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株式会社天一食品

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働き方が選べる!【調理スタッフ】◆賞与年2回/福利厚生充実 株式会社天一食品 昭和5年創業。著名人や財界人からも愛される天ぷら専門店・天一

  • 正社員
  • 320万~470万円
  • 職種・業種未経験OK
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
掲載終了日:2023/07/24

この求人のポイント

未経験歓迎/調理経験者優遇/待遇・福利厚生も充実◎一流の技術やおもてなしが身につく老舗天ぷら専門店
◆創業100年の先を見据える、老舗天ぷら専門店。 ◆経験を問わず人柄・熱意重視の採用。未経験歓迎! ◆定着率95%。働きやすい環境にも自信あり! ◆選べる働き方&賞与・手当などの充実の待遇あり!
飲食業界未経験からでも、日本が誇る”一流の技術”と”最高のおもてなし”を学べます。
天一は1930年に日本橋人形町で創業しました。
以来、日本食を代表する「天ぷら」の専門店として
多くの著名人や財界人などにも愛され続け、
創業100年を迎えようとしています。

”一流の技術”や”最高のおもてなし”というと
敷居が高く感じるかもしれませんが、
お店が長年愛され続けているのは
新しい世代に継承し続けられているからこそ。
教え方にも自信があるので
未経験の方でも安心してご応募ください!

仕事内容

基礎から学べる&一流の技術を身につけられる天ぷら専門店「天一」での調理業務全般

具体的には

■野菜のカット
■小鉢やサラダなどの盛り合わせ
■天ぷらに使用する材料の仕込み
■洗い物 
■天ぷら調理 など

カウンターで調理をし、揚げたてをお客様に提供。
目の前でお客様がおいしそうに天ぷらを食べる姿を見られることや、「おいしい!」という言葉を直接聞けることが何よりのやりがいです!

入社後の流れ

まずは出汁の取り方などの基礎から教えます。

材料の仕込みや小鉢の盛り合わせなどを担当。

慣れてきたら、天ぷらの調理もお任せ!
(天ぷらの調理は3~4年程で担当できるようになります。)

※配属店舗により異なる場合や個人の習得レベルによる差もあります

教育研修制度

未経験から入社し、長く活躍してくれているスタッフも多数。
未経験方でもしっかりと技術を身につけ、活躍できる体制が整っているのでご安心ください!

時代の変化に合わせた「人事評価制度」の見直しなどにも取り組んでおり、モチベーション高く働き続ける環境をお約束します。

仕事のやりがい

カウンターでの調理の際には、ホスピタリティやコミュニケーション力を活かすこともできます。
味だけではなくサービス力でもお客様から評価いただき、「今日も○○さんにお任せしたい」と指名をいただくことも。
もちろんそうなれるように先輩がしっかりとフォローしていくので、じっくりと成長していきましょう!

対象となる方

未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK/年齢不問/学歴不問/一流の技術を学びたい方大歓迎/調理経験者の方は即戦力としてお迎えします!
業界・職種未経験歓迎!
飲食業界の経験・知識・スキルは一切不問!

こんな方、大歓迎です!

■料理や接客が好きな方
■お客様から直接感謝される環境で働きたい方
■根気強く業務に取り組める方
■落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方
■ホスピタリティ精神を活かせる仕事をしたい方
■安定企業で腰を据えて働きたい方
■しっかりとした福利厚生のもと働きたい方
■仕事と家庭と両立したい方
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

ただ調理をするだけでなく、カウンターでのサービス力も必要になるため、ホスピタリティがある方に向いています。「自分の料理で人を喜ばせたい」「喜ぶ姿が見たい」という方は特に向いていると思います。

この仕事に向いていない人

一流の技術やおもてなしのスキルは一朝一夕で身につくわけではなく、経験を積むことが必要です。一人前になるまでに何年もかかるため、根気強く取り組むことができない方は向いていません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
8:00~22:00の間でシフト制(実働8時間)

※店舗にもよりますが、残業削減に取り組んでいます。
お子様の都合などによるシフト変更やお休みにも
柔軟に対応しているので、お気軽にご相談ください。
勤務地
東京/神奈川/千葉/埼玉/北海道/愛知/石川/京都/大阪/兵庫/広島/福岡/熊本
※配属は希望考慮・応相談
※希望に添わない転勤なし

