キープしました。
辞退しました。
更新
株式会社万一の企業ロゴ

キャリアを選べる「うなぎ専門店」の【店長候補】※TVでも話題 株式会社万一 多店舗展開中│伝統の技と経営力が身につく│5連休取得可能

情報更新日:2024/09/09
掲載終了予定日:2024/10/14

この求人のポイント

うなぎ士の道を行くもよし、経営者を目指すも良し!キャリアを選べる環境で勢いのある【うなぎ屋】の一員に
【成長】希少な伝統の技と経営力が一緒に身につく 【キャリアUP】多店舗展開で多彩なキャリアが可能 【待遇】店長30万円~、マネジャー45万円~+報奨金 【働き易さ】オンシーズンでも月8休、オフは5連休も可 【社風】社員の80%が20~30代!活気ある社内環境 【企業力】大阪・兵庫で7店舗。新店も続々オープン
高級和食『うなぎ料理屋』で、「やてみたい!」を実現可能!伝統の技と経営力を一緒に身につけませんか?
株式会社万一のPRイメージ
高級和食として国内需要はもちろん、インバウンドのマーケットでも注目される『うなぎ料理』。その専門店として、大阪と兵庫を中心に7店舗を展開する会社です。特徴は飲食ではなくFoodビジネスと捉え、社員の育成や働きやすい職場づくりに注力。来年中には2,3店舗新規出店予定、ゆくゆくは海外展開も見据え、今後も積極果敢に出店したいと考えています。今回、経験・スキルより意欲重視で店長候補を大募集します。

仕事内容

《新店舗が続々オープン中!》店長候補として、ご希望に合わせてキッチン・ホール業務から店舗経営のためのプロデュース業務もお任せします

具体的には

まずはSTEP1から。
あなたのご希望に合わせて、STEP2をお任せします。

STEP1

  • キッチン・ホール業務
  • うなぎの調理、発注、仕込み、盛り付け など

STEP2

  • チラシやメニューブックなど販促物の作成
  • 面接&スタッフ教育
  • 実践WEB広告戦略
  • 新メニュー構成、食材ルート開拓

将来のキャリアパス

キャリアを選べる!

店長候補→主任→店長代理→店長のキャリアステップ。まずは店長候補を目指していただきますが、うなぎ師の道(現場)を究める方もいれば、経営学んで新店舗の運営に携わる方もいます。
あなたのなりたい姿に向けてサポートします!

ちなみに、今年3月に当社のうなぎ師がTVの取材を受けました。

配属先の編成

創業時、2名だった従業員も、現在は7店舗で約180名。
20~60代まで幅広い年層のスタッフが活躍中です!
自慢はスタッフ同士の仲の良さ。社員やパートさん、アルバイトさん問わず、日頃のコミュニケーションも良好です。また、年齢や性別に関係なく、キャリアが築けることも大きな特徴です。

万一で働く特徴をご紹介!

#経営力コース
よりリアルな体験ができるよう、利益をコントロールするモデルを実戦形式で導入しています。
「地元に帰って居酒屋をしたい」という想いで入社する方もいます。

うなぎ師コース

四季や時間によって変化する十尾十色のうなぎに対して、ムラのない焼き上げができるような、匠の技を習得できます。
株式会社万一の仕事イメージ

対象となる方

《20~30代の異業種出身者が活躍中》★学歴不問。経験・スキルに関係なく、経営にチャレンジする意欲のある方を人物重視で採用します

★★職種・業種未経験大歓迎!★★

採用にあたって、特別な経験・スキルは必要ありません。
スキルを身に付けたい、フードビジネスを学んでいきたいという意欲のある方なら、大きくキャリアアップできる環境です。

実際、第1線では20~30代の異業種出身者が活躍中。ベンチャー気質の活気あふれる企業文化です

【こんな想いの方を同志に】

◎うなぎ師としてどこでも通用するスキルを身に付けたい方
◎世界をめざすフードビジネスに興味のある方
→「飲食」ではなく「フードビジネス」と考え、海外展開もめざしています。

業界トップクラスの働きやすい職場を追求しています

私たち万一が大きく成長していくためには、第一線で活躍する社員が楽しく快適に仕事をして、豊かな人生を送ってこそ。そのため、業界では異例の働きやすい職場づくりにも力を入れています。20時閉店で無駄な残業はなく、有給消化率は100%。メリハリを付けて働くことができるので、家族や自分の時間も大切にできます。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

創業から6年、まだまだベンチャー気質あふれる急成長中の会社なので、自分の意見やアイデアを出しながら楽しく仕事に取り組める環境になっています。主体的に行動できる人には、とてもやりがいのある職場です。

この仕事に向いていない人

今回、同社が正社員として求めているのは単なる店舗運営のオペレーターではありません。店長はもちろん、さらにキャリアアップできる人材です。成長意欲に乏しい方はミスマッチになりそうです。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
1年単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
▼参考
・9:00~20:00
・9:00~19:30 ※北千里店
勤務地

