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中華鍋を使用した調理経験がある方へ【中華料理長】 株式会社サリックストラベル 7ブランド47店舗の飲食店を運営|炭火焼肉・中華など

情報更新日:2024/04/26
掲載終了予定日:2024/10/17

この求人のポイント

現料理長の定年退職を控え、人気中華料理店にて新たな料理長を募集します◎
株式会社サリックストラベルのPRイメージ
焼肉レストラン「安楽亭」のフランチャイズ運営をはじめ、鉄板焼きやカフェなど、独自ブランドの飲食店を展開しているサリックスグループ。

店舗ごとに店づくりを行うなど、お客様の層やニーズに対応しながら事業を展開することで「食」の可能性を広げています。

今回は、上海菜館・アルーサ北与野店の新たな中華料理長を募集することになりました。腕に自信がある方からのご応募をお待ちしています。

仕事内容

人気中華料理店の料理長として、調理業務、季節企画、店舗運営、スタッフの育成など、幅広い業務を行っていただきます。★スキルアップできる環境

具体的には

  • 調理、発注、食材の衛生管理
  • アルバイト採用、人材育成、シフト作成などの人材マネジメント
  • 売上及び人件費や食材費などの数値管理
  • 厨房及び店舗設備の修繕依頼
  • 商品演出や新メニュー開発等の売上向上策の提案・実施

★食を通じてお客様の笑顔を最前線で実感できるお仕事です!

このポジションの魅力

今回は、現料理長の定年退職を控え、新たな料理長を募集することになりました。入社後は、
20年以上本場の中華料理店で料理人として活躍していた2名から直々に調理指導を受けられます。また、料理長として店舗の数値関係を全て把握するため、経営などビジネスの分野でもスキルアップできる環境です。

対象となる方

〈必須条件〉高卒以上/中華鍋を使用した調理経験(鍋振り1年以上)〈歓迎条件〉鍋振り経験が5年以上ある方/メニューを自分で提案できる方
〈必須条件〉
  • 高卒以上
  • 中華鍋を使用した調理経験(鍋振り1年以上)

〈歓迎条件〉
  • 鍋振り経験が5年以上ある方
  • メニューを自分で提案できる方

\社員満足度が高く平均就業年数は10年以上/

◎月給32万円以上スタート
◎賞与年2回
◎残業月20時間程
┗月毎に労働時間の上限を定め、現場・本社で残業時間を管理。店舗間ヘルプも行い効率的に取組んでいます。
◎働き方改善推進中
┗アルバイトに時間帯責任者を任せる運用、営業時間見直し、提供ロボやタブレットオーダーの導入等を進めています。

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
2名
勤務時間
◇1週間単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)

【シフト例】
  • 10:00~17:00
  • 12:00~21:00 など

※店舗の営業時間は11:00~21:00
※残業月20~30時間程度
┗生活変化に伴う営業時間短縮やDX化を推進しており、残業時間は減少してきています
勤務地
上海菜館・アルーサ北与野店/埼玉県さいたま市中央区上落合2丁目3-5 アルーサB館 2F

※マイカー通勤可(駐車場完備/ガソリン代支給)

マイナビ転職の勤務地区分では…


埼玉県
交通アクセス
  • JR埼京線「北与野駅」徒歩1分
  • 各線「さいたま新都心駅」徒歩5分
給与
月給32万円~40万円

※これまでのご経験やスキル等を考慮して決定します
※上記月給には、月45時間分の固定残業代:7万3,000円~9万8,000円を含む。超過分は追加支給。
※試用期間3か月(待遇の変更なし)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
450万円~540万円

モデル年収例

年収450万円 / 経験3年 /店舗責任者
年収540万円 / 経験7年 /エリア長
昇給・賞与
  • 昇給(年4回査定あり/3か月に1回、店舗数値や行動結果を点数化し評価します)※四半期評価制度による
  • 賞与(年2回/7月・12月)※前年度実績は計1.1か月分
諸手当
  • 通勤手当(全額支給)
  • 残業手当
  • 深夜手当
  • 役職手当
休日・休暇
《年間休日113日》
  • シフト制(月8日~10日休み)
  • 有給休暇(10日~)※入社半年経過後から付与
  • 産前産後休暇
  • 育児休暇(男女ともに取得実績あり)
  • 介護休暇
  • 慶弔休暇
  • 生理休暇
  • 子の看護休暇
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 退職金制度(勤続3年以上)
  • 資格取得支援
  • 社員割引(20%OFF)
  • 食事補助
  • 制服貸与
  • 健康診断
  • 再雇用制度(65歳まで/定年60歳)
  • 入社時の引越し費用補助制度
┗通勤時間が1時間半以上かかる方が対象。引越し費用、礼金、仲介手数料の全額または一部を補助します(規定あり)
この求人の特徴
  • マネジャー採用
  • 業界経験者優遇
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • オンライン面談可
  • 残業月30時間以内
  • 自社商品・メディアあり
  • 自社内開発
  • マイカー通勤可
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給
  • ガソリン代支給
  • ジョブローテ・ジョブチェンジあり
  • 退職金制度あり
  • 固定給25万円以上
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 社割あり
  • 再雇用制度あり
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 平均年齢30代
設立
1992年11月25日
代表者
代表取締役/柳 朱理
従業員数
69名
資本金
5,000万円
売上高
36億円(2022年度実績)
事業内容
◇飲食店(7ブランド)の運営
  • 朱苑(炭火焼肉)
  • 上海菜館(中華)
  • えびす屋(鉄板焼)
  • ビーンズ(カフェ)
  • 安楽亭(焼肉)
  • 七輪房(焼肉)
  • ステーキのどん(ステーキ)

★プラチナ認定企業★
※プラチナ認定企業とは,,,
埼玉県では、多様な働き方実践企業として、仕事と家庭の両立支援や女性の活躍推進に積極的に取り組んでいる企業をプラチナ認定企業として認定しています。
本社所在地
埼玉県さいたま市中央区上落合2丁目3番5号 アルーサB館4階
企業ホームページ http://salix-travel.com/

応募方法

選考の特徴
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
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採用プロセス
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【内定】

入社日はご相談に応じます。
面接回数
1~2回
問い合わせ
株式会社サリックストラベル

住所
〒 104-0061 東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー
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採用担当
マイナビ転職キャリアパートナー内 株式会社サリックストラベル採用事務局

備考
上記は、株式会社マイナビ(マイナビ転職キャリアパートナー)内/株式会社サリックストラベル採用事務局の所在地です。
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