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【和菓子製造スタッフ(職人)】手作り×機械製造/転勤なし 株式会社麻布青野総本舗 創業170年の歴史を誇る東京・六本木の老舗和菓子店

勤務地

東京都

初年度年収
340万~480万円
雇用形態
正社員
情報更新日:2026/03/27
掲載終了予定日:2026/05/28

この求人のポイント

未経験者から経験者まで幅広く募集!転勤なし/東京・六本木で腰を据えて働ける
【創業170年】安政3年(1856年)創業の老舗和菓子店 【手作り×機械製造】さまざまな技術が身につく環境 【未経験者も可】未経験者から経験者まで幅広く募集 【転勤なし】東京・六本木勤務!腰を据えて働ける
\創業170年!東京・六本木の老舗和菓子店/手作りと機械製造の両方を経験し幅広い技術が身につく
株式会社麻布青野総本舗のPRイメージ

【創業170年の老舗和菓子店】

私たちは創業以来170年にわたり、六本木の地で和菓子を作り続けてきました。個人のお客様に加え、法人からの大口注文も多く、安定した経営を継続しています。今後も品質を守りながら次の世代へ技術をつないでいくため、新たに和菓子づくりに携わる仲間を募集します。

【手作り×機械、両方の技術が身につく】

伝統的な手作りに加え、包餡機などの機械も活用。両方の技術を学べる環境です。

仕事内容

【未経験者は基本的な技術から先輩社員が丁寧に指導/経験者は経験に応じた仕事から】和菓子の製造および簡単な梱包をお任せします。

具体的には

■手がけるのは…
◎あんこの練り上げ
◎焼菓子
◎生菓子
◎上生菓子
◎干菓子
◎羊羹、など
※ご家庭用からご進物用まで幅広く製造しています

<幅広い技術が身につく>
素材にこだわり、用途に応じて使い分けながら、手作りと機械の両方を活用して製造を行っています。そのため幅広い技術が身につきます。

入社後の流れ

■未経験の方・経験が浅い方は…
先輩社員と一緒に作業しながら、下ごしらえや生地づくり、あんこを包む工程など、基礎から習得していきます。できる業務から徐々にお任せし、習熟度に応じて上生菓子づくりなど高度な技術にも挑戦していただきます。

■経験者の方は…
スキルに応じた業務からお任せします。

配属先の編成

現在製造部門は工場長(40代前半・男性)をはじめ、社員5名、パート3名の8名体制(男性3名、女性5名)です。20代の若手から定年後に再雇用で働いている60代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。働きやすい環境で、勤続40年以上の名誉工場長をはじめ、長く働き続けている社員が多いのも特徴です。

年間200種類以上の和菓子を製造!腰を据えて働けます

★年間200種類以上の和菓子を製造しています。季節ごとに商品が変わるため、単調にならず、日々新しい経験が積めます。

★勤務地は地下鉄「六本木駅」から徒歩5分と、通勤などに便利なロケーション。自社ビルは9階建で、店舗・工場・厚生施設などが集中しています。転勤はなく、腰を据えて働けます。

対象となる方

【高卒以上/経験者歓迎・未経験者も可】※和菓子職人として幅広い技術を身につけて活躍したい方

【応募条件】

■高卒以上
■和菓子職人として幅広い技術を身につけて活躍したい方
※経験者歓迎・未経験の方も可

【歓迎条件】※必須ではありません

■和菓子の製造経験がある方
■製菓専門学校を卒業した方
■製菓衛生師資格をお持ちの方

【こんな方を歓迎します】

■一生モノの技術を身につけて活躍したい方
■自ら学び、成長していきたい方
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎幅広い技術を身につけて活躍したい方

同社では、手作りをしつつも機械も使用した製造も行っています。両方の技術を身につけられる環境なので、幅広い技術を身につけて活躍したい方に向いています。

この仕事に向いていない人

◎受け身で、自ら学ぼうとする姿勢のない方

今回は未経験からのチャレンジも可能で、入社後に基礎から丁寧に指導する体制を整えています。とはいえ、教えてもらうのを待つだけの姿勢の方には向いていません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
3名
勤務時間
変形労働時間制(1年単位)
7:00~16:10もしくは8:00~17:10(実働8時間 休憩70分)

※残業は月平均18時間で実費精算いたします。
勤務地
【東京都港区六本木/六本木駅から徒歩5分/転勤なし/U・Iターン歓迎】

本社/東京都港区六本木3-15-21

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
交通アクセス
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」から徒歩5分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」から徒歩8分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」から徒歩8分
給与
月給25万円~35万円
※経験、能力を考慮し、当社規定により優遇します

<試用期間>
6ヶ月(条件は同じです)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
340万円~480万円

モデル年収例

年収340万円 / 23歳 和菓子製造職 経験1年
年収460万円 / 32歳 和菓子製造職 経験5年
年収550万円 / 36歳 和菓子製造職 経験8年
昇給・賞与
■昇給あり
■賞与年2回(前年度実績:1.5ヶ月分)
諸手当
■通勤手当
■資格手当(製菓衛生師資格など)
休日・休暇
★年間休日:105日

■週休2日制(日曜日+1日/ローテーションによる)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇(男性社員の取得実績あり)
福利厚生
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■退職金制度あり(勤続3年以上)
■社員割引あり
■定年制あり(一律60歳)
■再雇用制度あり(上限65歳まで)
■受動喫煙対策あり(屋内禁煙)
この求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 業界経験者優遇
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 地域限定社員
  • 急募
  • 内定まで2週間
  • 残業月30時間以内
  • 原則定時退社
  • 転勤なし
  • 自社商品・メディアあり
  • 固定給25万円以上
  • 退職金制度あり
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 女性社員5割以上
  • 育児中の社員在籍中
  • 産休・育休取得実績あり
設立
1950年2月18日 創業:1856年(安政3年)
代表者
代表取締役社長 青野 輝信
従業員数
20名(男性10名、女性10名)
資本金
1,000万円
事業内容
■和菓子製造販売

