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ウエディング専門の【調理スタッフ】◇週休2日制◇退職金制度有 株式会社ブラス (プライム市場上場)6日間の長期休暇も可能★年間休日116日★

情報更新日:2022/05/31
掲載終了予定日:2022/07/25

この求人のポイント

週休2日制で年間休日は116日!メリハリのついた勤務が可能◎賞与年2回なので安定性も◎
【メリハリ】週休2日制でメリハリのついた勤務◎ 【人気】ゲストハウスウェディングに携われる◎ 【安心】23のゲストハウスを展開しており安定性も◎ 【福利厚生】退職金や保養所など手厚い福利厚生が◎ 【スキルアップ】経験を活かしてキャリアアップ可能◎ 【社内活動】社内イベントやサークル活動が活発です◎
新郎新婦に合わせて毎回オーダーメイドの料理を提供◎お二人と直接話をしながらメニューを決定します。
株式会社ブラスのPRイメージ
当社は東海地方を中心に23のゲストハウスやレストランウェディング施設を展開しております。

最高の結婚式を演出するための自由なプランニングや、1組1組に合わせた質の高い料理を提供しています。

既製品は一切使わず、ご参加いただく方に楽しんでいただけるうように料理からデザートまでをオープンキッチンで手づくりしております。
心を込めて手づくりした料理で思い出に残るウェディングを彩ってみませんか?

仕事内容

【料理で感動を演出】ゲストハウスウェディングでオーダーメイドの婚礼料理を手掛けていただきます。

具体的には

完全貸切型のゲストハウスウェディングを手掛けており、
1つの会場にはチャペルとパーティー会場が1つづつ。
予約は1日2組限定で演出から料理までを
お二人のテーマに合わせて自由にカスタマイズしています。

お二人の希望にそった料理を打ち合わせしながらつくり上げていくため、
毎回提供する料理が変化します。

仕事の流れ

1組の式でお出しする料理は70~100食程度です。

◎打ち合わせ

挙式をお申込みいただいた新郎新婦に試食会へお越しいただき、
料理の打ち合わせを行います。
好きなものや思い出がある料理など
様々なご要望に合わせてお二人にピッタリなメニューをつくりあげます。

◎仕込み

土日に挙式をされる方が多いため、月~金曜のうちに仕込みを行います。
食材の下処理や骨付き肉を煮込みフォンドボーを作ったり、
役割分担をしながら進めていきます。

◎当日

挙式当日はあらかじめ決めたコースの順番にしたがって6~8種類の料理を用意。
調理スタッフ5~7名で協力しながらゲストにお出しします。

将来のキャリアパス

意欲と取り組み次第で早期にスー・シェフ/シェフなどのポジションをお任せします。

◎経験の浅い方は…
研修期間は約3カ月。実務を通して経験を積みます。
仕事の流れを理解していただき、できることをじっくり増やしていきましょう。

一連のコース料理の仕込みができるようになったら、一人立ちです。

対象となる方

◎調理師やパティシエとして1年以上の経験をお持ちの方を募集しています。 ※お店の業態やジャンルは不問です
◆下記に当てはまる方は、ぜひご応募を!◆
□調理士やパティシエの経験が1年以上ある方
□チームワークを大切にできる方
□新しいことを積極的に学ぶ意欲のある方
□プライベートも大切にしながら働きたい方

<活かせる経験やスキル>※必須ではありません
◎飲食店におけるキッチンでの実務経験
◎ダイニングキッチンやカフェでの調理経験
◎新メニューの開発経験

――★ あなたの夢の実現を応援します!
週休2日制でライフワークバランスの
取れた勤務が可能です。
腰を据えて長く活躍したい方にもピッタリです。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎コミュニケーションを大切にできる方
メニューは主役のお二人と一緒につくりあげていくので、「どうしたらお客様に喜んでいただけるか」「こういうアイディアはどうか…」と意識できる方に向いています。

この仕事に向いていない人

◎調理だけに集中したい方
メニュー打ち合わせ時などに、自分が作りたいものを提案するという姿勢はNG。お二人の意見を最大限に尊重して考える必要があるため、柔軟な思考を大切にしましょう。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
フレックスタイム制
(標準労働時間1日8時間・コアタイム 14:00~16:00)
※残業は月20~48時間程度です
勤務地
■愛知県
ブルーレマン名古屋/名古屋市
クルヴェット名古屋/名古屋市
ヴェルミヨンバーグ/名古屋市
ルージュブラン/一宮市
オランジュベール/日進市
ブルーブラン/岡崎市
ブランベージュ/安城市
マンダリンポルト/常滑市
ルージュアルダン/豊橋市
アージェントパルム/豊田市

■大阪府
ブランリール大阪/大阪市
ブルーグレース大阪/大阪市

■静岡県
アーブルオランジュ/浜松市
マンダリンアリュール/浜松市
ラピスアジュール/静岡市
ラピスコライユ/静岡市
オリゾンブルー/沼津市

■三重県
ミエルクロ―チェ/鈴鹿市
ミエルシトロン/四日市市
ミエルココン/津市

勤務地詳細はHPよりご確認ください。
https://www.brass.ne.jp/guesthouse/

マイナビ転職の勤務地区分では…


静岡県、愛知県、三重県、大阪府
給与
月給22万7000円~50万円 + 賞与 + 各手当
※スキルや経験を考慮の上、決定
※上記には固定残業代(20~48時間相当分/4万5000円~6万円)含む。
※超過分は別途支給

