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【総合職[調理(料理長候補)・ホール(サブマネージャー候補)]】 北軽井沢開発株式会社 【軽井沢高原ゴルフ倶楽部】★東証一部上場「大成建設」グループ

情報更新日:2019/12/27
掲載終了予定日:2020/03/26

この求人のポイント

【オープニングメンバー初募集!】★グランドオープンは4月10日! ★勤務開始は2020年3月16日以降でOK!
【安定性◎】東証一部上場「大成建設」のグループ企業 得意分野を活かせる!新メニューを自由に開発できる! オフシーズン(12~3月)は休み◎大自然も満喫できる! お客様は1流企業のVIPばかり!高品質のサービスを習得 ★1年間の雇用契約を延長して継続勤務も可能★ キレイ・広い・快適な生活を!寮のリニューアルも実施
ワンランク上の接客・ハイクラス層との人脈・★★★レベルの調理スキルを習得、大自然を満喫する12ヶ月を…
北軽井沢開発株式会社のPRイメージ

【軽井沢高原ゴルフ倶楽部は…】

軽井沢の中心地から車で30分ほどの別荘地にある当ゴルフ倶楽部。
高原の爽やかな風、浅間隠山の四季折々の表情を感じられるコースです。

「大成建設」100%出資の子会社なので、
大成建設の株主様やご紹介のお客様を中心に
年間の利用者数は毎シーズン安定して増えています。

さらに高品質のサービスを提供し、
お客様一人ひとりに最高の満足をお届けするため"新規採用"いたします!

仕事内容

【ホールスタッフ(サブマネージャー候補含む)/料理提供・サービス全般】or【レストラン調理(料理長候補含む)/メニュー企画・調理】※経験や希望も考慮

具体的には

【ホール(サブマネージャー)】

料理の提供、お酒類のご案内など一般的なサービス業務の他、
パーティーなど貸切イベントの対応、
満足度向上のため、お客様が何を召し上がってどんな反応だったか、
アレルギーの有無、味の好みは…などをメモし、お客様情報の保管もお任せします。

あなた自身も仕事に慣れてきたら、
パート・アルバイトスタッフの教育・管理も少しずつお任せします。

上場企業の役員など、ハイクラスなお客様ばかりなので、
サービススキルも向上するはずです◎

【キッチン(料理長・副料理長)】

昼食では、和洋中幅広い料理を提供。
夕食では会席、その他パーティーメニューの調理もお任せします。
(※今シーズンのメニュー)

調理以外にも4/10のグランドオープンまでは、
来シーズンのメニューの企画、新メニューに使う食材や
仕入れ先の選定などもお任せします。

【グランドオープンまでの流れ】

[2020年]

  • 2月:メニュー企画会議(料理長・副料理長)
  ▼
  • 3月中旬:オープン前の準備、レセプション・ミーティング
  ▼
  • 4/7~4/9:プレオープン
  ▼
  • 4/10:グランドオープン

※現職中の方は、勤務開始日のご相談に応じます。
 途中からの合流も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

経験や得意をフルに活かして"食の仕事"の真の楽しさを

ホールは…

「満足度向上のためにこんな企画をしよう」
「メニューがこれならお酒は●●を仕入れよう」など

キッチンは…

「イタリアンの経験を活かしてメニューを開発したい」
「魚を捌くのが得意だから鮮魚を使った料理を出したい」
「この食材は●●産を使おう」など

★"創れる楽しさ"がいっぱいです★

対象となる方

《オープニング募集》◆[調理師免許]または[レストランなどでの勤務経験(料理のジャンル・年数不問)]を募集【学歴・年齢不問】人柄・意欲重視で採用◎

【必須条件】

  • 調理師免許
  • 飲食店での実務経験(ホールもしくはキッチン)

【求める人物像】

  • 素直に・自発的に学ぶ姿勢のある方
  • チームで協力しながらお仕事に取り組める方
  • メンバーを先頭に立って引っ張り、指示が出せる方

↑いずれか1つでも当てはまる方、ご経験のある方は大歓迎です!

【お仕事で大切なポイント】

ゴルフ場では、お客様の食事ができる時間が決められているため、
コースをまわるスケジュールが崩れないよう、
[タイムマネジメント]と[優先順位づけ]を行いながら、
調理・提供することが重要です。

スタッフ全員で協力しながら、
高品質でご満足いただけるサービスをお届けしましょう!

☆★~昨シーズン1年間勤務したスタッフの声~★☆

「メニューやサービススキームを全員で話し合って決められるから勉強になる。」

「普段では中々巡り合えないお客様とのネットワークが作れた!」

「冬場は趣味のスノボに没頭できる♪」

「独立前に料理の勉強ができて良かった!」

もちろん1年間限定ではなく、
継続して勤務することも可能です☆
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

軽井沢の中心地から車で30分ほどの別荘地[北軽井沢]には、四季の変化が楽しめる雄大な自然が広がっています。この場所で少なくとも1年の勤務となりますので「大自然に囲まれながら働きたい」という方に最適です。

この仕事に向いていない人

毎シーズン同じコンセプトというわけではなく、むしろ毎年"変化"しています。1年間をともにするメンバーで話し合い、方向性を決めることが多いため「作ってみたい」という気持ちがないと楽しめないかもしれません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
契約社員
勤務時間
※【6:00~22:00】の時間帯でシフト制(実働8時間)
勤務地
【ゴルフ場から車で10分(5km)圏内に寮完備】
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢2032-5807

マイナビ転職の勤務地区分では…


群馬県
給与
【月給】33万円~50万円(初年度年収400万円~600万円)

