キープしました。
辞退しました。

株式会社ブリッジスターズ

この求人は現在募集を行っていません。

「掲載お知らせ」に登録しておくと、この企業が求人を再開した際にメールでお知らせします。

横浜TOP級【高級焼肉店の料理人】肉調理経験者は月給30万円~ 株式会社ブリッジスターズ 店舗拡大計画に伴う募集/不動産・飲食などの多角展開で経営安定

勤務地

神奈川県

初年度年収
300万~480万円
雇用形態
正社員
掲載終了日:2026/05/28

この求人のポイント

【食べログ★3.6以上の名店】“5年で50店舗”を目指す急成長ブランドなら、次期社長も夢じゃない。
【SV・FC経営者も目指せるレア求人】 ◆厳選ブランド牛×世界三大珍味など極上食材を扱える ◆5年で50店舗展開を目指す急成長ブランドの拡大期 ◆肉調理経験者は月給30万円以上!40万円超の可能性も ◆不動産・SNS事業の安定基盤で長く安心して働ける ◆ベイコートクラブ利用可・副業OKなどの福利厚生も
横浜トップクラス評価を誇る名店の『次期料理長』を募集。拡大期の今だからこそ、この席が空きました。
連日食通を唸らせる、横浜屈指の名店『御肉処はしやま』。

近い将来の2号店出店に伴い、現料理長は新店舗へ異動する予定です。

そこであなたには、現料理長からレシピや調理技術を受け継ぎ、「1号店の次期料理長」としてご活躍いただきます。

ハイブランド牛や世界三大珍味といった一級食材を扱う高度な技術は、一生モノの財産になるはず。

ゆくゆくはSVやFC社長など、一店舗の責任者で終わらないキャリアも描けます。

仕事内容

《最高級和牛×世界三大珍味を操る料理人に》まずは仕込み・調理全般からお任せ。ゆくゆくは料理長(店長)やSV、FC社長としての独立も目指せます!

具体的には

▼最高級ブランド肉を、最高の一皿へ。

松阪牛、近江牛、葉山クイーンビーフといった最高級ブランド牛や、フォアグラ、トリュフ、キャビア等の高級食材を扱う繊細なスキルを磨けます。現料理長から「肉の真髄」を学び、1号店の味を守る主軸料理人としてご活躍ください。

▼経営を学び、次世代のリーダーへ。

2号店始動に伴い、本店を実質的にリードする役割を期待しています。不動産事業やSNSマーケティングを営む強固な経営母体のノウハウを間近で学びながら、一店舗の店長に留まらない「経営者視点」を身につけられます。

▼拡大期だから叶う、多彩なキャリア。

5年後までに、都内や横浜を中心に50店舗の展開予定。だからこそ1号店の料理長として活躍した後は、複数店舗を統括するSVや、フランチャイズ社長として独立する道も用意しています。

焼肉屋の枠を超える、和牛を極める多彩なメニュー。

最高級の肉を多彩な調理法で形にする、料理人として一段上のスキルが磨ける環境です。

時間帯によって提供メニューが変わり、昼営業では肉の旨みを凝縮したハンバーグやステーキを提供。

夜営業は熟練のカット技術が光る焼肉に加え、和牛のロッシーニ風やもつ鍋、本格パスタまで手掛けます。

※24時以降はバー営業

お客様の反響が直接見える、14席という距離感。

『御肉処はしやま』の店内は、カウンター席を中心とした14席の落ち着いた和モダン空間。

調理風景が見えるオープンキッチンとなっており、自身が調理した至高の肉料理に対する「美味しい」という感動の声を直接聞くことができます。

目の前のお客様に「最高の1皿」を提供する喜びを存分に味わってください。

対象となる方

《人物・意欲重視の採用です》★包丁が使えれば応募OK★学歴・転職回数・ブランク一切不問(調理経験者は優遇/アルバイト経験もぜひアピールを)

《学歴・転職回数・ブランク一切不問》

■包丁が扱え、調理や盛り付けができる方
└ 飲食店のキッチンでのアルバイト経験や、日常的に料理をしているレベルでもOK

◎「肉の調理経験」がある方は月給30万円以上でスタート!
◎経験や前職給与によっては月給40万円を超える可能性もございます。
(焼肉店、精肉店などの経験者を想定)

こんな方を歓迎します!

