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歴史ある焼き鳥屋の【店舗スタッフ】月給35万円~/残業ほぼなし 有限会社鳥伊勢 【創業60年の老舗】◎未経験OK ◎交通アクセスも良好 ◎常連中心

勤務地

神奈川県

初年度年収
420万~500万円
雇用形態
正社員
  • 職種・業種未経験OK
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • 転勤なし
  • 完全週休2日制
情報更新日:2026/08/06
掲載終了予定日:2026/09/28

この求人のポイント

美味しさを生み出す<調理技術+α>まで学べる!創業60年の焼き鳥店で、新しいやりがいが待っています。
創業60年★横浜で愛され続ける焼き鳥の老舗店 未経験OK★調理技術も素材へのこだわりも1から学べる 冷凍に頼らない!★炭と厳選素材にこだわる本物の味 人間関係良好★家族のような居心地のよさが自慢 常連6割以上★40代~50代の客層で落ち着いた雰囲気 残業ほぼなし★支え合う環境で休みも取りやすい
飲食店なのに、残業ほぼなし&お休みしっかり。月給35万円~で、プライベートも大切にしながら働けます。
有限会社鳥伊勢のPRイメージ
昔懐かしい昭和の雰囲気と、産地直送の鶏肉を備長炭で焼く自慢の味。創業60年、横浜で焼き鳥ひと筋に歩んできた当社には、20年、30年と通ってくださる常連のお客様が大勢いらっしゃいます。

今回は、調理スタッフとしてそんな味とこだわりを受け継いでいただける方を募集します。経験は問いません。調理技術から素材へのこだわりまで一から学べる環境で、お客様に確かな美味しさを届けるプロとして、じっくり成長しませんか?

仕事内容

焼き鳥「鳥伊勢」各店舗での調理・接客・店舗運営をお任せします。★未経験から調理デビューも歓迎!★客層は40代~50代!落ち着いた雰囲気が魅力

具体的には

【1日の流れ】

▼「伊勢佐木町本店」に出勤し全員で仕込み作業
▼それぞれの店舗へ移動
▼各店舗での仕込み作業(野菜・串など)
▼休憩
▼開店準備
▼開店(17:00)
▼閉店(23:00)

慣れてきたらシフト調整や売上管理など店舗管理もお任せ!意欲があれば、将来は新メニュー開発などにも挑戦していけます。

入社後の流れ

入社後は、まず店舗に立つことから。先輩のそばで接客や仕込みを覚えるところから始め、慣れてきたら少しずつ調理をお任せします。"焼き"は職人の腕の見せどころ。勤務時間内に練習を重ねじっくり身につけてください。経験をお持ちの方は、スキルに応じた業務からお任せ。焦らず一段ずつ進めるので、未経験の方も安心です。
有限会社鳥伊勢の仕事イメージ

将来のキャリアパス

経験を積めば、活躍の場がどんどん広がるのも鳥伊勢の魅力!店長補佐としてアルバイト管理や売上管理に携わり、マネジメントを学ぶ道や新メニュー開発など商品づくりに挑む道もあります。もちろん、「焼きを究めて一流の職人を目指す」でもOK!どの方向に進むかはあなた次第です。長く腰を据えてキャリアを築ける環境です。

長く安定して働いていける珍しい環境

お客様のほとんどが常連のお客様になります。
お客様の層としては40代~50代の層になり、いつもの居酒屋ではなく、
品格のある居酒屋の立ち位置になります。
神奈川に根強く、長く働いていける環境もあり、
手に職をつけれる環境でもあります。
将来的な独立や、店舗運営などAIにとられない要素が多いのもPOINTです。

対象となる方

【年収500万円以上も目指せる!】■未経験第二新卒歓迎!資格も不問です■手に職をつけて長く働きたい方歓迎 ※飲食・調理経験者は優遇します!
【応募条件】
未経験・第二新卒歓迎!
経験や調理師資格がなくても、
■焼き鳥づくりの技術を、イチから学びたい方
■腰を据えて、長く働き続けたい方
といった前向きな意欲がある方なら大歓迎です!

