マルシフードサービス株式会社[魚光國・天然炭火焼鳥 鳥光國・やきとんうまか市場 まるし/14店舗展開中]/人気店で働く【店舗スタッフ/店長候補】※未経験歓迎/面接1回(1025252) の求人情報

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マルシフードサービス株式会社[魚光國・天然炭火焼鳥 鳥光國・やきとんうまか市場 まるし/14店舗展開中]

人気店で働く【店舗スタッフ/店長候補】※未経験歓迎/面接1回正社員

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(和食)/フードビジネス(洋食)/フードビジネス(アジア系)
設立:2008年10月 資本金:― 売上高:10億円(2017年度実績)、7.7億円(2016年度実績)、6.6億円(2015年度実績)、5.5億円(2014年度実績) 本社所在地:東京都

情報更新日:
2017/11/15
掲載終了予定日:
2017/12/04
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • マネジャー採用マネジャー採用
  • 完全週休2日制完全週休2日制
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 転勤なし転勤なし
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

「ここで働けて良かった」そう感じて頂けるような会社でありたいと考えています。

「いつかは独立」、「社員で頑張る」のどちらも応援!
飲食店の経営ノウハウがじっくり学べる環境です。

ここがポイント!

  • ◆設立10年目に突入!3ブランド・14店舗を展開中です
  • ◆未経験歓迎!マンツーマン指導で能力を引き出します
  • ◆独立支援をサポート!さまざまなキャリアが築けます
  • ◆月給27万円!基本給の大幅UP実現で働きやすさもUP
  • ◆通いやすい店舗!配属先も希望を考慮して決定します
  • ◆各項目内【マルシのポイント】を確認してください!

募集要項

募集の背景

「手ごろな価格で本格的な料理が楽しめる店」をコンセプトに
徹底した食へのこだわりで幅広いお客様から愛される店舗を目指し
3ブランド・14店舗を展開しています。

AHCグループ企業としてバックアップを受けながら10周年を迎え、
ひたすら走り続けてきた“発展途上期”から
安定した経営基盤を築き上げる“安定期”へと突入した私たち。
共にお店を盛り上げてくださる方を店舗スタッフとしてお迎えいたします。

仕事内容

店舗運営業務(接客・調理・食材仕入・発注など)を総合的にお任せします。まずは店舗スタッフとして一連の業務を身に付けてください!


【具体的な仕事内容】
◆ホール業務
・接客/注文対応
・料理やドリンクの提供
◆調理業務
・仕込み/調理
◆その他
・食材や備品の仕入/発注
・原価・売上管理
・スタッフの採用/マネジメント
・シフト管理
・キャンペーンの企画/実行

【飲食業界未経験という方も大歓迎!】
入社後は、マンツーマン指導であなたに合わせたマネジメントを行い
得意分野を伸ばすことからスタートします。
「ノルマ」や「仕事だから」といった堅苦しい雰囲気は一切ないので、
思う存分“あなたらしさ”を発揮して活躍してください◎

【人材育成に“こだわり”あり】
店舗スタッフとして経験を積んだ後は、店長、課長、本部など
さまざまなキャリアを築いていくことが可能です。
さらに、“独立支援制度”で自分のお店を出店できるチャンスも!
「ここで働けて良かった!」そう感じて頂けるような会社でありたいと考えています。

◆展開中の3ブランドで共通しているテーマは?

「天然炭火焼鳥 鳥光國/やきとんうまか市場 まるし/魚光國」を運営しているマルシ。
『素材の良いものを、できるだけ安く提供したい』というのが全ブランドのコンセプトです。
愛されるお店づくりに注力してきた結果、1号店の“やきとんうまか市場 まるし 神田店”は
お店の9割を常連が占める人気店へと成長しました。

◆会社の社風は“ポジションは自分でつくれ”?

マルシには明確な部署設定がないため「やりたい」ことに積極的に挑戦できる社風があります。
例えば、毎年行われる調理コンテスト。
これに入賞すれば、考案したメニューが店舗のグランドメニューとして採用されます。
しかし、評価基準は味だけでなく原価率や仕込み効率の良さなど…総合的な完成度が求められます。

求める人材

【人物重視の採用/40歳までの方】食べることが好き・飲むことが好き・料理をつくるのが好きなど…“食”に興味がある方を歓迎いたします!


