キープしました。
辞退しました。

一流の環境で、成長を【レストランスタッフ(ホール/キッチン)】 株式会社三國プランニング ~フレンチの巨匠・三國清三プロデュースのレストランで活躍~

情報更新日:2020/11/11
掲載終了予定日:2020/12/14
皇居を望む「ラー・エ・ミクニ」。大自然の「フラテッロ・ディ・ミクニ」。ここが、あなたの新しい舞台。
株式会社三國プランニングのPRイメージ
フレンチの巨匠・三國清三がプロデュースするレストラン「ラー・エ・ミクニ」「フラテッロ・ディ・ミクニ」の運営を手掛ける当社。どちらも予約がすぐに埋まってしまうほどの人気店です。
現在、新規事業として新店舗の開発も検討しているため、組織体制の強化が急務となっています。より質の高いサービスを、そして、従業員がより快適に働ける環境づくりを目指し、今回新たな人材を募集いたします。

仕事内容

【以下いずれかの業務をお任せします】〈ホール〉接客・数字管理・顧客管理・店舗改善など 〈キッチン〉食材調達・仕込み・調理など

具体的には

〈ホール〉

■レセプション・レストランでの接客
■数字管理・顧客管理
■店舗改善の立案・実施

★接客だけでなく、将来の支配人候補としてマネジメント業務もお任せします。

〈キッチン〉

■食材調達
■仕込み
■調理

★35歳のシェフのもと、2番手シェフとして活躍していただきます。
株式会社三國プランニングの仕事イメージ

【配属先】

〈ラー・エ・ミクニ〉
東京国立近代美術館内の緑豊かな皇居を望む立地にある、「芸術と料理」をテーマにしたレストラン。

〈フラテッロ・ディ・ミクニ〉
日本遺産である大雪山連邦が一望できる自然豊かな土地。その山麓にひっそりと佇むレストラン。

対象となる方

【いずれかの経験をお持ちの方】・ホール業務の経験がある方(マネジメント経験者は尚歓迎)  ・イタリアンレストランでのキッチン経験が5年以上ある方
《必須条件》
■以下いずれかの経験をお持ちの方
・ホール業務の経験がある方(マネジメント経験者は尚歓迎)
・イタリアンレストランでの経験(キッチン)が 5年以上ある方

《こんな方を求めています》
■明るく元気に働ける方
■協調性のある方
■柔軟性のある方
■一流のスキルを身に付けたい方

《歓迎します》
■英語スキルをお持ちの方
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

どちらのレストランもハイクラスの落ち着いた客層が多いため、丁寧に仕事に取り組める方や、気の利いたサービスが得意な方は向いています。

この仕事に向いていない人

将来的にレストランを牽引する存在となることを期待されているため、「一流のスキルを身に付ける」などの向上心がない方は難しいかもしれません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
シフト制(週平均40時間以内)
■9:00~17:00
■17:00~22:00
勤務地

【ラー・エ・ミクニ】

〈住所〉
東京都千代田区北の丸公園3-1東京国立近代美術館内

〈アクセス〉
東京メトロ東西線「竹橋駅」より徒歩3分

【フラテッロ・ディ・ミクニ】

〈住所〉
北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘

〈アクセス〉
上川層雲峡ICより車で約40分

マイナビ転職の勤務地区分では…


北海道、東京都
給与
月給25万円~50万円
※上記はあくまで最低保証金額です。経験・年齢・スキル等を考慮の上決定します。

〈同時募集中〉
ホールスタッフ(契約社員)も同時募集中。
詳細は別途お問い合わせください。

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
350万円~700万円
昇給・賞与
■昇給:あり
■賞与:あり
諸手当
■交通費全額支給
休日・休暇
■週休制(シフト制)
〈定休日〉
  • ラー・エ・ミクニ:月曜日
  • フラテッロ・ディ・ミクニ:火曜日

