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林産業株式会社

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休み重視or稼ぎたい★働き方を選べる【店舗スタッフ】未経験歓迎 林産業株式会社 【とんかつ勝烈亭】ミシュランプレート&食べログ100名店に選出

掲載終了日:2023/08/24

この求人のポイント

約50年前、18席の小さなとんかつ屋からスタートした勝烈亭。今では熊本市内に4店舗を展開するまでに成長!
◆「47年連続」無借金黒字経営を継続している安定企業 ◆昭和50年創業!目指せ 地域No.1飲食店 & 100年企業 ◆食べログ、トリップアドバイザーで熊本県1位獲得! ◆ファミレスチェーン・居酒屋などの経験も活かせる! ◆ライフスタイルに合わせて月の休日数を相談可能! ◆熊本の企業だからこそ転勤なし!腰を据えて働ける!
独り立ちまでに、決まった形はありません!一人ひとりのスキルや個性に合わせて、育てていくスタイルです!
創業から約50年、時代は変わっても” 変わらない味 ”で、【ミシュラン】や【食べログ】などで高評価を獲得しているとんかつ勝烈亭。国内外問わず幅広いお客様から愛されています。最近では熊本駅直結のアミュプラザ店、東バイパス沿いの保田窪店をオープン。熊本市内に4店舗を展開中です。

★注目ポイント

◎働き方、休日日数を選べる制度
◎地域密着型の方針
などに注目して最後までお読みください。

仕事内容

【地元熊本で愛される『とんかつ勝烈亭』の店舗運営】★1店舗あたりの社員人数を増やしサービスの質が向上⇒そのサービスがネットや口コミで好評

具体的には

  • お客様のご案内
  • オーダー取り・配膳
  • レジ業務
  • 食材の仕込み
  • 調理業務・衛生管理 等

熊本市内4店舗の店長・料理長候補として、
まずは接客や調理からスタート!
スキル、ノウハウを身に付けたら、
ゆくゆくは店舗運営をお願いしていきます。

★働きやすさがサービスの向上に

当社では1店舗あたりの社員数を
どんどん増やしていっています。

その理由は…
社員が無理なく働ける体制を作り
それがサービスの質にも繋がるため!

お客様が満足する
質の高いサービスを提供するために
社員のライフスタイルに合った
働きやすさにも注力しています!

★独り立ちまでに、決まった形はありません!

「 ホール業務からチャレンジしたい!」
「 調理業務の方が興味がある!」
「 店長・料理長として活躍したい!」など、
希望を伺いながら、
これまでの経験やスキルを見極めて
できることからお任せしていきます。

★チェーン店との差別化を鮮明に!

料理、サービス共に妥協は許されません。
食材はもちろん、食器類一つにもこだわり
スタッフ全員でお客様をおもてなしする。
そんな丁寧なお店づくりを大切にしています。

★POINT

チェーン店と差別化する方針が評価され、
47年連続無借金黒字経営を継続中!
地域にも愛される、店舗で一緒に働きませんか?

★意見が言いやすい風土が根付いています

社長や店長との距離が近く、
組織的に相談することができます。
一人ひとりの意見を大切にする当社では、
役職や年齢、雇用形態に関係なく、
意見をきちんと拾って伝えてくれます。

過去には、中途社員の衛生面に関する意見が
採用された実績もありますよ!

対象となる方

【あなたの今までより、これからを重視して採用】正社員デビュー歓迎◎未経験OK◎学歴不問★大好きな熊本で愛される店舗を一緒に作りませんか?

【 あなたの” 熱い気持ち ”に応えます!】

  • 将来独立を考えている
  • 専門店・人気店ならではの技術・こだわりを学びたい
  • ホール・調理経験を活かしたい
  • 接客・サービスをイチから学びたい
  • 歴史と伝統のあるお店で働きたい

そんなあなたの「学びたい」
「将来こうなりたい」という希望や夢を、
会社としても全力でサポートします!

プロとして接客・サービスの所作だけでなく
こだわりの食材を逸品に仕上げる調理スキル、
売上・人材を管理する店舗運営管理スキル等
幅広い分野で成長できるように育成していくので
未経験者も安心してご応募下さい!

★” 優しい接客 ”を大切にしています

お客様にだけでなく、社員同士でも
” 優しい接客 ”を大切にしていている当社。
だからこそ互いにサポートし合える
雰囲気が醸成されていて、
結果、接客の質も高くなっています。

働いているうちに、
チームとして取り組むことが「楽しい」と
思えるようになっていきますよ!
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎名店の「こだわり」「ノウハウ」を学びたい方

老舗専門店ならではのサービスや味にこだわりを持っている同社。そんな特別なスキル、ノウハウを未経験から学ぶことのできるまたとない機会です。

この仕事に向いていない人

▲受け身すぎる方

わからないこと、気になることは自ら質問する姿勢も大切になります。各店舗に社員が多く在籍しているので、積極的にコミュニケーションを取っていきましょう。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制 ※週平均40時間以内
9:00~22:30(シフト制/実働8h/休憩時間あり)

<シフト例>
【早番】9:30~19:30
【遅番】11:00~21:00
【早上がり】10:00~15:00
※早上がり制度あり
※休憩2hの場合


★★ 夜勤はありません!★★

深夜営業や24時間営業ではないので、
家族との時間、友人との時間も
大切にしながら働ける環境です♪
夕方上がりなどもあります。
勤務地

★★ 転勤なし★★


熊本市内にある4店舗いずれかにて勤務となります。


※店舗によりマイカー通勤OK!UIターン歓迎!