採用基準を満たす方全員とお会いして、“想い”をお聞きしたいと考えています。
学歴・経験・性別は一切不問。業界未経験の方も大歓迎です!

【必須】
◆40歳までの方(※若年層のキャリア形成を図るため)

【こんな方を歓迎します】
◆さまざまなキャリアアップが選択できる環境で働きたい方
◆“自分らしさ”を大切に、活かせる職場で働きたい方
◆成長途中の企業で会社の基盤作りにも参加したい方
◆フードビジネスで何かを成し遂げたい方
◆人を喜ばせたり、驚かせることが好きな方

◆マルシで活躍しているのはどんな人?

24歳から39歳までの幅広い年齢層の社員が働いています。
飲食業界経験者はもちろん、フリーターやIT企業、不動産会社など…
さまざまな経歴を持つメンバーが揃っています。
社員同士の仲は良く、なんでも相談し合える心強い環境なので、
日々刺激を受けながら成長していけると思います!

勤務地

【東京・埼玉・千葉】で14店舗を展開中!
※配属先は希望を最大限考慮します
※どの店舗も最寄り駅から徒歩4分圏内です

《天然炭火焼鳥 鳥光國》
◆上野の森さくらテラス店(上野駅 徒歩1分)
◆錦糸町北口店(錦糸町駅 徒歩1分)
◆スーク海浜幕張北口店(海浜幕張駅 徒歩1分)
◆府中ルシーニュ店(府中駅 徒歩2分)
◆さいたま新都心店(さいたま新都心駅 徒歩3分)

《やきとんうまか市場 まるし》
◆錦糸町南口店(錦糸町駅 徒歩1分)
◆川口店(川口駅 徒歩4分)
◆さいたま新都心店(さいたま新都心駅 徒歩1分)
◆木場店(木場駅 徒歩1分)
◆西大島店(西大島駅 徒歩1分)
◆本八幡店(本八幡駅 徒歩1分)
◆神田店(神田駅 徒歩1分)

《魚光國》
◆東陽町店(東陽町駅 徒歩4分)
◆六本木グランドタワー店(六本木一丁目駅 徒歩2分)

マイナビ転職の勤務地区分では…
埼玉県、千葉県、東京都
勤務時間 13:00〜24:00(実働8時間)
※1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間)
※店舗の営業時間によって異なります

※時短勤務制度あり
 ライフスタイルに合わせてご勤務いただける制度を取り入れました!
 勤務時間例:17:00〜24:00(ディナータイム店舗の場合)

【マルシのポイント】深夜勤務は一切なし
社員の働きやすさを第一に考えているので、
「終電が無くなってしまった…」という事は起こりません!
給与

◆店舗スタッフ/月給 27〜27.5万円 + 賞与
◆店長/月給 30〜35万円 + 毎月のインセンティブ + 賞与
◆課長/月給 35〜40万円 + 毎月のインセンティブ + 賞与

【マルシのポイント】基本給が大幅にUP!
設立当初の店舗スタッフ月給は20万円スタート…。
「社員の頑張りを給与で還元したい!」
この気持ちは強かったのですが、実現するための経験が足りませんでした。
しかし、10周年目に突入した今!
安定した業績を残せるようになり、基本給の大幅UPが実現しました◎
さらに店長・課長になれば、店舗の売上に合わせたインセンティブ支給もあり。
当社は「社員が長く活躍できる居酒屋」を目指しています。

モデル年収例

年収370万円/21歳 一般職 経験1年
年収480万円/24歳 店長職 経験3年
年収520万円/27歳 課長職 経験5年

昇給・賞与 昇給/年1回(10月)
賞与/年1回(9月)

【マルシのポイント】会社の成功は社員のおかげ!
順調に業績を伸ばし続けているので、賞与額の右肩上がりを実現中◎
諸手当 交通費全額支給
家賃一部補助(規定による)
住宅手当
家族手当
インセンティブ支給(店長・課長のみ)

【マルシのポイント】正直…手当は普通です!
今は会社基盤を固める時期。共に制度を作りましょう。
休日・休暇 週休2日制(シフト制)
有給休暇
夏季
年末年始
GW
慶弔
特別休暇

