MERCER OFFICE株式会社【恵比寿/表参道/六本木/銀座/鎌倉等に11店舗、カジュアルリッチな飲食店を展開】/【店舗プロデュース】(ホール/キッチン)※深夜勤務店舗あり(1161414) の求人情報

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MERCER OFFICE株式会社【恵比寿/表参道/六本木/銀座/鎌倉等に11店舗、カジュアルリッチな飲食店を展開】

【店舗プロデュース】(ホール/キッチン)※深夜勤務店舗あり 正社員

業種:フードビジネス(総合)/ディスプレイ・空間デザイン・イベント/サービス(その他)/レジャーサービス・アミューズメント
従業員数:195名 設立:2007年7月 資本金:900万円 本社所在地:東京都

情報更新日:2018/09/14
掲載終了予定日:2018/10/25

洗練された空間、スタイリッシュなサービス…

一流の環境で、メニュー開発にもアイデアを発揮。

ここがポイント!
  • 【NYスタイル】高級食材をカジュアルなサービスで
  • 【都心・鎌倉に11店舗】来春、京都にも出店決定!!
  • 【海外研修あり】年1回、最新のトレンドを体感
  • 【メニュー開発も】店舗づくりにアイデアを発揮
  • 【キャリアUPのチャンス】3カ月での店長抜擢もアリ
  • 【採用は個性重視】業界未経験からスタートできる
_dummy280x210 【店舗プロデュース(ホール/キッチン)】オシャレな空間を提供する──

募集要項

募集の背景

NYスタイルのカジュアルリッチをコンセプトに、
接客・料理・音楽・空間のすべてにこだわり、
カテゴリにとらわれない飲食店を展開するMERCER OFFICE。
起業から11年、東京・鎌倉に11店舗を構えるまでに成長し、
来春には京都に『MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE KYOTO』もオープンします。
これからも1店舗1店舗、想いを込めて出店を続けていくため、
次代の中核メンバーへと成長してくださる正社員を増員募集します。

仕事内容

【平均月給30万円】まずはホール/キッチンからスタート。メニュー開発・接客・空間づくり等を経験しながら、店舗運営のスキルを身につけていきます


表参道『MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO』、
銀座『MERCER BRUNCH GINZA TERRACE』、
恵比寿『M HOUSE』など、
MERCERブランドのカフェ・レストランで活躍してください。

【入社後の流れ】
まずはホール/調理スタッフとしてスタート。
クオリティの高いメニューをカジュアルに楽しめる、
お店の雰囲気に慣れていきましょう。

1つずつ仕事を覚えていきます。
お客様は感度の高い女性たちが中心。
客層が良い為、安心して業務に取り組めます。

あなたの得意分野に合ったポジションを
見つけていきましょう。
例えば…
◎調理が得意⇒ 映える盛り付け、新メニューを提案
◎接客が好き⇒ お客様の心を捉え、あなたのファンに♪
◎写真が得意⇒ インスタ等でお店の魅力を発信
◎雑貨が好き⇒ 空間づくりにセンスを発揮

得意分野を伸ばしながら、
新しいことにもチャレンジし、
トータルな店舗運営の力を身につけていきます。

新メニュー開発など、お店づくりにアイデアを発揮

スタッフ同士の“まかない試食会”をはじめ、
新しいメニューを提案するチャンスも豊富。
あなたのアイデアが、大ヒットにつながるかもしれません。
サービスや現場のオペレーションについても、
「こうしたほうがいい」という意見は大歓迎。
理想のお店づくりに向けて、
スタッフ全員で盛り上がれます。

NY・LA・パリ・ロンドン…海外研修でトレンド先取り

飲食業界の最先端を実体験するため、
年1回、トレンド発信地への海外研修を実施。
これまでNY・LA・パリ・ロンドンを訪問し、
レストラン・カフェ・クラブなどを巡りました。
日本未上陸のブランドを探索したり、
1日で7食分の料理を味わうなど、
刺激的な旅が待っています。

