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株式会社 はなまるの企業ロゴ

革新的なアプローチで業界注目【総合職】＊新店舗続々OPEN 株式会社 はなまる 根室花まる、できたて屋など…各ブランドを全国展開する成長企業

情報更新日：2024/09/03
掲載終了予定日：2024/11/25

この求人のポイント

「飲食店を動かす」様々な業務に挑むことでキャリアアップが叶う。チャンスが無数に広がっていく環境です！
【成長企業】寿司業態で店舗を拡大、新業態もスタート 【経験不問】成長意欲と飲食への愛を重視した人物採用 【研修充実】店舗OJTと、独自研修『花咲大学』を用意 【キャリア】実力次第で主任、店長に昇格。チャンス大 効率勤務】残業ゼロの方針を掲げ、土日祝に希望休可 【対面重視】温度のある接客、常連さんを増やす試みを
寿司業態で成長してきた当社の新たな挑戦がスタート。「お昼に魚料理の定食」を世の中のニューノーマルに！
株式会社 はなまるのPRイメージ
新鮮な魚を提供できるノウハウを持ち、『回転寿司 根室花まる』、『町のすし家 四季花まる』といった寿司業態を手がける当社が、新たに定食屋をスタート！それが『一夜干しと海鮮丼 できたて屋』です。

まだ立ち上げ期にあり、様々なアイデアをお店づくり、ブランドづくりに反映することができ、キャリア面でもチャンスを見出せます。飲食業で働く面白さ、魚料理の魅力、そして成長企業で挑戦する醍醐味を感じませんか？

仕事内容

【独自研修あり】魚料理の定食屋『できたて屋』、回転寿司の『根室花まる』といったブランドで勤務。接客や調理、PR、商品開発などに携わります！

具体的には

『一夜干しと海鮮丼 できたて屋』や『回転寿司 根室花まる』など当社が運営するいずれかの飲食ブランドに勤務。

▼ホール接客
▼キッチン調理
▼PRや販促活動
▼衛生管理
▼商品開発
など新鮮な魚を仕入れるノウハウを備えた当社で、「飲食店づくり」全般に携わっていただきます。

『できたて屋』の特徴は――

コンセプトとするのは「魚屋さんの雰囲気漂う定食屋」。味にこだわるのはもちろん、満足できるボリュームで提供を行い「お魚でガッツリ食べられる」ことも価値提供としています。

また寿司業態と異なり、料理の提供タイミングが限られる中、一期一会の接客。「また、ご来店いただける」サービス品質を目指します。

入社後の流れ

入社後は店舗業務と並行しながら、月に2～4回の研修を実施。

『花咲大学』と題した研修専門機関で、
・包丁の持ち方
・食材の仕込み方
・寿司の握り方
・だし巻き卵の作り方
といった調理技術を一から学べ、接客マナーを磨くことも可能。実践的なスキルが身につきます。また他店で働く同期との交流も持てます。

将来のキャリアパス

店舗オペレーションから運営側へと進み、主任（運営リーダー）へと昇格。その先にある「店長職」も中途に限らずチャンスあり。

＜第二創成期だからこそ＞
立ち上げ間もない『できたて屋』の場合は特にチャンスが大きく、これから店舗拡大を計画する中、新店立ち上げに携わることも。ポストも増えていくでしょう。

ブランド共通の特徴として――

◎今っぽさと昔の良さが融合
→温かみのある接客に臨め、安さだけをウリにしたお店ではなくとも、親しみやすさを感じてもらえます。

◎手間暇をしっかりかけて、新鮮なお魚を提供
→加工業者を挟まず直で仕入れを行うことで、凍結処理は必要最小限。鮮度を保った料理を提供できます。

対象となる方

【人物本位の採用を行います／応募者全員と面接】★既卒・第二新卒歓迎 ★正社員デビューも応援 ★異業種出身者、20～30代メンバーも活躍中です
「料理を通じて、人との触れ合いを楽しみたい」
「新業態に挑む会社で、自分自身もチャレンジしたい」
「成長企業で、さらなる高みを目指したい」
といった思いを持てる方を歓迎。
もちろんシンプルに「お魚が大好き」という方もウエルカムです。

