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「うまい魚が食べたくて」の【料理長候補】経験者は月給30万円~ 株式会社SORA GROUP コロナ禍でも安定した経営!東海地方で計50店舗を経営中

情報更新日:2024/05/28
掲載終了予定日:2024/06/24

この求人のポイント

社会情勢や景気に左右されない、安定感抜群の飲食企業!4月にオープンした新店で、繁盛店づくりに携われる
【超安定企業】多ブランド戦略で幅広くファンを獲得 【成長性抜群】50店舗を展開中!今後も出店を加速 【実力を評価】入社1年目で料理長に抜擢されることも 【安定収入◎】経験者は月給30万円以上&賞与2回 【想いを実現】自分のアイデアを具現化しやすい環境 【働きやすい】月7日休み/家族・扶養手当/社員寮完備
\入社1年目で昇格も!/料理長から先も多彩なキャリアを描くことができ、「店を持つ」夢も実現できます!
株式会社SORA GROUPのPRイメージ
名古屋市を中心に、当社では多彩なジャンルの飲食店を展開しています。多ブランド戦略とお客さまの期待を超える味やおもてなしにより、盤石の経営基盤を確立。すでに50店舗を出店しており、今後さらに出店を加速させていく予定です。

直近でも、4月に「うまい魚が食べたくて」中日ビル店がオープンしたところ。その日に水揚げされた新鮮な魚料理を提供するお店の料理長候補として、繁盛店づくりに携わりませんか。

仕事内容

【1年目からメニュー開発に挑戦できる!】食材の仕入れや仕込み、調理など、厨房業務全般を担当。数字管理などを通して、経営スキルも磨けます!

具体的には

\4月オープンの新店で活躍!/
配属先は、4月23日にオープンした
「うまい魚が食べたくて」中日ビル店。
新鮮な魚を使った、ヘルシーメニューを提供しています。
自分の手で繁盛店づくりに携われるのが魅力!

【お任せするのは…】
◆食材の仕入れ
◆仕込み
◆調理
◆メニュー開発
◆在庫管理
◆予算管理etc.

入社後の流れ

\入社1年目で昇格も可能!/

まずは先輩の下で、
「うまい魚が食べたくて」ならではの
オペレーションや調理方法を学びます。
その後は、仕込みや調理を中心に、
少しずつできることを
増やしていきましょう。

完全実力主義の会社なので、
早ければ入社1年目で
料理長へキャリアアップ
することも可能です。

日本の和食文化を次世代につなぐ一翼を担う仕事!

その日に水揚げされた鮮魚を使った、
刺身や揚げ物、干物、
手作りおばんざいなど、
常時30種以上のメニューをラインナップ。
ランチタイムには、
干物定食や海鮮丼などを提供しています。

魚料理は、和食の代表格。
そのスキルを磨き、
日本の食文化を次世代につないでいく、
奥深い仕事に携われます。

入社1年目からメニュー開発に携われるのが魅力!

社歴や経験に関係なく、
「やりたい」と手を挙げた人に
チャンスを与えていく社風。
積極的にアイデアを活かし、
入社1年目からメニュー開発に
携わることもできます。

まだ新しいお店なので、
自分の手で看板メニューを
つくり出せる環境。
組織の歯車ではなく、
主役となって活躍できるでしょう。

将来のキャリアパス

\選択肢の幅は無限大!/

自社ブランドを中心に、
和食・洋食・中華・韓国料理をはじめ、
多彩なジャンルの
飲食店を展開している当社。
「和食を極めたい」
「他業態に挑戦したい」など、
理想のキャリアを実現できます。

独立支援制度もあるので、
「店を持つ」という夢を
叶えることもできるでしょう。

対象となる方

【経験10年以上の方も歓迎!】◆料理長の経験がある方(ジャンル・年数不問) ◇和食店の経験者歓迎 ★月7日休み ★賞与2回 ★家賃半額補助の社員寮完備
\魚料理の経験がなくてもOK!/
★和食の経験不問
★調理師免許不要
★経験10年以上の方も歓迎
★学歴不問
★転職回数が多い方も可

【必須条件】
◆料理長の経験(ジャンル・年数不問)

【歓迎条件】
◇和食店で働いた経験

【こんな方に最適】
□安定感抜群の飲食企業で第二のキャリアをスタートしたい方
□日本の食文化を広め、継承していく仕事がしたい方
□新店で活躍し、繁盛店づくりに携わりたい方
□メニュー開発に積極的に挑戦したい方
□超ホワイトな飲食企業で長く仕事を続けたい方

★家賃半額補助の社員寮完備!
家具・家電付きの部屋に2年間、家賃半額で住めるのが魅力。
遠方からの応募も大歓迎です。

超安定企業だから、社員の働きやすさを追求できる!

