株式会社ドトールコーヒー【「梟書茶房」「ドトール珈琲農園」等での募集。9日連続の長期休暇取得可能】/新業態の店長候補 ※ドトールが始める新しいフルサービスカフェ(1055397) の求人情報

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株式会社ドトールコーヒー【「梟書茶房」「ドトール珈琲農園」等での募集。9日連続の長期休暇取得可能】

新業態の店長候補 ※ドトールが始める新しいフルサービスカフェ正社員 更新

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(ファストフード)/食品/専門店(食品関連)
従業員数:903名 設立:1962年4月 資本金:111億4,100万円 本社所在地:東京都

情報更新日:
2018/01/18
掲載終了予定日:
2018/03/05
  • 業種未経験OK業種未経験OK
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

コンセプトに合わせて開発したブレンドをサイフォン抽出にて楽しめるカフェです。

新店舗オープンも予定!裁量が大きい環境で、
あなたの経験を活かして、お店づくりをしませんか?

ここがポイント!

  • 【店長候補】次の新店を担うチャンス有り
  • 【コーヒーにこだわり】高い専門スキルが磨ける環境
  • 【働く環境◎】連続9日間のリフレッシュ休暇取得可能
  • 【安定基盤】設立55年。業界大手で長く働ける安心感

募集要項

募集の背景

現在、全国に約1,400店舗を展開する「ドトールコーヒー」。
当社は従来型のセルフサービスによるカフェ業態とはコンセプトの異なる、
フルサービスによる新業態を開発し、新規事業としてスタートしました。

今後、新業態の出店計画を積極的に進めていくにあたり、
飲食業界での接客サービスや調理経験者を店長候補として募集します。
新たなドトールの挑戦を一緒に担ってくれる、熱意のあふれる方を歓迎いたします。

仕事内容

【ドトールの新たな挑戦!】フルサービスによる新しいコンセプトのカフェで、アイデアを活かしてお店づくりを行って下さい。


【ドトールが運営する新業態とは?】
本と珈琲を楽しむ新しいタイプのブックカフェ「梟書茶房」
スペシャルティ豆を使った最高の一杯にこだわる「ドトール珈琲農園」など、
現在、異なるコンセプトのフルサービス業態を順次展開中です。

ドトールにはない、オリジナル珈琲とフードメニュー、質の高い接客サービス等、
新しいタイプのカフェを、店長を中心にスタッフの裁量で作っていけるのが魅力です。

【具体的には】
店長候補として、接客・調理、売上・商品管理、スタッフの育成など、店舗運営全般をお任せします。

【入社後は】
配属店舗では、ホールとキッチンをそれぞれ担当。コーヒーの抽出方法等、当社ならではのスキルも学びながら、店長になる準備をしていただきます。

【新店舗も出店予定】
新業態は次々に展開の予定のため、新店の立ち上げから携われるチャンスも!早ければ半年ほどで、店長をお任せします。

これからの店づくりに、あなたもぜひ参加してください

ドトールといえば、業界でもコーヒーの美味しさに定評があります。新業態ではコーヒーの味に一層こだわり、1杯1杯をサイフォンを用いて手作業で淹れています。会話も楽しむ質の高い接客なども追求しています。お店づくりには、あなたもアイデアを積極的に提案してください。

求める人材

【経験を活かし、スピーディな店長昇格が目指せます】◆高卒以上 ◆飲食業界の経験(接客・調理等)をお持ちの方  ※フルサービス経験者は優遇します!


【研修制度も完備】
入社後はベテランスタッフのOJTで、コーヒーの知識などを丁寧に教えます。また、コーヒーマイスター認定試験、コーヒーインストラクター検定試験の受験料を1年目は全額補助。コーヒーについて学びたい方を歓迎します。
※現時点でコーヒーの知識は問いません。

【働きやすさには定評あり】
ドトール本来の運営体制や教育体制がしっかりしているため、新店舗オープンであっても、スタッフ全員が休める環境を実現しています。梟書茶房では、正社員2名体制で運営。責任者を担うアルバイトスタッフを育成することで、店長・社員がきちんと休める環境です。「新規出店だから多忙を極めるのでは?」といった心配は無用です。