【マルシのポイント】飲食業界は“休みが取れない”?
もちろん忙しい時期はありますが、休みたいときに休める環境があります。
福利厚生 社会保険完備
定期健康診断
寮完備
制服貸与
自転車・バイク通勤可
独立支援制度/詳細は下部にあり
資格取得支援制度/防火管理者資格、衛生責任者資格、野菜ソムリエ 等
社員旅行/国内は石垣島・函館、海外はグアム 等
社内レクリエーション/BBQ・ビンゴ大会 等

【マルシのポイント】大切な社員の人生だから!
社員の人生のターニングポイントとして、きっかけを与えられるような
会社でありたいと考えています。
独立支援制度について 当社では、キャリアプランの選択肢の一つとして“独立支援制度”を利用することができます。
お店を構えるためには、予算管理はもちろん、仕入れルートの整備やスタッフの手配、
不動産・法律に関する知識など…考えなければならないことがたくさんあります。
当社では独立支援に力を入れているので、実現したい“夢”を持っている方をサポートいたします!

この求人の特色

  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 完全週休2日制
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

賑やかな大衆居酒屋からオシャレな和風の居酒屋へ!店舗の内装は年々グレードアップしています!

マンツーマン指導でじっくり育てる環境です!志の高い仲間と共にステップアップしていきましょう◎

お客様にも社員にも『愛されるお店』にしていきたい!

◆お客様に愛されるお店とは―
徹底した食材へのこだわりで「最高に美味しいもの」をご提供することを
モットーにしています。
さらに接客・店舗の雰囲気・メニューを楽しんでいただけるよう
お客様目線を大切にした取り組みを行っています。

その一つがメニューの入れ替え。
期間限定のものは1ヶ月毎に、グランドメニューも半年に1度見直しを行い
毎日のように通っても“飽きられない”よう努力をしています。
また、店舗の内装を5年に1度リニューアルしていることも特徴。
周りのお店に負けないよう、さまざまな対策を取り入れています。

◆社員に愛されるお店とは―
居酒屋の仕事というと、ネガティブなイメージを持つ方が多いと思います。
なかでも深刻なのは、深夜勤務や残業といった労働時間の問題。
当社ではこのマイナスイメージを払拭したいという思いから、
全店舗の閉店時間を繰り上げました!
さらにランチ&ディナー制度(※)を導入し、勤務時間の削減にも成功◎
プライベートや家庭を大切にしたい方に優しい環境を整えました。

他にも、基本給を大幅にUPしたり、配属先が相談できたり、
長く活躍してくださる方には相応のポジションをご用意したり―
今後も社員の働きやすさを第一に考えた制度を増やして行くつもりです。

(※)ランチ11:30〜15:30/ディナー17:00〜23:00と営業時間を区切る制度

社員インタビュー

執行役員 営業本部長
町田 智一

◆「社員の夢を叶えられる―」そんな会社にしていきたい
飲食業界で長年働いてきましたが、待遇面や給与、労働時間など
“割に合わないんじゃないか―”と思う出来事はたくさんありました。
飲食業界の楽しさは、お客様との距離の近さだと思っているので
その他の面でもやりがいを感じられる環境づくりに貢献していきたいと考えています。

なので、飲食業界で仕事がしたいという人が
長く働ける店を作り上げることが私の目標です。
一緒に会社を盛り上げて行けたら嬉しいですが、
「ご自身の勉強のため」「夢を実現するための土台」として
マルシで働きたいとご応募されるのもアリだと思っています。

「人生のきっかけを与え、道を作ってあげられる会社」へと
マルシを成長させていく予定です。
内部体制としてはまだまだ発展途上なので、
“あたり前をあたり前にできる会社”を共に作り上げて欲しいです。

会社情報

設立 2008年10月
代表者 代表取締役 村光伸介
資本金
売上高 10億円(2017年度実績)、7.7億円(2016年度実績)、6.6億円(2015年度実績)、5.5億円(2014年度実績)
事業内容 【外食事業】
2017年10月現在、3ブランド・14店舗を展開中です。

◆魚光國/2店舗
上質な魚料理をリーズナブルな値段でお届けするために生まれました!
産地直送の刺身や、日ごとに変わるオススメの焼き魚、シェフの腕が光る
煮物メニューや揚物メニュー、入手困難な銘柄を揃えている日本酒など…
洗礼されたおもてなしでお客様をお迎えしています。