【 勝烈亭 新市街本店/創業の地 】

熊本県熊本市中央区 新市街8-18 勝烈亭ビル

【 勝烈亭 南熊本店 】

熊本県熊本市中央区萩原町2-5(フレスポくまもと内)

【 勝烈亭 アミュプラザくまもと店 】

熊本県熊本市西区春日3-15 アミュプラザくまもと7F

【 勝烈亭 東バイパス保田窪店 】

熊本県熊本市東区保田窪3-14-5

※将来的に、店舗間の異動、
 新店舗への配属はありますが、
 引越しが伴うことはありません。
 (県外転勤も無し)

マイナビ転職の勤務地区分では…


熊本県
交通アクセス

【 勝烈亭 新市街本店/創業の地 】

  • 熊本市電「辛島町駅」より徒歩1分

【 勝烈亭 南熊本店 】

  • JR「南熊本駅」より徒歩2分

【 勝烈亭 アミュプラザくまもと店 】

  • JR「熊本駅」直結

【 勝烈亭 東バイパス保田窪店 】

JR「東海学園前駅」より徒歩10分
給与
月給20万円~ + 諸手当 + 賞与年2回
※年齢、経験、能力だけでなく、前職での給与や
 家族構成など、しっかり考慮した上で決定します。
 面接時、社長に直接相談できる環境です。
※経験者は、月給30万円~ + 諸手当 + 賞与年2回
※未経験者35,800円~
 経験者53,700円~の固定残業代含む。
(30h相当分/超過分は別途支給)
※最長3ヶ月間の試用期間あり
 (月給20万円~ + 諸手当)


【 試用期間終了後に、給与考課を実施 】

未経験でも、1年目で【月収30万円以上】も可能!
試用期間終了後に、給与を考課するので、
大幅アップする可能性もあります。
是非ご相談ください!

★店長で、月収40万円以上可能!

【 年収例 】

  • 入社2年目(未経験者)/年収300万円(月給23万円+諸手当)
  • 入社10年目(店長経験者)/年収570万円(月給40万円+諸手当)
昇給・賞与
◇昇給/年1回(3月) + 昇格時は随時
社長や上司との距離が近い分、
あなたの頑張りや努力はしっかり評価します。
※決算賞与、臨時賞与有
諸手当
◇通勤手当
◇役職手当
◇特別手当
◇報奨金制度
◇勤続奨励金
◇慶弔見舞金
休日・休暇
【 休日 】
◇月8~9日休み(シフト制)

★仕事とプライベートを両立したい方は
 『完全週休2日制(月8~9日休み)』
 仕事重視型の方は、
 『週休2日制(月6~7日休み』など、
 家庭環境などにもよって相談可能です。

【 休暇 】
◇夏季休暇(3~5日間)
◇年末年始休暇(3連休 ※アミュプラザ店を除く)
◇有給休暇
◇慶弔休暇
福利厚生
◇社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◇報奨金手当
◇永年勤続表彰
◇食事補助(6割引)
◇従業員割引
◇制服貸与
◇産休・育休制度あり
◇保養所有(福利厚生施設)
コロナ禍でも、挑戦し続ける会社
コロナ禍にはなりますが、
当社は” 47年連続無借金黒字経営 ”を続けており
安心して働いていただける経営基盤があります。
どんな時も挑戦する気持ちを大切に、
社員一丸となって取り組んでいます。
この求人の特徴
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 地域限定社員
  • 電話問い合わせOK
  • ブランクOK
  • 社会人未経験歓迎
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 転勤なし
  • 自社商品・メディアあり
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 完全週休2日制
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 決算賞与あり

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 無借金経営
設立
1975年(昭和50年)7月4日
代表者
代表取締役 林 憲太郎
従業員数
140名
資本金
1,000万円
事業内容
■飲食店経営

【全尽一足】

勝烈亭のすべてのこだわりは、
お客様ひとりひとりの満足のために。
全身全霊を込めて老舗の味と真心を守り続ける。
それが私たちのモットーです。
あなたも『熊本のとんかつなら勝烈亭!』と、
言っていただけるような店作りをしませんか?

