東京レストランツファクトリー株式会社/国内外で活躍する【飲食店運営スタッフ(店長・料理長候補)】(1137819) の求人情報

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東京レストランツファクトリー株式会社

国内外で活躍する【飲食店運営スタッフ(店長・料理長候補)】正社員

業種 : フードビジネス(総合)/フードビジネス(和食)/フードビジネス(洋食)
従業員数:770名 設立:2003年6月 資本金:5,000万円 売上高:32億円【2017年4月期実績】/27億円【2016年4月期実績】/24億円【2015年4月期実績】 本社所在地:東京都

情報更新日:
2018/07/27
掲載終了予定日:
2018/09/13
  • 業種未経験OK業種未経験OK
  • マネジャー採用マネジャー採用
  • 学歴不問学歴不問
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

【好環境で働ける】53店舗中50店舗が23時30分閉店!   深夜勤務をお願いする事はありません!

「JAPAN QUALITY」にこだわる飲食企業!
上場を目指し急成長中の今、大きなチャンスがあります

ここがポイント!

  • 【成長性抜群】2年後の上場を目指して出店を加速中
  • 【確かな実力】NYのミシュランで一つ星を獲得!
  • 【チャンス大】店長・料理長の先のキャリアパスが多彩
  • 【高収入可能】経験者は月給28万円以上スタート
  • 【職場環境◎】月8日休みで深夜勤務なし、日曜定休も
  • 【上京を支援】住まい探しの仲介手数料が無料に!

募集要項

募集の背景

「鳥幸」「ぬる燗 佐藤」をはじめ、
多彩な業態の飲食店を国内外に50店舗以上展開している当社。
年内に6店舗の立ち上げが決定しているなど、
2020年の上場を目指して着実に事業拡大を続けています。

さらなる成長に向けて組織力の強化を図るために、今回新メンバーを大募集。
「『JAPAN QUALITY』を発信して、日本のファンをつくる」という、
スケールの大きな飲食ビジネスに挑戦してみませんか?

仕事内容

【日本の魅力を世界に広げるために国内外で50店舗以上を展開!】店長・料理長候補として店舗や調理場の運営に携わります。★多彩なキャリアパス


【配属店舗】
自社ブランド鶏「八ヶ岳鳥幸地鶏」を使用した極上焼鳥と、
ソムリエの厳選ワインが楽しめる高級焼鳥店「鳥幸」もしくは、
カジュアルスタイルの「鳥心」に配属となります。

【入社後は…】
▼まずは店舗スタッフとして勤務
└基本的な接客・調理からスタートし、
 経験やスキルに応じてマネジメントをお任せしていきます。

▼店長・料理長として活躍
└原価・在庫・売上の管理やスタッフの指導など、
 店舗や調理場の運営に携わります。

【多彩なキャリアパス】
◆「鳥幸」「鳥心」でステップアップ
└複数店舗を統括するエリアマネージャー・エリア料理長へ!

◆他ブランドの店舗運営に挑戦
└和・洋・中いろいろな店舗で幅広い経験を積めます!

◆世界というフィールドで活躍
└ニューヨークや台湾で店舗運営を担当!

◆経営に近い本部スタッフの道へ
└店舗開発や人事など、さまざまな業務を経験できます!

一流の接客、調理スキルが身につくフィールド!

「鳥幸」は、多くの著名人からも愛されている高級焼鳥店です。
また、ニューヨークの「sushi AMANE」は、
オープン3ヵ月で「ミシュランガイド ニューヨーク2018年度版」の一つ星を獲得。
そのような当社でなら、高い接客、調理スキルを習得することができ、
自身の可能性を広げていけるでしょう。

経験を評価し、理想のキャリア実現を後押し!

当社では、これまでのキャリアをしっかり評価。
入社2ヵ月目で、店長を任された先輩も存在します。
また、会社を挙げて夢の実現を応援する社風も魅力。
当社でならきっと、自分の理想をカタチにすることができるでしょう。
店舗拡大に比例して新たなポストも続々誕生するので、大きなチャンスが広がっています。

求める人材

【ワークライフバランスやライフプランを大切にできる環境!】◆学歴・経験不問★月8日休★深夜勤務&転居をともなう転勤なし★上京支援制度あり


【こんな方に最適】
□急成長中の飲食企業で活躍したい方
□経験を活かして大きくキャリアアップしたい
□いずれは独立して自分の店を持ちたい方
□ワークライフバランスが抜群の飲食企業で働きたい方

★モチベーション向上の制度や仕組みが多数!
各種表彰制度や料理コンテストなどを用意。
頑張りに応じたインセンティブ制度も導入予定です。

★英語スキルを磨ける環境!
「イングリッシュ・コンシェルジュ」の育成を目的に、
無料で受講できる英会話レッスンを実施しています。

★転居をともなう転勤はなし!
会社に振り回されることなく、ライフプランを立てやすい環境。
配属先を決める際も、通勤を最大限考慮します。

全店舗の約95%が23時30分に閉店。日曜定休のお店も!