安政3年(1856年)に、江戸の麻布市兵衛町(現在の六本木一丁目駅周辺)にて、創業者が和菓子屋をはじめたのが青野総本舗のはじまりです。今も六本木(旧 麻布三河台町)の9階建て自社ビルにて和菓子の製造販売をしております。創業以来、一店舗にこだわり続け、おいしい和菓子とより良いサービスの提供を心がけ、和菓子一筋に作り続けています。季節の生菓子から贈答品まで幅広い品揃えをしています。
本社所在地
東京都港区六本木3-15-21
主な商品1
■鶯もち(鴬もち):北海道産小豆こしあんを羽二重粉製求肥で包み、北海道産きな粉をたっぷりまぶした代表銘菓です。
■どら焼き・栗どら焼き:北海道産小豆と国内産の卵・小麦粉を使用して作ったどら焼きです。
■餅菓子いろどり:和三盆糖を使用したもち菓子です。
■沖の石:お茶請け、ワインとも相性の良い一口サイズの甘味です。
■子持ち栗:刻んだ栗と裏ごしした栗を白あんで合わせた和菓子です。
主な商品2
■まろん:コーヒーや紅茶にも合う和菓子です。
■はん月:爽やかさと甘さを楽しめる、こしあんの生姜生地どら焼きです。
■牡丹最中:粒選りの大納言小豆を使用した小倉あんの最中です。
■栗最中:厳選した上質の栗を丁寧に裏ごししたまろやかな栗あんの最中です。
■竹皮包み羊羹:本煉り、小倉、栗、柚子、抹茶の5種類があります。
■干菓子:讃岐産の手作り砂糖、和三盆糖のみを使用した砂糖菓子です。
■五彩饅頭
企業ホームページ https://www.azabu-aono.com/

応募方法

選考の特徴
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
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できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方はぜひご応募ください。

※応募の秘密は厳守いたします
※応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません
応募受付後の連絡
書類選考の結果は、応募受付後1週間以内に、応募者全員にメールもしくはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス
ご応募から採用内定までは2~3週間程度を予定しております。面接日・入社日は相談に応じます。遠慮なくご相談ください。
  1. STEP
    1

Web書類選考

ご応募いただいた情報をもとに書類選考を行います。
その後、顔写真付履歴書をお送りしていただきます。
  1. STEP
    2

面接(1~2回)

当社での展望や意欲をぜひお聞かせください。
  1. STEP
    3

内定

あなたと一緒に働けるのを楽しみにしています。
面接回数
1~2回
面接地
【本社】
東京都港区六本木3-15-21

<アクセス>
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」から徒歩5分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」から徒歩8分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」から徒歩8分
問い合わせ
株式会社麻布青野総本舗

住所
〒 106-0032 東京都港区六本木3-15-21
地図を見る

採用担当
採用担当

E-mail

電話番号
03-3404-0020(代表)

会社・仕事の魅力

株式会社麻布青野総本舗の魅力イメージ1

安定した経営基盤のもと、腰を据えて技術を磨ける

私たち麻布青野総本舗は、安政3年(1856年)の創業以来、170年にわたって和菓子一筋に手がけてきました。1店舗にこだわり、今も東京・六本木の9階建ての自社ビルで製造・販売しています。

■安定した経営基盤のもと働ける

個人のお客様だけでなく、大口でご利用いただく法人のお客様も多く、安定した経営基盤を築いています。そのため、長く安心して働き続けることができます。

■手作りと機械製造の技術が身につく

手作りと包餡機などの機械も使用した製造の両方を行っています。そのため、幅広い技術を身につけることができます。手がけている和菓子は年間200種類以上。日々さまざまな和菓子づくりに携わり技術を磨けます。

■六本木駅から徒歩5分!転勤なし

転勤はありません。勤務地の本社ビルは、地下鉄「六本木駅」から徒歩5分、「六本木一丁目駅」、千代田線「乃木坂駅」から徒歩8分と立地も良く、腰を据えて働くことができる環境です。
取材で驚いたのは、同社の顧客層の広さです。古くからの個人のお客様だけでなく、ネット通販のお客様や法人まで幅広く対応しているとのこと。大手企業・外資・IT企業など、法人との取引も定期的にしており法人需要の拡大が安定した経営につながっているそうです。

このように安定した経営基盤のもと長く働ける点が同社の魅力です。手作りと機械製造の両方を手がけており、幅広い技術を身につけられるのも魅力だと感じました。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

A さん(中途入社)
和菓子職人(30代・男性)
前職の経験 和菓子職人
Q

会社の魅力はどこだと思いますか?

創業170年の長い歴史があり、素材からこだわって和菓子づくりをしている点です。また、古くからのお客様だけでなく、ネット通販でご注文される方から法人まで、幅広いニーズに対応しているのも強みだと思います。
Q

スキルアップはできますか?

私は前職でも和菓子の製造に携わっていましたが、機械製造がメインでした。手作りと機械製造の両方を手がけている点に魅力を感じ、当社に転職しました。幅広い技術を身につけられる環境だと感じています。
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

当社では年間200種類以上の和菓子を製造しています。同じ作業の繰り返しではなく、日々新しい学びがあります。生菓子のデザインから任せてもらうこともあり、大きなやりがいを感じながら仕事に取り組んでいます。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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株式会社麻布青野総本舗 創業170年の歴史を誇る東京・六本木の老舗和菓子店

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