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株式会社LDH kitchen

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★未経験OK★LDHで食文化のアーティストへ【調理スタッフ】 株式会社LDH kitchen インセンティブ年4回★月８日休み｜ミシュラン認定店も◎

掲載終了日：2025/04/14

この求人のポイント

焼鳥で、人を、日本を、世界を笑顔にしたい。焼鳥の食文化を世界に発信するLDHグループの一員として活躍！
LDHグループのシナジー効果で食のエンタメを追求 2011年からミシュラン一つ星を獲得する高級焼鳥店 国内外で新規出店多数！活躍フィールドの広さに注目 業界の常識を覆すLDHグループの働きやすさを完備 安定＆成長をめざす人も独立したい人もどちらも歓迎 未経験からスタートできる手厚い福利厚生と支援制度
【ミシュラン取得】LDHグループの一員として食を通じて多くの人に感動を届けたい。未経験から丁寧に育成！
LDHグループで食のエンタテインメントとして、国内外で多くのファンを魅了し続ける鳥しきICHIMONグループ。

ミシュラン一つ星を獲得し続ける高級焼鳥店として認知される店は、予約が取れない店としても有名です。

世界中で鳥しきブランドを広げたいと国内外で新規出店を進める当社では、大きな成長・拡大期を迎えました。

一緒に夢や目標を語り、会社とともに成長する仲間を募集します！

仕事内容

【急成長中の鳥しきICHIMONグループの店舗で料理を中心にお任せします】出店拡大が続く今、一緒に未来を描く仲間を未経験から丁寧に育成しています！

具体的には

【一流店で活躍！】

仕込み
  • 鳥しき流の串打ち（野菜、肉など）仕込み
  • 店舗ごとのメニューに合わせた一品料理などの仕込み

営業中は
  • 調理・盛りつけ業務
  • オープンカウンターで料理やお酒のご提供
  • ご予約の受付やお会計対応

などお客様に合わせた接客や店舗運営に
関する業務をお任せしていきます。

入社後の流れ

【未経験からでも成長できる！】

ミシュラン1つ星を10年以上
獲得し続けている「鳥しき」ではありますが
ゼロからスタートした方も
成長できる体制を整えています。

鳥しきICHIMONで「焼鳥」を極め、
唯一無二の調理スタッフへと成長できるよう
しっかりと丁寧に教えていきます！

LDHで食文化のアーティストへ

『食もエンタテインメント』として
様々な飲食店を展開するLDH。

鳥しきICHIMON代表の池川は
カリナリーアーティストとして
日本の食文化「焼鳥」を
世界にも発信しています。

食は多くの人たちを幸せにする
素晴らしいエンタテインメントで
それを表現する
LDHのカリナリーアーティストを目指していきます。

将来のキャリアパス

未経験からスタート後、
「焼き場に立ちたい」
「お客様に最高の時間を提供したい」
とステップアップを進めた先には、
「海外で働きたい」
「自分の店を持ちたい」
「幹部として力を発揮したい」など
自分らしいキャリアをめざすことが可能。

ライフイベントや人生設計とともに
幅広いステージから選べます！

対象となる方

【焼鳥の食文化を創り、広げていくという鳥しきICHIMONの想いに共感していただける仲間を募集】◆ミシュラン星獲得店などで高い技術を習得したい方

【応募条件】

◆経験・年齢・学歴一切不問
調理技術や経験より、
「焼鳥の世界に興味がある」、
「安定した職場で働きたい」、
「夢を持って働きたい！」
といった「想い」や「気持ち」を持つ方を歓迎。

――こんな方にぴったり

◎飲食業界や焼鳥業界に興味がある方
◎好きなことを仕事にしたい方
◎夢や目標に向かって努力する方
◎海外で自分を試したい方

＼働きやすさもCHECK／

・週休2日制＋有給も取りやすい雰囲気
・年末年始休暇やファミリー休暇、
　バースデー休暇など特別休暇が嬉しい！
・住宅手当や子ども手当など手当が充実
・寮完備で地方から出てくる人も安心
・社内独立支援で夢を描ける♪

食×エンタテインメントの融合

  • 「鳥しき」2011年よりミシュラン星獲得
  • 「鳥焼き小花」2024年ミシュランセレクテッドレストラン選出
  • 「鳥おか」2024年食べログ 焼鳥百名店選出！
など、一流のサービスを提供する『鳥しきICHIMON』

食もエンタテインメントとして
多くの人に最高な時間と味を楽しんで頂き、
感動や喜び一緒に届けましょう！
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人

◎焼鳥が好きな人！

「焼鳥には、人を、日本を、世界を笑顔にする力がある」と国内外に新店オープンを重ねる同社だけに、焼鳥が好き、おいしい焼鳥を提供したいという思いは必須。奥深い世界を楽しんでください。