オフィスビル内の店舗が多く、全店舗の約95%が23時30分には閉店。
夜中や朝方までの勤務はないので、体力的に無理なく働けます。
お休みは月8日休のシフト制で、シフトは希望を考慮して決定。
結婚している社員は日曜定休の店舗に配属するなどし、
家族との時間を大切にできるよう配慮しています。

勤務地

当社各店舗【東京・千葉・神奈川・大阪】
※勤務地は、現在のお住まいや希望を考慮して決定いたします
※転居を伴う転勤はありません
※希望すれば将来、海外勤務の可能性もあります。


■鳥幸 ■ぬる燗 佐藤 ■御曹司 きよやす邸 

■御曹司 松六家 ■銀熊茶寮 ■炉端の佐藤 

■加藤の肉丸 小川のうに丸 ■北海寿司 うに丸 ■料理屋 三船 

■赤坂仁屋 ■HOME'S BAR 48 ■御曹司 きよやす庵 

■PIZZAMAN TOKYO ■APPLE SALAD ■花椒庭 

■鎌倉グリル 洋食ビストロ ■北欧キャンプ料理 CAMPFIRE ■鎌倉亭 

■和だし茶漬け 一休


★ニューヨーク・台湾の海外にも4店舗展開しています。
 2018年はニューヨークを含めて10店舗以上の出店を計画中!
 ※経験を積んで海外で活躍するチャンスもあります!

マイナビ転職の勤務地区分では…
千葉県、東京都、神奈川県、大阪府
勤務時間 シフト制 10:00〜23:30【実働8時間】

【例】
●早番 10:00〜19:00
●遅番 14:00〜23:00

※店舗・地域により異なります。
※53店舗中50店舗が23時30分閉店で深夜勤務ナシの好環境!
給与

●経験者  月給 28万円以上+【各種手当】
●未経験者 月給 25万円以上+【各種手当】

※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。
※待遇条件の詳細については、面接などでご相談ください。

初年度年収

300万〜500万円

昇給・賞与 昇給/あり【随時】

★仕事に向かう姿勢や結果を正当に評価します。
 もちろん頑張りは、給与にしっかりと反映いたします。
諸手当 ◎交通費全額支給
◎役職手当
◎残業手当
◎結婚手当
◎出産手当
休日・休暇 【休日】
・シフト制(月8日)
※日曜休の店舗あり。ご家庭の都合等考慮し、日曜休の店舗に配属した実例もあります。

【休暇】
・冬季休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・産休育休
・介護休暇
・ハネムーン休暇
福利厚生 ○社会保険完備
○無料英会話教室 ★海外店舗勤務や英語でも接客が出来るようになりたい方にオススメです
○従業員割引
○社内研修制度
○各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
○表彰制度/勤続・MVP
○健康診断
○社員紹介(正社員5万円/アルバイト1万円)
○制服貸与
○上京支援制度(提携業社を通すと、自分が住みたい部屋の仲介手数料が無料もしくは半額)
○食事支給(社員は全員無料)

この求人の特色

  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 残業月30時間以内
  • 海外勤務・出張あり
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • マイカー通勤可
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

【日本のファンを作る】最高のおもてなしと料理を通して  ミッションを達成しましょう!

2020年の上場を目指している今こそ大きなチャンス

――◆可能性が無限に広がる成長企業!

「JAPAN QUALITY」を発信して、
日本のファンをつくる。
こうした企業理念のもと、
国内外で50店舗以上を展開している当社。
2020年の上場を目指し、急成長を遂げています。
このタイミングで入社すれば、
大きなチャンスを手にできるでしょう。

――◆自分を高めていけるステージ!

元フレンチの料理人から
元大手飲食チェーンの管理職、元ソムリエまで、
さまざまなメンバーが活躍中。
ミシュランの一つ星を獲得するほどの
実力を誇る当社でなら、
経験を活かして自分を高めていけます。

――◆安心して長く働ける環境!

