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とり喜有限会社

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SNS注目!書類選考ナシ→即面談!【調理人】*決算賞与あり とり喜有限会社 *24年黒字経営/海外監修店も展開*年7回程度長期休暇*引越補助有

勤務地

東京都

初年度年収
388万~600万円
雇用形態
正社員
  • 職種・業種未経験OK
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • 転勤なし
  • 完全週休2日制
掲載終了日:2026/04/16

この求人のポイント

\書類選考なし×オンラインOKのカジュアル面談1回のみ!/未経験でも月給34万円~&決算賞与支給あり!
【24年黒字経営の安定性】海外監修店も2店展開中 【未経験歓迎】引越費用の補助あり!上京も応援 【約半年で焼き場もOK】意欲に応える育成体制 【海外監修に同行OK】プロデュースのノウハウも習得 【多彩なキャリパス】店舗の後継者/独立開業など 【待遇◎】日祝定休/未経験月34万円~
\The Tabelog Award受賞!航空会社の機内食にも採用/未経験から、安定性・ノウハウ確かな環境で成長を!

▼24年黒字の安定経営!海外からも注目

高温・短時間で焼き上げる特徴的な調理法で最高の鶏料理が堪能できる鶏割烹「とり喜」。いち早く海外のSNSでも注目され、海外監修店「台北鳥喜」は9年続き日本の当店同様にミシュラン星を獲得しています。さらに上海にも監修店を展開するなど安定性・知名度は屈指です!

▼未経験からスタート

今回は意欲重視での採用。包丁に不慣れな方もゼロから成長できます!

仕事内容

【包丁の扱い方から学び、約半年で焼き場に進む先輩も!ずっと下積みの心配なし】仕込み・盛り付け・調理など ★日祝定休 ★未経験でも月給34万円~

具体的には

【「とり喜」とは?】

高温・短時間で焼く独自の調理法による鳥料理が
SNS・口コミで広がり海外のお客様も多数!

【包丁に慣れていない方も安心】

食材の仕込み・盛り付けから始め
本格的な調理に進めます。

▼入社1ヶ月

レモン・トマトなど
野菜のカットや盛り付けを通し
包丁に慣れていきます!

▼入社2ヶ月

鶏(骨つき肉)の下処理などに挑戦

▼入社3ヶ月

つくね料理・砂肝の下処理をしながら
鶏肉を串にさす串打ちにも慣れていきます。

▼入社4ヶ月~6ヶ月目以降

少しずつ備長炭での焼き場の練習を重ねます。
約半年で焼きまで
ステップアップする先輩もいます!
意欲がある方の背中を押す社風です。

ある1日の流れ

10:00 早番出勤
10:00~11:30 野菜の仕込
11:30~13:00 つくねの仕込
13:00 遅番出勤
13:00~14:30 鶏肉(2種類)の仕込
14:30~15:00 調理器具の洗い物
15:00~17:00 休憩
17:00~17:30 開店準備
17:30~23:30 営業
22:00 早番退勤
23:30~00:30 締め作業
00:30 遅番退勤

将来のキャリアパス

\多彩なキャリアパス/

調理だけではなく店舗運営全般にも
携わりながら自分に合った道に進めます!

《以下いずれの道も実現できます》
[1]腰を据えて働きながら、当店の後継者候補に
[2]海外店の監修を担う代表に同行し、知見を広げる
[3]経験を積み自信をつけたら、のれん分けで独立開業

《安心して挑戦できる》待遇も業界で最高水準!

\スキルアップに応じ手厚く昇給/

未経験でも月給34万円以上のスタート。
飲食業界の経験者はスキル・経験に応じて
月給40~50万円で入社することもできます。

さらに入社後もスキルアップに応じてしっかり昇給!
実際に先輩の98%が1年で5万円昇給しており、
技術の向上が収入UPにつながります。

対象となる方

【経験・知識不問!包丁に不慣れな方もOK】★元警察官・銀行員、エンジニアなど未経験スタート多数★先輩の98%が1年で5万円昇給!

\スキル・資格は不問/

□職種・業種未経験歓迎
□飲食業界の経験がない方も大歓迎
□第二新卒歓迎

\カジュアル面談1回×オンラインOK/

意欲・人物重視だからこそ
書類選考なしで全員とお会いします!

