キープしました。
辞退しました。

*創業300年*老舗高級料亭の【おもてなしスタッフ(仲居)】 有限会社萬亀樓 有職料理・京文化を伝える/着付け等も勤務時間内/未経験大歓迎!

情報更新日:2022/05/13
掲載終了予定日:2022/06/16

この求人のポイント

生間流式庖丁・有職料理を正式に継承!現代風アレンジも加えて、ミシュラン二つ星を獲得!20代が活躍中です
【創業300年の料亭】ミシュラン二つ星も獲得 ⇒御所ゆかりの生間流式庖丁・有職料理を正式に継承 【予約が基本】結納などお目出度い席の利用も多数 【未経験歓迎】着付け・花・お茶の知識・作法が学べる 【美味しいまかない付】昼・夜に提供!豪華な食材も! 【早上がりも可】給与は固定!休憩時は仮眠も自由
\ミシュラン2つ星獲得☆伝統・作法を基礎から学び、おもてなし!/産・育休取得も奨励!20代女性活躍中
有限会社萬亀樓のPRイメージ
京都で創業300年の料亭「萬亀樓(マンカメロウ)」。御所ゆかりの生間流式庖丁・有職料理を正式に継承し、伝統・雅な文化を守りながら現代風のアレンジもとり入れたお料理を提供しています。
歴史ある建物、お庭など和・京文化を感じることができる職場。仕事を通して、お稽古に通わなくても着付けやお花、御所ゆかりの作法等の知識を身につけられます。着付け等も勤務時間内なのはもちろん、休憩もしっかりとれる環境です!

仕事内容

【研修は着付けから!日々の客室準備では、お花の知識等も身につく環境です】料理・飲み物のお運びなど★結納などお目出度い席でのご利用も多数!

具体的には

接待でのご利用などご予約のお客様が中心!常連様が大半です。
◆懐石料理などのお食事や飲み物のお運び
◆空いた食器の片付け
◆お部屋の準備 
◆ご予約管理 など

*顧客1人当たりの予算が3万円~の懐石料理のご提供が多いです。
*結納などお目出度いお席でのご利用や、舞妓さんを呼ぶ宴席の機会もあります。

入社後の流れ

■まずは着付けの練習

入社後は女将の指導のもと着付けの練習や簡単な片付け等から始めましょう。着物・肌襦袢・道具は会社から支給され、アルバイトの学生も1週間程度で着付けを覚えているから安心!
お作法等もお昼の提供から少しずつ慣れていき、2~3年を目安に夕食の提供も担当できるよう成長すれば大丈夫です!

★萬亀樓ならでは!300年の伝統・京文化の知識もつく

■茶道や華道についても詳しくなれます!

完全個室のお部屋が7室あり、季節の花や掛け軸でくつろげる空間を提供しています。客室の準備をするうちに華道等の知識を増やせます。

また、お客様のご要望にお応えしお茶も点てるため、茶道にも挑戦できます。伝統を受け継いだおもてなしの作法が身につきますよ!

ある1日の流れ

▼10:00出勤後、客室の準備
▼11:00着物への着替え
▼12:00お昼の提供
▼14:00簡単な片付け・清掃・夜の準備をして休憩
└休憩時間は、ゆったりと♪ご予約に応じて休憩時間が長くなっても、もちろんお給料は完全支給です!
▼18:00夕食の提供
▼21:00~22:00簡単な片付け・着替え等をして退勤

★安心の働き方!ご予約に応じて早上がりも柔軟

着替えも勤務時間内にできるのはもちろん、1日が終わった後の清掃は専門業者が担当。勤務時間内を有効活用し、おもてなしに集中できます。
ご予約状況によって、休憩時間が長くなった時は、自宅に帰って家事など用事を済ませることもできます!

対象となる方

【着付けや、お花、日本文化が好きな女性活躍中】◎少しでも伝統や雅やかな文化に興味がある方はぜひ★昼・夜はまかない付きで食費にやさしい!