休日は月7日あり、
GW・夏季・年末年始休暇も取得できます。
また、結婚・出産祝い金や
家族・扶養手当、
誕生日に商品券プレゼントなど、
多彩な福利厚生を用意。
みんなで人気店に足を運び、
ノウハウを学ぶ研修もあります。

社員ファーストを
追求している当社でなら、
安心して長く活躍できるでしょう。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎自分らしさを活かして活躍したい方

いい意見や提案に積極的に耳を傾けてくれる会社で、やりたいことを実現しやすいのが特徴。自分のアイデアでお客さまを喜ばせたい、という方に向いているでしょう。

この仕事に向いていない人

△主体的に仕事に取り組めない方

今回募集するのは、厨房の司令塔として活躍する料理長候補。受け身タイプや指示がないとアクションを起こせない方は、同社でキャリアアップするのは難しいかもしれません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
10:00~23:00(シフト制)
└上記時間帯より、実働8時間です。
勤務地

\4月23日OPENの新しい店舗です/


【うまい魚が食べたくて 中日ビル店】
愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル 3階

◎U・Iターン歓迎(寮完備)※社内規定有
◎転居を伴う転勤なし
◎車通勤可※店舗により異なります

マイナビ転職の勤務地区分では…


愛知県
交通アクセス
地下鉄東山線・地下鉄名城線「栄駅」から徒歩1分
給与
【調理経験者】
月給:300,000円~350,000円+諸手当+賞与年2回
※給与には45時間分/月の固定残業代(58,000円~)を含む。超過分別途支給。

【未経験者】
月給:250,000円~+諸手当+賞与年2回
※給与には40時間分/月の固定残業代(52,000円~)を含む。超過分別途支給。

※能力・経験をもとに決定します。
※試用期間:3ヶ月(待遇変動なし)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
300万円~585万円

モデル年収例

年収500万円 / 35歳 経験3年
年収585万円 / 38歳 経験5年
昇給・賞与
■昇給:年1回(3月)
■賞与:年2回(8月・12月)
諸手当
  • 交通費(上限月1万5,000円)
  • 役職手当
  • 職能手当
  • 資格手当
  • 家族・扶養手当(扶養2人目以降:月1500円)
  • 時間外手当
休日・休暇
シフト制休み(月7日休み)
※完全シフト制の月7日休み、日曜は定休日となります。
  • 年末年始休暇
  • GW
  • 夏季休暇
  • 有給休暇 
 └入社半年で10日付与
※店舗により異なります
福利厚生
  • 社会保険完備
  • 社員寮(家賃半額補助)・社宅あり
  • 報奨金(インセンティブ)
  • 食事補助あり
  • 車通勤可(駐車場完備)※店舗により異なります。
  • 資格取得支援制度
  • 制服貸与
  • 慶弔見舞金
  • 結婚・出産祝い金
  • 誕生日に商品券プレゼント
  • 髪色自由
この求人の特徴
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 社員食堂・食事補助あり
設立
2007年1月
代表者
代表取締役 石田剛
従業員数
507名
資本金
999万円
売上高
19億円(2023年2月時点)
事業内容
■自社ブランド店舗展開
■店舗プロデュース
■店舗コンサルティング
■広告・イベント関連事業

SORA GROUPでは、和・洋・その他と
様々な業態の飲食店を経営しております。

【店舗一覧(1)】
▼和食
和食 宙 錦店
おでん 鈴
葱屋平吉
魚正宗
蕎麦とお酒 そばちょこ
栄の串せぶん
うまい魚が食べたくて
うなぎ四代目菊川
うな蕎

▼SC業態
GOLDEN HAMBURG ららぽーと港アクルス店
Green Bakery SALAD&TOAST プライムツリー赤池店

▼韓国料理
T-FACE店
イオンモール東浦店
イオンモール名古屋茶屋店
イオンモール岡崎店
イオンモール新瑞橋店
イオンモールNagoya Noritake Garden

▼洋食業態
Diavolo e Bambina(ディアボロバンビーナ)
seconda Bambina(セコンダ バンビーナ)
il Bamboccio(イル バンボッチョ)

▼カフェ業態
CAFEオムレット(緑区・大府・イオンモール名古屋茶屋・犬山)

など
本社所在地
愛知県名古屋市中区錦2-13-26八木圭ビル3F
企業ホームページ https://sora-g.jp/

応募方法

応募方法
■□最後までお読みいただき、ありがとうございます!□■

マイナビ転職の「応募フォーム」よりご応募ください。
何かご不明な点があれば、お気軽にご質問ください!