経験者は月給28万円以上、
入社2ヵ月目でも店長になれる公平な評価制度、
残業代支給、転居をともなう転勤なしなど、
業界高水準の環境が魅力。
月8日休で23時30分閉店の店舗が多く、
プライベートを大切にできるのも特長です。

社員インタビュー

「観音坂 鳥幸」
伊藤(入社4年目)

「JAPAN QUALITY」にこだわる当社の理念に共感し、
アジア系のレストランスタッフから転職しました。
焼き鳥は焼けばいいだけと思っていたのですが、
炭の組み方から火加減まで繊細な調整が必要。
気がつけば、その奥深さの虜になっていました。
現在は、エリア料理長として4店舗の調理場をマネジメント。
課題解決に向けてさまざまな挑戦を行い、
それが結果につながったときは大きな達成感を味わえます。

「観音坂 鳥幸」
鈴木(入社1年目)

前職は、大手ファストフードチェーンの管理職。
新しい世界を見たいと思って転職先を探していたときに、
当社が掲げるミッションにグッときて入社しました。
「あなたの接客のおかけで料理がより美味しくなった」など、
お客様からのうれしい一言が私の原動力です。
前職時代と違って、当社はしっかり休みがもらえる職場。
オフの日は注目店に足を運ぶなど、
自身の成長に向けたインプットの時間を持てるようになりました。

会社情報

設立 2003年6月15日
代表者 渡邉 仁
従業員数 770名 【正社員 220名 アルバイト・パート 550名(2017年12月現在)】
資本金 5,000万円
売上高 32億円【2017年4月期実績】/27億円【2016年4月期実績】/24億円【2015年4月期実績】
事業内容 飲食店の経営(国内・海外)


★事業戦略★

”日本のファンを作る”というミッションの元、
高級和食を中心にJAPAN QUALITYを
世界に発信していくために、事業を拡大しています。
2020年の上場を目指し、
幅広いお客様から受け入れていただくために、
ミシュランからB級グルメまで、
和洋中と幅広いジャンルに挑戦していきます。

これからも私たちは日本の食文化や伝統様式を追求し続けるとともに、
「おもてなし」の心を守りながら各国にローカライズした事業展開を進め
全世界のお客様に信頼されるグローバル企業を目指します。
本社所在地 東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F
15期連続で増収増益を実現 設立から15期連続で増収増益を実現し、確かな成長を続けています。
下記は過去8年間の実績です。

32億円(2017年4月期実績)
27億円(2016年4月期実績)
24億円(2015年4月期実績)
20億円(2014年4月期実績)
16億8000万円(2013年4月期実績)
13億円(2012年4月期実績)
11億5000万円(2011年4月期実績)
  8億円(2010年4月期実績)
企業ホームページ http://www.tokyo-rf.com/index.php

取材後記(マイナビ転職編集部から)

【海外で活躍するチャンスも】ニューヨーク・台湾など   海外出店も着々と進んでいます!

外国から訪れるお客様にとって、訪れた飲食店で味わった食、
出会った人が「日本そのもの」になる。
そういった考えに基づき、
空間から料理、おもてなしにまでこだわり抜いた個性あふれる店舗を展開している同社。
ニューヨークや台湾にも出店するなど、
日本だけでなく海外でも「JAPAN QUALITY」の魅力を発信し続けている。

急成長を続ける同社のクオリティを支える要が、
今回募集する飲食店運営スタッフだ。
自分たちでおすすめメニューの開発を手がけるなど、
トップダウンではなく現場主体の店舗運営を行うことが可能。
「やりたい!」と手を挙げればチャンスを与えてくれ、
その実現に向けてしっかり手を差し伸べてくれる社風も魅力だ。

「自分の力を試してみたい」という方にとって、同社は理想的な職場。
部屋の仲介手数料が無料になる上京支援制度もあるので、
ぜひこのチャンスを自分のものにしてもらいたい。

応募方法

応募方法 ◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◆◇

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。

*応募の秘密は厳守いたします。
*応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、
他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡 WEB書類選考の結果は、
速やかにメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス 【WEB書類選考】
できるだけ、たくさんの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!
 ▼
【選考】(面接:2回)
 ▼
【内定】
速やかに結果のご連絡をさせていただきます。


※面接日時、入社時期はご相談に応じます
面接回数 2回
面接地 本社/東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F

★お近くの各店舗でも実施予定です。
選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

東京レストランツファクトリー株式会社

ホームページを見る
住所

〒 153-0044
東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F  【地図を見る】

採用担当 採用担当
電話番号 03-6407-1066
備考 田園都市線『池尻大橋』駅から徒歩2分

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なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。