▼CHECK

□職種・業種未経験OK
□学歴不問
□アルバイト経験のみの方や第二新卒の方歓迎
□ブランク不問!社会人復帰歓迎
□女性が活躍中

【こんな方にピッタリ】
◇和装・着物や伝統文化に興味がある
◇華道や茶道も踏まえたサービスに興味がある
◇人と接することが好き
◇結納などお目出度いイベントに携わりたい
といった方は特に大歓迎です!
将来を見据えて長い目で育成するので安心してご応募ください。


☆先輩も未経験入社で活躍中!
同じ職種のメンバーは平均20代と若いスタッフも活躍中!元銀行員、葬儀屋さんなどまったくの異業界から転職している先輩もいます。前職関係なく溶け込めます。

★将来まで安心して続けられます!産・育休OK

■家庭との両立も配慮

行楽シーズンは忙しくなりますが、日ごろは残業も月平均5時間程度です。休憩時間は、家事をしに帰ることも可。
次期11代目も6月に子どもが誕生予定で子育てに理解があり、社員の産休育休の取得も応援しています。シフトも女将がしっかり管理。急な休日出勤もないのでご家庭がある方も安心です!
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

○接客を好きになれる人

予約のお客様がほとんどで、経営層が接待にご利用することも多いのが同社の特徴です。臨機応変に接客しながらお客様に喜んでもらえるようなおもてなしを心がけましょう。

この仕事に向いていない人

▲和装に関心をもてない人

和装でのお仕事になります。肌襦袢などは会社から支給されるので、和装に抵抗をもってしまうよりも、着物で和を感じながら、働いてみたいと前向きな姿勢をもつことが大切です。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
\着付けは、勤務時間内!/
10:00~22:00 (実働8時間)

☆休憩時間は、ゆったりと過ごせます。
☆閑散期は月残業時間は5時間ほどです。
勤務地
【車・自転車通勤OK♪】【社宅補助応相談!】
〒602-8118
京都府京都市上京区猪熊通出水上ル蛭子町387

マイナビ転職の勤務地区分では…


京都府
交通アクセス
  • 地下鉄/丸太町駅 徒歩15分
  • JR京都駅からバスで約20分
(市バス/堀川下長者町 徒歩3分)
給与
月給18~25万円
※経験・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。
※残業代は別途支給します。

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
252万円~350万円
昇給・賞与
  • 昇給あり
  • 賞与あり(年2回)※業績による
諸手当
  • 交通費支給(規定あり)
  • 時間外手当
休日・休暇
  • 週休2日制(毎週水曜定休日・シフト制)
※ご予約状況により、休日が増えることも
  • 夏季休暇5日
  • 年末年始休暇(12/31~1/5)
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇あり
福利厚生
  • 社会保険完備 
  • 制服貸与 
  • 嬉しいまかない付き!
  • 車・バイク・自転車通勤OK
  • 社宅補助※応相談
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • マイカー通勤可
  • 社宅・家賃補助制度

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 女性社員5割以上
設立
1963年1月9日(創業1722年)
代表者
小西 将清
従業員数
12名
資本金
300万円
事業内容

飲食店(料亭)経営

京都西陣の一角にあり、造り酒屋(萬屋)として営みを始め、後に料理屋として屋号を「萬亀楼」と改めまして、当代で十代目にあたります。御所ゆかりの生間流式庖丁・有職料理を正式に継承しています。

※【ミシュランガイド京都2022】にて二つ星を獲得しています。
本社所在地
〒602-8118
京都府京都市上京区猪熊通出水上る蛭子町387 
企業ホームページ https://www.mankamerou.com/

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
応募方法
◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◆◇

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。

*応募の秘密は厳守いたします。
*応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、
他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
応募受付後、次の選考に進んでいただく方のみに、メールまたはお電話にてご連絡いたします。
採用プロセス
オンラインでの面接も希望に応じて、ご対応いたします。
  1. STEP
    1

WEB書類選考

応募データをもとに選考をさせていただきます。
選考後、追って面接日のご連絡を差し上げます。
  1. STEP
    2

面接(1回)

◎面接日時はご相談に応じます。
  1. STEP
    3

内定

◎入社日はご相談に応じます。
面接回数
1回
面接地
京都府京都市上京区猪熊通り出水上ル蛭子町387

<アクセス>
  • JR京都駅からバスで約20分
(京都市バス9号系統か50号系統にご乗車頂き『堀川下長者町』下車、徒歩3分)
  • 京都市営地下鉄烏丸線『丸太町駅』『今出川駅』下車徒歩約15分
問い合わせ
有限会社萬亀樓

