株式会社LADUREE JAPON(ベイクルーズグループ)/店長☆マカロンのブティック・サロンのマネジメント(1116945) の求人情報

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株式会社LADUREE JAPON(ベイクルーズグループ)

店長☆マカロンのブティック・サロンのマネジメント正社員

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(洋食)
従業員数:60名 設立:2017年8月 資本金:1000万円 本社所在地:東京都

情報更新日:
2018/05/29
掲載終了予定日:
2018/07/23
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • マネジャー採用マネジャー採用
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎

女性のおしごと 掲載中

ショーケースを飾るマカロンのディスプレイもまるでアート作品のよう。

「ラデュレのマカロン」だけが持つ特別な世界観。
そのクオリティを保ちながら、ブランド拡大の中心に!

ここがポイント!

  • マカロンを生み出したパリの老舗パティスリー
  • 関東6店舗に配属。銀座店と青山店は飲食のサロン併設
  • スタッフのパフォーマンスを引き出すリーダー候補
  • ラデュレファンの顧客様も多く、質の高い仕事が実現
  • フランス本社による、店舗毎に異なる空間やインテリア
  • SVやエリアマネージャーなどキャリアプラン多数

募集要項

募集の背景

1862年、パリでブーランジェリー(パン屋)としてスタートした「LADUREE」。パティスリーに生まれ変わった後、今から80年ほど前にマカロンを生み出し、その当時のレシピのままファンを増やし続けています。2008年日本に初上陸、2017年にベイクルーズグループと合流。ブランド力はそのままに、互いのノウハウが融合することで新しい展開を生み出していきます。さらなる店舗展開も視野に入れ、今回の募集に至りました。

仕事内容

マカロン販売の【ブティック】、飲食スペースの【サロン・ド・テ 】、どちらかもしくは両方を統括するマネジメント業務


【ブティック】と【サロン・ド・テ 】
どちらかの部門、もしくは両方を統括する店長としての活躍を期待します。

◆アルバイトスタッフの育成・シフト管理
◆お客様の機微を察した接客
◆お店全体を見渡したサービスクオリティの維持
◆売上の数字管理と商品発注、他

【ブティック】
商品の先を見越した発注とお客様の来店予測を踏まえた、
売上の最大化は大切な業務。来店されたお客様のお目当ての
商品が売り切れにならないようにします。
また、洋生菓子で消費期限も短いので発注量にも
注意が必要です。繁忙期である11月〜3月の間に
如何にお店の準備を整えるかも大切な仕事です。

【サロン・ド・テ 】
銀座店、青山店、それぞれの世界観を楽しみにご来店された
お客様をおもてなし。そのサービスクオリティを維持するため
スタッフの育成にも力を入れて下さい。

「まわりのスタッフを活かす」店長に!

スタッフそれぞれの得意分野や人柄を理解した上で、
チームとしてのパフォーマンスを最大限引き出すために、
全てをリードするのではなく、任せるところは任せる、
育成が必要な場所にはテコ入れをするなどの判断も重要。
みんなが笑顔で働いて、お店をもっと素敵にしていくために
チカラの入れどころが大切です。

お客様に教わることも多い仕事

ラデュレのマカロンファンの顧客様は多く、新作の商品を
楽しみにご来店される方も多いです。スタッフ以上に長く
ラデュレを愛してくださるお客様から、教えられたり、
時にはお叱りを受けることも。そんなきっかけを通して
成長できたり、関係性を深めていくことができたり、
奥の深い仕事だと思います。

求める人材

学歴不問 ※販売・接客の経験者/店長・マネジメント経験がある方は特に歓迎します。


ラデュレではマカロンをはじめとした商品の質・単価ともに高水準にある
ため、接客においても高いレベルが求められます。

例えば…
・ホテルでの受付・コンシェルジュ
・料理店・カフェでのホール業務
・宝飾店・アパレルなどでの接客
・一般企業や銀行などでの受付・秘書
といった経験が活かせます。
ただし、飲食店ならではの忙しさがあるため
そのことを理解し、順応できる方。