”面談”というスタイルなので、
本音で気さく話しましょう。

未経験でも素直な姿勢で
向上心をもち取り組める方なら大歓迎です!

【こんな方にぴったり】

◆未経験から手に職をつけたい
◆SNS・海外でも人気の安定性高い会社で長く働きたい
◆将来は独立開業も考えている

【あれば歓迎します】※必須ではありません

◆飲食業界での実務経験(業態不問)
◆調理の経験
◆調理師免許

▼引越し支援可!年7回程度の長期休暇あり▼

《北海道や九州から上京実績あり》

■上京も応援!引越費用の補助や住まい探しをサポート
└実際に北海道や九州からの入社実績あり
■月8日以上休み(日祝は定休日!)
└代表が海外店舗に技術指導に行く間は、4~5日ほどまとめてお休み!
■GW・夏季・年末年始休暇あり
└年7回ほどの長期休暇があります!
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎向上心をもって取り組める人

同社でコツコツ取り組み店長や店主の後継者を目指すも、将来は独立開業を志す道もいずれも可能です。向上心・目標をもちながら、コツコツと学びましょう。

この仕事に向いていない人

△今までの経験に縛られてしまう人

調理法だけではなく衛生管理や品質管理も同社ならではのやり方でこだわり抜いています。「今までがこうだった」といった先入観にとらわれない柔軟な姿勢が欠かせません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
【早番】10:00~22:00の間で実働8時間(休憩あり)
【遅番】13:00~翌1:00の間で実働8時間(休憩あり)
※2交代シフト制
勤務地
★上京支援あり!北海道~九州まで入社実績多数!★
★駅チカ★

東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル1F

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
交通アクセス
  • 「錦糸町駅」より徒歩3分
  • 「亀戸駅」より徒歩15分
給与

[未経験]

# 月給34万円~45万円

[料理長候補]

月給40万円~50万円

[完全週休2日制]

月給29万円~40万円


※年齢、家族構成などを考慮し決定。
※一律住宅手当1万円分、固定残業代は未経験・料理長候補は40時間分(7万6000円~)、完全週休2日制は20時間分(4万7000円~)とし、超過分は別途支給。

▼試用期間について▼
最大8ヶ月間は契約社員(習熟度に応じて短縮あり)となり、
その後、正社員として労働契約を締結します。

[未経験]
・試用期間2ヶ月:月給30万円~
・契約社員3ヶ月~8ヶ月:月給32万円~
・正社員:月給34万円~

[料理長候補]
・試用期間2ヶ月:月給36万円~
・試用期間3ヶ月~8ヶ月:月給38万円~
・正社員:月給40万円~

[完全週休2日制]
・試用期間2ヶ月:月給26万円~
・試用期間3ヶ月~8ヶ月:月給28万円~
・正社員:月給30万円~

☆長くお勤めいただけるように高待遇をご用意しております☆
是非ご応募ください!

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
388万円~600万円
昇給・賞与
  • 昇給あり(年1回)★先輩の98%が入社1年で5万円昇給しています!
  • 決算賞与あり(規定有)
諸手当
  • 時間外手当
  • 深夜手当
  • 住宅手当/月1万円
休日・休暇
  • 週休2日制(月8日休み以上/日祝定休日)
  • GW休暇
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 慶弔休暇
  • 有給休暇

※店主の海外出張中(年4回程度)は4~6日間まとめてお休みとなります。そのため、年間通して4~6日の連休が7回程度取得可能です!
福利厚生
  • 社会保険完備完備
  • 交通費支給(規定あり)
  • 引越し立替金制度
  • 独立支援制度(金銭面サポート、その他援助)
  • 資格取得支援制度
※業務に関わる資格を受験して合格した際は全額を会社で負担します。
(調理師免許、食鳥処理、ソムリエ、ワインエキスパート、酒ディプロマ、防火・防災管理者、食品衛生管理者、酒類販売管理者など)
  • 制服貸与
  • まかない
  • 社員割引
  • 海外研修(台北鳥喜での実績あり)
  • 勉強会(有名店、人気店での食事会や個人に合わせた焼き場の研修など)
  • 専任担当者(社労士)へ様々な相談が可能
この求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • 社会人未経験歓迎
  • 地域限定社員
  • ブランクOK
  • 急募
  • 電話問い合わせOK
  • オンライン面談可
  • 応募者全員と面接
  • 社内見学可
  • 転勤なし
  • 海外勤務・出張あり
  • 完全週休2日制
  • 年間休日120日以上
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 固定給25万円以上
  • 決算賞与あり
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 3年連続売上UP
  • 無借金経営
  • 平均年齢20代
  • 中途入社5割以上
  • 未経験入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 社割あり
設立
2002年
代表者
代表取締役 坂井 康人
資本金
300万円
事業内容
焼鳥、鶏料理、鶏割烹