★性別・経歴は不問
★既卒・第二新卒の方も歓迎
★正社員デビューを応援します
→飲食店でのアルバイト経験を活かせます！

※こんな経歴の方も――
元・アパレル、ホテルスタッフ、ITエンジニア、デザイナーなど、異業種出身者も活躍中。

【応募頂いた方、全員と面接します】
直接お会いする中で“人となり”を知れたらと思います。面接では様々な思いを聞かせてください。

「休める事を当たり前」にした飲食の会社です！

「休みが少なくて、残業も多くて…」という先入観を飲食業に持っている方、当社は違います！

適切な人員配置で負担が偏らないよう本部が調整。日々の残業量もチェックし、改善に着手。そのため勤務の際はお客様に全集中できますし、業界では珍しく「土日祝に希望休」を取ることも可能です。深夜勤務もありません。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人

◎しっかりと「発言」ができる方
ムリな事、ダメな事があった際に「これはできない」と発言できたり、ミスを隠さずしっかり謝れることが大事。何でも自分の中だけで抱え込んでしまうことは禁物です。

この仕事に向いていない人

▲「成長意欲」に欠けている方
充実の教育体制が整えられた同社だからこそ、真面目に仕事に取り組み、常に技術を磨こうという学習意欲が大切。そして一つでも上を目指すバイタリティが求められています。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
9:00～23:30の間でシフト制

<勤務時間例>
◎9:00～18:00
◎11:00～20:00
◎14:00～22:30
※1カ月単位の変形労働時間制（週平均40h以内）
勤務地

　＼東京（横浜）や北海道エリアで募集／※希望を考慮して配属

　＼銀座、丸の内など…駅ちか・好立地！／

　定食屋『できたて屋』で積極採用中！

※本人からの希望がない限り、エリアをまたぐ転勤なし
※オープンしたばかりの新店舗あり（★今後もオープン予定もあり♪）

●一夜干しと海鮮丼 できたて屋
◎コモレ四谷店（東京都新宿区）⇒今年丸の内に移転予定
◎JRタワーステラプレイス店（北海道札幌市中央区）
◎時計台店（北海道札幌市中央区）
◎サッポロファクトリー店（北海道札幌市中央区）

●根室花まる（回転・立食い寿司）／四季はなまる
◎錦糸町テルミナ店（東京都墨田区江）
◎エキュートエディション新橋店（東京都港区）
◎メトロエム後楽園店（東京都文京区）
◎グランデュオ蒲田店（東京都大田区）
◎丸の内オアゾ店（東京都千代田区）
◎銀座店（東京都中央区）
◎KITTE丸の内店（東京都千代田区）
◎東京ミッドタウン八重洲店（東京都中央区）
◎FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店（神奈川県横浜市）

◎ココノススキノ店（北海道札幌市中央区)←New OPEN!!
◎JRタワーステラプレイス店（北海道札幌市中央区）
◎大同生命札幌ビル miredo店（北海道札幌市中央区）
◎時計台店（北海道札幌市中央区）
◎北口店（北海道札幌市北区）
◎手稲前田店（北海道札幌市手稲区）
◎西野店（北海道札幌市西区）
◎すすきの店（北海道札幌市中央区）
◎南郷店（北海道札幌市白石区）
◎南25条店（北海道札幌市中央区）

◎キラリス函館店（北海道函館市若松町）
◎中標津店（北海道標津郡中標津町）
◎根室店（北海道根室市花園町）
◎ポールスター函館店（北海道函館市港町）←New OPEN!!

マイナビ転職の勤務地区分では…


北海道、東京都、神奈川県
給与

【東京・横浜】

月給 335,000円～600,000円

【北海道（札幌・その他）】

月給 275,000円～600,000円

※年齢、経験、能力を考慮の上、決定致します。
※月給には一律支給の手当と固定残業代20h分を含む。超過分は別途支給。
東京・横浜／42,630円～64,040円
札幌・その他／35,395円～64,040円

【試用期間】3カ月／条件に変更はありません。

★2024年4月から新手当増設
★2024年4月から10.8%のベースアップを実施
★年収700万円以上を目指すことも可能です
★家族手当や住宅手当、地域手当など、私生活をサポートする手当もあり！

