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株式会社東京豚饅の企業ロゴ

東京で出来立て・熱々を届ける！大阪名物豚まんの【製造責任者】 株式会社東京豚饅 《551蓬莱の創業者の孫が直伝のレシピを再現》月給40万円～

勤務地

東京都

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初年度年収
480万～600万円
雇用形態
正社員
情報更新日：2026/02/10
掲載終了予定日：2026/04/09

この求人のポイント

ー東京豚饅の味や品質、そして文化を広めていく面白さー経験を存分に発揮し、キャリアアップを！
《急成長》ブランド誕生からわずか3年で5店舗を展開！ 《こだわり》当日製造・当日販売！出来立ての美味しさ 《未経験OK》やってみたい！その気持ちがあれば大歓迎 《丁寧なOJT》誰もが職人になれるノウハウを伝授 《チーム力◎》人が良い！助け合える！楽しく働ける！ 《環境》月給40万円～／完全週休2日／長期休暇あり
＼即戦力として活躍！東京豚饅のこれからを一緒に創っていきませんか／行列が続く人気を背景に続々と出店中
株式会社東京豚饅のPRイメージ
大阪のソウルフードとして親しまれる「豚まん」。どこか懐かしく心に染み渡るあの味をもっと広めたい！『東京豚饅』はそんな想いから生まれたブランドです。

2021年オープンの恵比寿を皮切りに、自由が丘・新宿・吉祥寺・川崎と続き、秋葉原・新橋・大井町にも新店をオープン！おかげさまで連日行列ができるほどの人気ぶりです。

今後も続々と新規出店を計画中！一緒に東京豚饅の味や文化を守りながら、広めていきませんか？

仕事内容

《551蓬莱の味を完全に再現した東京豚饅で活躍》製造スタッフとして、豚まんの生地・餡などを中心に、オペレーションチェックや製造管理などもお任せ

具体的には

各店舗の味を支える「セントラルキッチン」で
生地や餡、焼売などを製造します。

他にも
  • スタッフの教育・指導
  • オペレーションチェック
  • 製造管理（個数・品質・設備・コスト管理）
などのマネジメント業務もお任せ。

新店が続々オープンしますので
プロジェクトをけん引する一員としてご活躍ください！

心に染み渡る…！出来立てホクホクの美味しさをお届け

厳選した豚肉と玉ねぎをバランスよく混ぜ合わせ
シンプルでありながら深いコクを楽しめる餡。
鮮度にこだわった生地は
発酵のピークをコントロールすることで
当日製造・当日販売を実現しています。

頬張れば誰もが笑顔になれる『東京豚饅』。
ランチやおやつ、手土産に…
幅広い世代のお客様から愛されています。

頑張りが目に見えるから、やりがいを実感できます！

「発酵状態を的確に見分けられる」
「〇秒で〇個の豚まんを包む」…など
調理の知識と技術レベルをはかる
明確な評価基準を設けています。

何ができて、何ができていないか。
自分でしっかり理解できる分、
成長スピードも格段にアップ！
文字通り頑張った分だけ評価され
仕事のモチベーションもあがりますよ♪

入社後の流れ

▽オリエンテーション研修

会社の成り立ちや
『東京豚饅』ブランドへの理解を深めます。

▽OJT

仕事の流れをレクチャーします。
まずは一連の業務を覚え、仕事の全体像をつかんでください。

誰もが”職人”として活躍できる
ノウハウがぎゅっと詰めこんでいますが
あなたがさらに引き上げてください！

配属先の編成

若手を中心に幅広い世代が活躍中！
現在、10代から60代まで年齢はさまざまです。

各店舗には15～20人のスタッフを配置。
コミュニケーションを大切にしており、
チームワークを活かしながら
効率よく作業を進めていってます。

「毎日仕事に行くのが楽しい！」
そう言ってくれる先輩も多いです！

対象となる方

【経験を最大限活かせる！】「美味しい豚まんをつくりたい」「調理が好きです！」そんな気持ちがあればOK！東京豚饅の良さを底上げしていきましょう

＼東京豚饅の「おいしい」を守り続けるポジション／

【応募条件】

◆食品製造業界での実務経験者（年数不問）

【活かせる資格・知識・経験】

◆食品製造責任者の資格をお持ちの方
◆HACCP（ハサップ）の知識がある方

【こんな思いを持つ方は歓迎】

◇調理や製造に専念したい
◇集中して作業に取り組みたい
◇東京豚饅に興味があった
◇今のスキルをベースに待遇を改善したい
◇風通しの良い会社で実力を発揮したい　など