【歓迎するスキルや経験】※いずれも必須ではありません
◇飲食業界でのご経験
◇調理に携わった経験

<幅広い年代が活躍>
ベテランの多い職場ですが、20~30代の若手も活躍中!先輩の技を間近で学びながら、仲間と切磋琢磨して成長できる環境です。「美味しいものを届けたい」という気持ちさえあれば、経験の有無は問いません。

こんな方を歓迎します!

鳥伊勢が何より大切にするのは、素直に学ぶ姿勢です。「できない」を認め、わからないことを正直に聞ける人は、未経験でも着実に成長できます。

すでに経験をお持ちの方も、ここでしか出会えない味づくりへのこだわりを、きっと楽しめるはず。経験の有無を問わず、ひたむきに腕を磨ける方を歓迎します。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

老舗の味を、基礎からじっくり身につけたい方に向いています。すぐに結果を求めるよりも、長く活かせる技術や経験を一歩ずつ積み重ねていきたい方なら、ベテランの指導のもとで着実に成長していけるでしょう。

この仕事に向いていない人

一人で黙々と作業したい方には、あまり向かないかもしれません。仕込みも接客も、チームで声をかけ合いながら進める仕事です。人と関わりながら働くことを楽しめる方に、ぴったりの職場といえるでしょう。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
12:00~23:00のシフト制(実働8時間/休憩1時間)

※残業は基本的にありません。
勤務地
「関内馬車道店」「伊勢佐木町本店」「桜木町店」のいずれかでの勤務となります。
※いずれも昼出勤するのは「伊勢佐木町本店」で、仕込みを終えたら各店舗に移動します。

<関内馬車道店>※2026年6月1日オープン
神奈川県横浜市中区常盤町5-66-2
※みなとみらい線「馬車道駅」徒歩5分
※JR各線「関内駅」北口 徒歩6分

<伊勢佐木町本店>
神奈川県横浜市中区福富町東通6-4 鳥伊勢ビル1F
※JR各線「関内駅」北口 徒歩6分
※横浜市営地下鉄「伊勢佐木長者町駅」徒歩6分
※京急本線「日ノ出町駅」徒歩6分

<桜木町店>
神奈川県横浜市中区花咲町1-47 カンコウビル1F
※JR根岸線「桜木町駅」徒歩3分
※京急本線「日ノ出町駅」徒歩7分

※店舗間で異動の可能性があります。

マイナビ転職の勤務地区分では…


神奈川県
給与

月給:35万円以上


※経験・能力等を考慮して優遇します。
※試用期間3ヶ月あり(その間の待遇変動なし)

\\年収500万円以上も十分目指せます!//

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
420万円~500万円
昇給・賞与
  • 昇給:あり
  • 賞与:年2回
諸手当
  • 交通費全額支給
  • 残業手当(超過分)
休日・休暇
  • 完全週休2日制(シフト制)
※定休(月曜日)+1日がお休みになります。
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇

※有給休暇は取りやすい雰囲気!
 夏休みなどもみんなで相談しながら、
 ローテーションで取得しています。
福利厚生
  • 社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)
  • 賄い付き
  • 社割あり(持ち帰り:50%オフ/店内飲食:30%オフ)
この求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 業界経験者優遇
  • 社会人未経験歓迎
  • 地域限定社員
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 急募
  • マイナビ転職だけで募集
  • 社内見学可
  • 残業月30時間以内
  • 転勤なし
  • 完全週休2日制
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 固定給25万円以上
  • 決算賞与あり
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 交通費全額支給
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 3年連続売上UP
  • 中途入社5割以上
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 再雇用制度あり
  • 社割あり
設立
1970年9月1日
代表者
小山 和洋
従業員数
38名(アルバイト含む)
資本金
300万円
事業内容
横浜市内に焼鳥「鳥伊勢」を3店舗運営
本社所在地
神奈川県横浜市中区福富町東通6-4 鳥伊勢ビル1F
企業ホームページ http://www.toriise.co.jp/index.html

