「食品」を含むストーリーズ

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お茶の味の決め手は「火入れ」!

こんにちは。 佐々木製茶の茶製造現場からおとどけします。 お茶の味を決める大切な工程が 「火入れ」と呼ばれる焙煎工程です。 火入れ乾燥機と呼ばれる機械で 茶葉をあぶり、香ばしい味と香りを出していきます。 ここでの焙煎が強ければ、より焙茶に近い香りになり 弱ければ青みの残った香りになります。 担当の社員はその日の気温や湿度、 原料茶葉の大きさなどを見極め 実際に味や香りを確かめながら 細かい焙

環境美化活動✨

おはようございます😃 モルツウェルの野津昭子です。 今朝は 第6回 環境美化活動✨ コースは、 ①本社~神代蕎麦屋手前 ②本社~てまり方面 出勤や登校途中の地域の皆さんと 「おはようございます☀」 の挨拶をし合えるのは、やっぱり気持ちがいいですね! しかしタバコ吸い殻が多いなあ〜🚬 吸殻は灰皿へ〜

ふと食べたくなる、好きな味はありますか?

APITA オーダーメードの味づくり はじめまして。 「タレ・ソース」を製造販売している食品メーカー。 株式会社アピタ、営業部の川谷です。 当社は業務用を主とした**お客様の求める味づくり**を行っています。 食品業界の中でも、お惣菜と言われる誰にも身近な存在に当社の商品が隠れています。 普段、スーパーやコンビニ、デパ地下で目にするお惣菜。 意外にも、食べ飽きのない「ここだけの味」をお届けする

掛川の抹茶を世界に

こんにちは。佐々木製茶の茶製造現場からお届けします。 今や抹茶を使ったスーツや飲み物がたくさん お店に並ぶようになりました。 抹茶の産地といえば 京都の宇治 福岡の八女 愛知の西尾と様々ありますが、 わたしたちの掛川でも抹茶の製造を行っています。 抹茶専用に育てられた茶葉を 殺菌、粉砕するための工場を3年前に建設し たくさんの製造を行うまでになりました。 お茶処、掛川の抹茶もぜひ試してみて

★★★第1回モルツウェル社内品質コンクール★★★開催!

こんにちは😃 モルツウェルの野津昭子です。 11月1日から一か月間、全国品質月間が始まります。 モルツウェルの品質管理室では、この機会に ★★★第1回モルツウェル社内品質コンクール★★★ を開催! 応募した社員には参加賞(景品) また、最優秀賞、優秀賞、佳作に選ばれた人には、金一封 が出ます。 スローガンは、一人何点でも応募可。ご家族の方に作っていただいてもかまいません。 最終的に、

国宝まで徒歩15分🏯

こんにちは!モルツウェルの野津昭子です。 今朝は雨上がりの城下町〜白鳥などたくさんの渡り鳥が羽根を休めている宍道湖へウォーキングしました。 モルツウェル株式会社は、松江城の西側に位置し、武家屋敷やおいしいお蕎麦やさん、お団子屋さんも近くにあります 普段は近すぎて気付かないけど、 仕事から少し離れてご近所を歩くと ホント素敵な場所だなぁ。。と改めて。 ぜひ一度見学に来てくださいね✨ [【会社

未経験から入社3年で品質保証部の係長に!!  清原さんにインタビュー①

どうしてたかのに転職しようと思ったの? 今回は、新入社員の西山が、品質保証部の係長の清原さんにインタビューをしてきました🎤 転職で入社3年目の清原さんは、前職で家電量販店・大手コンビニの経営相談員として働いていました。 そこで、どうして「たかの」に転職しようと思ったのか?を聞いてみました。 清原さんは、ご家庭を持っており、家族がいる地元の新潟で働きたいと思ったこと、新潟なら

お茶づくりの現場から

こんにちは。 佐々木製茶の茶製造現場からおとどけします。 お茶の「仕上(しあげ)」と呼ばれる作業では 大型の製造機械が使われています。 例えば背丈の倍以上あるブレンドタンク 「合組機(ごうぐみき)」といいます。 このタンクを回転させることで 中に入った様々な産地や採れた時期の違うお茶を 均一に混ぜ合わせます。 工場内ではフォークリフトもよく使用します。 免許取得支援もあるので 社員のほとんど

