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食べログ高評価★熟成肉店の【店舗運営スタッフ】調理経験者優遇 株式会社門崎 メディアで話題!熟成肉ブームの火付け役・格之進★月給35万~可

情報更新日:2021/11/19
掲載終了予定日:2021/12/16

この求人のポイント

【熟成肉のイロハを学び着実にキャリアを築ける♪】マニュアルに縛られない自由なお店づくりができます
◆有名人もお忍びで訪れる人気店のスタッフ募集◆ └調理経験がある方であれば月35万円スタートも可能 └残業月20時間程度◎週休2日◎月8~9休み◎社割あり └今なお売上を伸ばす“コロナに負けない会社”です
「With コロナ」の時代において売上を伸ばしています!「やっぱり飲食業が好き」という方、高待遇で歓迎!
株式会社門崎のPRイメージ
「岩手と東京を、食でつなぐ」そんな想いを叶えるために、熟成肉の人気店「格之進」を首都圏・岩手で展開。飲食事業だけでなく、食品の卸事業やギフト展開、オンライン販売などに取り組み、コロナ禍においても売上を伸ばしている安定企業です。
食材の品質に絶対の自信を持ち、多くの著名人・有名人からも愛されてる「格之進」でご活躍ください!

仕事内容

【◎賞与年2回◎社割あり】有名人・著名人からも愛されている熟成肉の人気店「格之進」の店舗運営をご担当いただきます

具体的には

◇接客・調理
◇店舗・売上管理
◇仕入れ・食材管理
◇スタッフ教育・採用
◇取材・メディア対応

☆調理経験者は高待遇でお迎えします☆
熟成肉の調理などもお願いしますので、包丁を使った食材の調理経験、特に精肉の仕込みや切り分けなどの経験がある方は即戦力として優遇します!

教育研修制度

導入研修で会社のこと、格之進の思いを理解していきましょう。その後、店舗でのOJTでお仕事の流れやお肉のこと、店舗運営のポイントを抑えていきます。経験を活かしながら、当店独自のノウハウを融合しステップUPを図ってください。
当社はお肉を82部位に分けて提供しているので、お肉のことも学びながら成長できます。

配属先の編成

一般的な飲食店の場合、社員1,2人+アルバイトというケースが多いと思いますが、当社の場合、先々まで長く働いてほしいという考えから店舗の規模に合わせ1店舗2~5名の正社員が活躍しています。
地域に根付いた雇用を生み出すことも自分たちの役目だと考え、ご自身もご家族も安心いただける会社づくりを目指しています。

★高級肉のカットイベントを動画配信!

デリバリーやテイクアウト、ランチメニュー開発に物販。さらには肉の切り分けをイベント化してYouTubeで配信するなど、この時代だからこそ受け入れられる新たな取り組みにも力を入れています。私たちだけでは思いつかない、あなたの自由なアイデアにも期待しています!

対象となる方

【学歴・年齢不問】◎飲食や調理のご経験がある方は即戦力として優遇!入社後すぐに活躍できる場を用意しています!
◆飲食店で働いたことがある方
└パート・アルバイト可

「入社後すぐに経験を活かして活躍したい」
「ゆくゆくは新店のオープンに携わりたい」
そんな前向きなスタンスの方を歓迎します!

《以下に当てはまる方を歓迎》
◇調理経験がある方
→特にお肉の仕込みや調理、切り分け、盛り付けの経験がある方
◇高品質な食材を取り扱いたい方

防火管理者やワインソムリエなど、お仕事に関連する資格は会社サポートのもとで受講できます。合格時のお祝い金も用意していますので、お仕事を通じてキャリアUPしていきたい方はぜひ!
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

スタッフ同士のチームワークを意識できる方と一緒に、お店を盛り上げていきたいと思っています。個性を武器にして"あなたカラー"のお店を作っていきましょう。

この仕事に向いていない人

世の中も会社も、変化を求められている今だからこそ、一人ひとりが能動的に、何事にも前向きにトライできる方を歓迎します。逆に「そうした経験がないから」と、及び腰になってしまう方は難しいかもしれません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
4名※採用枠に達したら早めに応募を締め切る可能性がございます
勤務時間
1日実働8時間

<シフト例>

10:00~19:00
12:00~21:00
13:00~22:00

※営業時間は店舗によって異なります。

<残業について>

人によりますが、月平均20~40時間程度です。多くても40時間を超えることはありません。
勤務地
【岩手県&東京都で同時募集中!U・Iターン歓迎】

<東京都>

【格之進 B/格之進 82/格之進 R+】
東京都港区六本木7-14-16 六本木リバースビル
各線『六本木駅』より徒歩1分

【肉屋 格之進 F(六本木1丁目)】
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー
『六本木一丁目駅」直結

【格之進 TOKYO(練馬桜台)】
東京都練馬区桜台1-8-3 第2伊藤ビル
『桜台駅』より徒歩1分

<岩手県>

【丑舎 格之進】
岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16

【ミートレストラン 格之進(一関バイパス)】
岩手県一関市山目字大槻67-1

マイナビ転職の勤務地区分では…


岩手県、東京都
給与

<東京都>

月給23万円~35万円+諸手当

<岩手県>

月給22万円~33万円+諸手当

※経験・年齢・スキルを考慮し、当社規定により決定いたします。
※上記月給には固定残業代(東京・月40時間分/5.5万円~、岩手・月40時間分/5万円~)を含みます。超過分は別途支給します。
※試用期間3カ月あり。期間中は月給22万円~となります。

