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コアグローバルマネジメント株式会社

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☆福井県勤務【調理スタッフ】オープニング募集!月給26万円以上 コアグローバルマネジメント株式会社 北海道から沖縄まで全国に20以上のホテルを運営★実質年休115日

  • 正社員
  • 330万~500万円
  • 職種・業種未経験OK
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 転勤なし
  • 完全週休2日制
  • 女性のおしごと掲載中
掲載終了日:2023/12/14

この求人のポイント

コロナ禍でも常に前進してきた企業◆休み・残業など、業界高水準の働き方を実現しています!
【未経験歓迎】イチから学べる研修がある環境 【成長企業】全国各地で22の多彩なホテルを運営 【経営力】コロナ禍でも事業を拡大させ続けた力強さ 【スキルを磨ける】未経験からフレンチを極められる! 【キャリア】希望に応じ全国各地のホテルに異動もOK 【年休115日&残業少なめ】働きやすい環境を整備☆
☆2024年1月新規オープン☆ミシュランガイドで星を獲得した有名フレンチシェフ監修のもと料理を学べる!
「記憶に残る最高の時間」を追求し、ビジネス・シティ・観光など、多彩なホテルの運営をしている当社。今回は、三国湊エリアに2024年1月に誕生する『オーベルジュほまち 三國湊』のオープニングメンバーを募集します。
プロデュースしたのは、フランス・日本両国でミシュランガイドの星を獲得した有名シェフ。「飲食業界で働きたい」「料理を作るのが好き」「フランス料理に挑戦したい」という人にとって、絶好のチャンスです!

仕事内容

調理に専念できる環境をご用意!未経験者でも早い人なら3年でメイン料理を手がけられます。☆2024年1月オープンのレストランでフレンチを提供します。

具体的には

三国湊と福井県産の新鮮な食材を活かしたフレンチを提供します。
テーブル席と個室を合わせて全28席です。日本の歴史と伝統を感じさせる造りのレストランです。

【仕事内容は?】
◎食材の下準備・仕込み
◎調理・盛り付け
◎食材の仕入れ
◎メニュー開発 など
※朝食・夕食を提供します。

入社後の流れ

完全未経験の方は、サラダづくりの準備からスタート。葉物野菜を洗うといった簡単な作業からお任せします。
慣れてきたら、サラダの盛り付け、副菜の準備、包丁の使い方など1つずつ経験を積み上げていきましょう。
未経験の方でも早い人なら3年でメインディッシュの調理に携われます!

配属先の編成

当レストランをプロデュースした有名シェフのもとで、4名の正社員調理スタッフを採用し取り組んでいく計画です。
洗い場やドリンク担当は他のメンバーが行いますので調理に専念できる環境で、スキルを磨きたい方に最適です!
全スタッフでコミュニケーションをとりながら、お客様をおもてなししてください。

独創的なフレンチをプロから学べる!

来年誕生するレストランをプロデュースしたのは、フレンチ料理のスターシェフと呼ばれている人物です。独自のアプローチにより、三国湊と福井県産の食材をフレンチ料理に昇華します。
『オーベルジュほまち 三國湊』の町家レストランは、そんなフレンチ料理を学びたい方に最適。未経験者・経験者ともに活躍できます!

デザートづくりにもチャレンジ可能!

「フレンチとデザートの両方を担当したい」
「パティシエとしてデザートを専門で作る」
「パティシエをやりながらフレンチも身につけたい」
など、どんな働き方も可能です。
まずは、基礎を身につけることが必須ですが、ある程度できるようになったら、あなたがやりたいと思ったことにチャレンジしてください!

対象となる方

【未経験者大歓迎!】◎学歴・経験・資格等は一切不問◎調理経験者は優遇します(業態・ジャンル不問)◎U/Iターン歓迎!転居に伴う支援あり

\ フレッシュな新メンバーを募集! /

未経験者から経験者まで幅広く求めています!