わたしたちのお茶仕上工場

みなさまこんにちは。 佐々木製茶で日々おいしいお茶を作っている 工場を紹介します。 深蒸し掛川茶で知られるお茶処に建つ仕上工場。 ここでは実際に店頭に並ぶお茶製品を作っており、 春に摘み取られた一番茶を冷凍保存し お客様からの注文ごとに、焙煎・ブレンドを行っています。 工場だけでも30人以上の社員が働いており お茶屋さんの中でも大規模なものになっています。

悪魔のおにぎり

先日、小千谷市で行われた講演を聞きに行ってきました。 採用担当の多田です。 タイトルにもある通り、 あの悪魔のおにぎりをつくった人ということで、興味があったので、楽しみにしていました。 誕生秘話 これは、本当に偶然生まれたとのことでした。 ある日の夕食のメニューが天丼だったそうです。 いつも夕食の残り物を利用して、夜食におにぎりを作るそうですが、その日は材料が乏しく、天かすと天つゆ

営業 鳥生さんへのインタビュー②

営業のスキルアップってどんな感じ? 転職で入社10年目、営業部の女性社員である鳥生さんに採用担当の石井がインタビューしてみました。 鳥生さんのキャリアは、 現場研修でこだわりの商品づくりについて勉強(←のちに製造についての理解度が営業時の武器に!!) ↓ その後、本社でインターネット等の通販の仕事を担当 ↓ 鳥生さんの希望で東京営業所へ移動 ↓ 先輩に同行し、たかのの営業スタイルを勉強

毎日の"おいしさ"と"おもいやり"は誰にも負けない。

こんにちは!モルツウェルの野津昭子です♪ 今月の社内開発メニュー、ブラッシュアップメニュー試食会でした👩🏻‍🍳🧑‍🔬👨🏻‍🍳👩‍💻 社員全員参加で評価して、合格した商品のみ献立に組み込まれます💮 選抜された商品でも、その素材は季節によって水分、硬さ、色も違いがあり、開発チームを悩ませます。 だけど、だけど、私たちは諦めません💪 お客様の命を繋ぐお食事を、進化し作り続けます。 [モルツウ

新工場設計打ち合わせ大詰めです👨‍🔧👩‍💻👷‍♂️

こんにちは! モルツウェルの野津昭子です。 来年8月の新工場稼働に向けて、設計図の打ち合わせ大詰めです。 働くみんなの作業のしやすさ、衛生環境、もくもく考え中。。 新しい工場でミライの世の中に役立つ食品を開発していきます!

日々進化🌟

こんにちは! モルツウェル株式会社の野津昭子です♪ いつもお世話になっている 食材取引業者の方と打ち合わせでした。 "凍結含浸法"を用いた食材の提案を頂きました。 介護の食事は 普通食、きざみ食、ミキサー食、ソフト食、エネルギーコントロール食、たんぱく制限食、、さまざまなカテゴリーがあります。 特に、加齢による嚥下機能の衰えに対応するため、厨房現場ではきざんだり、ミキサーにかけたり、トロミ

営業 鳥生さんへのインタビュー①

たかのの営業ってどんな感じ? 転職で入社10年目、営業部の女性社員である鳥生さんに採用担当の石井がインタビューしてみました。 鳥生さんの前職は、人材総合サービスで、営業の仕事をしていました。 前職では、お取引先様の訪問時に工場内に入る機会も多く、「ものづくりっていいなぁ」と思い、モノを売る営業をしたいと思い、当社に入社したそうです。 また、たかのは大手企業との取引も多く、安心して勤めら

K製造部長の渾身の職場PR動画🌟

K製造部長の渾身のコメント動画です‼︎ あなたと一緒にCダンス👫 みんなで一緒にCダンス👫👭👬 踊りたいモルツウェルです♪ ↓↓ モルツウェル株式会社公式リクルートTwitter K部長のまじめなwインタビューは コチラ♪ ↓↓ [MACHI TEASU掲載

マーケティング勉強会でした👩‍💻🧑‍💻✨

今日は、株式会社COME TREESのニッキー先生をお呼びして マーケティング勉強会でした。 いまのマーケットインの開発には デザイン思考とさらに、、 "アート思考"が鍵🔑 芸術家のように 常識にとらわれない、他者と全く異なる新しい発想を生み出すために、 まずはモクモク ペルソナ像を妄想中🧐🧐🤩 お客様の真のお困りごとにお応えしたい勉強会です^ ^

