株式会社フォンス【『川上庵』『ベーカリー&レストラン沢村』『酢重』『THE CITY BAKERY』等を展開】/未経験から誰もが活躍できる★総合職(ホール/和・洋キッチン 他)(1136428) の求人情報

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株式会社フォンス【『川上庵』『ベーカリー&レストラン沢村』『酢重』『THE CITY BAKERY』等を展開】

未経験から誰もが活躍できる★総合職(ホール/和・洋キッチン 他)正社員

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(和食)/フードビジネス(洋食)/専門店(インテリア関連)
従業員数:300名 設立:2000年2月 資本金:1000万円 本社所在地:東京都

情報更新日:
2018/07/11
掲載終了予定日:
2018/08/23
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 転勤なし転勤なし

女性のおしごと 掲載中

ただのスタッフだけでは終わらない、アナタだけのキャリアを当社で叶えませんか?

着実に成長中の企業だからこそ、
アナタ自身の未来も広がります。

ここがポイント!

  • 【安定】和と洋の多様な業態を40店運営
  • 【成長】設立から18年にわたって売上げUP
  • 【ヤリガイ】現場発のアイデアがカタチに!
  • 【将来】マネジメントor専門職へ!
  • 【働きやすさ】休みは月8日&リフレッシュ休暇
  • 【未経験歓迎】他業界出身者が多数活躍中

募集要項

募集の背景

そばの店「川上庵」や
ベーカリー&レストラン「沢村」など、
多様な業態の飲食店を
40店舗運営している私たち『フォンス』。

2000年の設立以来、18年にわたって
右肩上がりで成長してきました。
今後も年3〜4店舗のペースで出店予定。
今年9月には、渋谷の新たなランドマークとなる
大型商業施設「渋谷ストリーム」内に
「酢重正之 INDIGO」をオープン。
さらなる成長に向けて、スタッフを大募集します!

仕事内容

【アナタの希望や適性に応じた業務をお任せ!】和食・洋食・カフェ・ベーカリーといった多様な業態を40店舗展開している成長企業が活躍の舞台


【どんなお店?】
★そばと美酒の店「川上庵」
★ベーカリー&レストラン「沢村」
★味噌・醤油・米に焦点を当てた「酢重グループ」
★ニューヨーク発の人気ベーカリー「THE CITY BAKERY」…etc
和と洋の多彩な業態を展開中。
いずれも立地の良さが特長です。

【具体的には?】
アナタの希望や適性に応じて、
以下のいずれかの業務をお任せします。

◎ホール
◎キッチン(和・洋)
◎シェフ(和・洋)
◎ベーカリーの製造・販売
◎バリスタ
◎ソムリエ
◎そば職人
◎利き酒師

【社員比率が高めです】
店舗によって規模は大小様々ですが、
各店に社員は3〜10人ほど。
店舗の社員比率は業界でも高水準です。

【「やりたい」を実現しやすい!】
「こうしたほうがいい」「こうしたい」
ということが実現しやすいのは当社ならでは。
新メニューやオペレーションの改善など、
現場発のアイデアが採用されるのはよくあることです。

キャリアは多彩! 本部へのキャリアチェンジの道も

目指せるキャリアは多彩に広がっています。
お店の運営・ブランディングを手掛ける
店長やブランドマネジャーなどのマネジメントの道。
和・洋の料理長・統括料理長や
サービスマネージャーへと進む専門職を極めるの道。
さらには本部スタッフとして、
新業態の立ち上げや経営企画に携わる
本部への道も目指せます!

休みは月8日&年8日のリフレッシュ休暇あり

◎休みは月8日です。

◎年8日のリフレッシュ休暇もあり。
 これを利用して海外旅行を楽しむ社員も。
 取得率は100%です。

◎産休・育休から復帰して活躍している社員もいます。
 ライフステージに合わせて長く働けます。

◎社員の定着率が高さも当社の特長です。

求める人材

【未経験者、第二新卒、フリーター、大歓迎!】★経験・学歴不問 ★「“世界の一級品”をつくる」という理念に共感できる方、求む!


【応募条件】
◆経験不問
◆学歴不問
※アルバイト経験しかない方もご応募ください!

