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【調理】奈良市★創業130年を超える老舗料亭★年間休日117日 株式会社菊水楼 各種宴会から婚礼披露宴まで幅広く対応|明治24年創業|転勤なし

情報更新日:2025/04/25
掲載終了予定日:2025/10/16

この求人のポイント

高度な調理技術を身につけることができます★将来的に料理長へのキャリアアップも◎オンライン面接可
株式会社菊水楼のPRイメージ
当社は130年以上の歴史があり、たくさんの寺社仏閣がある奈良の風土に寄り添い歩んできました。その年その季節に最もおいしい食材を厳選し、持ち味を余すことなく引き出した料理で、名士や文豪などにも愛されました。
また、宴会利用だけでなく、婚礼ご披露宴の料理提供も行っており人々の人生の記憶に残るおもてなしを提供しております。
次の100年を共に創っていただける方のご応募をお待ちしております。

仕事内容

【料理長や開発担当者への道も】料亭利用、各種宴会利用、婚礼ご披露宴の料理提供を行います。 状況により料亭の仕込みをおまかせします!

具体的には

  • 施工がない日
└配属されたポジションのリーダーより、仕込みの指示があります。経験に応じたポジションへ配属されます。
  • 施工時
└器の確認、事前盛り込み、施工時の火入れ済み食材の盛り込み、片付けなどをお任せします。

【雇い入れ直後】上記業務
【変更の範囲】会社の定める業務全般

将来のキャリアパス

やる気や実力次第では、「料亭」「宴会、婚礼」それぞれの部門において、料理長や開発担当者(料理長)になることも可能です!

年間休日は117日と、飲食業界の中では多め♪

└月9日休み
└夏休み5日と冬休み5日のお休みが!
└無理なくキャリアアップして行っていただけますよ♪

◎そのほか有給休暇も使用可

対象となる方

【学歴不問!】《必須条件》★魚を卸すなど、最低限の調理技術をお持ちの方《歓迎要件》☆料理開発担当を経験☆衛生責任者を担当していた方
【必須条件】
★魚を卸すなど、最低限の調理技術をお持ちの方

【歓迎条件】
☆料理開発担当を経験
☆衛生責任者を担当していた方

◎こんな方も大歓迎!

1つ1つ手作りで仕込みを行いますので、より高いレベルでの技術向上を目指したい方や、大量調理でのスピード感のある技術向上を目指したい方など、ぜひご応募ください!

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
1名
勤務時間
シフト制
8:00~21:00
実働:8時間
休憩:60分

時間外労働有無:有
勤務地
奈良県奈良市高畑町1130

【雇い入れ直後】上記事業所
【変更の範囲】変更なし

マイナビ転職の勤務地区分では…


奈良県
交通アクセス
  • 近鉄奈良線『近鉄奈良駅』より徒歩で約10分
  • JR各線『奈良駅』より車で約7分
給与
月給23万円~30万円

※経験・年齢・資格など考慮し優遇いたします。
※固定残業代として(5万6,667円~7万3333円/35時間分)を含みます。超過分は別途支給します。

※試用期間3ヶ月(試用期間中の待遇に変動なし)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
276万円~360万円

モデル年収例

年収340万円 / 26歳 調理職 経験3年
年収400万円 / 35歳 調理職 経験6年
昇給・賞与
  • 昇給/年2回
  • 賞与/年2回(1ヶ月分)
※今年も業績の向上を見込んでおり、働く方の査定が評価された場合は支給されます。
※入社1年目の、春・冬2回は賞与査定の対象外。
諸手当
通勤手当(上限5万円まで)
休日・休暇
【年間休日117日】
  • シフト制 (月9日、2月は8日)
  • 年間有給休暇10日~(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)※最低5日使用義務
  • 夏休み(5日)
  • 冬休み(5日)
  • 慶弔休暇
  • 看護休暇
  • 介護休暇
福利厚生
  • 社会保険完備
  • 引越補助最大15万円支給
  • 昼食代8,000円/月補助
  • 制服貸与
  • 顧客体験補助(レストランや料亭での食事の半額を、レポートの提出をすることで会社が負担)
  • 社内イベントあり
  • 研修制度あり(目標設定研修)
  • 受動喫煙対策(屋内全面禁煙)
この求人の特徴
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • オンライン面談可
  • 転勤なし
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙

会社情報

この企業の特徴
  • 社員食堂・食事補助あり
設立
1891年7月
代表者
代表取締役 浅葉翔平
従業員数
30名
資本金
1000万円
事業内容
  • 料理旅館
  • レストラン
  • ウェディング
本社所在地
奈良県奈良市高畑町1130
企業ホームページ https://www.kikusuiro.com/

応募方法

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応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡
応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

書類選考

お送りいただいた応募データをもとに書類選考をさせていただきます。
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    2

面接

面接日時などにつきましてはご相談の上、決定いたします。
  1. STEP
    3

内定

速やかに結果のご連絡をさせていただきます。合格された方は入社の意思確認を経て内定となります。
面接回数
1回
問い合わせ
株式会社菊水楼

住所
〒 104-0061 東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー
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採用担当
マイナビ転職キャリアパートナー内 株式会社菊水楼採用事務局

備考
上記は、株式会社マイナビ(マイナビ転職キャリアパートナー)内/株式会社菊水楼採用事務局の所在地です。
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その他の募集情報

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  • 転勤なし
  • 学歴不問
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