さらに今回はマネジメント業務ですので、
・スタッフをまとめ、育成する能力
・売上最大化のために戦略を立てる能力
のある方、それらを身につけてステップアップ
する意欲の強い方を求めています。

勤務地

【サロン・ド・テ 】 
銀座店(三越)
【ブティック】
銀座店(三越) | 日本橋店(三越) | 新宿店(ルミネ2)
横浜店(そごう) | 羽田店(羽田空港第一旅客ターミナル)
【サロン・ド・テ / ブティック】 
青山店(路面)

※今後も店舗展開を行っていく予定です。
「オープニングスタッフ」としてお店の立ち上げから
携わるチャンスもあります!

マイナビ転職の勤務地区分では…
東京都、神奈川県
勤務時間 店舗に準ずる(実働8h時間/シフト制)
給与

月給32万〜54万円
※試用期間3ヵ月(給与の変動なし)
☆SV(スーパーバイザー)にステップアップした場合は
月給37万〜56万円

初年度年収

350万〜650万円

モデル年収例

年収420万円 店長職 経験2年
年収520万円 店長職 経験10年/キッチン・ブティックの統括業務

昇給・賞与 ☆昇給年1回
諸手当 ☆交通費 (月5万円まで実費支給)
☆残業手当
☆役職手当
☆出張手当
休日・休暇 【年間休日106日】
☆月8〜9日(曜日はシフト制)
→3・12月が8日、それ以外は9日
☆有給休暇
☆生理休暇
☆慶弔休暇
☆結婚休暇
☆配偶者出産時休暇
☆産前産後休業制度
☆育児休養制度
☆介護休業制度
福利厚生 ☆各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
☆財形貯蓄制度
☆社員割引制度(グループ会社のアパレル含む)
☆慶弔金制度
☆制服貸与
☆時短勤務制度
☆リゾートホテルなど国内外の保養所利用可
☆退職金制度
キャリアプランと充実の福利厚生 店長として経験を積んだ後は、SVやエリアマネージャー、本部スタッフ
へのステップUPも可能。目標管理制度を導入し、半期毎に目標設定、
面談を行います。今の仕事だけやるのではなく「これからなりたい自分」
を一緒に目指していきましょう。
福利厚生に産休・育休制度、時短勤務制度など働きやすい環境があります。

この求人の特色

  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 残業月30時間以内
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • 中途入社5割以上
  • 女性社員5割以上
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

LADUREEの世界をご案内するスタッフは必要不可欠な存在です。

マカロン以外のスイーツも、サロンで味わう特別な時間も、お客様の大切な思い出になるように。

”特別な世界観”をお客様と共有し、笑顔で楽しもう。

◆唯一無二のマカロン
80年以上前の開発当時から変わらないレシピでつくられたマカロンは、
他ブランドの追随を許さない味と食感。さまざまな色とフレーバーで
ショーケースを彩るマカロンの他に、ケーキやマロングラッセなどの
スイーツも揃えています。また、マカロンを持ち帰る箱のデザインを
選ぶことができ、インスタでも常に話題になるほど。

◆店舗デザイン・店内インテリア
店舗毎に異なる空間デザインや店内インテリアは
「ラデュレパリ」ブランドジェネラルマネージャーの
サフィアを中心にデザイン・監修され、徹底的にブランドの
世界観を表現しています。

そんなブランドの世界観を守る販売スタッフには、ブランドに相応しい
言葉遣いや所作、お客様をおもてなしする笑顔やお声掛けがあります。
そうした能力を身に付けていただくことはもちろん、チームとして
そのクオリティの維持をして頂きます。