【あれば活かせる経験】※なくてもOK
◇飲食業界のなんらかの経験
◇接客の経験

【アナタと同じほうを向いて働きたい!】
「“世界の一級品”をつくる」これが私たちの理念。
この理念のもと、当社の事業や店舗の運営などに共感し、
共に成長を支えていただける方をお待ちしています。
※FONZについて ⇒ http://www.fonz.jp/

【さまざまな前職のスタッフが活躍中!】
アパレル販売や化粧品販売など、先輩の前職はさまざま。
アルバイトから社員に昇格したスタッフもいます。
元自動車整備工は、今では和食の統括料理長です。

未経験者を大歓迎! 経験・経歴は一切問いません

私たちが最も大切にしているのは
「“世界の一級品”をつくる」という想い。
今回の採用に関しても、この想いに共感し、
共に成長してくれる方を求めています。

だからこそ今回は、経験・経歴に関する
応募条件は一切設定していません!
むしろ、飲食未経験の方の
自由で柔軟な発想力に期待しています!

勤務地

★希望エリアへ配属

【川上庵】
軽井沢/麻布/青山/せきれい橋(軽井沢)

【レストラン酢重正之】
軽井沢/シンガポール

【旨酒・料理 酢重ダイニング】
新丸の内ビル/渋谷ヒカリエ/東京ミッドタウン/名古屋 JRゲートタワー

【酢重正之 楽】
新丸の内ビル

【鎌倉 松原庵】
鎌倉/鎌倉CAFE/欅(原宿)

【文楽 東蔵】
上尾(埼玉)

【THE CITY BAKERY】
◆BAKERY&CAFE:梅田(大阪)/品川/広尾/銀座/中目黒/天神(福岡)
◆RESTAURANT:梅田(大阪)/品川/天神(福岡)
◆BAR&BURGER:天神(福岡)

【沢村】
◆ベーカリー&レストラン:旧軽井沢/軽井沢ハルニレテラス/広尾/新宿/名古屋
◆ベーカリー&カフェ:広尾プラザ
◆欧風小皿料理:丸の内

【銀座 真田】
銀座/GINZA SIX

【京都 中之光庵】
中之町(京都)

【小布施 寄り付き料理 蔵部】
小布施町(長野)

★詳細は下記HPへアクセス
http://www.fonz.jp/space.php#shop_list

マイナビ転職の勤務地区分では…
埼玉県、東京都、神奈川県、長野県、愛知県、京都府、大阪府、福岡県、海外
勤務時間 9:00〜翌5:00(実働8時間/シフト制)
※店舗により、営業時間・勤務時間帯が異なります。
※深夜勤務が発生した場合、別途深夜手当を支給します。
※深夜営業の無い店舗もございます。
給与

月給25万円〜35万円
※上記はあくまでも最低補償額です。
 前職の給与・経験・スキルを考慮の上、
 当社規定により優遇します。
※50時間分(59,400円〜85,950円)の
 固定残業代含みます。
※50時間超過分は別途支給します。

初年度年収

300万〜600万円

昇給・賞与 ◆昇給:随時
◆賞与:年2回(2年目より対象)
諸手当 ◆交通費規定内支給
◆残業手当
休日・休暇 ◆週休2日制(月8日休み/シフト制)
◆有給休暇
◆リフレッシュ休暇(休日に繋げて海外旅行に行く社員もいます!)

※年間休日104日
福利厚生 ◆各種社会保険完備
◆社内割引制度

この求人の特色

  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 海外勤務・出張あり
  • 中途入社5割以上
  • 女性社員5割以上
  • 社内ベンチャー制度
  • 3年連続売上UP
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 服装自由
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙

会社・仕事の魅力

20〜30代の若手スタッフが活躍中!フラットな職場環境で、メリハリあるワークスタイルが実現できます。

アナタと会社の未来を、一緒に広げませんか?

将来の目標が明確な方もいるでしょう。
でも、まだハッキリしていない方も多いのでは?
これから未来の可能性を広げたいなら、
ぜひ『フォンス』に来てください。

というのも、当社なら、
ホールから和・洋調理、ソムリエ、バリスタまで、
さまざまな活躍の場があるから。

しかも、毎年右肩上がりで成長中。
海外にも出店しました。
今後も年3〜4店舗のペースで出店していく予定。
会社の成長とともに、
アナタのチャンスも広がっていくのです。

私たちの理念は「“世界の一級品”をつくる」。
といっても、ハレの日の特別な高級品ではありません。
日常の中のちょっとした贅沢に
幸せを感じていただくこと。これが私たちの願い。
そのために
『美味しいもの』
『清潔で心地よい空間』
『家庭的であたたかいサービス』
この3つを大切にしています。

私たちにしかできないお店づくりに、
アナタも加わりませんか?