■有給休暇
福利厚生
■各種社会保険完備
■社員割引
■まかない
■社員寮(北海道のみ/光熱水費込みで8000円程)
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 英語を使う仕事
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 3年連続売上UP
設立
2015年10月
代表者
塚原 敏夫
資本金
――
事業内容
・レストランの運営
本社所在地
東京都千代田区北の丸公園3-1東京国立近代美術館内
企業ホームページ http://lart-et-mikuni.jp/

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
■□「応募フォーム」よりご応募ください□■
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当社に興味をお持ちいただけた方は、下記の『この求人に応募する』 よりご応募ください。
応募受付後の連絡
★書類選考を通過された方には、追って面接日のご連絡をさせていただきます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

書類選考

なるべく最新の情報に更新し、ご応募ください。
  1. STEP
    2

面接

面接の日時は相談に応じます。お気軽にご相談ください。
  1. STEP
    3

内定

入社日は相談に応じます。
在職中の方も気兼ねなくご応募ください。
面接地

【ラー・エ・ミクニ】

〈住所〉
東京都千代田区北の丸公園3-1東京国立近代美術館内

〈アクセス〉
東京メトロ東西線「竹橋駅」より徒歩3分

【フラテッロ・ディ・ミクニ】

〈住所〉
北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘

〈アクセス〉
上川層雲峡ICより車で約40分
問い合わせ
株式会社三國プランニング

住所
〒 102-0091 東京都千代田区北の丸公園3-1東京国立近代美術館内
地図を見る

会社・仕事の魅力

株式会社三國プランニングの魅力イメージ1

ミシュランで一つ星を獲得したレストランで働く――

東京国立近代美術館内にあり、フレンチとイタリアンの融合をアートした料理を提供する『ラー・エ・ミクニ』。

大自然に囲まれた環境で厳選した地元の食材を使い、ここでしか味わえない最高の料理を提供する『フラテッロ・ディ・ミクニ』。

ご入社後は上記のいずれかで活躍していただきます。

日本酒の蔵元での研修や、ミシュランで一つ星を獲得したフラテッロ・ディ・ミクニでの研修など、他社ではなかなか経験できないスキルアップのチャンスが豊富に揃っております。
また、今後は新規事業として新店舗の開発も検討を進めており、ますます活躍・成長の幅が広がっていきます。

「一流の環境で、一流のスキルを身に付けたい」

そんな方に、ぜひご応募いただきたいと考えております。
世界的なフレンチの巨匠・三國清三が監修したレストランと言えば、それだけでハイレベルな料理・サービス・環境を想像できる人も少なくないだろう。今回はそんな同社が運営する2つのレストランで、ホール/キッチンとして活躍する人材を募集する。
滅多に募集をかけないレア求人のため、この求人をご覧になった方にはぜひ応募をお勧めしたい。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

ラー・エ・ミクニ/シェフ/本間のプロフィールフォト
ラー・エ・ミクニ/シェフ/本間 さん(中途入社4年目)
当店の料理長をしている友人から「手伝って欲しい」と依頼されたのがきっかけです。
三國シェフに料理を食べていただいたり、新メニューのプレゼンを聞いてもらったりする機会があるので、とても身が引き締まります。いつか自分の店を持ちたいと考えていたため、腕を磨くには絶好の場所だと思いますね。
他ではなかなかできないような経験ができるので、より自身を高めていきたいという方に、ぜひ来ていただきたいです。
  • この求人に応募する
  • 気になる
    気になるとは?

    ・気になる求人を保存できる
    ・求人を保存すると企業から応募や面接の依頼メッセージが届く可能性があります!

応募を悩んでる方にオススメ
企業に質問する

この求人について「気になる点がある」「もっと詳しく知りたい」という場合は、企業に質問することができます。質問が集中した場合など企業の状況によっては、すべての質問に回答できないこともあります。その点ご了承の上、ご利用ください。締切間近の求人に関して応募をお悩みの場合は、応募フォームに質問内容を記載して、応募することをオススメします。

この求人に応募した人はこちらも検討しています

注目のキーワード

株式会社三國プランニング ~フレンチの巨匠・三國清三プロデュースのレストランで活躍~

一流の環境で、成長を【レストランスタッフ(ホール/キッチン)】