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
400万円～850万円

モデル年収例

年収460万円 ／ 25歳 経験2年 ／【東京】月給335,000円＋手当+賞与
年収550万円 ／ 31歳 主任職 経験4年 ／【東京】月給363,000円＋手当＋賞与
年収710万円 ／ 34歳 店長職 経験10年 ／【東京】月給380,600円＋手当＋賞与
昇給・賞与
昇給／年1回（4月）
賞与／年2回（6月、11月）
※ 前年実績4カ月分
※ 1年目は後期のみ支給
諸手当
  • 通勤手当
  • 住宅手当（8,000円～35,000円/月）
  • 家族手当（配偶者手当：10,000円/月、子ども5,000円/月）
  • 地域手当（30,000円/ 月）※東京・横浜のみ
  • 役職手当
  • 残業手当
休日・休暇
  • 週休2日制（月8日休以上のシフト制）
　土日や祝日も、シフト調整しお休みにすることが可能！
　プライベートを大切にしながら働けます
  • 有給休暇
  • 産休育休
  • 年末年始
  • 慶弔休暇
  • 特別休暇 ほか
福利厚生
  • 社会保険完備
  • 企業型DC（確定拠出年金）
  • ワクチン接種
  • 食事補助
  • 各種研修
  • 健康診断
  • 結婚祝い（30,000円）
  • 出産祝い（10,000円）
  • リロクラブ加入 ※福利厚生サービス
  • 制服貸与
  • 社員旅行
  • 店舗対抗の運動会（新入社員が運営して実施）
  • 永年勤続表彰（5年ごと）
  • 創業記念日にオリジナル商品の贈呈
  • 割引きになるお食事券を毎月配布
  • 旬の食材プレゼント
この求人の特徴
  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 内定まで2週間
  • 地域限定社員
  • 電話問い合わせOK
  • ブランクOK
  • 応募者全員と面接
  • 社内見学可
  • 転職フェア出展
  • 社会人未経験歓迎
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • オンライン面談可
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 英語を使う仕事
  • 中国語を使う仕事
  • その他の言語を使う仕事
  • 時短勤務OK
  • 自社商品・メディアあり
  • 自社内開発
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • ガソリン代支給
  • ジョブローテ・ジョブチェンジあり
  • 資格取得支援・手当あり
マークの説明を見る

会社情報

この企業の特徴
  • 中途入社5割以上
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 社割あり
  • 再雇用制度あり
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 平均年齢30代
  • 無借金経営
  • 未経験入社5割以上
マークの説明を見る
設立
1983年10月
代表者
代表取締役 清水鉄志
従業員数
1,320名
資本金
3,000万円
売上高
69億円(2023年9月)／55億円(2022年9月)／41億5,000万円(2021年9月)／38億9,000万円(2020年9月)
事業内容
◇回転寿司根室花まるの経営
◇町のすし家四季花まるの経営
◇寿司と炉端焼き 四季花まるの経営
◇できたて屋
◇立食い寿司 根室花まる
◇魚のネムロ ふくはら

【拠点・募集業態】
◇本部・札幌研修センター(札幌)
◇東京事務所
◇回転寿司 根室花まる(札幌7店、東京3店、函館2店、根室・中標津各1店)
◇町のすし家 四季花まる(札幌3店)
◇一夜干しと海鮮丼 できたて屋(札幌3店、東京1店)
◇立食い寿司 根室花まる(東京6店、横浜1店)
◇寿司と炉端焼 四季花まる(札幌1店)
◇魚のネムロ ふくはら(札幌1店)
本社所在地
北海道札幌市西区西野2条2-4-3
企業ホームページ https://www.sushi-hanamaru.com/

応募方法

選考の特徴
  • 夜間面接OK
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
  • 書類選考なし
応募方法
■「応募フォーム」よりエントリーください。
書類選考は行いません。応募いただいた方全員と面接を行います。

◇面接前に会社見学が可能です。ご希望の方は合わせてお知らせください。
会社見学のみも歓迎します。
応募受付後の連絡
応募受付後、採用担当よりメールまたは電話でご連絡いたします。
※電話は(0120-900-870)で連絡します