・2010年に焼鳥部門で世界でいち早くミシュラン一つ星を獲得
・台湾・上海にも「鳥喜」ブランドで出店
★2026年4月に南京、2026年9月に台北へ、新店舗OPEN予定!
 
本社所在地
東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル 1F
企業ホームページ https://toriki.gorp.jp

応募方法

選考の特徴
  • 夜間面接OK
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
  • 書類選考なし
応募方法
当社にご興味を持っていただいた方は、下記応募フォームよりエントリーしてください。できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。在職中の方もご相談ください。

※ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し他の目的での利用や第三者へ譲渡、開示することはございません。
応募受付後の連絡
応募いただいた方とは全員面接いたします!ご応募から3営業日以内にメールもしくは、お電話にて日程調整のご連絡を差しあげます!
採用プロセス
\遠方のご応募も大歓迎/
面談はオンラインでも対応可能ですし、
実際北海道、四国、九州から入社した先輩もいるなど
全国からの応募を歓迎しています!
  1. STEP
    1

マイナビ転職からエントリー

未経験の方大歓迎!
応募の前に気になることがあればお電話いただいても構いません!
お気軽にどうぞ♪
  1. STEP
    2

カジュアル面談(1回)

経歴書は不要です!普段通りの服装でお気軽にお越しください!
地方の方はオンラインにて実施いたします!
  1. STEP
    3

内定

やる気があれば採用◎
採用となりましたら経歴書をお持ちいただき内定となります!
面接回数
1回
面接地
東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル 1F
問い合わせ
とり喜有限会社

住所
〒 130-0013 東京都墨田区 錦糸1丁目8番13号 小坂ビル1F
地図を見る

採用担当
採用担当

電話番号
03-3622-6202

会社・仕事の魅力

海外から監修依頼が続々!成長し続ける注目企業

【国内で24年安定経営!海外研修店も2店展開】

錦糸町で開業し、24年黒字経営を続ける「とり喜」。
2010年には世界に先駆けて焼鳥部門でミシュラン星を獲得しました。

さらに海外でもクチコミが広がり、台湾の上場会社から依頼を受け、台湾に海外監修店をオープン。9年営業を続け、台湾でも屈指の人気店に成長しています。

こうした実績からSNSを通して人気が拡大。
現在は上海にも監修店を運営しており、次の店舗もプロデュース予定です。

【海外航空会社の機内食にも採用】

店舗展開にとどまらず、海外航空会社のファーストクラス・ビジネスクラスの機内食にも採用!上海以外にも海外から監修の依頼が続々寄せられており、安定性に加えて成長性も屈指の企業です。

【飲食未経験者も、夢に向かって活躍中】

代表によりマンツーマン研修に加えて、資格取得支援制度も充実。
食鳥処理、調理師免許、ソムリエ、ワインエキスパート、食品衛生管理などさまざまな資格の取得に対する受験費用補助制度があります!
資格をとりながら成長できる環境です。

【カジュアル面談1回!オンラインもOK】

選考はカジュアル面談1回のみ。
上京を希望する方・遠方の方もオンライン面談に対応していますのでお気軽にご応募ください。

形式ばった志望理由などは必要なし。
将来の目標や、飲食に興味を持ったきっかけなど、世間話でも交えてお話ししましょう!

《決算賞与も支給》

国内自社店舗の黒字経営はもちろん海外監修店舗も好調なことから、決算賞与の支給もスタート。利益は社員ともしっかり分かちあう社風です。

《人気店を視察に行くこともあります》

勉強会の一環として、有名店・人気店で視察をかねて食事会を開くこともあるそうです。コンパクトな組織だからこそ、代表はもちろん仲間との距離が近く、本音で語り合える雰囲気も大組織にはない魅力です。

マイナビ転職
編集部より

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