住所
〒 602-8118 京都府京都市上京区猪熊通出水上る蛭子町387 
地図を見る

会社・仕事の魅力

有限会社萬亀樓の魅力イメージ1
有限会社萬亀樓の魅力イメージ2

伝統と働きやすさが同居!伸び伸びと働ける職場です

【平安時代までさかのぼる生間流式庖丁を継承】

「萬亀樓」の10代目は、平安時代まで歴史をさかのぼり、豊臣秀吉や織田信長にも仕えたとされる生間(いかま)流式庖丁・有職料理を正式に継承しています。

式庖丁とは元々、宮中の節会などおめでたい日に行われてきた食の儀式のことです。その伝統を継承しているからこそ、御所ゆかりの雅やかな食の技法や礼儀作法でのおもてなしで、お客様に雅やかな伝統・文化もご堪能いただけるのが「萬亀樓」で働く魅力!着付けから研修するため、少しでも伝統・京文化に興味がある方は未経験からでもぜひご応募ください。

【20代も活躍中!休憩中は雑談が飛び交っています】

仲居は20代も多く、チームワークがとれた職場環境です。休憩中はお菓子をみんなで食べながら雑談したり、楽しみの1つであるまかないを一緒に味わうことも。新人が入ってきても先輩から気さくに話しかける雰囲気ですよ。
また、3カ月に1回のペースで女将が食事会も開催。親睦を深めています。

【働く環境や待遇面も充実】

老舗料亭として社員も大切にする社風。
★着付け等の準備も勤務時間内
★ご予約の状況で休憩時間が増えたり
 早上がりになったりしてもお給料は固定
★女将がシフト管理を徹底し急な休日出勤なし
★産休育休の取得も奨励!ライフイベントがあっても安心

腰を据えて、京文化・伝統のおもてなしを提供していきましょう!
300年の歴史・文化を受け継ぐ京料理・有職料理に伝統的な技法をアレンジして提供する同社。外部からの評価も高く「ミシュラン二つ星」も獲得しています。

老舗料亭と聞くと難しそうな雰囲気をイメージする方もいるかもしれませんが、同社は取締役となる次期11代目も30代と若く、20代の仲居さんが活躍中です。仕事を通し、着物、華道、茶道等の知識・作法が学べる貴重なこのチャンスをぜひ逃さないでください。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

社長・役員にお話を伺いました

小西 さん
Q

新しい仲間に期待することはなんですか?

2025年の国際的な文化イベントに向けて「萬亀樓」のニーズも増えていくことが想定されます。今回はこうした将来を見据え、新メンバーの方を長い目で育成する方針です。未経験の方も安心してご入社してくださいね。
Q

ずばり職場の魅力は?

創業300年の歴史が凝縮された料亭で、お料理の器一つをとっても、文化的に貴重なものもたくさんあります。自然と和の文化や歴史について詳しくなれるので、興味がある方には最高の職場環境です。
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

お料理についての説明もするので、接客が好きな方はおもてなしの喜びを実感できます。また、結納などお目出度いお席にご利用いただくお客様もおりライフイベントでの伝統的な作法についても知識が増えていきますよ。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
  • この求人に応募する
  • 気になる
    気になるとは?

    ・気になる求人を保存できる
    ・求人を保存すると企業から応募や面接の依頼メッセージが届く可能性があります!

応募を悩んでる方にオススメ
企業に質問する

この求人について「気になる点がある」「もっと詳しく知りたい」という場合は、企業に質問することができます。質問が集中した場合など企業の状況によっては、すべての質問に回答できないこともあります。その点ご了承の上、ご利用ください。締切間近の求人に関して応募をお悩みの場合は、応募フォームに質問内容を記載して、応募することをオススメします。

この求人に応募した人はこちらも検討しています

注目のキーワード

有限会社萬亀樓 有職料理・京文化を伝える/着付け等も勤務時間内/未経験大歓迎!

*創業300年*老舗高級料亭の【おもてなしスタッフ(仲居)】