こんにちは。 月一開催している、サービス研修をご紹介します。 フロント・料飲課（食事会場を担当するセクション）などサービスを 担当するセクションを中心として行われている研修会です。 今回は、ワインの抜栓について学んでいます。 初めにレクチャーを受け、さっそく実践です。 慣れないソムリエナイフに、悪戦苦闘していますが、 お見事、コルクが抜けました。 あとは、練習と実戦経験あるのみです。
お客様の前だけでなく、ご家族、ご友人との会食の時に かっこよく披露できたらいいなーって思っています。
ではまた。