  • 「将来自分の店を持ちたい」「社長になりたい」という意欲がある方
  • 過去に自分の店を持っており、もう一度経営に挑戦したい方
  • 一度別業種に転職したが、やっぱり飲食の仕事に戻りたい方
  • 店舗経営やメニュー開発などに興味がある方
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

「いつか自分の店を持ちたい・経営したい」とお考えの方に向いています。現料理長が2号店へ異動した後は、すでに確固たるブランドと常連客がついた1号店を引き継ぎ、次期料理長として采配を振るうことができます。

この仕事に向いていない人

現在は14席の小規模店舗で料理長と二人三脚で基盤を固めていくフェーズです。そのため、組織の歯車として静かに働きたい方や、円滑なコミュニケーションを取るのが苦手な方とはミスマッチな環境といえます。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
4名程度
勤務時間
シフト制(実働8時間、休憩1時間)

《シフト例》

  • 10:00~19:00
  • 14:30~23:30
  • 18:00~27:00 など

◎「昼・夜いずれか中心がいい」などシフト相談OK
勤務地

《御肉処はしやま》

神奈川県横浜市中区相生町5丁目79-2 KGRビル馬車道 1階

◎バイク・自転車・車通勤OK
◎転居を伴う転勤なし
◎将来的に関東近郊の新店舗への配属の可能性はあります

マイナビ転職の勤務地区分では…


神奈川県
交通アクセス
  • みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩3分
  • JR京浜東北・根岸線、横浜市営地下鉄「関内駅」より徒歩5分
給与
月給25万円~35万円以上+各種手当

※肉調理経験者は月給30万~35万円(経験次第で40万円超も)

◎上記はあくまでスタート金額
◎スキル・前職給与等を考慮して決定
◎残業代は別途全額支給

《正当評価で給与還元》

成果を出したり努力が認められたりした時には、昇給随時。1回で月給が数万円が上がるケースもあり、一気に5万円アップした事例も。早ければ入社3カ月後には昇給…なんてことも大いにあります!

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
300万円~480万円
昇給・賞与
■昇給(随時/成果・評価に応じ相談)
諸手当
■交通費(全額支給)
■時間外手当(全額支給)
■深夜手当(全額支給)
休日・休暇
■週休2日制(シフト制/月6日以上)
■有給休暇(10日間以上)
■年末年始休暇

◎5日以上の連休取得も可能
福利厚生
■各種社会保険完備
■副業OK
■制服支給(Tシャツ・エプロン等)
■従業員まかない
■保養所(ベイコートクラブを会員利用可)

《ブリッジスターズならではの魅力》

■社員旅行(沖縄など)
有名企業の経営者や重役、有名プロスポーツ選手などと、ゴルフや会食を楽しむ機会もあります!
この求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 業界経験者優遇
  • 社会人未経験歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 地域限定社員
  • ブランクOK
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 急募
  • マイナビ転職だけで募集
  • 電話問い合わせOK
  • 内定まで2週間
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • 直行直帰可
  • 業務時間7時間以内
  • 転勤なし
  • 国内出張あり
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 固定給25万円以上
  • ネイル・ピアス・髪型自由
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 交通費全額支給

会社情報

この企業の特徴
  • 平均年齢20代
  • 平均年齢30代
  • 中途入社5割以上
  • 育児中の社員在籍中
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 副業OK
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 社割あり
設立
2024年10月
代表者
代表取締役 橋本 悠良
資本金
8150万円
事業内容
■『御肉処はしやま』の運営
■不動産収益物件の売買
■戸建賃貸併用住宅プロジェクト
■沖縄県のリゾート開発
■SNSマーケティング
■水素エネルギー事業 など
   :
その他、上記に紐づく様々なプロジェクトを企画・発案!
本社所在地
〒 2210056
神奈川県横浜市神奈川区金港町7-3 金港ビル705
社名の由来
「人と人とが架け橋となり皆様同士が繋がる」
「弊社が皆様とより深く繋がり価値ある財産を生み出していただきたい」
「皆様が人生を生きて行く上で大いなるスターになっていただく」
   :
ブリッジスターズという社名は、こうした想いを実現する決意として名付けました。

実際、設立間もないながら多くのリピート・紹介でのご依頼を多数いただいており、今後もお客様の最良のパートナーであれるよう精進いたします。
店舗HPはこちらから
14席の落ち着いた和モダンな空間や、実際にご提供している極上の肉料理の数々をぜひご覧ください。

あなたが次期料理長として采配を振るう「最高のステージ」のイメージがきっと湧くはずです。

▼『御肉処はしやま』HP
https://www.hashiyama.com/
企業ホームページ https://www.bridge-stars.co.jp/

応募方法

選考の特徴
  • 夜間面接OK
  • 土日面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法

《マイナビ転職の「応募フォーム」よりエントリーください》


※面接日・入社日は相談に応じます。
※遠方にお住まいの方も、お気軽にお問い合わせください!