◆店長として売上の最大化に貢献
繁忙期はクリスマスシーズン前からホワイトデーの3月くらいまで。
もっとも売れる時期の売上最大化のためにどう準備するか。
日持ちしない生菓子だけに受注と発注のバランスをどうつけていくか。
お客様にファンになってもらうためにどんなアクションを起こすか。
行動した分だけ、確実にレスポンスがある仕事だから、
やりがいが感じられます。

社員インタビュー

青山店 店長/入社2年

店長としてメニューのレシピ開発、オペレーション構築、マネジメント、スタッフの育成を行います。自身が育成したスタッフが現ステージだけでなく、次ステージでも活躍していると報告を受けた時にひとつの取組み・成果が形として表れたことに嬉しく思います。
ラデュレでは取組みや成果が給与にも反映されますし、福利厚生面や会社のサポート面が手厚く、やる気や向上心があればとことん向き合ってくれる会社です。

青山店 サロンマネージャー/入社9年

サロン・ド・テに飲食で来店されるお客様の接客とスタッフの育成が主な業務です。チームとしてどうしたらお客様により良くラデュレを知っていただき、ご来店頂けるか、またどうしたらお客様がここで素敵な時間を過ごして頂けるかを常に考えながら接客・育成を行っています。
スタッフを育成するとき、自分の感覚でものを言っても伝わりません。教え方、言い方を変えたり工夫することが難しさでもあり、楽しい部分でもあります。

会社情報

設立 2017年8月
代表者 窪田 祐
従業員数 60名
資本金 1000万円
事業内容 パリの老舗パティスリー「LADUREE/ラデュレ」の日本における洋菓子・雑貨の販売(ブティック)、カフェの運営(サロン・ド・テ)
本社所在地 東京都渋谷区渋谷1-23-21 SHIBUYA CAST 4F(本社)
関連会社 (株)ベイクルーズ
(株)ジョイントワークス
(株)フレームワークス
(株)J.S.ワークス
(株)ルドーム
(株)ラクラス
(株)アクメ
(株)トライワークス(伊藤忠合弁会社)
(株)フレーバーワークス
(株)ウィルワークス
企業ホームページ http://www.laduree.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

LADUREEとベイクルーズグループの融合から、新しい展開が生まれる。

2017年8月にベイクルーズグループの一員となったLADUREE JAPON (ラデュレジャポン)。
合流後もブランドの世界観は変わることなく、安定してファンを魅了し続けている。

一方、アパレル業界からインテリア業界、飲食業界にブランドビジネスを
広げ、多分野にわたり成功を収めているベイクルーズグループからすると、
LADUREEはこれまでになかった世界観を持つブランドといえる。

「LADUREE」の魅力をベイクルーズグループが最大限に広げ、
さらに多くの人を引きつけるノウハウが発揮されるのはまさにこれから。
今回の募集では、そのコアな部分に携われるチャンス。ブランドと
一緒に自身も成長していきたい方は、ぜひ手をあげてはどうか。

応募方法

応募方法 <最後までお読みいただき、ありがとうございます!>

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!
応募受付後の連絡 書類選考のうえ、追ってこちらからご連絡いたします。
採用プロセス <STEP1>
書類選考
<STEP2>
面接(2回を予定しています)
<STEP3>
内定

※応募から内定までは3〜4週間程度を予定しています。
※応募から最短で1ヶ月以内の入社も可能です。
※在職中の方は、入社日などご相談に応じます。
※面接時間や入社日はご希望を考慮して決定いたします。
お気軽にご相談ください。
面接回数 2回を予定
面接地 本社にて行います。
選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

株式会社LADUREE JAPON(ベイクルーズグループ)

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住所

〒 150-0002
東京都渋谷区渋谷1-23-21 SHIBUYA CAST 4F 【地図を見る】

採用担当 LADUREE(ラデュレ)採用担当
電話番号 03-5459-5803
備考 ※採用窓口は、親会社である(株)ベイクルーズが行います。

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