ジェイアール東日本フードビジネス株式会社 | ◆JR東日本グループ◆受賞歴多数!名店のパン作りを学べる/未経験から目指せる【パン職人】◇スゴ技シェフの技が身につく!(1318091) の求人情報

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ジェイアール東日本フードビジネス株式会社 | ◆JR東日本グループ◆受賞歴多数!名店のパン作りを学べる

未経験から目指せる【パン職人】◇スゴ技シェフの技が身につく! 正社員

業種:フードビジネス(総合)/フードビジネス(洋食)/フードビジネス(ファストフード)/フードビジネス(和食)
従業員数:503名 設立:1989年4月 資本金:7億2100万円 本社所在地:東京都

情報更新日:2019/08/08
掲載終了予定日:2019/09/16

確かな技術を身につけたパン職人になりたい!

◇その夢を安心のJR東日本グループで叶えませんか。

ここがポイント!
  • 【大宮周辺勤務】多くのお客様に恵まれる職場
  • 【世界の一流から学べる】倉田シェフの直接指導もあり
  • 【確実に成長】社員として人財育成が施されます
  • 【働きやすさ】JR東日本グループの確かな労務管理
  • 【一流ブランドの技】名店「デイジイ」がステージ
  • 【独立のノウハウも取得】パンづくりを1から学べる!
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募集要項

募集の背景

ジェイアール東日本フードビジネスは、
JR東日本の駅ナカや駅チカで、
カフェやベーカリーから寿司店やカレー専門店まで、
60種におよぶ様々な飲食ビジネスを展開しています。

川口の人気ベーカリーである「デイジイ」
当社はそのフランチャイズとして、
運営している店舗は東京駅に1店舗、
現在2店舗目を展開することとなりました。
そこで、オープニングスタッフとして
ご活躍いただくパン職人候補を募集します。

仕事内容

【レア求人】大宮周辺で当社が運営する人気ベーカリー「デイジイ」にてパンの仕込みから焼成までの製造工程を担当◆新規開業スタッフ募集◆年休116日


【デイジイとは】
1番人気の「クロワッサンB.C.」は、1996年の
「日本乳製品協会主催第4回バターと生クリームを使ったプロによる
パン・洋菓子コンクール」で農林水産大臣賞を受賞。
2011年の全日本パンフェスティバルの第二回大会で
全国1位・殿堂入りを果たす全国的な名店です。

そんなデイジイ新店のパン職人として、パンづくりをお任せします。

◎オープン前はデイジイラボ(デイジイ本店)で研修予定。
◎オープン後もシェフと一緒に働けるチャンスも!

【パン製造の流れ】
▼仕込み:材料を調達・準備
▼ミキシング:レシピ通りに混ぜ合わせ、こねていきます。
▼発酵
▼成形・デコレーション:レシピに従い、焼き上げる前のタネを成形します。
▼焼成:タネを規定時間焼き上げます。

※レシピは数10種類。上記工程は種類により異なります。
※当日の気温や湿度に応じ、水分量や焼き上げ時間調整など、職人の技が求められます。

デイジイのパンづくりをJR東日本グループで習得

新たにオープンするデイジイは、川口の名店。
首都圏各地から多くのファンが訪れる人気のベーカリーです。
内外でたくさんの受賞歴のあるデイジイのパンづくりの技術を、
JR東日本グループという安定企業で習得していく…。
まさに良いとこ取りといえる、パン職人の修行環境です。

休日たっぷりでオフタイムも充実

社員の働きやすさ、ワークライフバランスを重視するJR東日本グループ。
当社も例外ではありません。休日は月に9~10日。
趣味に費やしたり、友人と過ごしたりする時間はたっぷりあります。

求める人材

【未経験者歓迎】◆OJTでイチから丁寧にレクチャーします◆パン好き大歓迎◆趣味や、専門学校等で学ばれた経験も活かせます!◆将来独立開業したい方


◆◇学歴不問 未経験者・第二新卒者歓迎します◇◆

【次のような方を歓迎します】
◎パンが大好きな方
◎趣味でパンづくりの経験がある方
◎駅ナカの人気ベーカリーで充実した仕事をしたい方
◎将来はベーカリーのオーナーシェフとして独立を目指している方
◎本気でパンを勉強したい方

☆将来、コンテスト出場もバックアップいたします!

多彩なキャリアを描けます!

当社内でキャリアを重ね、
料理長などの立場からメンバーを指導するような
ポジションを目指すことも大歓迎です。

勤務地

【「デイジイ」での勤務/駅直結】

◆大宮周辺

◆「東京駅」構内(東京都千代田区)

※その後、当社ベーカリー他店舗での勤務も将来的にはあります。

マイナビ転職の勤務地区分では…
埼玉県、東京都
勤務時間

交替制実働8時間 (シフト制)
※勤務時間は各店舗に準じる
(勤務時間例/6:00~15:00、10:00~19:00、14:00~23:00)

給与

月給18万5,250円以上
※年齢・経験・能力等を考慮した上、決定します。

【モデル年収】
入社5年目  /400万円/店長アシスタント(残業なし計算)
入社10年目/500万円/店長
入社15年目/600万円/SV

初年度年収 初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。

300万円~450万円

昇給・賞与

昇給年1回
賞与年2回(6月・12月)