モデル年収例

年収380万円 / キュイジニエ職 経験3年
年収420万円 / チーフキュイジニエ職 経験5年
年収510万円 / 料理長職 経験8年
昇給・賞与
  • 昇給:年1回(4月)
  • 賞与:年2回(6月・12月)
  • 決算賞与
諸手当
  • 役職手当
  • 出張手当
  • 時間外手当
  • 交通費または住宅手当支給
休日・休暇

年間休日116日

  • 週休2日制(火曜・他1日) 
  • 有給休暇
  • 夏季休暇(6日)
  • 年末年始休暇(6日)
  • 慶弔休暇
  • 看護休暇
  • 介護休暇
  • リフレッシュ休暇
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 制服支給
  • 退職金制度
  • 従業員持株制度
  • 保養所あり(那須白河・軽井沢・箱根・山中湖・伊豆)
  • 社内サークル
※登山やゴルフ、ブラスバンドのサークル活動を行っています。
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中

会社情報

この企業の特徴
  • 産休・育休取得実績あり
設立
1998年4月
代表者
代表取締役社長 河合 達明
従業員数
454名(2021年4月現在)
資本金
1億円
売上高
79億8700万円(2020年7月期実績) 103億9000万円(2019年7月期実績) 97億1100万円(2018年7月期実績)
事業内容
  • 直営店型ハウスウエディング事業
  • ハウスウエディング事業にともなう挙式披露宴に関する企画運営、婚礼衣裳の販売レンタル、外食、司会、演出業等
本社所在地
愛知県名古屋市中村区名駅2-36-20 アイムビル4F
企業ホームページ https://www.brass.ne.jp/

応募方法

応募方法
マイナビ転職の応募フォームをご利用下さい。
※ご応募についての秘密は厳守します。
※ご応募いただく個人情報は、採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
今後の選考については、応募受付後1週間以内に応募者全員にご連絡差し上げます。
マイナビ転職のマイページでのやり取りではなく、ご登録いただいている個人メールアドレスまたはお電話にご連絡いたします。
採用プロセス
  1. STEP
    1

WEB書類選考

入力いただいたデータを元に書類選考を行います。
  1. STEP
    2

面接(1~2回)

※面接日程はお気軽にご相談ください。
  1. STEP
    3

内定

入社日などはご相談の上、決定いたします。
即日内定の可能性もございます。
書類選考のポイント
◎書類選考時のポイント
今回の採用では、できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。
あくまで人物重視の採用ですので、書類は目を通す程度。
ぜひ積極的にご応募ください。

◎面接時のポイント
「企業理念への共感」や「成長意欲」を重視しています。
当社で将来的に、どのようになっていきたいか。
意欲的な姿勢をあなたの言葉で私たちに伝えてください。
面接回数
1~2回
面接地
面接場所はご相談に応じます。
問い合わせ
株式会社ブラス

住所
〒 450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-36-20 アイムビル4F
地図を見る

電話番号
052-571-3322

会社・仕事の魅力

株式会社ブラスの魅力イメージ1
株式会社ブラスの魅力イメージ2

「働きやすさ」「福利厚生」…経験者が満足できる環境

◎働きやすい環境

年間休日116日の週休2日制なので
ライフワークバランスの取れた環境です。
勤務はフレックスタイム制なので、あなたの
都合に合わせた勤務が可能です。
給与面では賞与2回の他に決算賞与も支給されるので
安定した収入が見込めます。
あなたの実力に応じたポジションを用意しますので
将来のキャリアパスも見込める職場です。

◎福利厚生

退職金制度や従業員持株制度をはじめ、保養所など
上場企業ならではの、手厚い福利厚生が自慢です。
また、サークル活動としてフットサルや登山、ゴルフ、
ブラスバンド等の活動を行っています。
同社は実力はしっかり評価する社風なので、20代で管理職になっているスタッフも活躍しています。もともとホテルやレストランでの経験があった方ですが、入社後2店舗で経験を積み現在は新店舗の副料理長(スーシェフ)として活躍中。次世代の料理長候補の一人として活躍しています。
年齢や経験に関係なく、頑張りは積極的に評価する環境なので、今後のキャリアパスも描きやすい環境が整っています。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

A さん
Q

ずばり職場の魅力は?

スキルや経験がものを言う調理師の世界ですが、一人ひとりの意欲を大切にしてくれる職場です。経験の浅い入社2年目のスタッフにメイン料理の手伝いを任せたり、チャンスをたくさん与えてくれる環境です。
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

毎回新郎新婦と料理を自由に演出できるのがおもしろいですね。常に異なる料理を提供できるので、料理人として料理の幅が広がります。つくった料理でゲストが笑顔になるのも、嬉しいですね。
Q

どんな働き方ができますか?

休みが多く、週休2日制で年間休日が116日と前職に比べて休みが増えたのも嬉しいですね。ライフワークバランスの取れた勤務が出来ると感じています。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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