◆チームワークを大切にしています◆

採用の上で重視しているのは
あなたの「意欲」と「人柄」です。

スタッフ同時を尊重する温かい社風だから
経験や技術を存分に発揮していただけます！

▼ライフイベントに左右されず長くキャリアを描ける▼

■結婚・出産お祝い休暇＆給付金あり

└結婚時⇒2万円・特別休暇2日
└出産時⇒2万円・特別休暇1日
将来の結婚などを見据え
キャリアアップを目指している方も安心です！

■完全週休2日！月8日以上休み

└有給休暇も柔軟に消化OK！
誕生日等に休む人もいます

■遅番でも21時まで

└終電に間に合う安心
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人

◎調理が好きな方

多くのお客様に愛されている豚まんのクオリティを管理するポジションです。チームワークも大切ですが、それ以上に「おいしいものを届けたい！」という気持ちが何より大切になっていきます。

この仕事に向いていない人

▲リーダーシップのない人

品質管理だけではなく、スタッフが気持ちよく働けるよう働きかけを行う必要もあります。「自分が良ければそれで良い」というマインドだと、組織の統制も図れませんのでご注意を。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
7：00～21：00の間でシフト制／実働8時間・休憩1時間

＜シフト例＞

  • 7：00～16：00
  • 10：00～19：00
  • 12：00～21：00　など
勤務地
◆セントラルキッチン
東京都品川区西五反田1-26-2 五反田サンハイツ 1F

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
交通アクセス
◆セントラルキッチン
各線「五反田駅」より徒歩5分
給与
月給400,000円～＋諸手当＋賞与（年2回）
※これまでの経験や能力を考慮し、決定いたします
※上記には固定残業代（25時間分／6万1625円～）を含みます。超過分は別途支給いたします

※試用期間あり（2ヶ月／待遇に変更はありません）
※待遇条件の詳細については、面接でご相談ください！

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
480万円～600万円
昇給・賞与
  • 昇給／年2回
  • 賞与／年2回（2月・8月）
諸手当
  • 通勤交通費全額支給
  • 役職手当
休日・休暇
  • 完全週休2日制（シフト制）
  • 慶弔休暇
  • 特別休暇
  • 有給休暇
  • 産前・産後、育児休暇

《有給休暇を利用して長期休暇もOK！》
例えば…
  • 夏季
  • 冬期
  • バースデー
  • パートナーバースデー
  • リフレッシュ
など、様々な機会で利用できます！
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 制服・エプロン支給
  • 社内割引
  • 社員家族割引
  • 勤続功労金制度（入社3年：3万円／入社5年：5万円／入社10年：15万円）
この求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • 業界経験者優遇
  • 社会人未経験歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 地域限定社員
  • ブランクOK
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 電話問い合わせOK
  • 内定まで2週間
  • 社内見学可
  • 残業月30時間以内
  • 転勤なし
  • 自社内開発
  • 自社商品・メディアあり
  • 完全週休2日制
  • 固定給25万円以上
  • オフィス内禁煙・分煙
マークの説明を見る

会社情報

この企業の特徴
  • 3年連続売上UP
  • 平均年齢30代
  • 育児中の社員在籍中
  • 未経験入社5割以上
  • 社割あり
マークの説明を見る
設立
2007年7月
代表者
代表取締役社長　羅 直也
従業員数
270名（アルバイト含む）
資本金
4,900万円
事業内容
  • 飲食店の運営・企画・開発
本社所在地
東京都渋谷区恵比寿 4-23-13
MERCER BLDG. 4F
SNSアカウントについて
★Instagram
→@tokyo_butaman
企業ホームページ https://tokyo-butaman.com/index.html

応募方法

選考の特徴
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
■□最後までお読みいただき、
　　　　　　　ありがとうございます！□■

マイナビ転職の「応募フォーム」より
ご応募ください。何かご不明な点があれば、
お気軽にご質問ください！

※ご応募頂く個人情報は採用業務にのみ利用し、
他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡
書類選考後、選考通過者の方には面接日等の詳細を、追ってこちらからメールまたは電話にてご連絡いたします。
採用プロセス
面接は気軽で堅苦しいムードなし
あなたの得意なこと、挑戦したいことなどをお聞かせください。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください！
※服装自由→90%の方が私服で面談参加されます
  1. STEP
    1

Web書類選考

お送りいただいた応募データをもとに書類選考をさせていただきます。
  1. STEP
    2

カジュアル面接（1回）

堅苦しく構えず、普段どおりのあなたをお見せください。
強みや何が合うのか一緒に探しましょう
  1. STEP
    3

内定

速やかに結果のご連絡をいたします。合格された方は入社の意思確認を経て内定となります。
書類選考のポイント
1人ひとりに寄り添い、個性を引き出す選考を行います。
何が得意で何が出来るか？
強みを活かせるコトを一緒に模索していきましょう。
面接回数
1回
問い合わせ
株式会社東京豚饅

