製造一課で働くKさんの1日は、段取りと確認から始まります。
〜8:30｜計量・準備 製造作業が8時半からスムーズに始められるよう、 それまでの時間で原材料の計量や仕込み準備を行います。 この準備がその日の生産効率や品質を左右するため、 正確さとスピードの両方が求められる工程です。 ※8:00から早出出社の場合は17：00終了となります。
8:30〜｜製造スタート・品質確認
製造が始まると、オーブンの温度管理や
焼き上がりの仕上がり状態をこまめにチェック。
製品ごとに最適な状態を保てているかを確認しながら、
ライン全体の進行を見守ります。
同時に、充填・包装・冷蔵・庫内作業など、 各工程が滞りなく進んでいるかを確認し、 必要に応じて現場へ指示を出します。
12：00～お昼前後｜翌日の準備
お昼頃になると、翌日に使用する原材料の準備も進めます。
先を見据えて準備を行うことで、
次の日の立ち上げがスムーズになり、
安定した生産につながります。
〜17:00｜製造管理と人員調整 17時頃までは、 製造工程の管理 オーブン・製品状態の確認 人員の入れ替え対応
といった業務を継続して行います。
その合間には、昼交代やトイレ休憩の調整も担当。 約30名規模の現場が無理なく回るよう、 細かな気配りと判断力が求められます。
17:30以降｜残業体制の調整 17時30分以降は、 残業を行うメンバーの配置や体制づくりを実施。 その日の生産量や進捗を見ながら、 誰をどこに配置するかを判断し、1日を締めくくります。 ただし弊社では残業0運動を社内で行っており、 残業時間が大幅に削減しました。 現在は平均20～30時間ですが、0に近づくよう今後も取り組みます。