面接日程を決めたいと思います。面接の前に会社見学を希望される方についても、電話でご相談しましょう！
採用プロセス

<マイナビ転職フェアin札幌に出展>

◆2024年9月7日（土）11:00～17:00
◆札幌パークホテル　B2F　パークプラザ

<マイナビ転職フェアin東京に出展>

◆2024年9月14日（土）11:00～18:00
◆東京国際フォーラム　ホールE1・E2

<マイナビ転職フェアin横浜に出展>

◆2024年9月28日（土）11:00～17:00
◆そごう横浜　9F　新都市ホール

＼予約不要・履歴書不要・入退場自由！／
求人画面だけでは伝えきれない魅力をお伝えしたりと
気さくに話しあえる場にしたいと思っています。
お気軽にお立ち寄りください！
  1. STEP
    1

会社見学（希望者のみ）

会社見学のみという方も歓迎します。面接に進むかどうかは、会社見学後に判断いただいても結構です。
  1. STEP
    2

一次選考（面接）※面接保証

・希望があれば仕事内容や社員紹介など会社説明も実施
・面接方法は対面orZoom
・合否は2～3日中にご連絡
  1. STEP
    3

二次選考（社長面接）

・面接場所は一次選考と同様
・合否は2～3日中にご連絡
  1. STEP
    4

内定

内定後は入社前面談を行います。ご不明な点がありましたら面談にて詳しくお話しましょう。
  1. STEP
    5

入社
面接地
■札幌エリア
札幌本部／北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3

■東京エリア
東京事務所／東京都千代田区神田須田町2丁目23-1

★WEBでの面接も可能
問い合わせ
株式会社 はなまる

住所
〒 063-0032 北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3
地図を見る

採用担当
人事部・採用担当　柳沼剣太、西田桃子

E-mail

電話番号
0120-900-870（直通）

備考
いずれのエリアについても、お問い合わせは本社までお願いいたします。

会社・仕事の魅力

株式会社 はなまるの魅力イメージ1

飲食業をもっと楽しみ、未来が見える毎日を――

回転寿司・立ち食い寿司という業態ながら、確かな味のお寿司を提供する事で支持を獲得する『根室花まる』を展開する当社がこの度、さらなる成長に力を入れているのが『できたて屋』です。

高級感を持ちつつ、魚屋さんの“匂い”もするフレンドリーな定食屋をテーマとして、味に妥協せず、ボリュームにもこだわった魚料理を提供。「まるで港町で食べているような」満足感をお客様が得られるお店を目指します。

現在、札幌に3店舗、東京に1店舗を構えていますが、「未来の全国100店舗展開」を夢見て、まだまだお店は増やす計画。エリアごとにセントラルキッチンを設けたり、未開のエリアに進出したり、新たな展開も模索しています。

「これまでにない飲食ブランドを作る」過程を一緒に楽しめますし、自分自身のキャリアも広げることが可能です。

成功体験を味わいたい方、飲食業に面白味を見出したい方にとって、これ以上ない環境で働きませんか？
妥協のない味と工夫を凝らしたメニュー、戦略的な店舗展開によって、北海道と首都圏で業績を伸ばす同社。レベルの高い町のお寿司屋さん『根室花まる』をはじめ対面接客を重視し、味だけではなくサービスの質にもこだわっています。

そんな同社の妥協なき姿勢が表れたブランド『できたて屋』。魚の定食屋が持たれるイメージを良い意味で脱する店舗づくりに参加すれば、様々な飲食業の可能性や面白味を感じられる事でしょう。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

社長・役員にお話を伺いました

藤谷 さん
商品や業態開発を手掛ける立場であり、『できたて屋』に関しても文字通りスタートアップから参画しています。苦労も確かにありますが、それ以上にこの第二創成期に大きな可能性を感じる日々。新たに加わる方々には、ぜひ「飲食業に夢」を抱いて臨んで欲しいと思います。

成熟しきったブランドではないだけに、様々なアイデアを活かせる余地がありますし、その中で「数多くの成功体験」も味わうことが可能。もちろんキャリアという角度でも、多くのチャンスに触れられるでしょう。

そして皆さんと一緒にブランドを育て、「魚の定食を食べる事を、ニッポンのお昼のスタンダードに」することができたら、これ以上ない喜びですね。
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職種

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勤務地

東京都  北海道  神奈川県  札幌市  横浜市

業種

フードビジネス（和食）

特徴

第二新卒歓迎  U・Iターン歓迎  英語を使う仕事  時短勤務OK  社会人未経験歓迎

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