株式会社 喜代村(すしざんまい)/【職人募集】手に職をつけて、一生困らない就職を!(1008376) の求人情報

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株式会社 喜代村(すしざんまい)

【職人募集】手に職をつけて、一生困らない就職を!正社員

業種 : フードビジネス(和食)/フードビジネス(総合)/フードビジネス(ファストフード)
資本金:9,800万円  売上高:259億円 (2016年9月現在)  本社所在地:東京都

情報更新日:
2017/10/27
掲載終了予定日:
2017/12/21
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 急募急募

マグロの初競りは様々なメディアで取り上げられているので、ご存知の方も多いはず!

社会でくすぶっているあなたを本物の職人に育てます。

ここがポイント!

  • 全国で52店舗の「すしざんまい」を経営!
  • 未経験からのスタートで、手に職つけて一生活躍!
  • 市場価値が高いから、職人の平均年収は600万円!
  • 2年で一年前の職人に育てます!
  • 希望者には、すし体験会に無料招待!

募集要項

募集の背景

日本特有の色とりどりの四季を感じながらお客様の喜びを握る
すしのエンターテイナーとして常にすし業界の常識を覆してきた「すしざんまい」

お陰様で店舗には多くのお客様がいらっしゃいます。
腕のいい職人を増やしていくことが、
業界をリードする当社の使命。

この度、当社で活躍いただけるすし職人を増やすべく、
増員募集をおこなう運びとなりました。

仕事内容

【全国52店舗】立ち寿司業態で売り上げは日本トップクラス!「すしざんまい」を担うすし職人


店舗でお客様へすしの提供をする職人のお仕事。
お客様の喜ぶ顔を見られるので、やりがいもひとしおです。

<入社後のイメージ>
■入社:基本を学ぶ研修
 下積み時代なんて当社ではありません。
 まず基礎技術をしっかり身につけてほしいから、入社2日目からすしを握ってもらいます。

■3か月後:店舗勤務開始
 入社後、研修で学んだ技術を自分のものにするため、
 実際の店舗での勤務を開始します。

■2年後:免許取得
 資格取得のサポートの元、調理師免許を取得し一人前に。
 職人としてお客様の前ですしを握ります。

■2年半後:昇格のチャンス
 職人として活躍の場を広げられる昇格試験があります。
 合格をすれば板場を仕切るマネージャーとして活躍が可能です。

■5年後:店舗のTOPを目指す
 食材の仕入れから、社員のマネジメント運営まで、
 ひとつの店のすべてをお任せするための店長試験があります。

 

求める人材

【経験不問】未経験から一人前のすし職人に。やる気があれば、いつからでもスタートできます!


■明るく素直で笑顔で仕事ができる
■人の役に立つことが好き
■お客様の満足のために努力できる
■自分にしかできない、市場価値の高い仕事がしたい

特に経験や知識は必要ありません。
誰でも初めは初心者です。
だからこそ、0から学ぶことのできる教育体制を整えています!

ますます増益を続ける「すしざんまい」の店舗運営を行い、
喜代村の成長を引っぱっていってくれるような幹部候補を募集します。

勤務地

東京・築地
⇒3年目までは東京での知識研修・技術研修を経て、
 店舗での実地訓練へと移行します。

<3年目以降>
全国各地の「すしざんまい」店舗
全国各地 (東京都内、関東各地、北海道、名古屋、福岡、熊本等)

マイナビ転職の勤務地区分では…
東京都
勤務時間 実働8時間
給与

月給20万円(3カ月研修期間)
※各店舗に配属される4カ月目以降は、
月給25万円(固定残業代 5万8464円,月42時間分を含む。超過分は別途支給)
に変更となります。

昇給・賞与 ■昇給 年1回 (4月)
■賞与 年3回 (7月、10月、12月)
休日・休暇 ■週休2日制(3か月研修期間)
 ⇒月9日休 シフト制(4か月〜1年9か月)
   ⇒月6日休 シフト制(2年目以降)
■夏季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生 ■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■退職金制度
■リロ・クラブ加入
■交通費全額支給

この求人の特色

  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • 英語を使う仕事
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり

