株式会社大庄【東証一部上場】◆全国700店舗展開中 ◆上場企業の本社勤務等、長く多彩なキャリアを描ける!/【店長・料理長候補】★1店舗平均社員数4名=しっかり休めます★(1046566) の求人情報

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株式会社大庄【東証一部上場】◆全国700店舗展開中 ◆上場企業の本社勤務等、長く多彩なキャリアを描ける!

【店長・料理長候補】★1店舗平均社員数4名=しっかり休めます★正社員

残り3

業種 : フードビジネス(和食)/レジャーサービス・アミューズメント/流通・チェーンストア/サービス(その他)
従業員数:2497名 設立:1971年11月 資本金:8,626百万円 売上高:55,710百万円 (単体:2017年8月末)/63,957百万円 (連結:2017年8月末) 本社所在地:東京都

情報更新日:
2018/02/13
掲載終了予定日:
2018/02/22
  • 職種・業種未経験OK職種・業種未経験OK
  • 上場上場
  • 第二新卒歓迎第二新卒歓迎
  • 転勤なし転勤なし
  • 急募急募

女性のおしごと 掲載中

ひとりひとりの個性を大切にするのが大庄スタイル。どんな年代の方もイキイキと活躍できる舞台があります。

東証一部・大庄だから、楽しく働ける理由がいっぱい!
お客様に笑顔を届ける仕事で、あなたも笑顔になろう!

ここがポイント!

  • 【企業】東証一部上場&全51業態・700店舗を展開中
  • 【教育】基礎から学べる独自研修&資格支援制度も充実
  • 【裁量】店舗発信でメニュー開発・イベント企画が可能
  • 【評価】頑張りに応える“最大100万円”の報奨金制度
  • 【休日】希望も通りやすい公休+αで最大9連休取得可
  • 【キャリア】エリマネ・業態間異動・本社勤務など多彩

募集要項

募集の背景

私たち大庄は、和洋中の全51業態、
グループ合計691店舗を展開する総合フードサービス業です。
『庄や』をはじめとした割烹ブランドを強みに、
鮮魚が魅力の『大庄水産』や肉バル『RUMP CAP』、
『OYSTER BAR』など、新業態の専門店も続々オープン中です。

今後の更なる新規出店を見据え、新たな仲間を増員募集します。
「接客・調理が好き」「お店を持ちたい」「収入UPしたい」
――そんな想いに当社が応えます!

仕事内容

全51業態の中からあなたに合ったお店で、ホールまたはキッチン業務をお任せ。★充実の研修体制でメキメキ成長!毎年最大9連休取得可能!★


【入社後のステップ】
▽配属先での先輩のサポートのもと、
 ホールなら接客、キッチンなら調理の基本業務、
 衛生管理などの知識を着実に習得しましょう。
▽その後は、売上や顧客、食材、原価管理、スタッフ育成など
 マネジメント業務にも少しずつ幅を広げていきます。
▽店長や料理長へ!最短で入社1年での昇格も可能!

―*★ お店を作るのは、あなた!
当社のお店づくりはマニュアルに縛られず、スタッフ主導。
仕事に慣れたら、店舗オリジナルメニューの開発やイベント企画など、
自由なアイデアを発揮してほしいと思っています!

―*★ 教育環境も整っています!
「サービス」「料理」「店舗運営」の3つの観点で、
経験豊富な講師陣に、基礎〜専門スキルまでを、幅広く学べます。
さらに、ソムリエや利き酒師、
調理師などの資格取得もバックアップしますよ!

★あなたの頑張りは、給与面でもしっかり評価!

店長・料理長になると、毎月の売上や利益に応じた【インセンティブ(年1回最大100万円)】、毎月の売上達成比率に応じて1〜5万円が支給される【社長賞】など、嬉しいメリットが多くあります。目標数値も上司との相談で決定するため、無理難題ではなく、頑張れば手が届く範囲。あなたにもチャンスは大いにありますよ!

★休みはしっかり取得!ゆとりのある働き方を実現!

▽安心して休めます▽
各店舗に【平均4名】の正社員を配置しており、「人手が足りずに休みが取れない…」なんてことはありません。
▽4連休×2 or 8連休を取得できます▽
公休とは別に、有給休暇を利用して大型連休を取得できる制度を毎年全社員が活用。誕生日休暇と合わせて【最大9連休】の取得も可能です!

