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輝く女性のキャリア選択 転職者インタビュー転職後さらに活躍の場を広げ輝いている女性に、直撃インタビュー!転職活動の話だけでなく、職場の働きやすさや自身のキャリアについても聞いてみました。

大好きな料理の世界で、
新しいキャリアに出合えました。

プロフィール
株式会社ABC Cooking Studio
渋谷スタジオ
スタジオ運営スタッフ
小嶋幸子さん(22歳)
主な経歴
高校卒業後、料理の道を志し1年間服部料理専門学校で学ぶ。2012年4月にフランス料理店に入社。2012年11月にABC Cooking Studioへ転職。
料理は楽しい! ことを思い出させてくれた

料理専門学校を卒業して、最初に就職したのはフランス料理店。スタッフは私を含めて4人だけという小さなお店だったので、毎日目の回るような忙しさでした。憧れの“料理人”になったはいいけれど、これでは身体がいつまで持つかわからない、将来のことなんて考えられないという状況でした。

ABC Cooking Studio(以下ABC)との出合いは料理の専門学校に通っていた時です。平日、専門学校に通いながら週末はABCで料理とケーキやパンを履修し、プロの料理を目指すかたわら、家庭料理の楽しさに夢中になりました。就職して、どんなに仕事で疲れていてもABCに通うのをやめようと思わなかったのは、行くと元気になれるから。調理技術を学べるだけでなく、明るい雰囲気が広がる教室に、人生の先輩でもある先生たちとの楽しいおしゃべり。「うちで働けばいいのに」との先生の言葉が心に残り、自然にABCで働くことを考えるようになりました。

週2日きっちり休めて8時間勤務――。料理は体力勝負の世界。大好きな料理の仕事を体力的に無理なく続けられること。ABCを転職先に決めた一番の理由でした。

未経験のプレッシャーがいつしか楽しめるように

現在、私はスタジオ運営スタッフとして授業を担当しています。料理を教えるほかにも、体験レッスンの実施や既存の生徒さまの受講のサポートもしています。料理には自信があった私も、レッスンと接客・営業は初めて。今の仕事は各運営スタッフが生徒さまの新規契約や追加契約をとり、その業績が評価につながるという仕事のため、始めのうちは戸惑いがありました。接客・営業はもちろん、元々人見知りで初対面の人と話すのが苦手だったので、自分から教室にいる生徒さまに声をかけるだけでもガチガチに緊張してしまいました。ですが最初の3カ月くらいで慣れてくると、新しい自分が発見でき、楽しめるようになってきました。生徒さまの名前を覚えて声をかけるときは名前で呼ぶ、「また来てくれてうれしい」と率直な気持ちを伝えるなど、また来たいと思ってもらえる対応を心がけています。

休日がもったいないくらいに仕事が好き!

以前は仕事が辛くて仕方がなかったのに、今では「お休みがもったいない!」と感じています。これほど仕事を楽しめているのは、同じ目標に向かって進むたくさんの仲間のおかげだと思います。またABCでは先生同士の仲が良く、仕事の合間に将来の目標や仕事の悩みなどいろんな会話が交わされていて、みんなで気持ちを共有することができます。頑張ってるのは自分だけじゃないなと、より仲間を大切に感じます。

私のこれからの目標は渋谷スタジオを盛り上げること。忙しくてピリピリしそうな雰囲気のときは和やかに、緩んだときは引き締める。そして、業績が伸び悩んでいるときは業績に貢献する、そんな役割を果たせる存在になりたいです。また、最近は業績がついてくるようになったことで自信がつき、将来に思いをはせることも増えてきました。結婚や出産はまだ先だと思っていますが、仕事をずっと続けたい。その点、ABCにはさまざまなワークスタイルがあり、主婦の方や子育て中の方もたくさん活躍しているのでとても心強いですね。

小嶋さんのココが知りたい

仕事で調理経験や資格がない人でも働くことができますか?
はい、大丈夫です。勉強会や研修制度が充実していますし、自宅での練習をサポートする動画配信もあります。採用時にも調理技術より接客が好きか、ということを会社が重視しています。
女性の活躍をサポートする制度はありますか?
ライフステージの変化にあわせ、正・契約社員や業務委託、アルバイトから働き方を選べる制度や正社員でも、平日のみ9~15時の短時間勤務を選択できる制度があり、多くの社員が子育てしながら職場復帰しています。
長く働ける仕組み作りに力を入れているのはなぜですか?
ABC Cooking Studioはスタッフの99.9%が女性で、スタッフが主体になり働きやすい環境を作り上げてきた会社です。スタッフ一人ひとりが無理なく、自由に力を発揮することで会社もスタッフも成長できると考えているからです。
会社名 株式会社ABC Cooking Studio
事業内容 ABCクッキングスタジオの全国展開、家庭用雑貨などの販売
従業員 4,004名(2012年11月現在) ※社員+講師

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