仕事で嬉しい瞬間😊

こんにちは! モルツウェルの野津昭子です^ ^ 今日は当社の事業のひとつ、厨房受託サービス事業で、 松江市内で厨房運営を任せて頂いている介護施設の、10月の行事食の日でした👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 お刺身、じじみ汁はやはり大好評🌟 きざみ食、ミキサー食にも加工して、嚥下困難なお客様にもご提供🧡 入居されている皆さまからもニコニコで 「おいしかったよ〜」とお声掛け頂きました。 この仕事で嬉しい瞬間

「うれしい!!」と思う瞬間

こんにちは。 採用担当の石井です。 初めての投稿でドキドキしています。 私は、品質保証部でお客様からのお問合せに対応しています。 先日、お客様からお手紙で、「たかののごはんパックがおいしいです」と連絡をいただきました!! 「おいしい商品を作るためにはさぞ、いろいろな研究や試作をされているのでしょう」とねぎらいのお言葉もありました。 美味しい商品を作るために、たくさんの研究や努力をしているので、

ブログはじめました!!モルツウェルについてたくさんの方に知っていただきたいのです(。・ω・。)ノ♡

こんにちは! モルツウェル採用担当の専務取締役の野津昭子です☆ 働くみんなの日常やニュースをお伝えします! まずはモルツウェルのヒストリーをご紹介! 創業は1店のお弁当屋さんから。。。。 「ちょっとうれしい」をお客様にお届けしたい気持ちから始まりました。 それから26年、現在は全国の高齢者施設のお客様へ一日10,000食をお届けしています。 今日も『毎日の”おいしさ”と”おもいやり”は誰にも負

【名和食鶏】+Stories.始めました

皆様、初めまして! 「名和食鶏有限会社」の枝谷と申します! 鳥取県西伯郡大山町にて養鶏場を運営しております。 そこで「大山産がいなどり」「大山産ハーブチキン」といった ”大山ブランド”のにわとりを飼育しています🐓 今後の投稿内容は働いている仲間やにわとりの成長などを、 発信していきます! 【弊社の詳しいご案内】 こちらからご確認ください。 ↓↓↓ ホームページ:https://www.na

新幹線はグリーン席で

そ..そんなグリーン席で移動するなんて、 経営を自ら圧迫させるようなことを進んでやるというのはさすがに.. という観念も、 コロナ禍によって覆った企業がちらほらあるかもしれません。 最初の緊急事態宣言が発令されてから 弊社では新幹線を利用する長距離移動の際、 感染リスク回避のためにグリーン席で移動することを決めていました。 これが功を奏した...のかは分かりませんが、 出張員が陽性になったこと

たかの、プラストはじめました。

はじめまして! 株式会社たかのです。 当社は、米どころ新潟県魚沼地区にある食品製造メーカーです。 ごはんパックや切餅、冷凍白玉、へぎそば、レトルト食品などこだわりのおいしい商品づくりを目指しています。 当社のことを多くの皆さまに知っていただきたく、この度+Stories(プラスト)をはじめました。 記念すべき初投稿は、採用担当の多田が担当いたします。 よろしくお願いいたします! これ

vol.10 製造部長へインタビュー⑥~やる気がある方大歓迎とは~

どんな人が中途採用で活躍しているの? 弊社で活躍する中途入社の社員について! 3人目のご紹介です! (部長)そして、Cさん。元々工場のパートさんとして入社されました。 しかし、年1回の社内改善報告会で、Cさんの改善内容とプレゼン力が大変すばらしく、 感銘を受けた社長が直々にスカウトし、社員になられたんです。 (私)そうだったんですね、全く知りませんでした! 確かに、Cさんが作

vol.9 製造部長へインタビュー⑤~人柄重視で採用中!~

どんな人が中途採用で活躍しているの? 前回に引き続き、中途入社で活躍されている社員についてのインタビューです! (部長)次はBさん。この業界の経験はありませんでしたが、 大学までずっと野球部で強豪チームのキャプテンをしていた点に興味があり、採用致しました。期待通り、工場のパートさんと非常に密にコミュニケーションを取ってくれています。 (私)実際に現場で作業をしているパ