会社・仕事の魅力

「すしざんまい」の誕生は、すし業界の革命でした。

「すしざんまい」が始まった当初の日本の寿司屋は、
今では一般的となった寿司屋のスタイルとは大きく異なったものでした。

そこで代表の木村は外から見える開放的な作り、料金もオープンに、
いつでも気軽にすしを食べられる店舗づくりを思いついたのです。

「すしざんまい」に足を運んでくださるお客様に満足いただくために、自分は何をすべきか。
当社で働く一人ひとりが考え実践してきたからこそ、喜代村の今の成長はあります。

当社が求めるのは、明るく、楽しく、元気よく、一生懸命汗を流してくれる人。
当社で働くことで、お客様のために一生懸命になれる喜びと幸せを知ってもらいたい。
そして、今後はその喜びを、日本だけでなく世界にも広げたいと考えています。

社員インタビュー

これからの時代、しっかり手に職をつけて働きたいと思ったことが
すし職人をめざし、喜代村に入社したきっかけです。

すし職人養成基礎講座(喜代村塾)は2年間という短い期間で、
先生方が寿司の基礎から教えてくれるので未経験でのスタートに何も心配はありません。
現在、店舗で「主任」を任されていますが、
店舗においては、すしを握ることはもちろん、この仕事で一番大切な接客を学んでいます。

講座の際とは違い、毎日たくさんのお客様と触れ合うことで、この仕事にやりがいを感じています。
是非、私たちと一緒に寿司の文化を伝えていきませんか?

会社情報

設立 1979(昭和54)年 9月
代表者 木村 清
資本金 9,800万円
売上高 259億円 (2016年9月現在)
事業内容 ■すし部門 
  新しいすし店「すしざんまい」の経営
■商品仕入部門 
  水産物の仕入全般、食材の開発・製造
■海外事業部門 
  魚介類に限らない多くの食材の仕入・卸売

トップクラスのマグロをはじめ、新鮮な食材を提供することにこだわり、
加えて従業員の明るい笑顔と心のこもった接客応対により、
お客さまに喜びや幸せを実感していただくために全社を挙げて取り組んでいます。

当社の強みである
【すし店の経営】【まぐろ店の経営】【新商品の開発】などを通じて
食の喜びを日本国内のみならず海外へも広げていきます。

株式会社喜代村は、今後とも国内に店舗を増やしていきますが、
さらに東南アジアなど、海外にも進出していく予定です。
本社所在地 ■株式会社 喜代村 本社
〒104-0045
東京都中央区築地4-7-5 築地KYビル6階
企業ホームページ http://www.kiyomura.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

全国で「すしざんまい」52店舗を経営する株式会社 喜代村。

築地一番のマグロをはじめ、四季折々、新鮮な食材を提供することにこだわり、
加えて従業員の明るい笑顔と心のこもった接客応対により、
お客さまに喜びや幸せを実感していただくために全社を挙げて取り組んでいる様子が伝わってきた。

”すし職人”と聞くとハードルが高く聞こえてしまうが、
喜代村の場合、そのイメージを覆すほどの研修制度の充実さや、
職人をエンターテイナーと呼ぶほどのホスピタリティの高さなど取材を通して
業界の革命児ともいわれる所以を感じた。

「このご時世、たとえ会社が無くなっても、
決して食うには困らないような人になってほしい」と採用担当も話していたように、
市場価値を上げて、いわゆる普通の社会人生活で満足したくないという人に是非挑戦してもらいたい。

応募方法

応募方法 まずはマイナビ転職の『応募フォーム』よりエントリーしてください。

【備考】
※面接日程・入社日は相談に応じます。在職中の方も気兼ねなくエントリーしてください。
※応募の秘密は厳守いたします。
※ご応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や
第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡  応募者全員にマイナビ上のメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス 【Step1】 マイナビ転職よりエントリー 
         ↓
【Step2】 面接(当社のこと、研修育成のことをご理解頂きます。)
         ↓
【Step3】 体験会(すし作りを体験して頂き、作ったおすしの食事会を行います。)※希望者のみ
         ↓
【Step4】 最終選考(社長面接)
      ★みなさまご存知の木村社長と一対一で面接です!
         ↓
        内 定

※採用プロセスは状況により異なる場合があります。
 あらかじめご了承ください。

問い合わせ先

株式会社 喜代村(すしざんまい)

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応募に関するよくある質問

他の人は何社くらい応募していますか?
人によって異なりますが、内定をもらっている人の平均応募数は10社、約半数は6社以上受けています。
なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。