株式会社ドトールコーヒー【50年以上コーヒーと向き合い続けてきたリーディングカンパニー/年間休日120日】/ドトールコーヒーの研究開発(新商品の開発~基礎研究)(1166395) の求人情報

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株式会社ドトールコーヒー【50年以上コーヒーと向き合い続けてきたリーディングカンパニー/年間休日120日】

ドトールコーヒーの研究開発(新商品の開発~基礎研究) 正社員

業種:食品/フードビジネス(総合)/フードビジネス(ファストフード)/サービス(その他)
従業員数:875名 設立:1962年4月 資本金:111億4,100万円 本社所在地:東京都

情報更新日:2018/09/18
掲載終了予定日:2018/10/29

あなたの生み出した味が、日本のスタンダードになる!

年間250件もの多彩な開発案件にチャレンジできます!

ここがポイント!
  • 【誰もが知る存在】全国に約1300店舗を展開
  • 【大きなフィールド】多くの人に感動を届けられる
  • 【挑戦を評価する社風】アイデアを伸び伸び発揮できる
  • 【働きやすい環境】土日祝休み/年間休日120日
_dummy280x210 これまでの経験を活かしながら、さらにステップアップを!あなたの活躍に期待しています。

募集要項

募集の背景

ドトールコーヒーショップ、エクセルシオール カフェ、ドトール珈琲農園等、全国約1300店舗を展開しています。豆の生産・輸入から、自社工場での焙煎に至る一貫体制を築き、「こだわり」の詰まった味とサービスを提供しています。その最前線を担うのが、自社焙煎工場の開発研究課。これからも新たな感動をお届けしていくため、一緒にチャレンジし続けていく仲間を募集します!

仕事内容

◆コーヒーに関わる新商品の開発(配合の考案、試作、データ分析等)◆コーヒー豆、焙煎・抽出等の製法、資材に関わる基礎研究をお任せします。


【具体的な仕事内容】
既存商品の改善、新商品・資材の開発等、
コーヒーに関わる商品開発・研究をお任せします。

多様な研究を日々地道に積み重ね、その知見を組み合わせながら、クリエイティブに商品を創り上げます。
また、それぞれの豆の特性を理解して、コンセプトに沿った味づくりを行います。

◆新配合の考案
◆製品サンプルの製造
◆提案サンプルの原価試算
◆提案資料の作成補助
◆研究データの分析等

【開発体制】
開発研究課は現在3名体制。
年間約250件の開発案件を分担しています。

本社の商品企画・営業部門の発案から開発が始まるケースが中心。
コンセプトに即した味を設計し、
焙煎・包装・設備等の担当者と協力して開発を進めます。

開発期間は案件によって様々です。
2~3日で終わる既存商品の改善から、じっくり半年かけて開発する新商品まで、様々な案件に取り組んで頂きます。

日本中の人たちに新しい感動を届けられるやりがい

あなたの創り出した商品が、全国にある約1300の店舗やコンビニ等を通じて多くの人々に届けられます。前例のない商品がヒット作となり、定番商品へと成長する可能性もあります。ドトールコーヒーならではのスケールの大きなフィールドで、自らのアイデアが世の中にインパクトをもたらすやりがいをぜひ味わって下さい。

求める人材

何らかのモノづくりに携わった経験をお持ちの方(商品開発/研究開発/設計/テスト評価等)※商品開発・企画、食品業界の経験者は尚歓迎


【応募条件】
◆何らかのモノづくりに携わった経験をお持ちの方
⇒商品開発/研究開発/設計/テスト評価等

【歓迎する経験・資格】※必須ではありません
◇商品開発の経験
◇商品企画の経験
◇食品業界での開発研究経験

【求める人物像】
◎真面目に仕事に向き合える方
◎他部署・取引業者等とコミュニケーションを円滑にとれる方
◎モノづくりが好きな方
◎論理的な思考の得意な方

勤務地

<関東工場>
千葉県船橋市高瀬町21-6
※「南船橋駅」「船橋競馬場駅」より巡回バスあり

マイナビ転職の勤務地区分では…
千葉県
勤務時間

9:00~18:00

残業は月平均20時間程度。
年間休日は120日あり、働きやすい環境です。

給与

月給/22万円7000円以上 ※みなし残業代(25,000円 16時間相当分)含む。16時間超過分は別途支給。

◎年齢・経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定いたします。
◎試用期間3カ月あり(その間の待遇に変更はありません。)

初年度年収 初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。

350万円~600万円

昇給・賞与

給与改定/年1回
賞与/年2回(6・12月)

諸手当

交通費全額支給
時間外手当
役職・職種手当

休日・休暇

★年間休日120日

完全週休2日制(土日)
祝日
リフレッシュ休暇(最大9日間連続)
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇 等

福利厚生

◎生活保障
・社会保険完備
・GLTD、団体保険
・総合福祉保険に伴う健康相談窓口
◎表彰制度
・永年勤続表彰(20年,定年)
・社名啓発表彰
・部門別表彰
・最優秀者表彰
◎再雇用制度
◎DVC(ドトールバリューカード)
◎慶弔関連
・結婚祝い金
・出産祝い金
・弔慰金
◎資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・社員持株会
・選択型確定拠出年金
◎職場活性
・暑気払い,忘年会,社員旅行補助

この求人の特色

急募 業界経験者優遇 学歴不問 第二新卒歓迎 U・Iターン歓迎 「女性のおしごと」掲載中 残業月30時間以内 産休・育休取得実績あり 育児中の社員在籍中 年間休日120日以上 5日以上連続休暇取得可能 完全週休2日制 オフィス内禁煙・分煙 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

_dummy280x210 味覚センサーで、苦味・渋味・塩味・旨味等の数値を確認します。

次のドトールの味を、あなたの手で生み出して下さい!