この仕事に向いていない人

▲熱量がある職場が苦手な人

LDHグループの一員として、焼鳥を世界に広めるリーディングカンパニーとして、夢や目標を持つ人が集う会社です。自分を変えたい人はどんどん成長していけるでしょう！

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
１か月の変形労働時間制
※具体的な勤務日時はシフト表などにより事前に通知
（10：00～25：00の間で実働8時間）

【シフト例】
○13:00～22:00
○14:00～23:00
○15:00～24:00
※終電は店主と相談の上考慮いたします。
※営業時間・シフトは店舗により変動します。
※残業時間もしっかりと管理し、法令順守の勤務体制を整えています。

【営業時間】
17：00～23：00
※店舗により異なる
勤務地

【転勤なし】

【港区・品川区・目黒区・渋谷区で募集！】


◆鳥焼き 小花＜鳥しきICHIMON＞

東京都渋谷区恵比寿3-28-2
SP15 EBISU 1F

◆鳥佳＜鳥しきICHIMON＞

東京都渋谷区恵比寿西1-8-13
エムロード戸田2F

◆鳥つき＜鳥しきICHIMON＞

東京都渋谷区恵比寿西1-8-13
エムロード戸田2F

◆鳥かど＜鳥しきICHIMON＞

東京都品川区上大崎2-14-12

◆中目黒 とりまち＜鳥しきICHIMON＞

東京都目黒区上目黒3-6-5
中目ビル1F

◆鳥かぜ＜鳥しきICHIMON＞

東京都目黒区青葉台1-15-3 B1F

◆鳥おか＜鳥しきICHIMON＞

東京都港区麻布台1-2-4
麻布台ヒルズガーデンプラザC
麻布台ヒルズマーケットB1

◆麻布台 鳥しき＜鳥しきICHIMON＞

東京都港区麻布台1-2-4
麻布台ヒルズガーデンプラザC
麻布台ヒルズマーケットB1

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
交通アクセス

◆鳥焼き 小花＜鳥しきICHIMON＞

「恵比寿駅」より徒歩9分

◆鳥佳＜鳥しきICHIMON＞

「恵比寿駅」より徒歩2分

◆鳥つき＜鳥しきICHIMON＞

「恵比寿駅」より徒歩2分

◆鳥かど＜鳥しきICHIMON＞

「目黒駅」より徒歩2分

◆中目黒 とりまち＜鳥しきICHIMON＞

「中目黒駅」より徒歩2分

◆鳥かぜ＜鳥しきICHIMON＞

「中目黒駅」より徒歩9分

◆鳥おか＜鳥しきICHIMON＞

「神谷町駅」より徒歩7分
「六本木駅」より徒歩16分

◆麻布台 鳥しき＜鳥しきICHIMON＞

「神谷町駅」より徒歩7分
「六本木駅」より徒歩16分
給与
月給26.5万円～45万円＋諸手当＋業績インセンティブ（年4回）＋業績賞与（年2回）

※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします
※待遇条件の詳細については、面接でご相談ください！

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
318万円～540万円
昇給・賞与
  • 昇給／年1回（業績連動）
  • 業績インセンティブ／年4回
  • 業績賞与／年2回
諸手当
  • 通勤手当
  • 家族手当
  • 住宅手当
休日・休暇

《年間休日110日》


  • 月8日休み（シフト）
  • 春季休暇
  • 夏季休暇
  • 産前産後休暇
  • 育児休暇
  • ファミリー休暇（家族行事、結婚記念日、学校行事、家族旅行、法事など）
  • バースデー休暇（誕生月内で取得が可能）
  • クリスマス休暇（クリスマスに取得が可能）
  • ひらめき休暇（アイデア力を高めて、翌日からの業務に活かすために取得可能）
  • 有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 定期健康診断、季節予防接種
  • 寮制度あり
  • ベネフィットステーションサービス利用
  • 社販制度利用（グループ会社の飲食店及び、グッズ店での食事や買い物、フィットネスジム、スパの利用において社員割引サービスなど）
  • 独立支援制度
寮制度
  • 実績例
場所：武蔵小杉、目黒不動前など
月額：50,000円～70,000円(水光熱込み)天引き、初期費用ゼロ
希望者は寮をご案内します。
※ただし、空き状況にもよるため選考時にご相談ください。
この求人の特徴
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 内定まで2週間
  • インセンティブあり
  • ブランクOK
  • 社会人未経験歓迎
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 自社商品・メディアあり
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 固定給25万円以上
マークの説明を見る