★大阪・兵庫の店舗にて希望を考慮します

※マイカー・バイク通勤OK
※新店舗も続々オープン予定
※来年中には京都や新大阪にも2,3店舗展開予定です

【うなぎ処うな富 宝塚本店】

兵庫県宝塚市平井6-8-12

【うなぎ処うな富 三田店】

兵庫県三田市あかしあ台4-14-3

【うな智 宝塚南口店】

兵庫県宝塚市南口2-14-3 ザ・宝塚タワー1F

【うなぎ処うな富 北千里店】

大阪府吹田市古江台4-119 ディオス北千里5番館5-106-2

【うなぎ処うな富 高槻店】

大阪府高槻市郡家新町42-10

【うなぎ処うな富 池田川西店】

大阪府池田市木部町335-1

【うなぎ処うな富 箕面店】

※今年6月にオープン
大阪府箕面市小野原西3-28-19

マイナビ転職の勤務地区分では…


大阪府、兵庫県
交通アクセス

【うなぎ処うな富 宝塚本店】

阪急宝塚線「山本駅」から徒歩約10分

【うなぎ処うな富 三田店】

JR宝塚線「三田」駅から車で14分
神戸電鉄公園都市線「ウッディタウン中央駅」徒歩7分

【うな智 宝塚南口店】

阪急「宝塚南口駅」徒歩2分

【うなぎ処うな富 北千里店】

阪急「北千里駅」徒歩1分

【うなぎ処うな富 高槻店】

JR「高槻」駅から車で11分
JR「茨木」駅から車で19分

【うなぎ処うな富 池田川西店】

阪急宝塚線「池田」駅から車で7分
能勢電鉄妙見線「絹延橋」駅から車で4分

【うなぎ処うな富 箕面店】

阪急北千里線「北千里」駅から車で5分
北大阪急行「箕面船場阪大前」駅から車で7分
給与

月給27万円~40万円+諸手当+インセンティブ+決算賞与(業績による)


※上記はあくまでも最低保証金額です。
 経験・能力・年齢を考慮して決定します。
※6ヵ月の試用期間あり(待遇に変更なし)
※固定残業代(月6万円~/44時間分)を含む。超過分は別途支給。

【最短半年で店長になった人も!】

  • 主任:平均月給29万円~+インセンティブ
  • 店長:平均月給35万円+インセンティブ

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
350万円~500万円

モデル年収例

年収388万円 / 23歳 主任職 /【内訳:月給30.6万円×12か月+諸手当】入社3年目
年収476万円 / 34歳 店長職 /【内訳:月給37.6万×12か月+諸手当】入社7年目
昇給・賞与
  • 昇給:年2回
  • 決算賞与※業績による
諸手当
  • 交通費(上限月1万円)
  • 役職手当
  • 休日出勤手当
  • 食事手当
  • 出張手当
  • 夏季冬季手当
  • インセンティブ ※業績による
休日・休暇
  • シフト制(月8日)
  • 有給休暇

<冬季シーズン>
3連休以上が複数回あり!
※25連休取得した社員もいました。

  • 土日休み・3連休も複数回取得可能
  • 5日以上の連休取得可能(子供の夏休みに旅行に行った方もいます)
  • 繁忙期の夏場も月8日の休暇は取得しています。
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 結婚・出産祝い金
  • 弔慰見舞金
  • 社員旅行
  • 社内サークル(活動の費用は補助)
  • 資格取得支援
  • 書籍購入費補助(業務に必要なもの)
この求人の特徴
  • マネジャー採用
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 内定まで2週間
  • マイナビ転職だけで募集
  • 電話問い合わせOK
  • インセンティブあり
  • ブランクOK
  • 応募者全員と面接
  • 社内見学可
  • 有給消化率8割以上
  • 社会人未経験歓迎
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 転勤なし
  • 原則定時退社
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 書籍購入補助あり
  • 2週間以上の連続休暇制度あり
  • 固定給25万円以上
  • 決算賞与あり
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 平均年齢20代
  • 未経験入社5割以上
設立
2018年2月
代表者
代表取締役 中野 将忠
従業員数
178人 (2024年8月期)
資本金
3,420万円(2021年4月期)
売上高
64,000万円 (2024年1月期)
事業内容
  • 炭火焼のうなぎ専門店
本社所在地
大阪府豊中市少路1-10-15
社員の声をご紹介
主任 松木(新卒入社4年目)
Q、この仕事を選んだ理由
ひとつが客として来店し、馴染みがあったことです。
そして、もうひつとは海外展開という大きな目標を掲げていることに大きな魅力を感じました。
Q仕事で印象に残ったエピソード
新店舗のオープンに携わったことです。文字通りゼロからのスタートで、厨房内の冷蔵庫や洗い場、吊り戸棚等の配置を決めたり、ホールの椅子の色を選んだりと、いろんなことを経験できました。
企業ホームページ https://www.career-map.biz/recruit/page_manichi

