株式会社 関門海【とらふぐ専門店舗数トップクラスの『玄品ふぐ』運営企業◆東証二部上場】/働きやすさバツグンの上場企業で活躍★ふぐ料理店の店舗スタッフ(1130743) の求人情報

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株式会社 関門海【とらふぐ専門店舗数トップクラスの『玄品ふぐ』運営企業◆東証二部上場】

働きやすさバツグンの上場企業で活躍★ふぐ料理店の店舗スタッフ正社員 更新

業種 : フードビジネス(和食)/専門店(食品関連)/フードビジネス(総合)/流通・チェーンストア
設立:1989年5月 資本金:8億9,746万円 本社所在地:大阪府

情報更新日:
2018/07/17
掲載終了予定日:
2018/08/02
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 上場上場
  • マネジャー採用マネジャー採用
  • 学歴不問学歴不問
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

やりがいだけでも、働きやすさだけでも物足りない。そんな方は、両方揃っている当社にお越しください。

\しっかり休もう/★夜勤なし★最大5連休も取れる★
キャリアプランも一人ひとりに合わせて面談も!

ここがポイント!

  • 未経験OK★しっかりした教育体制があるから安心です
  • 資格取得★ふぐ調理師免許取得もサポートしています
  • 社内研修★『ふぐ大学』でイチから飲食を学べる!
  • 5連休もOK★メリハリを持って働けるからオフも充実
  • 一泊二日の全社研修★働き易い職場づくりに本気です

募集要項

募集の背景

★やりがいと成長を実感しながら、楽しく働こう!
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日本全国でトップクラスの知名度と人気を誇る
とらふぐ料理専門店『玄品ふぐ』を展開する当社。

今回はさらなる事業拡大に向け、
店舗で活躍するスタッフ人材を広く募ります。

そんな当社の自慢は働きやすい職場環境と
スキルアップのための充実した研修制度。
上場企業ならではの恵まれた環境で楽しく働きませんか。

仕事内容

『玄品ふぐ』の店舗業務全般。調理も接客も店舗経営も幅広く経験しながら、キャリアアップしてください。


【具体的には】

●まずはふぐの調理やホールでの接客などの仕事から。
経験やスキルにあわせてお教えするので、
安心してスタートが切れます。

★未経験でも実務で経験を積みながら、
調理師やふぐ調理師の取得を目指せます。

●その後は発注業務やスタッフ育成、
シフト管理、売上管理などマネジメントにも挑戦。
徐々にステップアップし、スキルを磨きます。

●お客様に料理のことを聞かれても
『ふぐ大学』の研修で得た知識で、自信を持って説明できます。


【玄品ふぐの特徴】

●価格帯はコースで5,000〜8,000円。
研究開発により、とらふぐ料理としては低価格を実現。
誕生日や結婚記念日などの特別な日のご利用も多く、
店内は楽しさと暖かさに満ちています。

●取り扱う食材は、ふぐを中心に、ハモ、うなぎ、蟹など高級食材。
種類が限られ、オペレーションもシンプルな為、
3ヶ月程度で一通りの調理は覚えられます。

さまざまなキャリアアップができる会社です!

あなたの意欲次第でさまざまなキャリアが描けます。
営業部門(店舗)の執行役員、本部スタッフ、
あるいはFCオーナーとして独立など、可能性は多彩。

ただ、いずれの道も店舗業務への理解は欠かせません。
まずは店舗でしっかり経験を積み、将来に備えましょう。

あなたの「やる気」をとことん尊重します!

やる気のある社員には、充分な活躍のチャンスを。
そんな考え方がすみずみまで行き届いている会社です。

本部のスタンスも現場第一。
店舗運営のやり方、新しいメニューのアイデアなど、
思いついたことはどんどん発言してください。
良い提案は全力で実現をサポートします。

求める人材

《春〜夏シーズンは最大で月10日休みも★最長5連休の取得もできるからオフも充実》調理・飲食業経験者、まったくの未経験者、いずれも歓迎します!


★経験は問いません。人物重視の採用です!

★年齢や経験に関わらず、
頑張っている人をきちんと評価する会社です。
頑張りがいのある会社を求めている方はぜひお越しください。
 
●「お客様に楽しい時間と美味しい料理を提供したい」
というお客様志向のある方を歓迎します。

【求める人物像】

◎新しいことを学び、成長していきたい方
◎素直で、誠実に、謙虚に取り組める方
◎チームワークを大事にできる方
◎仕事のワクを決めずに柔軟に取り組める方


【活かせる経験・資格】

◎飲食またはサービス業界での経験(バイト経験でも可)
◎ふぐ調理師免許または調理師免許

充実した研修制度で飛躍的成長を!