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 3年連続売上UP
  • 育児中の社員在籍中
  • 社割あり
  • 再雇用制度あり
  • 未経験入社5割以上
マークの説明を見る
設立
2008年4月1日
代表者
代表取締役社長CEO　鈴木 裕之
資本金
-
事業内容
■鳥しきICHIMON事業
焼鳥の名店『鳥しき』の池川義輝により結成された『鳥しきICHIMON』の運営

■LIVE & RESTAURANT事業
LDH kitchen THE TOKYO HANEDA
日本の窓口である羽田空港でLIVEやEVENTなど
遊び心が詰まった大人のエンタテイメントレストランの運営

■AMAZING COFFEE事業
EXILE TETSUYAがプロデュースする
エンタテイメントコーヒーショップの運営

■鮨さいとう事業
名店『鮨 さいとう』の齋藤孝司プロデュース
『鮨 つぼみ』『鮨 さいとう はなれ NANZUKA』の運営
本社所在地
東京都目黒区東山1-2-2
目黒東山スクエアビル
SNSもぜひご覧ください！
■LDH kitchen
  • Instagram⇒@ldhkitchen_official

■鳥しきICHIMON
Instagram⇒@torishiki_ichimon

■Live & Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDA
  • Instagram⇒@thetokyohaneda_official

■AMAZING COFFEE
  • Instagram⇒@amazing_coffee_official
  • X⇒@amazingcoffee__
  • TikTok⇒@amazingcoffee__

■鮨 さいとう はなれ NANZUKA
Instagram⇒@sushisaitonanzuka
企業ホームページ https://ldh.inc/corporate/group/ldh-kitchen

応募方法

選考の特徴
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
応募方法
■□最後までお読みいただき、
　　　　　　　ありがとうございます！□■

マイナビ転職の「応募フォーム」より
ご応募ください。

※ご応募頂く個人情報は採用業務にのみ利用し、
他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡
書類選考後、選考通過者の方には面接日等の詳細を、こちらからメールにてご連絡いたします。
採用プロセス
多くの方とお会いしたいと考えております。少しでも興味をお持ちの方はご応募ください。
  1. STEP
    1

書類選考

応募フォームに詳細な情報をご記入お願いします。その内容を元に書類選考を行い、合格者の方にご連絡します
  1. STEP
    2

面接（１～2回）

履歴書・職務経歴書は面接日までにマイナビ転職からデータで提出、紙の場合は面接日当日にご持参ください。
  1. STEP
    3

内定

速やかに結果のご連絡をさせて頂きます。入社時期などはご相談の上決定いたします。
問い合わせ
株式会社LDH kitchen

住所
〒 153-0043 東京都目黒区東山1-2-2
目黒東山スクエアビル
地図を見る

採用担当
マイナビ転職を見たとお伝えください

会社・仕事の魅力

日本の焼鳥界をリードする鳥しきで経験できること。

LDHグループの一員として
メディアで話題になることも多く
10年以上ミシュラン一つ星を獲得する店は
何ヶ月も先まで予約で一杯です。

当日を楽しみに来てくださる
お客様の期待に応えるためにも
最高の空間と味を楽しんでいただけるよう
心を込めてもてなしてください。

さらに近年は、国内での新規出店はもちろん、
世界の主要都市での展開をめざしており、
鳥しきICHIMONならではのスケールの
大きな出店計画を進めています。

◎店舗開発やマネジメントを担う「ゼネラリスト」
◎カリナリーアーティスト（食のアーティスト）
　として専門性の高い職域を担う「スペシャリスト」
◎鳥しきの既存店で独立できる「暖簾分け」
など、将来のキャリアの方向性もさまざま。

LDHグループ企業ならではの
働きやすさや福利厚生も加わり、
安心して未来を描ける環境も自慢です。
多くの仲間との出会いを楽しみにしています！
日本のエンタテインメント界の頂点を極めるLDH。そのグループの食の世界、それも焼鳥界で頂点をめざす「鳥しきICHIMON」は、圧倒的な人気と評価を誇る。2011年にミシュランの星を獲得し、世界中に日本の焼鳥文化を広めたいと海外出店を次々と計画する同社がめざす一つにあるのは、焼鳥職人の地位向上。食のエンタテイメントを追求し、キャリアも人生も“豊かさ”をめざせる環境がここにある。

マイナビ転職
編集部より

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職種

販売・フード・アミューズメントから探す >  販売・フード・アミューズメント >  フード・アミューズメント >  調理・調理補助

勤務地

東京都  港区  目黒区  渋谷区  品川区

業種

フードビジネス（和食）

特徴

第二新卒歓迎  ブランクOK  業界経験者優遇  未経験入社5割以上  再雇用制度あり

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