求める人材

【未経験歓迎/採用は個性を重視】アルバイトでの飲食経験者も歓迎。 あなたに合った業務からスタートできます ※入社前の店舗見学も大歓迎


【飲食未経験でも安心♪】
MERCERのキッチン/ホールでは、
未経験からスタートしたスタッフも活躍しています。
あなたに合った仕事からスタートし、
段階を踏んでステップアップできます。

【光る個性を重視!】
これまでの経験は一切問いません。
大切なのは「あなたらしさ」。
できるだけ多くの方とお会いしますので、
積極的にご応募ください。

【こんな方なら大歓迎】
◎「飲食は最高のエンターテインメント」という想いに共感できる方
◎スタイリッシュな空間でカッコよく働きたい方
◎調理や接客が好きな方
◎アイデアや個性を伸び伸び発揮できる仕事をしたい方
◎将来独立するために店舗運営・経営を学びたい方

平均月給30万円。店長へのスピード昇進も可能。

★年齢・社歴ではなく、意欲と実力で上を狙える社風。
 早期に豊富な経験を積んで、店長を目指せます。
 入社3カ月での店長抜擢も十分アリ。
★収益は社員に最大限還元。
 月給25万円でスタートし、
 半年後30万円、2年後45万円になった実例もあります。
 頑張りを評価するインセンティブ支給も始まりました。

勤務地

京都(京都)・東京(恵比寿・青山・六本木・銀座・白金台・千駄ヶ谷)・神奈川(鎌倉)の各店舗、配属先は希望を考慮

【MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE KYOTO】
★京都店3月オープン

【MERCER CAFE EBISU】
渋谷区恵比寿1-26-16

【MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO】
渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山

【MERCER CAFE DANRO】
渋谷区恵比寿南1-16-12 ABC MAMIES

【MERCER BRUNCH】
港区六本木4-2-35 URBAN STYLE六本木三河台

【BRUNCH KITCHEN KAMAKURA】
鎌倉市小町2-6-28

【MERCER BRUNCH GINZA TERRACE】
中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ

【M/HOUSE】
渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.

【MERCER bis Ebisu】
渋谷区恵比寿1-26-17

【BRENTWOOD TERRACE】
渋谷区千駄ヶ谷1-20-3

【牛鍋アイロン】
港区白金台5-15-10

【MADISON】
渋谷区恵比寿南2-3-14 CONZE恵比寿

マイナビ転職の勤務地区分では…
東京都、神奈川県
勤務時間

9:00~24:00(シフト制/実働8時間)

給与

月給25万円~40万円

※みなし残業代45時間分(6万1,342円以上)を含みます。
※超過分は別途支給します。
※試用期間2か月あり(期間中の給与は変わりません)

★業界問わず前職の給与・経験を最大限考慮
★社員の9割が月給30万円超え

《月給例》
【マネージャー】 月給35万円~50万円
【幹部】 月給45万円以上

初年度年収 初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。

300万円~900万円

昇給・賞与

昇給/月1回 ◆給与査定を毎月実施
賞与/年2回

諸手当

交通費全額支給
オリジナルインセンティブ制度
家族手当(2万円)子供手当(1万円)
報奨金・賞与有り(業績に応じて)
役職手当
社内スタッフ紹介制度
社員割引制度・友人割引制度
引越費用負担(店舗近隣限定)

休日・休暇

週休2日制(シフト制)
※その他、半日休が週に1~2回あります。
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
慶弔休暇

福利厚生

社会保険完備
海外研修(N.Y、L.Aなど)
報奨金制度
社食・食事補助有り
エプロン支給

採用予定人数

複数名

この求人の特色

業界経験者優遇 学歴不問 第二新卒歓迎 U・Iターン歓迎 「女性のおしごと」掲載中 転勤なし 中途入社5割以上 3年連続売上UP 20代の管理職登用実績あり 服装自由 5日以上連続休暇取得可能 オフィス内禁煙・分煙 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

_dummy280x210 独立志向が高い方が多く、「自分でお店を作ったときは…」という視点で働けます。

MERCERブランドが、挑戦と成長のステージ。

【“カジュアルリッチ”がコンセプト】
スタイリッシュな空間で、高級食材をカジュアルに。
NYスタイルの“カジュアルリッチ”をコンセプトに、
カフェ・レストランを展開するMERCER OFFICE。
接客・料理・音楽・空間にこだわり、カテゴリにとらわれない、
多様なライフスタイルを発信しています。