社員インタビュー

店舗スタッフ/
入社3年目

店長という立場から、お客様からのご支持が
数字として見えているのはとてもありがたいです。
売上が落ちたり、最悪閉めたりという
お店があるなかで、多くの人にご支持をいただいて
お店の売上に繋がっているというのは、
とても嬉しくやりがいが持てます。

ここで学べることは、
どこのお店でも通用すると思いますが、
ひと通り覚えても、自分で“一人前”と思ってはダメ。
常に成長の気持ちを大切にしましょう。

店舗スタッフ/
入社6年目

6年いても、頭の中でイメージしたものを
カタチにするのは難しい。
お店で練習はできますが、
自分が食べて美味しいと思うものはつくれても、
それを商品化してお店に出すまでには至らない。
労働時間もしっかり管理されているから、
限られた勤務時間内で練習します。

通常業務で忙しいことも多いが、
沢村のパンをつくり続けたいと思ってきている。
沢村の製法を習得して、
いずれは自分のオリジナルを作りたい。

会社情報

設立 2000年2月2日
代表者 小山 正・吉井 拓也
従業員数 社員:300名、アルバイト:900名(2018年4月現在)
資本金 1000万円
事業内容 ◆飲食店の運営および調味料の製造・販売
・川上庵      ・酢重正之
・鎌倉 松原庵   ・文楽 東蔵
・沢村       ・THE CITY BAKERY
・銀座 真田    ・酢重ギャラリー Dark Eyes
・京都 中之光庵  ・小布施 寄り付き料理 蔵部 など

※企業HPより店舗ごとの
 ホームページのリンクがありますのでご覧ください。

◆日用美術品・家具の販売
本社所在地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
企業ホームページ http://www.fonz.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

なによりも、“世界の一級品”をつくるという理念に共感していただける方を、お待ちしています。

競争の激しい飲食業界にあって、
設立以来、長きにわたり右肩上がりで成長している
稀有な企業がある。それが『フォンス』だ。

軽井沢でそばの店「川上庵」を開いてから、
和食にとどまらず、ベーカリーなどの洋食、
しょう油・アパレルなどの物販などへと
事業フィールドを広げてきた。

今年9月には渋谷で開業する
商業ビル「渋谷ストリーム」内に
「酢重正之 INDIGO」を出店する。
世界中からの観光客であふれる渋谷。
その目玉の1つである再開発ビルに出店すること自体、
同社のステータスの高さを物語る。

現在、東京・京都・大阪・愛知・福岡といった
国内各地に40店舗を展開中。
だが、それだけにとどまらず、
すでにシンガポールにも出店しており、
今後はさらなる世界展開も視野に入れる。

今回は未経験者まで門戸を開いた募集。
いいものを提供することに喜びを感じたいのなら、
このチャンスを、ぜひものにしてほしい。

応募方法

応募方法 ★このままマイナビの「エントリーフォーム」よりご応募下さい。
※応募内容の秘密は厳守いたします。
※ご応募いただいた際の個人情報は
 採用業務のみに利用させていただきます。

今回の募集では、
できるだけたくさんの方とお会いしたいと考えており、
意欲を感じる方には、ぜひ面接にお越しいただく方針です。
少しでも興味をお持ちでしたら、
ぜひ「この求人に応募する」よりご応募ください。
応募受付後の連絡 応募受付後1週間以内に、
応募者全員にWEB選考の上、
合否のご連絡をメールにて差し上げます。
できるだけ迅速な対応を心掛けますので、
よろしくお願いいたします。
採用プロセス 【WEB選考】
ご応募いただいた内容をもとに、WEB選考を実施します。
※選考を通過された方につきましては面接の日程をこちらからお知らせ致します。
   ▼
【面接(1〜2回)】
ざっくばらんにお話したいと思っております。
疑問点などございましたら、どんどんご質問ください。
   ▼
【採用内定】
エントリーから採用内定まで、約3週間を予定しております。

面接地は現在お住まいのエリアやご希望等を踏まえ、調整いたします。
また、お忙しい方のために土日の面接にも対応いたしますので、
ご希望される方は遠慮なくご連絡ください。
面接回数 1〜2回 ※選考状況により、3回行なう場合がございます。
面接地 恵比寿オフィス、もしくは各店舗にて。
選考の特徴
夜間面接OK 土日面接OK WEB面接OK 面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

株式会社フォンス【『川上庵』『ベーカリー&レストラン沢村』『酢重』『THE CITY BAKERY』等を展開】

ホームページを見る
住所

〒 150-0013
東京都渋谷区恵比寿2丁目25-7 B1F 【地図を見る】

採用担当 採用担当
備考 【恵比寿オフィスへのアクセス】
◇各線「広尾駅」より徒歩7分
◇各線「恵比寿駅」より徒歩13分

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なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。