<首都圏>
■日本橋高島屋店
中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋本館8F
■新宿伊勢丹店
新宿区新宿3-14-1 伊勢丹本店7F
■池袋西武店
豊島区南池袋1-28-1 西武百貨店池袋店8F
■玉川高島屋店
世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋SC南館6F
■自由が丘店
目黒区自由が丘1-12-7
■銀座本店
中央区銀座6-6-5 1F
■帝国ホテル店
千代田区内幸町1-1 帝国ホテルタワーB1F
■ザ・ペニンシュラ東京店
千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京B1F
■銀座三越店
中央区銀座4-6-16 三越銀座店12F
■日本橋室町店
中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビル YUITO 3F
■立川伊勢丹店
立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8F
■横浜高島屋店
横浜市西区南幸1-6-31 高島屋横浜店8F
■横浜そごう店
横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F
■千葉そごう店
千葉市中央区新町1000 そごう千葉店10F
■大宮そごう店
さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店9F

<首都圏以外>
■札幌東急店
札幌市中央区北4条西2-1 東急百貨店札幌店10F
■名古屋名鉄店
名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F
■名古屋松坂屋店
名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋本店本館9F
■金沢店
金沢市香林坊1-1-1 香林坊大和8F
■京都伊勢丹店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 京都伊勢丹店 11F
■大阪店
大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5F
■神戸店
神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸8F
■広島そごう店
広島市中区基町6-27 そごう広島店本館10F
■福岡岩田屋店
福岡市中央区天神2-5-35 岩田屋新館7F
■博多店
福岡市博多区博多駅中央街1-1  JR博多シティ9F
■熊本店
熊本市中央区手取本町6-1  鶴屋百貨店7F

マイナビ転職の勤務地区分では…


北海道、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、石川県、愛知県、京都府、大阪府、兵庫県、広島県、福岡県、熊本県
交通アクセス
最寄り駅より徒歩圏内

【最寄り駅】
■東京…日本橋駅/新宿三丁目駅/池袋駅/二子玉川駅/自由が丘駅/銀座駅/日比谷駅/新日本橋駅/立川北駅
■神奈川…横浜駅
■千葉…京成千葉駅
■埼玉…大宮駅
■北海道…さっぽろ駅
■愛知…名鉄名古屋駅/矢場町駅
■石川…野町駅
■京都…京都駅
■大阪…西梅田駅
■兵庫…三宮駅
■広島…紙屋町西駅
■福岡…西鉄福岡駅/博多駅
■熊本…水道町駅
給与

<週休2日制>

月給23万円~34万円(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月20時間分を、月2万9000円~4万4000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給

<隔週休2日制>

月給26万円~37万円(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月20時間分を、月2万9000円~4万4000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
320万円~470万円
昇給・賞与
■賞与/年2回
■昇給/年1回
諸手当
■着物手当
■役職手当
…店長・店次長・調理主任・サービス主任・販売主任・マネージャー・調理長
■家族手当
…世帯主のみに支給。配偶者は月1万円、子供1名につき月7000円※20歳の誕生日前日まで
■ソムリエ手当
…月2万円※取得時に5万円も支給
■外国語会話手当
…月1万円(英語はTOEIC730点以上、中国語、フランス語、イタリア語など他の言語はそれに準ずるレベル)
■責任者手当
…月1万円(仕入れ責任者、レジ責任者など)
■交通費規定内支給
休日・休暇
週休2日制
または
隔週休2日制