【未経験からスタートできる】
MERCERブランドの各店舗では、
飲食業界未経験のスタッフが活躍しています。
あなたにできる仕事からスタートし、
個性と得意分野を伸ばしながらステップアップできます。

【店舗づくりに“あなたらしさ”を発揮】
コンセプトをいかにカタチにしていくのか?
店舗づくりについては各店長やスタッフに
大きな裁量が任されています。
新たなメニューやサービスなど、
1人ひとりがアイデアと個性を伸び伸び発揮しながら、
常に新しい店舗づくりを追求しています。

社員インタビュー

_dummy120x90 水谷 圭佑(2015年入社・マネージャー)

アパレル業界から転職して3年目。今では2店舗を任され、接客、スタッフ管理、店舗マネジメント、Webマーケティングなどを担当しています。業界未経験でも成果がしっかり評価され、責任ある立場や給与を得ることが可能。社長や副社長、役員と接する機会も多く、より大きな視点での考え方を学べるのも大きな魅力ですね。近い将来、ポジションをさらに上げ、統括として今以上の店舗数を任されるよう、力をつけていきます。

_dummy120x90 我妻 滉(2015年入社・マネージャー)

かつては建築を勉強していましたが、飲食のアルバイトを通じて料理の楽しさを知り、料理の世界を選びました。現在、銀座店のキッチンマネージャーとして、調理・原価計算・発注・スタッフ管理などを任されています。今後も現状にとどまることなく試練を通じて成長し、他店舗も統括できる立場を目指したいですね。あなたが本気で没頭できることを見つけ出し、全力で応援しますので、未経験でも安心して飛び込んできてください。

会社情報

設立

2007年7月

代表者

代表取締役社長/羅 直也

従業員数

195名

資本金

900万円

事業内容

飲食店の運営・企画・開発

本社所在地

東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.4F

企業ホームページ http://www.merceroffice.com

取材後記(マイナビ転職編集部から)

_dummy280x210 「一流」「最先端」を経験できる同社。キャリアを築きたいという方にはうってつけだ。

今回お話を伺ったキッチンマネージャーの齋藤さんはホテル出身。転職したのは、将来の独立起業のためだ。分業化された大型ホテルのような職場では、経営や店舗運営をトータルに学ぶことが難しいが、MERCER OFFICEなら1店舗まるごと任され、幅広いスキルに磨きをかけられる。経営トップと直接話す機会が多いのも大きなメリット。独立を応援する風土もあり、夢を叶えるには理想的な環境だ。

統括マネージャーの坂本さんは飲食業界歴18年。アルバイトを含め、国内外で10社以上を経験した末、MERCER OFFICEを選んだ。きっかけは、奥様の勧めでランチに入った銀座店。その空間と賑わい、フレンチトーストの味、すべてに魅せられた。そして入社後、思い出の銀座店の店長となり、さらに売上を伸ばしたという。「一流」「最先端」を経験できる同社は、飲食業界でキャリアを築いていくのなら絶好のステージ。ぜひ積極的なご応募をオススメしたい。

応募方法

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採用プロセス

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▼ 面接(1~2回)
形式ばった面接ではなく、ざっくばらんに
あなたの人柄・個性をアピールしてください!

▼ 内定
入社日はご相談に応じます。

※応募の秘密は厳守いたします。

面接回数

1~2回

面接地

本社/東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.4F

問い合わせ先

MERCER OFFICE株式会社【恵比寿/表参道/六本木/銀座/鎌倉等に11店舗、カジュアルリッチな飲食店を展開】

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住所


東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.4F 地図を見る

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Qなんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?

A「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。

MERCER OFFICE株式会社【恵比寿/表参道/六本木/銀座/鎌倉等に11店舗、カジュアルリッチな飲食店を展開】

【店舗プロデュース】(ホール/キッチン)※深夜勤務店舗あり