【あれば活かせる経験】※必須ではありません。
◎飲食業界でキッチン経験がある方
└フレンチ・和食・イタリアン・中華など。また、居酒屋・ファミリーレストラン・ホテルのレストランなど、どんな業態でもOKです!
◎飲食業界で働いた経験(アルバイトでも可)
◎調理学校を卒業した方
◎パティシエの経験がある方

【こんな方はぜひ!】
◎福井県内で働きたい方 
◎オープニングスタッフとして活躍したい方
◎フレンチの重鎮のもとでスキルを身につけたい方
◎オードブル、コース料理、デザートづくりまで幅広く身につけたい方

多彩に広がる将来のキャリアパス

将来は、三國湊の『町家レストラン』でずっと働き続け、フレンチ料理のスキルを極めるだけでなく、当社が運営する全国のホテルで様々な料理を学べるキャリアパスも!多彩な働き方ができるのは当社で働く魅力の1つです。
また、本社営業部や管理部門へのキャリアチェンジも可能。どのような道を選ぶかはあなた次第です。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

調理経験がある方はもちろん、未経験でも「フレンチに興味がある」「有名シェフから学びたい」という方なら、同社は歓迎しています。飲食業界で働き続けるという強い意志がある方にお勧めです。

この仕事に向いていない人

覚えることがたくさんあるため、素直な姿勢で学ぶことが大切です。まずは言われたことをそのままやってみる、そんな取り組み方が苦手な人には合わないかもしれません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)

◎モーニングとディナーのご提供になります。
シフト例:6:00~22:00(実働8時間/中抜けあり)
勤務地
【マイカー通勤OK・U/Iターン歓迎・社宅あり】

☆2024年1月オープン予定

<オーベルジュほまち 三國湊>
福井県坂井市三国町南本町三丁目4番地39

※入社日はご相談に応じますので、在職中の方でもお気軽にお問い合わせください。
※希望しない転勤はありません。腰を据えて働けます!

☆2024年初春オープンの「オーベルジュほまち 三國湊」の詳細は以下URLよりご確認ください!
https://cgman.jp/newstopics/2704/

三国湊の素晴らしさと日本の伝統を讃え、その魅力を世界に発信する場所として、心からのおもてなしを提供します!

マイナビ転職の勤務地区分では…


福井県
交通アクセス
えちぜん鉄道三国芦原線「三国駅」より徒歩5分
給与
月給26万円以上+残業代全額支給+賞与
※経験・年齢・能力・前職の給与を考慮のうえ、決定致します
※試用期間3ヶ月(期間中の待遇に変動はありません)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
330万円~500万円

モデル年収例

年収380万円 / 23歳 経験1年 /月給26万円+賞与+時間外手当
昇給・賞与
■昇給あり
■賞与あり(業績による)※前年度実績あり
諸手当
■交通費支給(月3万円迄)
■時間外手当(全額支給)
休日・休暇

実質年間休日115日(年間休日105日+リフレッシュ休暇10日)

☆別途有給休暇もございます。
■シフト制(月8~9日)
■リフレッシュ休暇10日
■年次有給休暇10日 ※法定通り
■産前産後休暇(取得・復職実績あり)
■育児休暇(取得・復職実績あり)
■慶弔休暇
■介護休暇
福利厚生
■社会保険完備
■グループホテル割引利用制度
■教育・研修制度(新入社員研修・ホテル間研修)
■社内公募制度(ホテルが新設された際などに、支配人以下勤務希望者を公募する制度)
■定期健康診断
■懇親会(不定期)
■社宅有
┗借上げ社宅利用の場合は、家賃の半額相当を会社が負担
■赴任交通費支給
■人事考課制度
■転居等応相談(社内規定による)
■マイカー通勤OK
キャリアパスについて
〈STEP1〉
・まずは配属エリアで地域に根差したホテルづくりに貢献
・担当職種のみならず、ホテル運営に関わる業務全般を経験する事ができます

〈STEP2〉
・将来的にホテルの中核とし活躍する上で、数字も意識しながら更に興味深く運営業務を極めていく事ができます
・次なる新規開業店舗でオープニングスタッフとして今回の開業経験を活かしたり、本社で経営に関わる業務に就くチャンスもあります
この求人の特徴
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 社会人未経験歓迎
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • オンライン面談可
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • その他の言語を使う仕事
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 完全週休2日制
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • ジョブローテ・ジョブチェンジあり
  • 固定給25万円以上
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 社割あり
設立
2007年(平成19年)7月
代表者
代表取締役 中野 正純
従業員数
592人(2023年8月現在)
資本金
2000万円
売上高
単体/95億6250万円(2023年3月期実績)グループ全体/ 151億9800万円
事業内容
■シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル、観光ホテル、旅館の運営・管理
■客室および共有部清掃業務
■ウエディング業務の運営業務受託及びコンサルティング業務
本社所在地
〒104-6213
東京都中央区晴海1-8-12 
晴海アイランドトリトンスクエアオフィスタワーZ棟 23F
関連会社(関連事業)
■クリエイティブクリーン株式会社 
※ホテル・旅館の保守、管理、点検、清掃、資材レンタルから人材育成、教育、研修まで