求める人材

【未経験者・第二新卒歓迎!人柄重視の採用!】◎人に喜んでもらうことが好きな方 ◎食や料理が好きな方 ◎将来はお店も持ちたい方…大歓迎です!


*◇ 育成環境の整った当社だから、未経験者も大歓迎! ◇*

過去の経験や経歴よりも「今が大切!」と当社は考えます。
あなたの「こんなことがやりたい」という未来への想いを応援します!
☆今はまだ漠然としている…という方も、
 なりたい将来をともに考え、ともに育てていきましょう!

【こんな方は大歓迎です!】
※1つでも当てはまれば、ぜひお気軽にご応募を!
◆人に喜んでもらうことが好きな方
◆食や料理が好きな方
◆自ら考えて、行動&提案できる方
◆周囲とのチームワークを大切にできる方
◆自分の経験&アイデアを活かしたお店づくりをしたい方
◆将来は自分のお店を持ちたいという方 ☆独立支援制度もアリ!

★希望・目標に合わせたキャリアを描けます!

スタッフとして入社後は、主任→店長・料理長→エリアマネージャー・ブランドマネージャーというステップを用意。早い人では入社1年で店長・調理長として活躍している先輩もいます。別業態や食材管理の流通部門、本社管理部門へのキャリアチェンジ、独立&オーナー転身も可能。適材適所で活躍できる環境を整えていますよ!

勤務地

全国各地の店舗
★社員寮完備!U・Iターン歓迎!
★転勤ありの全国転勤社員と、転勤なしの地域限定社員を選べます。
 転居の心配なく、同じ場所で働き続けることも可能です。
★希望や通勤時間を考慮の上、配属店舗を決定いたします。

【東北】青森・福島
【関東】茨城・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川
【北陸】長野・富山・石川
【東海】岐阜・静岡・愛知・三重
【関西】滋賀・京都・大阪・兵庫・和歌山
【中・四国】島根・岡山・広島・香川・愛媛・高知
【九州】長崎

※首都圏(東京・埼玉・神奈川・千葉)で約380店舗直営店があります。
※入社後、通勤圏内での異動が発生する可能性があります。
※入社後、本人の希望や家庭の事情などにより他県などへの転居の必要がある場合は、
 転居先からの通勤を考慮した店舗への異動も可能です。
※希望勤務地が定員に達した場合、他の勤務地でのご案内も可能です。

マイナビ転職の勤務地区分では…
青森県、福島県、茨城県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、富山県、石川県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、和歌山県、島根県、岡山県、広島県、香川県、愛媛県、高知県、長崎県
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制(月間総労働時間/160〜177時間)

※総労働時間は1ヶ月の日数(28〜31日)によって異なります。
※店舗によって営業時間、勤務時間が異なります。
給与

【経験者】
月給206,800円〜293,000円
※残業・深夜手当は別途支給いたします。
※例)残業40h、うち深夜30h想定の場合277,600円〜393,310円。

【未経験】
月給180,000円以上
※残業・深夜手当は別途支給いたします。

★経験、能力を考慮の上、当社規定により決定いたします。

初年度年収

300万〜500万円

モデル年収例

年収540万円/30歳/調理長:入社8年目/月給33万円+各種手当+賞与 ※別途業績賞与を支給
年収480万円/28歳/店長:入社5年目/月給29万円+各種手当+賞与 ※別途業績賞与を支給
年収370万円/24歳/店長候補(主任):入社2年目/月給23万円+各種手当+賞与 ※別途業績賞与を支給

昇給・賞与 ◆評価による昇給・昇格年1回。ただし、臨時の昇格(昇給含む)・昇進あり。
◆賞与 年1回
◆業績賞与
諸手当 通勤手当(月4万円迄)
シングルファザー・マザー手当(月3万円/規定あり)
職位手当
時間外手当
深夜勤務手当
育成手当
食事補助

その他、店長になると支給される
インセンティブ制度が充実しています!
休日・休暇 月6〜9日(シフト制)
夏季(2日)冬季休暇(3日)
有給休暇(8連休または4連休×2回/規定あり)
慶弔休暇
産休・育休
看護介護休暇
永年勤続休暇
バースデー休暇(規定あり)
福利厚生 社会保険完備
社員寮
制服貸与
社員割引
財形貯蓄制度
社員ファミリー優待券
社員持株制度
社員貸付金制度
退職金制度
定年再雇用制度
紹介制度
独立支援制度
消滅年次有給休暇積立制度 …ほか