※ご応募頂く個人情報は採用業務にのみ利用し、
他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示はありません。
応募受付後の連絡
応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス
  1. STEP
    1

Web書類選考

お送り頂きましたデータをもとに選考を致します。
通過された方には、面接について詳細をお知らせします。
  1. STEP
    2

面接

日時は、ご相談に応じます。お気軽にご連絡ください。
  1. STEP
    3

内定・入社

面接後、できる限り早く結果をご連絡いたします。
※入社日は、ご相談に応じます。
問い合わせ
株式会社SORA GROUP

住所
〒 460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-13-26八木圭ビル3F
地図を見る

採用担当
採用担当

会社・仕事の魅力

株式会社SORA GROUPの魅力イメージ1

働きがいと働きやすさを両立できるから楽しく働ける!

「飲食の仕事は好きだけど、続けるのは無理…」。
当社では、そんな悩みを解消できる
取り組みや制度づくりに注力しています。

――◆完全実力主義

社歴や経験ではなく、実力を公平に評価。
入社1年目から料理長として
活躍することもできます。

――◆年収500万円以上も可能

経験者であれば
月給30万円以上で年2回、賞与も支給。
目標を達成すれば、報奨金もあります。
入社3年目で年収500万円以上の先輩も!

――◆アイデアをカタチにできる

いい意見を積極的に吸い上げる社風。
メニュー開発やイベント企画を通して
人気店をつくっていけます。

――◆独立という夢実現を応援

店舗運営のノウハウを学べる環境で
独立支援制度も用意。
高いモチベーションで頑張れます。

――◆抜群のワークライフバランス

月7日休みで、GW・夏季・年末年始休暇も用意。
オンオフのメリハリをつけ
プライベートを大切にできます。
社員が笑顔で働けなければ、お客さまを笑顔にできない。そのように考える「SORA GROUP」では、常に社員の目線に立った経営を実践してきた。だからこそ、社会情勢や景気に左右されることなく、コロナ禍でも着実に成長を続けてこられたのだろう。今回募集する店舗は4月にオープンしたばかりなので、“自分の色”を出してお店づくりに関われるのが魅力だ。飲食ビジネスの楽しさを存分に味わいたい方は、このチャンスにぜひ!

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

「うまい魚が食べたくて」料理長 さん
Q

仕事のおもしろさはなんですか?

当社で働く魅力は、店舗づくりに積極的に関わっていけること。「自分のお店」と愛着を持って働くことができます。自分が開発したメニューをお客さまが食べている姿を見たときには、大きなやりがいを味わえました。
Q

一緒に働くメンバーは?

20~30代を中心に、幅広い年齢層の先輩が活躍しています。メンバーの半数以上が転職組なので、中途入社がハンデになることはいっさいありません。チームワークも抜群なので、とても働きやすいですよ。
Q

どんな働き方ができますか?

「飲食が好き」「飲食業界で成長したい」という想いを大切にしながら働けます。多彩な業態があるので、転職しなくてもキャリアチェンジでき、自分の可能性を広げていけるのも特徴だと言えるでしょう。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。

採用担当にお話を伺いました

採用担当者 さん
Q

キャリアアップや評価について教えてください。

頑張りや実績が、ポストや収入にダイレクトに反映される当社。入社1年目で料理長に昇格できるチャンスもあります。また、個人目標を設定し、達成した人には報奨金を支給。高いモチベーションで働けるでしょう。
Q

今後の展望をお願いします。

今後も、年間4~5店舗のペースで新店を立ち上げていく予定です。さらなる事業拡大に向け、株式上場も見据えて活動中。このタイミングで入社すれば、伸びしろしかない当社と一緒に大きく成長できます。
Q

ずばり職場の魅力は?

“食”に多様性があるのと同じで、“人”の多様性を尊重している当社。社員一人ひとりの個性や価値観を活かせる職場づくりに注力しています。誰もが主役になれる当社で、自分らしく活躍してください。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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その他の募集要項

「うなぎ四代目菊川」の【料理長候補】◆経験者は月給30万円~! 正社員

  • 職種・業種未経験OK
  • 転勤なし
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 女性のおしごと掲載中

1年あたり10店舗の出店継続中★ポストも豊富な【店舗スタッフ】 正社員

  • 職種・業種未経験OK
  • 転勤なし
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 女性のおしごと掲載中

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