<試用期間後、大幅に給与UPした社員も!>

入社3カ月~半年後に、給与が5万円UPした社員もいます!
経験や活躍をみてしっかり待遇に反映しますので、スピーディーな収入UPを目指せます。

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
350万円~500万円
昇給・賞与
◆昇給/年1回
◆賞与/年2回※業績による
諸手当
◆交通費全額支給
◆役職手当
◆家族手当
休日・休暇
◆週休2日制(月8~9日)
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
◆有給休暇
福利厚生
◆各種社会保険制度
◆社割(全店舗飲食最大50%OFF)
◆産前産後休業・育児休業
◆資格取得奨励金
◆まかない
◆ 寮・社宅・住宅手当要相談
◆ 服装自由
幅広いキャリアがあります
希望すればゆくゆくは店長だけでなく、食品事業が展開するオンラインストアに関わる仕事や営業職へのキャリアチェンジ、新しい事業の立ち上げなどにもチャレンジできるが当社の魅力。店舗だけにとどまらない幅広い選択肢があるので、ぜひあなたの描くキャリアや将来の目標を聞かせてください。
この求人の特徴
  • マネジャー採用
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 残業月30時間以内
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • その他の言語を使う仕事
  • 服装自由
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
設立
2008年10月1日
代表者
代表取締役 千葉祐士
資本金
48,000,000円
事業内容
・食品事業
・飲食事業
・飲食店運営サポート事業
・牛肉の啓蒙活動
本社所在地
岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5番地
▼HPをCHECK!
この求人には載せきれない魅力が他にもあります!当社のHPには取り組んでいること、熟成肉のこと、当社代表が綴る「熟成肉おじさんの肉コラム」もあります。ぜひご覧ください♪

▼HP
https://kakunosh.in/
▼どんなお客様が来店するの?
質の良いお肉をお手頃価格で食べられるランチ、そして客単価2~3万円を超えるディナーも営業しているため、お昼はサラリーマンやOL、若者が中心、夜は舌の肥えた中高年、ハイクラスの方、著名人・有名人など幅広い世代から愛されています!
店舗にはそれぞれコンセプトがあり、カジュアルに利用できるお店、重厚感のある内装のお店、オフィスビルに入っているお店などさまざま。そのため幅広い経験ができるのが当社の魅力です。
企業ホームページ https://kakunosh.in/

応募方法

選考の特徴
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
◇◆下記『応募フォーム』に必要事項をご記入の上、エントリーをお願いします◆◇

多くの方とお会いしたいと考えておりますので、ぜひ積極的にご応募ください!

※ご応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
Web選考の結果は合格者に1週間以内を目処に、メールもしくはお電話でご連絡させていただきます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

▼WEB書類選考

応募いただいたデータを元にWeb選考を致します。
  1. STEP
    2

▼面接(2~3回)

人事担当者・所属部門担当者との面接をしていただきます。
  1. STEP
    3

▼内定

入社時期は相談に応じます。
書類選考のポイント
経験が浅い方からベテランまで幅広く募集しています!飲食店での経験があれば、詳しく応募フォームにご記入ください。経験にはよっては給与など待遇を優遇いたします。
面接回数
2~3回
面接地
応募者に後日お知らせいたします。
問い合わせ
株式会社門崎

会社・仕事の魅力

株式会社門崎の魅力イメージ1

★事業の柱を大切に育て、安定経営を実現しています

飲食業界に逆風が吹く一方で、当社は順調に成長を続けています。法人への営業やギフト展開、中食需要を見据えたオンライン販売の強化など、時代の変化を見逃さない取り組みに力を入れいることがその一つの理由です。

★大幅収入UPを見込める!
入社後、試用期間を経て給与が5万円UPした社員もいます。経験・スキルはしっかり考慮し、待遇に反映するので大幅な収入UPを見込める職場です。不安な方は面接の際にご相談ください!

★岩手を盛り上げ、日本を盛り上げる!
また、今回の採用では東京エリアの「格之進」だけでなく、創業店舗を含めた2拠点採用になります。Uターン・Iターンを考えている方はもちろん、地方創生に向けた私たちの取り組みを間近で味わいたい方はぜひ岩手勤務をご希望ください。引っ越し代を含めて、新生活をスタートさせるために必要な費用・サポートは会社が負担します!
独自の熟成方法で仕上げた熟成肉を店舗で提供するだけでなく、コンビニ・百貨店のギフトやお店の味がご自宅で楽しめるオンライン販売が好調の同社。生産から加工、販売までを一元管理することで生産者と消費者の距離を縮め、商品価値を高めている。こうしたものづくりのストーリーを背景として、大手企業との協業やメディア露出を増やしていることも、今回お迎えする新メンバーにとっては安心感につながるだろう。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

Kのプロフィールフォト
K さん
店長
もともとは代々木八幡の「格之進Rt」でアルバイトをしていたのですが、これからも食に関する仕事を続けていきたかったことと、代表の千葉の思いに賛同したことから正社員として働き始めました。今店長をしている六本木一丁目の「格之進F」はレストラン業態ということもあり、焼肉・ステーキだけでなくメニューも自由に組み立てられます。スタッフの裁量が大きく、メニュー提案や宣伝、プロモーションなど、独自の企画を立ち上げて社内別部署と推進していくことも可能ですよ。根強いファンが多く安定経営を続けているのに加えて、店舗運営におけるこうした自由度の高さも魅力だと思います!
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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