▼自身のスキルUPの為の支援
業態別調理検定、ソムリエや焼酎、日本酒などの
各アドバイザー認定の講座支援もあります!
実践に即した研修制度 ★入社時研修:4日
企業理念理解、衛生・調理知識、最高のQSC(品質・サービス・清潔)について

★主任研修:4日
原価管理、スタッフマネジメント、顧客満足を高める「心」の接客

★店長・料理長研修:4日
経営幹部・店舗管理者としての本質の理解
損益計算、シフト管理、リーダーシップ、QSCを高め続ける方法、採用面接について

※タイミングは本人希望次第で実施します。
※研修は労働時間に含まれます。

この求人の特色

  • 急募
  • 募集人数10名以上
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 転勤なし
  • 独立支援制度
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 5日以上連続休暇取得可能

会社・仕事の魅力

時代のニーズにあったお店も、昔から変わらないぬくもりも。地域ごとにそれぞれのお店づくりをしています。

楽しく働ける!「大庄」の“オススメ”をお知らせ!

*★ あなたに合った店舗で活躍を! ★*
大庄では、全51業態・全国約700店舗を展開中。
だから、あなたの希望に沿えるお店がきっと見つかるはず!

*★ 稼げる&将来の資産形成もできる! ★*
毎年1回、最大100万円を支給⇒【インセンティブ】
毎月1〜5万円を支給⇒【社長賞】
着実に財産を増やせる⇒【従業員持株制度】【ストックオプション制度】
低金利で住宅購入時の融資を受けられる⇒【持ち家制度】
…などなど、嬉しい制度も充実!

*★ 「自分のお店」も持てる! ★*
【独立制度】や地元・故郷で出店できる【Uターン独立制度】
店舗を借り受けオーナーとなり店舗運営できる【店舗運営委託制度】
…などなど嬉しい制度がたくさん!

*★ しっかり休める! ★*
【1店舗に平均4名の正社員】で安心して休みを取れる体制。
また、公休とは別に【最大9連休】も取得可能。
仕事とプライベートのどちらも大切にできる環境を整えています!

社員インタビュー

神田の肉バル
RUMP CAP
新宿西口店
店長/石澤

当時の店長が「新ブランドの『RUMP CAP』の立ち上げを一緒にやらないか」と声を掛けてくれました。約10店舗の新規出店に関わり、今は新オープンの店舗の店長を任されています。

大庄の良さは、マニュアル通りではなく自身のアイデアを反映できるところ。これまでなかった食後のコーヒーを導入したり、お肉に合う新たなサイドメニューを考えたり、お客様の声や要望をすぐ形にできるんです。店舗運営の自由度はとても高いですね。

大庄水産
大泉学園店
店長/今泉
2004年新卒入社

入社後は複数店舗を経験した後、1年半で店長に。裁量はとても大きく、店舗限定メニューの考案や週限定の半額メニューを提供するなど、試行錯誤しています。自分の考えた企画、提供する料理を通して、お客様に喜んでいただけた時は本当に嬉しいですね。私がこんなに長く働けているのも、やっぱり楽しいから。もちろん、大変な時もあります。でもそれを上回る楽しさがあるから続けられるんです。

会社情報

設立 1971年11月2日
代表者 代表取締役社長/平 了寿
従業員数 2,497名(2017年8月末/社員のみ)
資本金 8,626百万円
売上高 55,710百万円 (単体:2017年8月末)/63,957百万円 (連結:2017年8月末)
事業内容 和・洋・中のフードサービス店を全国に約51業態,約700店舗展開中。
[ブランド一覧]
■庄や
■やるき茶屋
■日本海庄や
■大庄水産
■満天酒場
■ちゃぽん
[専門店]
■とり家 ゑび寿
■神田の肉バル RUMP CAP
■羊肉酒場 悟大
■ハイボールバーゴールド
■やるきホルモン
■SHINJUKU NISHIGUCHI OYSTER BAR
■MEGURO OYSTER BAR
■やきとん大喜利
■大衆馬肉酒場 三村
■博多天神もつ鍋お多福
■東京酒BAL 塩梅(あんばい)
■呑兵衛
■マ・メゾン
■CAFE&BAKERY MIYABI
■お好みもんじゃ
■99 FRESH NY PIZZA
■庄吉
■海鮮串天ぷら 中野家
■讃岐茶屋
[寿司]
■築地日本海
■築地寿司岩
[カラオケ]
■花-hana-
■カラオケ&ダイニング Flat
■カラオケ 歌うんだ村
■カラオケ ファンタジー
[その他業態]
■市原サービスエリア「BOSO FUN CLUB」
■ホテルアトラス など
本社所在地 東京都大田区大森北1丁目1番10号 大森シティビル

