キープしました。
辞退しました。
株式会社圓堂 の企業ロゴ

明治創業の天ぷら店で活躍!【調理スタッフ(天ぷら職人候補)】 株式会社圓堂 勉強代の補助など、社員の成長を支える制度が充実しています!

情報更新日:2021/08/13
掲載終了予定日:2021/11/11

この求人のポイント

国内外に店舗を展開!四季折々の京風天ぷらを提供し、優雅な時間を演出する高級店として大人気◎
株式会社圓堂 のPRイメージ
京都・祇園にある高級天ぷら店『圓堂』。アメリカ・ビバリーヒルズにも進出するなど国内外へ日本文化を発信する存在です。コロナ禍においてはいち早くテイクアウトや配達をスタート。大きく業績を落とすことなく、2021年には難波高島屋店、大丸京都店、大丸東京店を開店いたしました!

今回は、圓堂の味を支える調理スタッフの募集。お客様が召し上がる様子も確認できるライブキッチンで四季折々の京風天ぷらを提供しませんか?

仕事内容

【圓堂の味を支える】ライブキッチンで旬の京野菜や魚介を使った京風天ぷらをはじめ、コース料理の先附、お口直し、お食事などの調理をお任せします。

具体的には

<名物とうもろこしの天ぷら>や<こだわりの活車海老の天ぷら>など、旬のネタの中でも特に美味しいものだけを厳選して名代京風天ぷらの献立にして、お客様のタイミングを見計らいながら手際よく揚げていきます。

また、天ぷらの調理の他にも、コース料理の先附、お口直し、お食事などの調理にも携わっていただきます。

"京料理"に関する幅広いスキルが学べます!

旬の京野菜や魚介を使った京風天ぷらが人気の圓堂。使用する食材のこだわるのはもちろん、天ぷらを揚げる油や味付けの塩も最高級品を使用することで、軽やかな美味しさが特長。

さらに、当店オリジナルの名代揚や変わり揚といった名物天ぷらや一品料理も加えることで、お客様を飽きさせないお店づくりを行っています。

対象となる方

【明治時代から続く一流の空間で、天ぷら職人として腕を磨けるチャンス】◇学歴・年齢不問 ◇天ぷらの調理経験をお持ちの方(経験の浅い方も歓迎!)
【必須条件】
  • 天ぷらの調理経験をお持ちの方(経験年数不問)

【こんな方をお待ちしています】
  • 和食、天ぷら調理の腕を磨きたい方
  • 繁盛店のノウハウを学びたい方
  • お客様の目の前で心を込めて調理をしたい方

★仕事のやりがい★
ライブキッチンでの調理となるため、
お客様が召し上がる様子を直接見ることもできますし、
「おいしかったよ」と感謝の言葉をいただける機会も。

お客様とのコミュニケーションも楽しみながら、
長い歴史を誇る圓堂で経験を積み、
一流のスキルを身につけてみませんか?

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
  • 8:00~23:00(シフト制/実働8時間、休憩1時間)
勤務地
【U・Iターン歓迎!】

  • 祇園天ぷら圓堂本店/京都市東山区小松町566
⇒ 京阪電車「清水五条駅」から徒歩10分
⇒ 阪急電車「京都河原町駅」から徒歩12分
⇒ 京阪電車「祇園四条駅」から徒歩12分

※新規出店や役割により、
 ご本人と相談の上、転勤の可能性があります。

マイナビ転職の勤務地区分では…


京都府
給与
  • 月給30万~40万円(一律手当含む)

※経験・能力などを考慮の上、決定します。
※試用期間中(3ヶ月)も待遇条件に変更はありません。
※上記給与には、固定残業代が含まれます。
 固定残業代の内訳
 ・時間外手当が45時間、71,659円~
 ・深夜勤務手当が20時間、6,919円~
※いずれも超過した場合は、別途支給します。
昇給・賞与
  • 昇給年1回
  • 賞与年2回
諸手当
  • 交通費支給(月15,000円まで)
  • 時間外手当
  • 深夜手当
休日・休暇
  • 週休2日制(シフト制/月8日以上)
  • 有給休暇(入社6ヶ月後10日間付与)
福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 退職金制度
  • 勤続祝い金
  • 慶弔見舞金
  • 制服貸与
  • 従業員優待
  • 健康診断
  • 出産・育児休暇制度(実績あり)
  • カムバック制度(一度退職された方の採用制度)
  • まかないあり
  • 勉強代の補助あり(他店での食事、サービス勉強など)
  • 稽古代の一部負担(茶道や華道、ソムリエや英会話など、仕事に活かせるお稽古代は会社が一部負担)
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • オフィス内禁煙・分煙

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 女性社員5割以上
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
設立
1991年4月(創業:明治18年)
代表者
代表取締役 遠藤 弘一
従業員数
118名
資本金
1,000万円
事業内容
高級天ぷら、京料理、ワインバーの経営
本社所在地
京都市東山区八坂通小松町566
リクルートHP
http://recruit.endo.kyoto/
企業ホームページ http://www.endo.kyoto./

応募方法

選考の特徴
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
応募方法
本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職キャリアパートナー」による人材紹介案件です。

※個人情報について「マイナビ転職キャリアパートナー個人情報の取り扱いについて」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡
応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

書類選考

お送りいただいた応募データをもとに選考をいたします。
  1. STEP
    2

面接(1~2回)

人物重視の採用です。リラックスしてお話ください。
  1. STEP
    3

内定・入社

入社日はご相談に応じます。
面接回数
1~2回

★コロナウイルス対策について★
消毒液を設置し、風通しの良い室内にて、距離を保った上で面接を行います。面接時にマスクを着用いただいたままでOKです。
問い合わせ
株式会社圓堂

住所
〒 100-0003 東京都千代田区一ツ橋1-1-1 パレスサイドビル6階
地図を見る

採用担当
マイナビ転職キャリアパートナー内 株式会社圓堂採用事務局

備考
上記は、株式会社マイナビ(マイナビ転職キャリアパートナー)内/株式会社圓堂採用事務局の所在地です。
  • この求人に応募する
  • 気になる
    気になるとは?

    ・気になる求人を保存できる
    ・求人を保存すると企業から応募や面接の依頼メッセージが届く可能性があります!

この求人に応募した人はこちらも検討しています

注目のキーワード

株式会社圓堂 勉強代の補助など、社員の成長を支える制度が充実しています!

明治創業の天ぷら店で活躍!【調理スタッフ(天ぷら職人候補)】