【社風】

「 お客様と同じくらい、
  働いているスタッフも大切にする。」
そんな社長の考えから、
現場の意見を大切にしており、
社員だけでなくアルバイトや
学生の声にもしっかり耳を傾けています。

社長や店長との距離が近いからこそ、
日ごろの地道な努力をしっかり見てもらえ、
経験を積むことで、給与だけでなく
ポストアップも可能!頑張りや努力が
しっかり評価され、報われる社風です。
未経験者、異業種出身者、出戻りの方など、
様々な境遇の方が活躍しています。
本社所在地
熊本市中央区新市街8-18 勝烈亭ビル
近年の評価(1)

■食べログ

  • Japan Restaurant Award 2016 熊本県1位
  • 熊本ベストレストラン 1位
(2010年、2011年、2014年)
  • とんかつ百名店 2017~2021 継続中

■トリップアドバイザー

  • エクセレンス認証 2015~ 継続中
  • 熊本市のグルメ・レストラン 第1位
(2017年)
  • 熊本市のグルメ・レストラン 第1位
(2023年1月時点)
近年の評価(2)

■「ミシュランプレート」に選出

  • ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版

新市街本店、南熊本店の2店舗が
「ミシュランプレート」に選出されました!
世界的に有名なミシュランに評価されることで、
どちらの社員もモチベーションがアップ!
そのサービス・調理に携われることに
誇りに感じながら働くことができます。
企業ホームページ http://hayashi-sangyo.jp

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
【『マイナビ転職』の応募フォームをご利用ください】
『この求人に応募する』ボタンより、
必要事項を入力し送信してください。
 
※ご応募いただく個人情報は、
 採用業務にのみ利用し、
 他の目的での利用や第三者への
 譲渡・開示することはありません。
 
※応募に関するお問い合わせ等は
『企業に質問する』ボタンよりご質問ください。
応募受付後の連絡
書類選考の結果は、
応募受付後1週間を目処に、
応募者全員にメールもしくは
お電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

エントリー・書類選考

多くの方とお会いしたいと思っています。当社に興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。
  1. STEP
    2

面接

お互いに理解を深める場として、面接と言うよりも、面談に近い形で実施しています。
  1. STEP
    3

内定・入社

※面接日・入社日は相談に応じます。
面接回数
2回
面接地
下記いずれかにて実施予定です。
お気軽にご相談ください。

【 勝烈亭 新市街本店 】
熊本県熊本市中央区 新市街8-18 勝烈亭ビル

【 勝烈亭 南熊本店 】
熊本県熊本市中央区萩原町2-5(フレスポくまもと内)
問い合わせ
林産業株式会社

住所
〒 860-0803 熊本市中央区新市街8-18 勝烈亭ビル
地図を見る

採用担当
採用担当 永田、岩下、林

E-mail

電話番号
096-322-8771

備考

◆◆ 働き方改革中!勝烈亭の良い所!◆◆

スタッフの「働きやすさ」にも力を入れている当社。
家庭やプライベートを重視したい方には、
短時間勤務の相談に応じたり、
完全週休2日制も選んでいただけるようにしました!
(※面接の際に是非ご相談ください!)

会社・仕事の魅力

「100年企業」を一緒に目指してくれる仲間を募集

★” こだわり ”で差別化を図る!

「満足度の高い店」=「地域No.1店舗」味はもちろん、お店の雰囲気、サービスの質など、専門店だからこそ機械的な対応ではなく、シチュエーション毎に異なる対応で顧客満足度を高めています!

★教育の仕組み作りにも注力!

現在、教育手順マニュアルを制作しており、誰でも同じ技術・サービスが提供できるようにしている最中。従業員一人ひとりを大切に考えており、それぞれの目標に向かって成長してほしいからこそ、このプロジェクトをスタートさせました!

★” 飲食業界の悩み ”を解決します!

勝烈亭では、どの店舗も深夜営業を行っていないため、生活のサイクルが乱れることはありません。一人ひとりの希望する働き方や家庭環境もしっかり考慮していて、仕事とプライベートを両立したい方は【完全週休2日制】、仕事重視型の方は【週休2日制】など、面接時にしっかり相談にのるのでご安心下さい!

フラットな社風

「社長や店長が”偉い”ということは全くなくて、みんなが上下関係なく同じ目線で関われる組織づくりを意識しています」と話してくれたのは林社長。フラットで当たり前に助け合える関係性がすごく印象的でした。

100年企業を目指す

歴史と伝統を大切にしながらも、タブレット注文や自動精算機など、新しいことにも積極的に投資している同社。ただ、それでサービスが落ちてしまっては意味が無いので、よりサービスの質を上げていけるように取り組んでいる最中。また、店長の育成や人事制度の見直しなど、組織強化していくための取り組みにも注力しています。

取材こぼれ話

保田窪店での取材中、観光バスが店舗前を通った際には、「後から行きますねー!」と、観光客がスタッフにバスの窓から声をかけているのが印象的で、あらためて勝烈亭の知名度と人気を実感することができた瞬間でした。

マイナビ転職
編集部より

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