たとえば、今も全国のドトールコーヒーショップで親しまれているアイスコーヒー。「もっとおいしく」という課題に対して、開発研究課の担当者は、それまでの常識だった93度での抽出を疑いました。抽出温度を下げてみるという既成概念を超えたチャレンジの結果、コクと香味はキープしつつ、苦味を抑えたアイスコーヒーができあがり、今やドトールコーヒーショップを代表する定番の味になったのです。

抽出温度を下げた担当者の名は「伝説」として、全国の店舗に知れ渡りました。もちろん、こうした目覚しい成果が、思いつきで出せるわけではありません。商品化のための開発をしながら、日頃から地道な基礎研究を積み重ね、コーヒーの定量化のためにデータを集めています。

次のドトールの味を生み出す研究開発に、あなたもチャレンジしてみませんか?理想のコーヒーを追求するために、部署を超えて一体になれる仲間たちが待っています!

社員インタビュー

_dummy120x90 開発研究課
課長
海老原

自分の淹れたコーヒーを「おいしいね」と言ってもらえた――その体験が、私の原点です。コーヒーそのものの開発が本職ですが、フィルター等の資材の開発、営業の提案への同行、新ブランドの立ち上げ等、幅広い経験ができるのも当社の魅力。コーヒー豆は農産物であり、定量化が難しいからこそ、生涯追求しがいのあるフィールドだと思います。一緒にチャレンジできる仲間をお待ちしています。

会社情報

設立

1962年4月

代表者

代表取締役社長/星野 正則

従業員数

875名(※2018年2月末現在)

資本金

111億4,100万円

事業内容

■コーヒーの焙煎加工ならびに卸売
■食品の仕入れ、販売および輸出入
■飲食店の経営
■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集および加盟店の指導

本社所在地

東京都渋谷区神南1-10-1

企業ホームページ http://www.doutor.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

_dummy280x210 おいしいコーヒーの追求のため、何度も焙煎しては試飲し、データを取ります。

ドトールコーヒーは1962年、喫茶店にコーヒー豆を提供する卸業からスタートした。全国約1300店舗へと成長した原点には、豆の生産・輸入、自社開発した直火焙煎機等、すべてにおいて「こだわり」を貫いてきた文化がある。たとえば、店舗で常に新鮮な豆を使用できるよう、工場では注文を受けた量だけを丁寧に焙煎。店舗では30分以上の作り置きはしない。日本のコーヒーを進化させていく挑戦は、今も続いている。

上記「社員インタビュー」の海老原さんは、現在のアイスコーヒーだけでなく、様々な商品・資材を世に送り出してきた。今回メンバーを募集する開発研究課は、まさにその海老原さんのチーム。ドトールブランドの根幹であるコーヒーそのものを作り上げるポジションだ。世の中に大きなインパクトをもたらすような商品開発に携われるやりがいと、全社一丸となって新しい試みを後押しする、チャレンジングな社風が待っている。

応募方法

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できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募下さい!

※応募の秘密は厳守いたします
※応募頂く個人情報は採用業務のみに利用し、
 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません

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書類選考結果は、応募受付後2週間以内に、応募者全員にメールにてご連絡いたします。

採用プロセス

▼ 書類選考
お送りいただいたデータをもとに書類選考をさせて頂きます。
※選考を通過された方には後日、面接日等のご連絡を差し上げます。
※応募時には、自己PR・志望動機をぜひ記載して下さい。
 自己PR・志望動機を記載頂くと、書類選考の通過率があがります。

▼ 面接(2回)
弊社にて採用面接を実施いたします。
※面接日時はご希望を考慮しますのでご相談下さい。

▼ 内定
入社日等はご相談の上、決定いたします。
※在職中で今すぐ転職できないという方もお気軽にご相談下さい。

書類選考のポイント

応募時には、自己PR・志望動機をぜひ記載して下さい。
自己PR・志望動機を記載頂くと、書類選考の通過率があがります。

面接回数

2回を予定

面接地

<関東工場>千葉県船橋市高瀬町21-6

選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談

問い合わせ先

株式会社ドトールコーヒー【50年以上コーヒーと向き合い続けてきたリーディングカンパニー/年間休日120日】

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住所

〒 150-8412
東京都渋谷区神南1-10-1 地図を見る

採用担当

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【本社へのアクセス】
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Qなんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?

A「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。

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