応募方法

選考の特徴
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。

※個人情報について「個人情報の取り扱いについて(マイナビ転職AGENT)」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡
応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

Web書類選考

応募データをもとに書類選考を行います。
  1. STEP
    2

面接(1回)

面接日はご相談に応じます。
  1. STEP
    3

内定

勤務開始日はご相談に応じます。
面接回数
1回
面接地
<伊勢佐木町本店>
神奈川県横浜市中区福富町東通6-4 鳥伊勢ビル1F
問い合わせ
有限会社鳥伊勢

住所
〒 104-0061 東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー

採用担当
有限会社鳥伊勢採用事務局

備考
上記は、株式会社マイナビ内/有限会社鳥伊勢採用事務局の所在地です。

会社・仕事の魅力

有限会社鳥伊勢の魅力イメージ1
有限会社鳥伊勢の魅力イメージ2

美味しさも、楽しさも。お客様を喜ばせるプロに成長!

【60年の味と歴史を、次代へ】

創業から60年、横浜で焼き鳥ひと筋に歩んできた鳥伊勢。昔懐かしい昭和の風情が残る店内には、20年、30年と通い続けてくださる常連の方々があふれています。年配のお客様に長く愛され、関内馬車道・伊勢佐木町・桜木町の3店舗を構えるまでに。この変わらぬ味と居心地を守り、次代へ受け継いでいくのが私たちの役目です。さらに40年50年と続いていく歴史を作りましょう。

【期待に応えるプロの技】

美味しい焼き鳥は、焼きの技術だけで生まれるわけではありません。どんな鶏を選び、どんな炭や塩を使うか。お客様には見えない細部へのこだわりが、味の決め手になります。さらに、昔ながらのメニューで昭和の風情を演出するなど、味だけでなく"楽しさ"を届ける工夫も大切な仕事。鳥伊勢では、調理の技術に、素材へのこだわり、そしてお客様を喜ばせる演出力までが身につきます。そんな環境で期待に応えるプロへと成長しませんか?

【飲食らしくない?無理のない働き方】

飲食の仕事は休みが少なくて大変、というイメージがあるかもしれません。でも鳥伊勢は違います。完全週休2日制で、長期休暇もしっかり。次の日のことを考えて、仕込みや清掃は時間内にきっちり終えるので、残業もほとんどありません。休憩時間の使い方は自由で、有給も取りやすい雰囲気です。みんなで支え合うからこそ、無理なく長く働き続けられる。そんな環境を整えています。
創業60年、横浜で愛され続けてきた焼き鳥の老舗・鳥伊勢。昔ながらの味と昭和の風情を求めて通う常連も多く、6割以上がリピーターだという。

取材で印象的だったのは、素材や焼きへの妥協のない追求。技術だけではなく、美味しさを届けたいという思いもしっかり学べる環境だと感じた。飲食店にありがちなハードワークとも無縁なので、美味しさを追求しながら、長く腰を据えて成長したい人に最適な職場と言えるだろう。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

社長・役員にお話を伺いました

小山のプロフィールフォト
小山 さん
Q

会社の魅力はどこだと思いますか?

3店舗それぞれに客層や雰囲気の違いがあって、同じ鳥伊勢でも店ごとの面白さがあるところですね。2026年6月には馬車道店もオープンして、これからさらに広がっていく楽しさもあると思います。
Q

ずばり職場の魅力は?

お客様は昔から長く通ってくれている人が多いので、とても接客しやすいですね。店長とお客様という関係性ですが、半分友だちのような感覚です。だからこそ、やっていて楽しいですし、居心地よく働けますよ。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか?

まずはお気軽にご応募ください。大手と比べると福利厚生は劣るかもしれませんが、 求人とのギャップはないハズです。専門技術を学んで1人前になりたい方、お客様との出会いを楽しめる方が来てくれたら嬉しいですね。

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