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銀座ホテル内宴会場の【副料理長・キッチン管理】☆面接1回 株式会社シュビア ステイゴールド銀座│銀座の完全予約制バンケット|残業少なめ

勤務地

東京都

初年度年収
360万~420万円
雇用形態
正社員
情報更新日:2026/06/11
掲載終了予定日:2026/10/22

この求人のポイント

<銀座のホテル宴会場で副料理長募集>計画的なシフトと残業少なめで働きやすい環境です
株式会社シュビアのPRイメージ
▼私たちについて
運営する「The Stay Gold GINZA」は、銀座のホテル内にある宴会専用会場です。創業以来20年以上、予約制の宴会やパーティーに特化したサービスで高い顧客満足度を誇っています。若手からベテランまで、幅広い年齢層のスタッフが協力し合い、明るい雰囲気の職場づくりを実現しています。

仕事内容

ホテル内の宴会専用会場で、副料理長としてキッチン業務やスタッフ管理をお任せします。

具体的には

調理業務全般をはじめ、宴会の準備や盛り付け、材料の発注、また、スタッフの教育・シフト管理など店舗運営をお願いします。

宴会のある日は...

▼料理の仕込み、調理、盛り付け
▼宴会準備や片付け
など

宴会のない日は...

▼メニュー開発や翌日の仕込み
▼宴会準備
▼メニュー開発 など


鮮魚の解凍から切り出しまで、一連の調理工程をこなせるスキルをお持ちの方の募集となります。
スイーツの製造経験者も大歓迎!料理長と共にメニュー開発にも携われるため、これまでの経験を存分に活かせます


◎将来的に料理長も目指せます!

【雇入れ直後】上記業務
【変更の範囲】会社の定める業務全般

【働きやすさ】

完全予約制のため、急な残業が発生しにくく勤務スケジュールを事前に把握できます。

残業は月平均約10時間で、シフト例も複数あり!
前職給料も考慮します◎

対象となる方

経験ジャンル・年齢・学歴は問いません!人柄を重視した採用です ◆調理師免許があり鮮魚の取り扱い経験・管理経験がある方

<必須>

  • 調理師免許をお持ちの方
  • 鮮魚を取り扱える方
(解凍から切り身にするまでの一連の作業ができる方)

<歓迎>

  • 刺身の切り出しができる方
  • シフト管理や発注などの管理業務の経験がある方
  • スタッフの教育経験がある方
  • 円滑にコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方
  • 状況に応じて、臨機応変かつ柔軟に対応できる方

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間

<シフト制>

○1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
 ※10:00~23:30の間で変動

※時間外労働:あり
 月平均10時間程度
  
【シフト例】
(1)10:00~19:00
(2)12:00~21:00
(3)13:00~22:00

【1週間のワークフロー例】
日:10:00~19:00
月:休み
火:12:00~21:00
水:13:00~22:00
木:休み
金:13:00~22:00
土:10:00~19:00
勤務地
東京都中央区銀座4-10-5 東急ステイ銀座2F

【雇入れ直後】上記事業所
【変更の範囲】会社の定める各事業所

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
交通アクセス
  • 都営浅草線/東京メトロ日比谷線「東銀座駅」徒歩1分
  • 東京メトロ日比谷線/銀座線 「銀座駅」徒歩3分
  • JR山手線「有楽町駅」徒歩11分
給与

【月給】300,000円~350,000円


※一律住宅手当(30,000円)を含みます
※上記には固定残業代として20時間/33,400円分~含む
 超過分は別途支給
※経験・年齢・能力を考慮して決定いたします
※試用期間3カ月(期間中の月給270,000円)

\\前職給料考慮します!//

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
360万円~420万円
昇給・賞与
◆昇給:年1回
◆賞与:年1回
※ともに前年度の業績によります
諸手当
  • 通勤手当:上限2万円
  • 時間外手当
  • 住宅手当
休日・休暇

【年間休日107日】

  • 月8日休み
  • 有給休暇
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 産休育休制度(取得実績あり)
  • 慶弔休暇

ー★宴会の予約状況に応じて、
希望休や長期休暇も柔軟に調整可能!
ご家族との時間やプライベートの予定など、
お気軽にご相談ください。
福利厚生
  • 社会保険完備
  • 退職金制度
  • 再雇用制度
  • 食事付き
  • 受動喫煙対策:屋内禁煙

会社情報

設立
2000年4月
代表者
杉江 早苗
資本金
3,000万円
事業内容
ホテル内バンケット運営及びブライダル事業運営
本社所在地
東京都港区赤坂8丁目6番9号
企業ホームページ https://staygoldginza.com/

応募方法

応募方法
本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。

※個人情報について「個人情報の取り扱いについて(マイナビ転職AGENT)」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡
応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

書類選考

  1. STEP
    2

面接(1回)

  1. STEP
    3

内定

面接回数
1回
問い合わせ
株式会社シュビア

住所
〒 104-0061 東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー

採用担当
株式会社シュビア採用事務局

備考
上記は、株式会社マイナビ内/株式会社シュビア採用事務局の所在地です。

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