当社では「人が資本の関門海」というモットーのもと、
多彩な研修制度でスキルアップを支援しています。

社内外から専門家を招いた研修『ふぐ大学』や
ビジネススキル・経営スキルを磨く座学研修、
サービスマナーなどを磨くOJT研修など、
研修内容は多岐にわたります。

上手に活用して、自分を磨いてください。

勤務地

●首都圏(東京・神奈川・千葉)の各店舗
※大阪・京都・広島などの関西圏でも募集しています。

【東京】
浅草/池袋/上野/神楽坂/蒲田/神田/吉祥寺
新橋/西葛西/竹ノ塚/六本木/新宿南

【千葉】
浦安/柏

【神奈川】
川崎/横浜

【関西圏】
大阪市内、大阪府下各店、京都、広島


★配属店舗等に応じて、グループ企業各社への在籍出向となります。

【首都圏勤務の方】
株式会社宗國玄品ふぐ、株式会社東國玄品ふぐ

【関西圏勤務の方】
株式会社宗國玄品ふぐ、株式会社西國玄品ふぐ

マイナビ転職の勤務地区分では…
千葉県、東京都、神奈川県、京都府、大阪府、広島県
勤務時間 ●1日実働8時間(シフト制)
※営業時間は店舗により異なります。

【シフト例】
早番)10:00〜21:00 ※休憩時間含む
遅番)13:00〜23:00 ※休憩時間含む

※日付をまたぐような深夜営業は行っていません。
プライベートな時間も大切にしながら働けます。

※季節や店舗の状況により、残業することもありますが、
徹底した労務管理にて、過度な残業が発生しないような
仕組みづくりを行っています。
給与

●月給20万〜35万円

※店長に昇進すると、店舗売上に応じたインセンティブが別途支給されます。
※経験・能力・年齢等を考慮の上、当社規程により決定します。
※試用期間(最長3か月)の給与・待遇も同条件です。


【月給イメージ】
飲食経験者(18歳)/月給20万円
大卒未経験者(22歳)/月給20万円
飲食経験者(23歳)/月給23万円

初年度年収

250万〜400万円

昇給・賞与 昇給/年1回(※業績に応じて毎年昇給します)
インセンティブ/年2回(※業績および個人の頑張りをインセンティブに反映しています)
諸手当 交通費全額支給
ふぐ調理師免許手当
食事補助あり
休日・休暇 4〜9月/月休6〜10日
10〜3月/月休5〜8日
夏季休暇
有給休暇(閑散期には最大5連休の取得可能)
慶弔休暇

有給を含む休日・休暇の取得を徹底しており、
そのためのスタッフ応援を本部主導で行っています。
福利厚生 各種社会保険完備
独身寮あり(一部個人負担)
資格取得補助
独立支援制度
結婚・出産祝い金
社員割引(30%割り引き)
ゴールドカード
持株会制度
産前産後休暇制度
育児休暇制度
外部講師や内部講師による『ふぐ大学』研修あり
全社員が集まる『全社研修』(一泊二日 高級旅館)
同時募集中です! アルバイトスタッフも同時募集中です。
詳しくはお問い合わせください。

この求人の特色

  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

最高級のとらふぐを格安なお値段で。お客様に喜ばれる仕事だから、やりがいが違います。

調理技術をはじめ、多彩なスキルが身につきます。自分自身の成長を楽しんでください。

オンもオフもメリハリつけて、楽しく働く!

従業員満足度の向上を、重要な経営テーマと捉え、
スタッフ全員が笑顔になれる環境づくりに
本気で取り組んでいる当社。

会長自ら、全社員の日報を見て、
改善の必要がある場合など、
温かいコメントも日々あります。

そんなオープンな職場で、あなたも楽しく働いてみませんか?

===

★しっかり休める職場づくり

どんなにやりがいある仕事でも、
カラダが疲れてしまっては続きませんし、
良い仕事はできません。

だから各店舗のスタッフ数を充実させ、
同時に本部などからの応援体制を整えることで、
残業を抑え、休みを取りやすい状況を作っています。

※閑散期(4〜9月)は、月間休日数が6〜10日、
有給休暇を使って、最大5連休の取得も可能です。


★主体的に働きたくなる雰囲気づくり

当社は社員一人ひとりの提案を大切にしています。

たとえば、季節の新メニューの開発に、
現場スタッフが出したアイデアが取り入れられる、
なんてことも当たり前のようにあります。

「挑戦してみたい」と声を上げれば
仕事を任せていく社風です。

上司も一人ひとりの動きを見て、
フォローに入ったり、相談に乗るなど、
スタッフがやる気を発揮できるような
雰囲気づくりに努めています。

===

こうした環境で「成長していきたい」「お客様に喜ばれたい」
――そんな思いのある方に仲間入りしていただきたいと思います。

社員インタビュー

玄品ふぐ
神楽坂の関
店長
佐藤和樹

友人に「楽しい職場だから」とアルバイトに誘われて入社。そのまま社員に昇格し、ふぐ調理師免許も取得して店長を務めています。入社してみたら、ホントに楽しくて、上司もフレンドリー。どんどん仕事を任せてくれる社風の中、やりたいことを見つけ、実際にやらせてもらい、自信をつけるという良いサイクルを何度も経験してきました。そういう意味でも、チャンスの多い職場でもあると思います。