勤務地

「梟書茶房」「ドトール珈琲農園 」「神乃珈琲」「パンの田島」等、東京を中心とした新業態店舗の直営店舗

※初任地は可能な限り通勤可能な範囲内での配属を検討します。

▼本と珈琲 梟書茶房(フクロウショサボウ)
池袋店/東京都豊島区西池袋1-12-1 Esola(エソラ)池袋 4F

▼ドトール珈琲農園
多摩堤通り店/東京都世田谷区鎌田4-17-18
学芸大学駅前店/東京都目黒区鷹番3-6-1 第一ストアビル 2F
※2018年1月には東京都江戸川区に、4月にはさいたま市大宮区に新店舗オープン予定

▼神乃珈琲
学芸大学店/東京都目黒区中央町1-4-14 目黒通り沿い
銀座店/東京都中央区銀座5-8-9 BINO2F

▼パンの田島
吉祥寺店/東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-5
学芸大学駅前店/東京都目黒区鷹番3-6-1 第一ストアビル 1F
※2018年3月には下北沢に新店舗オープン予定

マイナビ転職の勤務地区分では…
埼玉県、東京都
勤務時間 6:00〜23:00(シフト制/実働8時間)
※店舗により勤務時間帯が多少異なる場合がございます。

【シフト例】
6:00〜15:00
9:00〜18:00
14:00〜23:00
給与

月給 20万5000円以上(大卒以上)※みなし残業代(20,000円 14時間相当分)含む
月給 18万1000円以上(高卒以上)※みなし残業代(15,000円 12時間相当分)含む
※超過分は別途支給
※経験・能力などを考慮の上、当社規定により決定いたします。
※試用期間3カ月あり(その間の待遇に変更はありません。)

【課題に対するプロセスと行動の2軸】
売上や利益だけではなく、後輩の育成や店舗ごとに設定された課題解決への取り組む姿勢など多面的に評価します。

※ドトールコーヒーやエクセルシオールカフェの店長候補も同時募集中!
 詳細は、掲載中のマイナビ転職をご確認ください。

初年度年収

350万〜450万円

モデル年収例

年収430万円/27歳 店長職

昇給・賞与 給与改定/年1回(4月)
賞与/年2回(6・12月)
諸手当 交通費全額支給
時間外手当
役職・職種手当
休日・休暇 週休2日制(シフト制/月8〜12日程度)
リフレッシュ休暇(最大9日間連続)
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇 など

★年間休日120日
福利厚生 ◎生活保障
・社会保険完備
・GLTD、団体保険
・総合福祉保険に伴う健康相談窓口
◎表彰制度
・ハワイ表彰
・永年勤続表彰(20年、定年)
・社名啓発表彰
・部門別表彰
・最優秀者表彰
◎再雇用制度
◎DVC(ドトールバリューカード)
◎慶弔関連
・結婚祝い金
・出産祝い金
・弔慰金
◎資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・社員持株会
・選択型確定拠出の導入
  ◎健康
・定期健康診断の会社負担
・予防接種補助
・健康相談窓口の設置
・ハラスメント相談窓口設置(外部)
◎職場活性
・暑気払い、忘年会、社員旅行補助
◎住宅、生活
・ベネフィット
・保養所(石打・箱根)
・転勤補助
◎教育
・IRP経営学院(ドトール理念教育、オペレーション教育)
・自己啓発(通信教育)制度の奨励
・業務遂行に必要な資格取得援助
・店長試験に向けたスキルアップ講習会(9種)

この求人の特色

  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 年間休日120日以上
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

数量限定でシーズンごとに「珈琲と本のセット」の販売もしている梟書茶房。BOOKシフォン等スイーツも人気。

あなたの理想のカフェをドトールで実現しませんか?

◆「梟書茶房」
美味しいコーヒーとお気に入りの本でくつろぐひととき。ゆったりしたラウンジや、学校の図書館のようなアカデミックエリア、テラスからの日差しとグリーンに囲まれた森の部屋で、思い思いに読書や会話を楽しむお客様。そして、本のタイトルを秘密にして、紹介文のみで本を選ぶ「シークレットブック」の販売も目玉のひとつ。

そんな素敵なブックカフェだから、働いていても「楽しさ」がこみ上げてくる。スタッフさえ休日を過ごしに来るような、そんなお店です。


◆「ドトール珈琲農園」
コーヒーにかけるドトールの想いをカタチにした4種のブレンドをメインに、フードメニューも豊富なカフェレストラン。美味しい珈琲屋の店主のように、あなたも「最高の1杯」にこだわりたくなるお店です。

理想のお店づくりをあなたの手で――
店長に自由度の高い経営を任せるドトールで、あなたはどんな店づくりにチャレンジしてみたいですか?

