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【総合プロデュース職(料理長、商品企画、商品開発、運営等)】 株式会社クレテル 長く生き残る「名店」をつくる新規BBQ事業の立ち上げ

情報更新日:2021/09/28
掲載終了予定日:2021/11/08

この求人のポイント

【独立支援】経営者と近い距離で経営を学べる環境! 【企画力】メニュー開発も積極的にできる環境です! 【独自性】オペレーションだけでなくアイディアを形に 【挑戦】キャンプ料理・タイ料理など新しいメニューへ
熟成肉・厳選した魚・ワインの独自の仕入れを生かしたメニューに挑戦!個人店ならではの店舗運営が学べる♪
株式会社クレテルのPRイメージ
チェーン店の店長などでは経験できない、個人店ならではの店舗運営が学べる環境です!

特に関内は飲食激戦区。
その中でも数年生き残っているのは、過去に囚われずメニュー開発を続けてきた弊社。現在はキャンプ需要のニーズをうまく捉えられるように、テラス席を設けたり、テラスに合うような熟成肉・牧草牛を生かしたキャンプ料理にも果敢にチャレンジしています。

仕事内容

《シェフ/裁量が大きくアイディアが活かせる》新規BBQ事業の中核として商品企画、開発、原価計算など個人店ならではの働き方で業務をお任せします

具体的には

◆あなたには、キッチンにおける幅広い業務をお任せします◆

メイン調理や食材管理、仕入れ、新メニューの開発などにも挑戦していただきます。
1品1品に手を抜かず、お客様の笑顔を引き出せる最高の料理を提供してください!

注目される店舗として、大きなやりがいを持って働いていただけます!

将来のキャリアパス

<個人の成長を一番に考えます!>
チェーン店では中々教えてもらえない、マニュアルにとらわれない知識や経験。
仕事以外でも活かせる、柔軟なスキルを学ぶことができます。
サポート体制も万全!独立支援などもあるので将来考えている方は是非!
個人の強みを活かし、自身のスタイルを追求できる環境が整っています。
株式会社クレテルの仕事イメージ

自身のスタイルを追求できる環境

【熟成肉・厳選した魚・オーガニックワインなど独自の仕入れルート】

仕入れが難しい熟成肉などの食材が扱える。
実際に料理長としてメニュー開発から、仕入れ業者とのやりとり・原価計算
まで扱うことができ、将来長く続くような飲食店を作っていきましょう!

対象となる方

【スキルが身につく、磨ける!】女性活躍中!30~40代活躍中!作品を作り上げていくメンバー募集です★調理に自信のある方大歓迎!
■元気&真面目に、向上心を持って仕事に取り組める方
■先輩の仕事を盗みながら成長していける方
■メニュー開発など、新しい何かを想像するのが好きな方
■夢や目標をもち、そこに向かって日々努力できる方

【家賃手当(全額支給)】
維持管理、敷金、礼金、仲介等の契約時かかる必要な費用等!

【年に4回の昇給制度】
日々の生活のためにもお金は大事!
社員の生活とモチベーション維持を目的に当社では
毎月の固定給のほかに3ヶ月に一度、昇給(インセンティブ)を支給!
将来の独立資金やマイホーム資金にもできます。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

【新しいことににチャレンジしていきたい人】
新メニューの企画など、店舗主導で実現できるサービスが多いそう。
「こんなことがしたい」といった具体的なイメージがあれば実現はできる環境です。

この仕事に向いていない人

【地道に単純作業のみを行なっていきたい人】
マニュアル(オペレーション)だけでなく、新規商品の企画や新規事業に関わる機会が多いため、単純に料理を作るだけの環境ではないです。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
若干名
勤務時間
【10:30~21:30】の間で実働8時間のシフト制

【残業について】
残業は1日1時間以下になるように削減中!働きやすさを最優先します♪
勤務地
【bond】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-4-7マリヤビル

【立ち呑み くろーんまざー】
244-0003横浜市戸塚区戸塚町13  ラピス2F

※転勤なし
※U・Iターン歓迎

マイナビ転職の勤務地区分では…


神奈川県
交通アクセス
【アクセス】

JR関内駅から徒歩3分
みなとみらい線 馬車道駅から徒歩10
京急 日ノ出町駅から徒歩9分
給与
月給:30万円~40万円

※経験・前職を考慮の上、当社規定により優遇します。
※試用期間3ヵ月(その間の給与の変動なし)

【モデル年収】
35万円/正社員/39歳
昇給・賞与
【昇給】あり ※年に4回
【賞与】あり ※業績に応じる
諸手当
◆通勤交通費全額支給
◆残業手当
休日・休暇
月曜・火曜休み

◆GW休暇
◆シルバーウィーク休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
◆年次有給休暇
福利厚生
各種社会保険完備(健康・雇用・労災・厚生年金)
まかないあり
この求人の特徴
  • マネジャー採用
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • フレックス勤務
  • 残業月30時間以内
  • 服装自由
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 3年連続売上UP
設立
2010年1月
代表者
西尾 繁人
資本金
300,000円
事業内容
飲食事業(肉バル、BBQ料理、タイ、ベトナム料理)
本社所在地
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-4-7マリヤビル
企業ホームページ http://www.clone-bond.com

応募方法

選考の特徴
  • 夜間面接OK
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
□■『マイナビ転職』の応募フォームをご利用ください。■□
『この求人に応募する』ボタンより、必要事項を入力し、送信してください。

※ご応募についての秘密は厳守いたします。
※ご応募いただく個人情報は、採用業務にのみ利用し、
他の目的での利用や第三者への譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡
応募受付後、1週間以内にメールかお電話にて、面接の日程に関してご連絡差し上げます。
採用プロセス
★ご応募から採用内定までは2週間を予定しております!
  1. STEP
    1

応募

★ ★人柄重視の採用です!
  1. STEP
    2

面接(1回)

1回を予定しています。
夜間や土曜日の面接も可能です。
面接の結果は1週間以内にご連絡差し上げます。
  1. STEP
    3

内定

★入社日はご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください!
面接回数
1回
面接地
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-4-7マリヤビル

【アクセス】
JR関内駅より徒歩3分
問い合わせ
株式会社クレテル

住所
〒 231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-4-7マリヤビル
地図を見る

会社・仕事の魅力

株式会社クレテルの魅力イメージ1
関内は飲食店の激戦区。

その中でも数年生き残っているのは、過去に囚われずメニュー開発を
続けてきたから。現在はキャンプ需要のニーズをうまく捉えられるように、
テラス席を設けたり、テラスに合うような熟成肉・牧草牛を生かした
キャンプ料理にも果敢にチャレンジしている。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

社長・役員にお話を伺いました

店長:西尾 繁人さんのプロフィールフォト
店長:西尾 繁人さん さん
Q

新しい仲間に期待することはなんですか?

他の飲食店とは同じことをしないように日々チャレンジできる環境です。
一緒に【仲間】として作品を作り上げていきたいです。
Q

社風を教えてください。

職場には看板犬の金太君もおり、明るいメンバーが働いています。
Q

今後の展望をお願いします。

コロナの影響で飲食店も多くおります。
弊社では日々激しい変化の中、新規BBQ事業や新店舗拡大と
地域に愛される店舗を作っていきたいと考えております。
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【総合プロデュース職(料理長、商品企画、商品開発、運営等)】