■年末年始休暇(連休取得可能)
■夏季休暇(連休取得可能)
■慶弔休暇
■有給休暇(平均取得日数年10日以上)
■産前・産後休暇
■育児休暇

<産休育休取得実績有◎>

現在産休を取得中の社員もおり、女性のライフイベントにも
柔軟に対応できるよう環境づくりに注力しています。
福利厚生
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■退職金(3年以上)
■制服貸与
■勤続年数表彰制度(5年・10年・20年)
…勤続15年スタッフには旅行券を支給
■時短勤務制度(応相談)
■年1回自社スキー場への旅行招待
…旅費+家族全員のリフト・レンタル代など負担
■社内イベント
■誕生日を含む各記念日に記念品支給
■定期健康診断(年1回)
■インフルエンザ予防接種費用
…従業員全額会社負担、従業員家族(弊社保健組合加入者)補助金支給
■人間ドック補助金支給(2万円まで)
この求人の特徴
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 内定まで2週間
  • ブランクOK
  • 社会人未経験歓迎
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • その他の言語を使う仕事
  • 退職金制度あり
  • 固定給25万円以上
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 平均年齢30代
設立
1930年
代表者
代表取締役社長 矢吹 隆一
従業員数
650名(アルバイトスタッフ含)
資本金
1000万円
事業内容
■高級天ぷら料理の専門店『天一』の運営
大手百貨店内、一流ホテル内などに、日本全国30店舗・テイクアウト店26店舗を展開。
■生鮮食品・保存食品・加工食品の販売

【店舗】東京・神奈川・埼玉・千葉・名古屋・金沢・京都・神戸・広島・福岡・熊本・札幌(全国50店舗)
本社所在地
〒104-0061
東京都中央区銀座6-7-16 岩月ビル7階
こだわり抜いた最高のおもてなし
四季折々の旬の食材はもちろんのこと、天ぷらの衣に使用する小麦粉や卵、そのほか使用するすべての材料の品質に徹底にこだわり、厳選しています。
そうした素材を一流の技術で調理し、ベストなタイミングでお客様に提供すること、そしてお客様に素敵なひと時を過ごしていただくこと。
仕入れから調理、サービスまで全てにこだわり、最高のおもてなしを追求しています。
第一線で活躍し続ける専門店
創業より「天ぷら専門店」として第一線で活躍し、評価をいただいてきた当社は、メディアなどでの掲載実績も多数あります。
さらに、米大統領をはじめとした世界のVIPをお迎えした実績が多数あることも、信頼の証だと自負しています。

いわゆる高級店という位置づけにはなりますが、地域に合わせて内装や雰囲気を変えることで、お客様に優雅なひと時を過ごしていただけることを大切にしています。
企業ホームページ https://tenichi.co.jp/recruit/

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
少しでも興味をお持ちの方は「この求人に応募する」よりエントリーください。
応募受付後の連絡
エントリーいただいた内容をもとに選考いたします。
一人でも多くの方とお会いしたいと考えています。
採用プロセス
  1. STEP
    1

エントリー

  1. STEP
    2

Web履歴書による選考

  1. STEP
    3

面接(基本1回/写貼履歴書持参)

★普段着でOK!
※面接日応相談
※店舗の希望や仕事の不安点などについても話しましょう!
  1. STEP
    4

内定

※面接から内定まで約1~2週間を予定しています。
※入社日応相談。在職中の方もお気軽にご応募ください。
面接回数
基本1回
問い合わせ
株式会社天一食品

住所
〒 104-0061 東京都中央区銀座6-7-16 岩月ビル7F
地図を見る

採用担当
採用担当

電話番号
03-3572-5160

会社・仕事の魅力

職人としてのキャリアを、しっかりと築ける環境です。

◆シンプルだけど奥の深い世界。

日本食を代表する「天ぷら」はシンプルながら奥の深い料理です。
調理歴40年の社員も多く在籍するなど、突き詰める面白さがある世界です。

◆平均年齢35歳前後。定着率95%。

約650名の従業員のうち、社員は約500名。
20代~30代を中心に40代・50代など幅広い世代が活躍中しています。
店舗の枠を超えてスタッフ同士のコミュニケーションが取れていて、風通しの良く長く活躍してくれるスタッフが多数です。
店舗でトラブルや問題が発生した場合にも、店舗に任せきりにせず本社で対応することも安心して働ける理由の一つです。

◆女性の職人や管理職も活躍中。

ライフイベントに対応した働きやすい環境づくりにも注力しており、産休育休の取得実績もあります。
配属店舗は希望を考慮し、希望に沿わない転勤などは一切ありません。
働き方の選択もでき、自分に合ったペースで活躍し続けることが可能です。
歴史がある老舗飲食店なので「敷居が高そう」という印象がありましたが、インタビューなどを通して、働く場所という観点で見た時には全く敷居の高さはないと感じました。風通しの良さはもちろん、歴史があるからこその古き良き「人」という部分での親しみやすさや雰囲気があると思います。飲食業界を志望する理由として「人」という観点が強い方は、対お客様という点でも対仲間という観点でも満足できる環境ではないかと思います。

マイナビ転職
編集部より

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