vol.8 製造部長へインタビュー④~食品業界経験者求む!~

どんな人が中途採用で活躍しているの? 現在、青森製造部の中途採用を行っております! 実際にどのような方が入社されて、現在活躍されているのか、 皆さん気になることと思いますので、インタビューしてみました!! (私)中途入社の方々は、どのように活躍されていますか? (部長)まずは、Aさん。水産加工ではないですが、他社で生産管理経験がありました。基礎が出来ている方なので、即戦力とな

vol.7 製造部長へインタビュー③~はたらく人の雰囲気は?~

部の雰囲気はどんな感じ? 製造部長へのインタビュー企画! 今回は、製造部の雰囲気についてです。 (部長)周りからみてどうです?(笑) (私)オンとオフのギャップに驚きます! 何気ない会話は、とってもユーモアあふれてますよね。 笑い声につられて笑ってしまいます(笑) 一方で、仕事に対する姿勢は真剣で、妥協がない感じがします。 (部長)ありがとうございます。改善や開発に対

vol.6 製造部長へインタビュー②~未経験でもご安心を!~

未経験でも大丈夫? 前回に引き続き、製造部長へのインタビュー内容をお届け致します。 今回は入社後のフォローについてです! (私)まず、単刀直入に未経験で大丈夫でしょうか? (部長)大丈夫です!むしろ大歓迎です! (私)教える体制としてはどうでしょう? (部長)先輩が一人ついて、手洗いの仕方、機械操作、一から全て教えます! (私)それは安心ですね。あとは専門知識って、自分で

vol.5 製造部長へインタビュー①~「やりがい」とは?~

「生産管理のやりがいって?」 今日から数回にわたって、 弊社製造部長へのインタビュー内容をお届けいたします! まずは、弊社の「生産管理のやりがい」についてです! (私)生産管理のやりがいってなんでしょう? (部長)自分の改善が、会社に貢献していると実感できることですかね。 (私)具体的にはどのような改善がありますか? (部長)例えば、工場内でパートさんの作業の様子を見て

vol.4 生産管理って何するの?

生産進捗管理とは、、、? メインは1日の生産タイムテーブル管理です! 例えば、 生産予定 8000パック/1日      (1000パック/1hペースで行い、8時間で終了予定) のところ、 しかし、とある日、800パック/1hしか生産出来ておらず遅れが発生。 遅くなると残業時間(=残業代コスト)が嵩んでしまいます。 この時に、「遅れの原因を発見し改善する」ことが、管理者が行う進捗管理です。

ベイシアもプラスト始めてみました✨

初めまして! 株式会社ベイシア人事部の風間です。 ベイシアでも「プラスト」始めてみました! 文章で上手に表現できるか不安ではありますが、仕事内容や仕事の楽しさ、先輩社員インタビュー、最新の取組みなどなど・・・ たくさんの情報を発信していきたいと思います☆ 記念すべき初回では、ベイシアの豆知識をご紹介! そのお題は・・・ 「Beisiaの社名の由来とは??」 いきなり

vol.2 味っ子ちゃん!

こんにちは!株式会社オカムラ食品工業です! 今回は、弊社のマスコットキャラクター「味っ子ちゃん」のご紹介を致します。 いまから約30年前に誕生し、当時の人気商品"味っ子漬け"にちなんで名づけられました。 幼いころから「味っ子ちゃん」を見て育った大人が、 食卓に「味っ子ちゃん」が付いた商品を並べる。 一緒に食卓を囲む子どもも「味っ子ちゃん」に慣れ親しんでいく。 親から子へ、世代を超えて、「味っ

vol.1 はじめまして!株式会社オカムラ食品工業です!

はじめまして!株式会社オカムラ食品工業です! 私たちは、50年前に青森で魚卵加工メーカーとして創業しました。 現在は、国内(青森、東京)、海外(デンマーク、シンガポール、マレーシア、 ミャンマー、ベトナム)にグループ会社がございます。 水産加工品のメーカー×商社機能を武器に、グローバルに展開し続けています! そんな私たちの最大の強みは、「一気通貫のバリューチェーン!」です。 原料

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