玄品ふぐ
新橋の関
店長
佐藤政美

前職は外資金融企業の営業。個人プレーではなくチームとして働くことができ、直接お客様の声を聞ける職場という点に魅力を感じ、当社への入社を決めました。働いていて感じるのは、社員の成長を大切にしてくれる会社だということ。多くの研修を通じて、商品・サービス・システム・マネジメント・マーケティングなど、幅広い知識を身につけることができます。自分自身の視野と世界を広げてくれるところも、当社の魅力だと思います。

会社情報

設立 1989年5月(創業1980年9月)
代表者 代表取締役 田中 正
資本金 8億9,746万円
事業内容 ●『玄品ふぐ』等の専門飲食店の店舗展開、新規開発業態の運営、フランチャイズ本部の運営等
●暖簾分け店舗や業務提携先への食材販売およびその他の事業
本社所在地 【本社】
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-3-3

【東京本部】
〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-9-2 稲村ビル9F
グループ会社 ●株式会社宗國玄品ふぐ
事業内容)『玄品ふぐ』の店舗運営管理、FC本部の運営等

●株式会社東國玄品ふぐ
事業内容)東日本における『玄品ふぐ』等直営店舗の運営

●株式会社西國玄品ふぐ
事業内容)西日本における『玄品ふぐ』等直営店舗の運営

<店舗数>
直営46店舗
フランチャイズ43店舗
シンガポール1店舗
従業員数 グループ合計149名(平成30年3月31日現在)
企業ホームページ http://www.kanmonkai.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

「当社は人を育てることに本気な会社。積極性のある人に期待しています」と語る執行役員の尾中さん。

ふぐ料理専門店として全国でチェーン展開を図る『玄品ふぐ』。独特のロゴも印象的な店なので、目にしたことのある人も多いだろう。

「人が資本の関門海」というモットーを経営の根本に置く同社は、人材育成体制が整えるのと同時に、意欲的な人材の抜擢にも積極的。店長から30代にして執行役員に就任した例もあるという。一方で、独立志向の社員のために独立支援制度も整えており、直営店を破格の条件で譲り受けるというかたちで独立を果たした元社員のフランチャイズオーナーも多いらしい。一人ひとりの将来ビジョンに合わせた道を選ぶことができる会社と言えそうだ。

いずれにしても求めるのは、調理も接客もマスターし、総合力を持った人材として活躍したいという成長意欲のある人材。飲食業経験者に限らず、自分のアイデアを活かせる環境で頑張りたい、今の閉塞感を打ち破りたいという思いのある方なら、挑戦しがいのある企業と言えるだろう。

応募方法

応募方法 ☆★☆ マイナビ転職「応募フォーム」よりご応募ください ☆★☆

下記の「この求人に応募する」ボタンをクリックしてください。

※ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、
 他の目的での利用や第三者へ譲渡、開示することはございません。
※応募データや履歴書および職務経歴書は返却いたしかねます。
応募受付後の連絡 Web履歴書による書類選考の結果は、応募受付後1週間以内に、
次の選考に進んでいただく方のみにメールにてご連絡いたします。
採用プロセス ▼Web応募書類による書類選考

▼面接(2回)
営業部執行役員による面接の後、取締役および社長による面接を行います。
ご来社の際に、履歴書および職務経歴書をご持参ください。

▼内定
面接日、入社日はご相談に応じます。
面接回数 2回
面接地 東京本部または大阪本社(※店舗面接も応相談)

【東京本部】
東京都中央区日本橋茅場町1-9-2 稲村ビル9F

【大阪本社】
大阪府大阪市西区北堀江2-3-3
選考の特徴
夜間面接OK 土日面接OK 面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

株式会社 関門海【とらふぐ専門店舗数トップクラスの『玄品ふぐ』運営企業◆東証二部上場】

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住所

〒 103-0025
東京都中央区日本橋茅場町1-9-2 稲村ビル9F(東京本部) 【地図を見る】

採用担当 東京本部 採用担当
備考 【東京本部までの交通アクセス】
東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」6番出口より徒歩1分

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人によって異なりますが、内定をもらっている人の平均応募数は10社、約半数は6社以上受けています。
なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。