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
「マイナビ転職」応募フォームよりご応募ください。

ご質問も受け付けております。お気軽にお問い合わせください。

※ご応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、
他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはありません。
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承ください。
応募受付後の連絡
WEB書類選考後、合否に関わらずご連絡いたします。
(書類選考には1週間程度お時間をいただきます)
採用プロセス
※応募から内定まで1~2週間を予定しています。
  1. STEP
    1

WEB書類選考

マイナビ転職の応募フォームよりご応募いただいた内容をもとに選考を行います。
  1. STEP
    2

面接(1回)

面接日や時間はなるべくご希望に添えるようにいたします。
県外(遠方)の場合、zoom面談後面接をします。
  1. STEP
    3

内定

入社日等ご相談に応じます。
在職中で今すぐ転職できないという方もお気軽にご相談ください。
面接地
自宅から近い店舗にておこないます。
※県外(遠方)の場合、zoom面談後の面接となります。
問い合わせ
株式会社万一

住所
〒 560-0004 大阪府豊中市少路1-10-15
地図を見る

会社・仕事の魅力

株式会社万一の魅力イメージ1

“ここ”でしか得られない経験があります!

【社長と近い距離であること】

入社年数に限らない抜擢や、経営者としてのマインドに直に触れていただき、ビジネスパーソンとしての成長も感じられます。同時に《お金の知識》も身に付きます。将来《1人でも生きていける》経営者になれるよう、全社員を育てていきます。

【4,500万円を使ってみた】

そんな経験はなかなかできません。
6月14日にオープンした箕面店は、入社3年目の22歳と入社9カ月目の33歳のスタッフにすべてを一任。何にどれくらい使うのか、予算設計から決めてもらいました。
現在売上は想定通り、約30名のアルバイト・パートの方たちのマネジメントに奮闘しています。

あなたの経験&成長が会社の成長になると本気で思っている会社です。
これまでの経験やスキルは全く問いません。必要なのは『挨拶・身だしなみ』の基本的なこと。
急成長企業で、早期からキャリアアップのチャンスをご用意してお待ちしています。
伝統の和食ということで、「敷居が高い」と感じる方がいるかもしれない。でも、心配しないでほしい。ビジネス化した成長企業なので、長期にわたって下積みの必要はない。イチから丁寧に教えてもらえるので、全くの未経験でも着実に”うなぎ士”に。さらにうれしいのが、独立できるくらいの経営力が身につく育成体制があること。一緒に海外展開を目指すもよし、支援を受けて独立するもよし。チャレンジしがいのある1社だ。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

【入社6か月目】横山 さん(新卒入社)
調理・接客

Qやりがいを教えてください。

1尾1尾自分で捌いたうなぎがお客様のもとに届き、美味しかったと言ってくださることです。
時間や外気温で変わる炭火の火力でのムラのない焼き上げができるよう日々特訓しています。
串うち3年、捌き8年、焼き一生と言われる職業なので、この先自分がそれに見合ううなぎ師になれるかが楽しみです。
また、入社後早いタイミングで挑戦させてもらえる環境がこの会社の魅力だと感じています。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。

先輩社員にお話を伺いました

【入社1年目】主任 黒田 さん(中途入社)
店舗経営
前職の経験 サービス業
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

サービス業の経験はあったものの、飲食の経験はなく、入社1年も待たず新店舗を任せてもらえるとは思ってもいませんでした。新店舗の営業をしながら、予算や売上、教育など店舗経営の勉強をしています。
Q

会社の魅力はどこだと思いますか?

成長していく会社を間近で見みられることに大きな魅力を感じています。しかも、社長との距離が近いのがいいですね。現場での仕事以外のことを学ぶチャンスが数多くあります。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか?

お互いに思いやりを持って助け合うことのできる職場なので、人間関係でストレスを感じることもほとんどありません。元気にあいさつをして、一緒に仕事を楽しんでほしいと期待しています。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
  • この求人に応募する
  • 気になる
    気になるとは?

    ・気になる求人を保存できる
    ・求人を保存すると企業から応募や面接の依頼メッセージが届く可能性があります!

応募を悩んでる方にオススメ
企業に質問する

この求人について「気になる点がある」「もっと詳しく知りたい」という場合は、企業に質問することができます。質問が集中した場合など企業の状況によっては、すべての質問に回答できないこともあります。その点ご了承の上、ご利用ください。締切間近の求人に関して応募をお悩みの場合は、応募フォームに質問内容を記載して、応募することをオススメします。

この求人に応募した人はこちらも検討しています

注目のキーワード

株式会社万一 多店舗展開中│伝統の技と経営力が身につく│5連休取得可能

キャリアを選べる「うなぎ専門店」の【店長候補】※TVでも話題

マイナビ転職からのお知らせ

マイナビ転職では、サイトの継続的な改善や、ユーザーのみなさまに最適化された広告を配信すること等を目的に、Cookie等の「インフォマティブデータ」を利用しています。

インフォマティブデータの提供を無効にしたい場合は「確認する」ボタンのリンク先から停止(オプトアウト)を行うことができます。
※オプトアウトをした場合、マイナビ転職の一部サービスを利用できない場合があります。