《応募書類の取り扱いに関して》

ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、当社の個人情報保護方針に基づき、適切な利用、管理、保護に努めます。他の目的で第三者へ譲渡・開示することはありません。応募の秘密は厳守いたします。
応募受付後の連絡
書類選考の結果は、次の選考に進んでいただく方のみにお電話またはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス

《選考スケジュール》

  • 応募~内定までは最短1週間
  • 応募から1か月以内の入社可能
  • 即日での内定・入社も可能です!
  1. STEP
    1

Web書類選考

応募データをもとに書類選考を実施します。書類選考通過者には、面接日時などの詳細をご連絡いたします。
  1. STEP
    2

面接1~2回

希望日時がある方はご相談ください。条件のすり合わせや、入社日についても、お気兼ねなくお尋ねください。
  1. STEP
    3

内定

面接即日の内定も可能です。
書類選考のポイント
「調理経験」をお持ちの方は、ぜひ応募書類や面接でアピールしてください!
面接回数
1~2回
面接地
  • 株式会社ブリッジスターズ 本社
神奈川県横浜市神奈川区金港町7-3 金港ビル705

※配属先は横浜市中区相生町の『御肉処はしやま』となります。
問い合わせ
株式会社ブリッジスターズ

住所
〒 2210056
  • 株式会社ブリッジスターズ 本社
神奈川県横浜市神奈川区金港町7-3 金港ビル705

※配属先は横浜市中区相生町の『御肉処はしやま』となります。

地図を見る

採用担当
採用担当 橋本

電話番号
050-6883-8303(代表)

備考
※水・日曜は本社定休日となります。

会社・仕事の魅力

安定基盤×急成長ブランドなら、料理長も通過点!

《盤石の基盤で、思い切り挑戦できる》

  • 不動産やSNS事業など多角展開で経営安定
  • 会員制高級ホテルの利用など待遇も充実
  • 安心して「料理と店舗運営」に集中できます

《5年で50店舗!圧倒的スピードで成長中》

  • 食べログ★3.6以上、Googleクチコミ★4.8
  • 今年は“食べログ百名店”を目指しています
  • 都内や横浜中心に、続々と新店オープン予定
  • 一番面白く熱気のあるフェーズを経験できます

《料理長は「通過点」。その先の未来へ》

  • 新店舗の料理長や、複数店舗を束ねるSVへ
  • FC社長としての「独立」も会社がバックアップ
  • あなたの野心を叶えるポストは無限にあります

「今の店では上が詰まっていてポジションが空かない」
「自分の腕をもっと自由に試したい」
  :
そんなジレンマを抱えているなら、今回の募集ポジションは絶好のチャンスと言えるでしょう。
「食べログ★3.6以上」「Googleクチコミ★4.8」という驚異的な高評価を獲得している『御肉処はしやま』。

今回募集されているのは、この大成功を収める1号店の次期料理長です。

最高峰の肉のカット技術を伝授したのち、店舗を丸ごと任せてもらえる特別なポジション。

集客に苦労するゼロからの立ち上げではなく、超高評価店のトップとして采配を振るえるチャンスは、なかなかないと思います。

マイナビ転職
編集部より

この求人と勤務地が同じオススメ求人

閲覧履歴からオススメのまだ見ていない求人

注目のキーワード

マイナビ転職からのお知らせ

マイナビ転職では、サイトの継続的な改善や、ユーザーのみなさまに最適化された広告を配信すること等を目的に、Cookie等の「インフォマティブデータ」を利用しています。

インフォマティブデータの提供を無効にしたい場合は「確認する」ボタンのリンク先から停止(オプトアウト)を行うことができます。
※オプトアウトをした場合、マイナビ転職の一部サービスを利用できない場合があります。