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ラーメンTOKYO百名店に選定!担々麺専門店の【料理人スタッフ】 株式会社阿吽 《未来が広がるリーダーコース》駅チカ2分/月給33万円~

勤務地

東京都

初年度年収
400万~540万円
雇用形態
正社員
情報更新日:2026/04/28
掲載終了予定日:2026/10/19

この求人のポイント

【あなたの"好き"や"スキル"を仕事にしませんか?】手に職をつけて、さらに“その先”を目指せる好環境◎
ラーメン業界で高い評価を受けている担担麺専門店、阿吽。健康を意識した独自の食文化づくりに取り組み、複数回「ラーメンTOKYO百名店」に選ばれた実績があります。社員の成長をサポートする研修体制と、多様なチーム環境も特徴です。
今回は今後の事業拡大と体制強化に向け、新しい仲間を募集しています。未経験からでもじっくり技術を身につけられる環境が整っており、将来的な独立やキャリアアップも積極的に応援しています。

仕事内容

◆将来的には独自ブランドや店長・SVなど幅広いキャリアを用意◆担々麺をはじめとする様々な料理の仕込みから盛り付けまで一連の業務をお任せ。

具体的には

▼仕込み(開店前)
▼調理
▼盛り付け
▼洗い場 など

調理に関わる業務全般をお任せします!
入社後まずは約6ヶ月間、簡単な盛り付けから始め、
徐々に範囲を広げ、じっくり調理業務のみに専念していただきます。

スープ、タレ、辣油、麺など全ての工程に
阿吽ならではのこだわりがあるので、
ぜひ体感して味わいながら成長していってください☆

“作る人”から“店をつくる人”へ───

調理の基礎と味づくりを習得した後は、
食材の発注や在庫管理などを担当し、
店舗運営に関するスキルを習得していきます。

将来的には単なる調理業務にとどまらず、
店長やSV、事業部長へのキャリアアップや
基準を満たした方は「阿吽」ブランドで独立も可能。
『自分自身の店を持ちたい』という夢も叶います★

対象となる方

◆まずは約6ヶ月間、料理業務に専念!その後は店舗運営スキルを習得◆料理人デビューを目指す方も飲食店での経験を活かしたい方も大歓迎!

\料理人デビューも大歓迎!/

面接ではあなたの人柄や意欲を採用。

「手に職をつけたい、将来につながる技術を学びたい」
「目標を持って挑戦したい」
「一つのことを突き詰めた仕事がしたい」

そんな思いをお持ちの方にはピッタリ!

湯島店には、店長、男性2名(50代)、女性1名(20代)の社員が在籍。
また、アルバイトスタッフの約半数が外国籍のメンバーと
国籍や文化の違いを活かしながら、
互いに尊重し合えるグローバルで風通しの良い環境が整っています★

【歓迎条件】

  • 飲食店での勤務経験をお持ちの方

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
2
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
9:30~19:30の間で1日8時間

〈シフト例〉
9:30~19:30
11:00~21:30
9:30~15:30
17:30~21:30
勤務地
◆転勤なし
  • 四川担担麺 阿吽 湯島本店
 東京都文京区湯島3-25-11

◇交通アクセス
└地下鉄東京メトロ千代田線「湯島駅」5番出口左へ徒歩2分
 日比谷線「仲御徒町駅」A4出口徒歩5分
 銀座線「上野広小路駅」A4出口徒歩5分

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
給与
月給 330,000円~450,000円+

※経験・能力等を考慮のうえ、決定いたします。
※試用期間3か月(待遇等の変更なし)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
400万円~540万円
昇給・賞与
  • 昇給 年1回
  • 賞与 あり ※前年度実績年1回
諸手当
  • 通勤手当
  • 時間外手当
休日・休暇
  • 週休2日制 火+その他 ※会社カレンダーに準ずる。祝日の場合が翌日休み
  • 有給休暇(入社半年後10日支給)
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 社内研修制度
  • 制服貸与
  • 定期健康診断
  • まかない有
この求人の特徴
  • マネジャー採用
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 業界経験者優遇
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 地域限定社員
  • 急募
  • 17時までに退社可
  • 転勤なし
  • 自社商品・メディアあり
  • 固定給25万円以上
  • オフィス内禁煙・分煙

会社情報

この企業の特徴
  • 社員食堂・食事補助あり
設立
2014年6月
従業員数
5名
資本金
1,000万円
事業内容
  • 四川担担麺 阿吽の運営

阿吽(あうん)とは、梵字において、「阿」は口を開いて最初に出す音、「吽」は口を閉じて出す最後の音であり、そこから、それぞれ宇宙、万物の始まりと終わりを表す言葉とされ、前者を真実や求道心に、後者を智慧にたとえられています。
四川担担麺 「阿吽」に置き換えるなら「阿」=本物(真実)「安心、安全な食材」を用い、他では真似出来ない、唯一無二の味を日々求道(能力を高めようとする強い意志)していくことであり、
「吽」=智慧や経験に基づき、お客様に心から喜んでいただける理想のおもてなし(目配り・気配り・心配り)を表しています。
本社所在地
千葉県千葉市中央区栄町5-4
※出展元
ラーメンTOKYO百名店2018
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo/2018

ラーメンTOKYO百名店2020
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo/2020/

ラーメンTOKYO百名店2021
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo/2021/
企業ホームページ https://szechuan-aun.com/

応募方法

応募方法
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応募受付後の連絡
応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

WEB書類選考

  1. STEP
    2

面接

  1. STEP
    3

内定

問い合わせ
株式会社阿吽

住所
〒 104-0061 東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー

採用担当
株式会社阿吽採用事務局

備考
上記は、株式会社マイナビ内/株式会社阿吽採用事務局の所在地です。
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