社員インタビュー

梟書茶房店長
宮崎(2013年入社)
前職:販売

私はカフェめぐりが趣味でしたが、次第に「好きを仕事にしたい」と思い転職。フルサービスの新規事業が始まると聞き、チャレンジしたいと思い社内公募に立候補しました。店舗とコンセプトは決まっていましたが、サービスはイチから自分たちで作っています。梟書茶房はファンも増え、お客様との温かい交流が今までにはない楽しみですね。また、他の新業態のトレーナーも兼務し、社内で活躍の幅が広がったのもやりがいです。

会社情報

設立 1962年4月
代表者 代表取締役社長/星野 正則
従業員数 903名(2017年2月28日現在)
資本金 111億4,100万円
事業内容 ■コーヒーの焙煎加工ならびに販売
■食品の仕入れ、販売および輸出入
■飲食店の経営
■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導
本社所在地 東京都渋谷区神南1-10-1
『一杯のコーヒー』から始まる ドトールに足を運ぶお客様は十人十色です。どんな目的でいつ来店されても、変わらないサービスでおもてなしをしたい。『一杯のおいしいコーヒーを通じてお客様にやすらぎと活力を提供する』というこの企業理念を私たちは守り続け、共感できる方と一緒に仕事をしたいと思います。
企業ホームページ http://www.doutor.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

▲本に没頭できるエリアや、学校の図書館をイメージしたエリアなど、多様な空間がある池袋にある梟書茶房。

カフェ業界のリーディングカンパニーとして、55年の歴史を誇るドトールコーヒー。コーヒー豆の卸業からスタートした同社にとって、そのこだわりの原点ともいえるのはやはりコーヒーの美味しさだ。

新業態は従来型のセルフサービスとは異なるフルサービスである点と、業態ごとにこだわりのコーヒーを揃え、より高品質なラインナップが大きな特徴。1杯1杯を手作業で仕上げる抽出方法や、充実したカフェメニューを見ても、「ドトールコーヒー」とは全くコンセプトも趣向も異なる店づくりを行っている。

新業態同士が連携しながら、ゼロベースで新たな店づくりに取り組んでいるといい、これまでの同社にはないサービスや店舗運営ノウハウを持つ人なら、経験を活かした即戦力としての活躍も可能だ。同社の安定した土台があるからこそのダイナミズムで、今このタイミングでしか実現できないチャレンジや面白さを味わえるチャンスに、ぜひ挑戦してもらいたい。

応募方法

応募方法 ◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◇◆

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!

※応募の秘密は厳守いたします
※応募頂く個人情報は採用業務のみに利用し、
 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません
応募受付後の連絡 書類選考結果は、応募受付後2週間以内に、応募者全員にメールにてご連絡いたします。
採用プロセス ▼ 書類選考
お送りいただいたデータをもとに書類選考をさせていただきます。
※選考を通過された方には後日、面接日などのご連絡を差し上げます。

▼ 面接(1〜2回)
弊社にて採用面接を実施いたします。
※面接日時はご希望を考慮しますのでご相談ください。
※適性検査も実施しています。

▼ 内定
入社日などはご相談の上、決定いたします。
※在職中で今すぐ転職できないという方もお気軽にご相談ください。
書類選考のポイント 面接では、いろいろなタイプの方にお会いしたいと考えています。
当社への志望動機だけでなく、当社でなにをやりたいか、
など入社後のビジョンをお伝えいただきたいと思います。
面接回数 1〜2回
面接地 渋谷本社
※遠方の方はご相談に応じます
選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談

問い合わせ先

株式会社ドトールコーヒー【「梟書茶房」「ドトール珈琲農園」等での募集。9日連続の長期休暇取得可能】

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住所

〒 150-8412
東京都渋谷区神南1-10-1 【地図を見る】

採用担当 採用担当
備考 【本社へのアクセス】
JR・私鉄・地下鉄各線「渋谷」駅より、徒歩8分

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