【交通アクセス】
★JR「大森」駅/東口より徒歩1分(駅前本社自社ビル)
☆店長のメリット多数あり! ■社長表彰(毎月/最大5万円):毎月売り上げが目標値以上を達成すると支給されます。
■インセンティブ手当(年1回/最大100万円):業績(営業利益)に連動した報奨金が支給されます。

※1月〜12月までの通年を査定期間として、営業利益に応じた報奨金を支給します。
※規定あり
企業ホームページ http://www.daisyo.co.jp/index.html

取材後記(マイナビ転職編集部から)

キャリアの道も、充実した生活のサポートも、今まで飲食業界になかった制度を積極的に導入するのが大庄流。

会社・事業の将来性

「はい、よろこんで!」の掛け声でおなじみの「庄や」をはじめ、日本の居酒屋ブームを牽引し続けている株式会社大庄。近年では、和洋中を幅広く展開する総合企業として、肉や洋食といった新業態の開発および新規出店にも注力している。また複数の専門店が一箇所に集結する「新宿名店横丁」「みたかドラム缶横丁」などの複合業態にも挑戦するなど、その勢いは増すばかりだ。

職場環境・社風の魅力

創業者・平辰が掲げる理念は「愛の経営」。お客様だけでなく、社員を大切にする心が根付いており、長く働く上で嬉しい福利厚生や休暇を推奨する制度も非常に充実している。シングルマザー・ファザー手当、消滅年次有給休暇積立制度、社員持ち株制度、計画的有給取得制度など、他社にあまりない制度は東証一部上場企業ならではと言えるだろう。安心できる環境で飲食の仕事を長く続けたいという方には、自信を持ってオススメしたい。

応募方法

応募方法 ――最後までお読みいただき、誠にありがとうございます――

まずは『この求人に応募する』のボタンからのエントリー、
または、お電話で直接ご連絡いただいても結構です。
面接日程、入社日等ご相談応じますので、在職中の方もお気兼ねなくエントリーください。

※ご応募いただく個人情報は、採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡 Web履歴書による書類選考の結果は、応募者全員にメールまたは、電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス \履歴書より人柄を重視!できる限り多くの方とお会いする方針です/

【STEP1】書類選考
ご応募いただいた情報を元に書類選考を行います。

【STEP2】一次面接・Web適性検査
適性検査は学力試験ではなく、簡単なテストを行います。

【STEP3】最終面接

【STEP4】内定

※面接は本社(最寄駅「大森駅」)、またはお近くの店舗にて行います。
※面接日・入社日などは柔軟に対応させていただきます。お気軽にお問い合わせください。

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「時間ギリギリで面接に遅れそう」
「面接日に仕事が入ってしまった…」
そんな時は、もう一度、柔軟に調整させていただきます。
直前のご連絡でも構いませんので、どうぞお気軽にご相談ください。
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面接回数 2回
面接地 本社または各エリア拠点
選考の特徴
夜間面接OK 土日面接OK 面接日程応相談 入社時期応相談 応募から内定まで1カ月以内

問い合わせ先

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〒 143-0016
東京都大田区大森北1丁目1番10号 大森シティビル5F 【地図を見る】

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応募に関するよくある質問

他の人は何社くらい応募していますか?
人によって異なりますが、内定をもらっている人の平均応募数は10社、約半数は6社以上受けています。
なんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、応募して面接を受けるのは会社を知る良い機会ですし、会社にとってもあなたのことを知る良い機会と捉えると良いと思います。また応募する際に気になることを企業へのメッセージ欄に記入するのもひとつの方法です。