■コアファイズ株式会社 
※ホテル・式場のブライダルプロデュース事業、発達障害児通所支援事業

■グローバル・ファシリティーズ株式会社 
※ビルメンテナンス業務、リニューアルの提案・設計・施工等
関連会社(ホテル事業)
■ロテルド甲子園株式会社 
※ホテルヒューイット甲子園の経営・運営

■コアホテルマネジメント沖縄株式会社 
※ヒューイットリゾート那覇の経営・運営

■成田ホテルマネジメント合同会社
※ザ エディスターホテル成田の経営・運営
企業ホームページ http://cgman.jp/

応募方法

選考の特徴
  • 夜間面接OK
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◆◇

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!

*応募の秘密は厳守いたします。
*応募頂く個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
書類選考の結果は、応募受付後1週間以内に、通過された方にメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス

\人物重視の採用です/

今回は未経験の方から応募可能ですので、
面接ではあなたのことをあなた自身の言葉で教えてください!
土日の面接も可能です。在職中の方もお気軽にお問い合わせください。
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしております。

☆入社日はご相談に応じます

2024年1月オープン予定となっておりますが、在職中の方など入社日はご相談に応じますので、少しでも興味をもっていただけましたらお気軽にお問い合わせください。
  1. STEP
    1

Web応募書類による書類選考

ご応募いただいた内容をもとに、書類選考を実施します。
  1. STEP
    2

面接1~2回

遠方の方などはWEB面接のご相談も応じます。
お気軽にお問い合わせください。
  1. STEP
    3

内定

入社日はご相談に応じます。
面接回数
1~2回
面接地
最寄りの当社運営ホテルまたは、WEBにて実施
⇒https://cgman.jp/hotellist/
問い合わせ
コアグローバルマネジメント株式会社

住所
〒 104-0028 東京都中央区晴海1-8-12 
晴海アイランドトリトンスクエアオフィスタワーZ棟 23F

地図を見る

採用担当
採用担当

電話番号
03-6262-2940(代表)

会社・仕事の魅力

日本の伝統×斬新なフレンチで、人々を魅了する!

【世界中の人たちから選んでいただけるホテルづくりを】

コアグローバルマネジメントは、国内で多様な業態のホテルを運営している会社です。コロナ禍においても様々な事業を行うとともに、函館・那覇にリゾートホテルをオープンさせるなど、常に前進し続けてきた当社。その努力が実り、現在はコロナ禍前以上の売上高を実現しています。一つ一つのホテルの個性を表現していくことにより、日本の、そして世界のお客様に「選んでいただける」ホテルを創っていくことをモットーに、100年成長し続けられる企業を目指していきます。

【三国湊を世界に発信】

2024年1月にオープンする分散・滞在型宿泊施設「オーベルジュほまち 三國湊」。福井県坂井市三国町の一部エリアを1つの宿として捉えた施設です。
1棟のレストラン棟と10棟の宿泊棟から成り立っており、合計18の客室を提供。宿泊棟は、三國湊の伝統建築「かぐら建て町家」や、日本の伝統建築の古民家で構成されています。
今回募集するレストランは、そんな伝統的な建築や美しい景観に囲まれており、食事を楽しんでいただくための魅力的な場所になっています。

しかも、プロデュースしたのはフレンチ料理界の重鎮の一人。フレンチを極めたい人にとって最高の環境です。

未経験者を育てていくとともに、即戦力となる飲食業界経験者も大歓迎!「福井県で腰を据えて働きたい」という方のご応募もお待ちしています!
調理人の世界は厳しい修行を乗り越えなければならず、上下関係が厳しい世界、などと言われていましたが、年々その状況は変わりつつあるとのこと。同社には未経験からスタートして活躍している人も多数います。意欲ある未経験者から、飲食業界経験者まで幅広く門戸を開いていますので、同社に少しでも興味をお持ちになった方にお勧めです。IUターンを考えている方も選択肢のひとつとして検討してみてはいかがでしょうか。

マイナビ転職
編集部より

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