◆天然炭火焼鳥 鳥光國/5店舗
店舗のコンセプトは「焼鳥と日本酒のマリアージュ」。
産地職層の新鮮・上質な地鶏をご提供するのはもちろん、
1羽からわずかしかとれない希少部位や、オリジナルのアレンジメニューなど
仲間と気軽に楽しめる居酒屋として親しまれています。

◆やきとんうまか市場 まるし/7店舗
“朝締め”の新鮮なお肉を使う串焼き専門店。
店名にもなっている自慢のやきとんや店仕込みのつくね、もつ煮や肉飯…
ここでしか味わえない名物料理をお届けしています。
本社所在地 東京都江東区木場5-5-14

《AHCグループ本部》
東京都千代田区岩本町2-11-9
店舗一覧 《魚光國》
◆東陽町店:江東区東陽4-10-8
◆六本木グランドタワー店:港区六本木3-2-1

《天然炭火焼鳥 鳥光國》
◆上野の森さくらテラス店:台東区上野公園1-54
◆錦糸町北口店:墨田区錦糸2-4-10
◆スーク海浜幕張北口店:千葉市美浜区ひび野1-9
◆府中ルシーニュ店:府中市宮町1-100
◆さいたま新都心店:さいたま市中央区新都心11−1 JR
店舗一覧 《やきとんうまか市場 まるし》
◆川口店:川口市栄町3-9-13
◆さいたま新都心店:さいたま市大宮区北袋町1-103-1
◆木場店:江東区木場5-5-14 銀寿司ビル
◆錦糸町南口店:墨田区江東橋3-12-1 木戸ビル
◆西大島店:江東区大島4-2-5
◆本八幡店:市川市八幡2-15-13
◆神田店:千代田区鍛冶町1-5-3
企業ホームページ http://marushifood.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

社員の働きやすさを大切にしているマルシだから、自然と笑顔に働けるのだと感じた。

AHCグループ会社として都内を中心に3ブランドを展開しているマルシフードサービス。
取材を通して記者が一番感動したのは、社員を大切にしたいという思いの強さだった。

その一つが「月1回の誕生日会の開催」。
社長自らが誕生日月の社員を集め、お祝いをするというイベントを行っているという。
こんなに社長と社員の距離が近い会社は、そう多くはないはずだ。
さらに現場の声を大切にしたいという考えから、本部社員は週に1〜2回店舗に足を運び
直接意見を求めることがあたり前だという。

「誰かが犠牲になるような、燃え尽きてしまうような経営方法では、長くはつづかない。
だから、会社の規模感を大切に着実な成長をして行きたいと思っている」と担当者は話していた。

マイナスイメージが先行しがちな飲食業界において、同社の待遇は異例といえる。
こんな懐の深い同社なら、理想の労働環境を手に入れることができるだろう。

応募方法

応募方法 「マイナビ転職」専用応募エントリーフォームからご応募ください!

※応募の秘密は厳守します。
※個人情報は厳重に管理し、適切に処理します。
※応募に関する問い合わせも歓迎。お気軽にどうぞ!
※面接日や入社日は希望に沿って決定いたします。就業中の方もご相談ください。
※一次面接から内定までは1〜3週間前後を予定しています。
応募受付後の連絡 ご応募くださった方「全員」とお会いします!
応募受付後3営業日以内に、メールまたは電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス ◆STEP 1◆ マイナビ転職からエントリー
エントリー受付後3営業日以内に、メールまたは電話にてご連絡差し上げます。

◆STEP 2◆ 面接(1〜2回)
ご応募くださった方「全員」とお会いします。あなたの“想い”や“夢”をお話しください。
私たちの採用基準は「マルシと家族になれること」です。

◆STEP 3◆ 内定
面接終了後、追ってご連絡いたします。
選考の特徴
夜間面接OK 土日面接OK 面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

マルシフードサービス株式会社[魚光國・天然炭火焼鳥 鳥光國・やきとんうまか市場 まるし/14店舗展開中]

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住所

〒 101-0032
東京都千代田区岩本町2-11-9 イトーピア橋本ビル2F 【地図を見る】

採用担当 採用担当
備考 ≪アクセス≫
都営新宿線「岩本町駅」 徒歩5分

※ご希望があれば、最寄りの店舗で行うことも可能です!

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応募に関するよくある質問

他の人は何社くらい応募していますか?
人によって異なりますが、内定をもらっている人の平均応募数は10社、約半数は6社以上受けています。
なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。