • 女性のおしごと掲載中

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注目のキーワード

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