諸手当

◆交通費全額支給
◆家族手当
◆住宅手当
◆食事補助
◆シフト勤務手当
◆残業手当

休日・休暇

――年間休日116日――

◆シフト制(月9~10日休み)
◆有給休暇
◆特別休暇
◆慶弔休暇

福利厚生

◆退職金制度
◆財形貯蓄制度
◆JR持株制度
◆JR共済会
◆JRグループの福利厚生施設利用可能
◆資格取得補助制度(簿記・販売士・調理師等)

この求人の特色

急募 業界経験者優遇 学歴不問 第二新卒歓迎 U・Iターン歓迎 「女性のおしごと」掲載中 女性管理職登用実績あり 産休・育休取得実績あり 5日以上連続休暇取得可能 オフィス内禁煙・分煙 社宅・家賃補助制度 交通費全額支給

会社・仕事の魅力

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JR東日本グループの安定環境で名店のパンづくりを習得

★全国的な名店のパンづくりを習得できる!

日本乳製品協会主催 第4回パン・洋菓子コンクールでグランプリである農林水産大臣賞受賞。
ドイツ「IBA CUP2006」 世界第3位入賞、
台北「2012 City Bread Championship」世界第3位入賞等受賞歴多数。
これが今回募集する新店「デイジイ」の倉田博和オーナーシェフの受賞歴の一端。
そんな「デイジイ」のパンづくりを働きながら習得できることが、この募集のポイントです!

★JR東日本グループの安心感!

ジェイアール東日本フードビジネスは、
JR東日本グループの一員として鉄道を利用するお客様に、
安全で美味しい食事を提供しています。
教育や研修への注力、そして社員一人ひとりが希望を持ち、
オンもオフも充実できることを第一に考えている当社。

働きやすいシフト勤務や、休日の取りやすい雰囲気、
そして将来の独立や昇格に向け、
日々頑張れる嬉しさを実感いただけるでしょう。

社員インタビュー

_dummy120x90 営業本部
ベーカリー事業部
スーパーバイザー

「将来は自分のお店を持ちたい」と当社に入社し、その後、当社でずっと働き続けている方、実は結構多いんです。自分のお店を開き、おいしいパンをつくり、お客様に「おいしい」と喜んでもらう──そんなやりたかったことを、JR東日本グループという安定感のもとで実現できる、しかも様々なことにチャレンジでき、学べる、というポイントが大きいみたいです。整った環境でやりたいことができるって、幸せですよね。

今回、フランチャイズにて新規オープンするお店「デイジイ」は、パンをつくっている方であれば知らない方はいないと言っても過言ではない名店。そんな名店の教育や研修をしっかり受けられるため、何かを「つくることが好き」という未経験者も歓迎です。もちろん「パンが好き」な方であれば、これ以上ない条件でしょう。人気ベーカリーなので、活気がある店になることは間違いありません。決して楽ではありませんが、絶対に「楽しい」仕事です!

会社情報

設立

平成元年4月

代表者

代表取締役社長 山際 貞史

従業員数

社員503名、キャスト5,541名(平成29年度末)

資本金

7億2100万円

事業内容

フードビジネス(飲食店の経営、食品の製造販売など)をとおして、
JR東日本の鉄道、 駅利用者に利便性と快適さをご提供しています。
1)ファーストフード店の経営、和食・洋食・中華等の多様式なレストランの経営
2)食材の販売
3)パン・惣菜の製造販売
4)フランチャイズチェーンシステムによる飲食店事業
5)その他関連する事業

本社所在地

東京都北区田端6-1-1

事業所

■本社/東京
■店舗/東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・茨城 等

企業ホームページ http://www.jefb.co.jp/

取材後記(マイナビ転職編集部から)

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ジェイアール東日本フードビジネス株式会社は
ファーストフードチェーン、コーヒーショップ、
ベーカリー、和・洋・中の多様式のレストランなどの
人気店のフランチャイズ展開しており、
人々の生活の中に密接に溶け込んでいる。
駅がこうして、活性化しているのは同社のおかげであろう。

HPにある「目指すはホワイトな外食産業」には、
個人の成長を引き出していく、
血の通った人財育成を行うという意思も込められているように感じられた。
今回募集のパン職人の勤務先はデイジイ新店舗だが、
将来の店舗拡張は近い将来あり得る話だ。
JR東日本の駅ナカという好立地や、
親会社の安定といったアドバンテージがあるにせよ、
そこに甘えずに発展していこうとする姿勢は
将来に向かって挑戦していこうとする社員を大いに刺激することだろう。

応募方法

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採用プロセス

▼WEB選考
▼会社説明・1次面接(※「履歴書」をご持参ください。)
▼2次面接
▼最終面接
▼内定
ご応募から採用内定までは2~3週間程度を予定しております。
※入社時期などにつきましては相談の上、決定します。

面接回数

3回

面接地

東京都北区田端6-1-1

選考の特徴
面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

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住所

〒 114-0014
東京都北区田端6-1-1 地図を見る

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