こんにちは。サザンテックの黒崎です。
僕の趣味は料理です。中でも和食が得意です。 自宅に帰ると，毎日３食作ります。 ……嘘です。昼は外食です……。
朝食は簡単で，魚や肉のメインがあれば，ごはん，みそ汁を合わせるだけです。たまにサンドイッチを作ります。 夕食は主菜，副菜，汁物，主食のパターンで，和風，中華，洋風と，その日の気分でいろいろです。 夕食は，だいたい１～２時間かけて作ります。 調理法は「白ごはん.com」というサイトを参考にすることが多いのですが，レシピどおりではなぜかおいしくなりません。なので調味料の分量は，サイトを基本にその場その場で試しています。
ところで，うちの女房はお子様舌で，辛い物や苦いものは極端に苦手です。だからショウガやトウガラシが入ったものは食べません。 そのくせ味覚は鋭くて，「うまみが足りない！」だの，「ちょっと辛いわね！」だの必ず批評します。 まあ，批判されるから料理の腕が上がるとは思うけど……。 でも褒められて伸びたいな……？。
またまたところで，行きがかり上，今年に入ってからずっとファスティングダイエットをやっています。 これは１日の中で16時間断食をするというもので，僕の場合は夕食を夜８時までに終えると，翌日の12時までは何も食べないというパターンです。 なので，朝食は作るけど，僕は食べません。これって結構つらい………。
写真：宮崎の家から南へ，車で10分ほどの日南海岸です。