住所
〒 150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG. 4F
地図を見る

採用担当
採用担当

会社・仕事の魅力

株式会社東京豚饅の魅力イメージ1

今後も続々と出店予定！だからスピード昇進も可能です

大阪のソウルフード「豚まん」を
東京でも気軽に味わってもらいたい―。

ブランド立ち上げから
3年で5店舗を展開。
瞬く間に行列の絶えない
人気店へと成長し、
各店が1日に約1000個を
売り上げています。

2024年11月には
「MERCER OFFICE」から完全分社化。
株式会社「東京豚饅」を設立しました。

成長フェーズならではの
スピード感を味わいながら
私たちと一緒にブランドを
大きく育てていきましょう。
今後も続々と、新規出店を計画しています！

味を守りながらも広めていくために
今回の“製造責任者”のポジションは必要不可欠。

あなたの経験やスキル、希望に応じて
待遇は柔軟に調整する予定ですので
まずは思いを聞かせてください！

東京豚饅の文化を一緒に広めていきましょう！
ご応募お待ちしています。

≪年収例≫

■年収400万円／28歳・マネージャー・経験5年
■年収500万円／30歳・マネージャー・経験7年
東京を中心に多店舗展開を進めている『東京豚饅』。来年以降も新規出店を控えるなど、まさに急成長中のブランドです。取材に応じてくださった先輩社員のお二方は朗らかなお人柄で、イキイキと仕事を楽しんでいる姿が自然と目に浮かびます。

完全週休2日制で夏・冬の長期休暇も取得できるなど、業界トップクラスの働きやすさも実現している同社。プライベートも大切にしながら長期キャリアを築きたいという方にもピッタリです！

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

駒井 さん（中途入社1年目）
店舗スタッフ
前職の経験 接客業
Q

何故この仕事を選んだのですか？
上京を機に転々と仕事探ししていた時に東京豚饅の求人をたまたま見つけたんです。昔から家族に大阪土産でよく蓬莱551を買っていたので、「ここしかない！」とビビっときてアルバイトから入社しました。
Q

仕事のおもしろさはなんですか？
私は自由が丘店で働いているのですが、常連さんが来て「今日のはいつもより生地がふかふかだったよ！」と声をかけてくれるのが嬉しいです。当然製造にもこだわっているので、褒められると嬉しいですね。
Q

未経験でも本当に大丈夫？
東京豚饅の商品は全部美味しいです！だからこそ全部を食べてみたうえで商品の良さを一緒にお客様に伝えられる人だと嬉しいです。接客と製造どちらもできるからこそ、飽きずに働けると思いますよ。

採用担当にお話を伺いました

水谷 さん
Q

会社の魅力はどこだと思いますか？
当社は「551蓬莱」の創業者の孫である羅直也氏が『東京にも豚饅の文化を広めたい』という想いで創業した会社です。今入社いただくとそんな一大プロジェクトのメンバーとして活躍できるのが醍醐味と言えるでしょう。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか？
会社全体でも少数精鋭ですので、代表との距離が近いことが特徴です。店舗スタッフが文化を体現する人であるならば、今回の両ポジションは文化を創造・先導する立場になります。ぜひ楽しんで実行してほしいですね。
Q

社風を教えてください。
店舗によって年齢や前職も異なりますが、全員が協力しながら働く温かみのある社風だと考えます。社員の中には「家族みたい」と表現する方もいるんですよ。若手社員も多く在籍していますので、安心できる環境です。
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その他の募集情報

大阪名物豚まんでお客様を笑顔に【総合職（店長候補/広報）】 正社員

  • 職種・業種未経験OK
  • 転勤なし
  • 学歴不問
  • 完全週休2日制
  • 第二新卒歓迎
  • 女性のおしごと掲載中

＼新店Open／大阪名物豚まんでお客様を幸せする【店舗スタッフ】 正社員

  • 職種・業種未経験OK
  • 転勤なし
  • 学歴不問
  • 完全週休2日制
  • 第二新卒歓迎
  • 女性のおしごと掲載中

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注目のキーワード

職種

技能工・設備・配送・農林水産 他から探す >  技能工・設備・配送・農林水産 他 >  技能工（整備・生産・製造・工事） >  工場生産・製造（食品・化粧品・医薬品系）

勤務地

東京都  品川区

最寄り駅

五反田駅

業種

フードビジネス（総合）

特徴

第二新卒歓迎  固定給25万円以上  オフィス内禁煙・分煙  内定まで2週間  業界経験者優遇

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東京で出来立て・熱々を届ける！大阪名物豚まんの【製造責任者】

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