<月収例>
◆料理長/月収45万8,000円(年収550万円)
◆副料理長/月収33万3,000円(年収400万円)
◆サブマネージャー(ホール)/月収33万3,000円(年収400万円)

※経験・年齢・能力などを考慮の上、当社規定により優遇いたします。

※14日間の試用期間あり(同条件)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
400万円~600万円
諸手当
◆通勤手当(月15,000円まで支給)
◆時間外手当
休日・休暇
1年単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
営業期間中は週1日休み/冬期休業中に不足分を取得

12月以降は営業終了になりますので、
翌年のオープンまでは休日・休暇の取得も可能です。
福利厚生
◆社会保険完備
◆寮完備(月11,000円で利用可)
◆食事施設あり
◆マイカー通勤可(社員専用の駐車場あり)
◆社員割引あり⇒ゴルフコースと練習場が格安で利用可!
季節雇用(8ヶ月勤務)も同時募集
※詳細は別途お問い合わせください。
この求人の特徴
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
設立
1991年
代表者
小関 法行
従業員数
17名
資本金
5,000万円
売上高
3億5,000万円
事業内容
ゴルフ場事業
本社所在地
群馬県吾妻郡長野原町大字北軽井沢2032-5807
企業ホームページ https://www.karuizawa-kogen.com/

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
マイナビ転職の「応募フォーム」に必要事項を記入の上、送信してください。

※応募の秘密は、厳守します。
※ご応募の際の個人情報は採用業務のみに利用し、
他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
応募受付後1週間以内に、面接の日程に関して
お電話またはメールにてご連絡いたします。
採用プロセス
  1. STEP
    1

応募

  1. STEP
    2

面接

  1. STEP
    3

内定

応募から内定決定まで3~4週間程度を予定しております。
※面接日・入社日はご相談に応じます。
面接回数
1回
面接地
群馬県吾妻郡長野原町大字北軽井沢2032-5807
問い合わせ
北軽井沢開発株式会社

住所
〒 377-1412 群馬県吾妻郡長野原町大字北軽井沢2032-5807
地図を見る

採用担当
採用担当:飯島

電話番号
0279-84-5588

会社・仕事の魅力

北軽井沢開発株式会社の魅力イメージ1

あなたの生涯の中の12ヶ月が特別になる環境をご用意☆

【12月リニューアル!キレイで快適な寮も完備】

各部屋ユニットバス、キッチン、ベッド、デスク付き!
施設の中には、食事やパーティーをする部屋もあります。
一緒に働くメンバー同士での交流も楽しめるはずです◎
※写真はリニューアル前の寮です。

【ハイクラスなお客様にご満足いただける施設を社員も☆】

繁忙期を除きますが、ゴルフコース、ゴルフ練習場等、
社員は割引価格で利用できます!
誰かと楽しむのも、一人で練習するのも良し◎

【お休みは観光も、帰省も、副業もOK!】

30分~1時間圏内の軽井沢アウトレットや草津温泉へ行ったり、
スノボをしに軽井沢プリンスホテルスキー場に行ったり、
近くの実家に少しだけ帰ったり、
冬期のお休み中は、スキー場などでアルバイトすることも可能!

お仕事だけでなく"北軽井沢ならではの生活"も楽しんでください♪
2019年度は宿泊施設の増築をはじめ、多くの改修を行い、レストランはコンベクションなど厨房設備の大規模リニューアル、食器の一新を行いました。また、2020年8月には温泉を新設予定です。

「社員にも快適な環境を提供したい」との想いで、寮の大々的なリニューアル(ベッド更新・内装・照明など)も実施中。より明るく清潔な寮に生まれ変わります。

お客様にも働く人にも"おもてなし"が手厚い会社だと感じました!

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

フロント/サントスのプロフィールフォト
フロント/サントス さん
Q

どんな働き方ができますか?

12~3月はゴルフ場がお休みなので、
ウィンタースポーツに没頭したり…
友達と草津温泉に旅行に行ったり…
大自然を満喫してリフレッシュしてます。

草津や軽井沢には車で30~40分で行けるのも嬉しいですね!
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

上場企業の役員の方が多く訪れるので、
自分自身も接客を通して成長できることですね。

プレッシャーに感じるかもしれませんが、
人と接することが好きで、笑顔でいることを
心がけていればきっと大丈夫です!
Q

仕事の大変なところはどこですか?

自分たちのオーダーテイクがミスしていたり、
提供を間違えると限られた時間の中で食事を楽しむ
お客様に迷惑がかかってしまいます。

スタッフ全員で声をかけ合い、
確認しながら提供することが大切でしょう。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。

採用担当にお話を伺いました

管理部 課長/飯島のプロフィールフォト
管理部 課長/飯島 さん
「自分の思うような料理で勝負できない…」
「もっと自由に料理を楽しみたい!」
「一流企業のお客様との接客を通してサービス力を高めたい!」
こんなことを感じる方も多いのでは?

当ゴルフクラブは"伝統の味"や"長年の技術"などにこだわっておらず、
「今年は進化したね!」と評価されるような場所であり続けたいと
考えているため、あなたのこれまでの経験や得意分野を存分に発揮し、
メニューにしていただければと思います。

1年間の雇用契約(継続あり)ということで、
自然を満喫したり、独立前の勉強で入社する方もいます。
どんな方も大歓迎ですが、
お客様の満足を得るための変革を追求できる方と働きたいですね。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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北軽井沢開発株式会社 【軽井沢高原ゴルフ倶楽部】★東証一部上場「大成建設」グループ

【総合職[調理(料理長候補)・ホール(サブマネージャー候補)]】