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未経験月給38万円~【店長候補】新店オープン予定/午後出社◎ 株式会社ラフメイカー 高品質×カジュアルな居酒屋をプロデュース|味を学ぶ研修あり!

  • 正社員
  • 450万~500万円
  • 職種・業種未経験OK
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 転勤なし
情報更新日:2024/04/16
掲載終了予定日:2024/04/29

この求人のポイント

《敏腕料理人たちが切り盛りするフランクな居酒屋で活躍しませんか》成長のための投資は一切惜しみません!
上質×カジュアル|グルメサイトで高評価多数の居酒屋 完全未経験OK|食材の目利き、扱い方から丁寧に育成 福利厚生|味の研修、マイ包丁購入など全額会社負担 プライベート充実|土日休みや長期連休もOK!
◎拡大成長中◎入社祝いでMy包丁プレゼント!目利きから包丁さばきマスター可能!独立検討してる方歓迎!
株式会社ラフメイカーのPRイメージ

★株式会社ラフメイカーについて★

海鮮居酒屋グループ老舗の
「魚真」の元取締役であるオーナーが
2018年に創業した企業です◎

▽コンセプトは▽

上質な魚と培った技術で提供する旨い“肴(さかな)“を
フランクな雰囲気で味わえるお店。

第一号店を二子玉川にオープンした初年度から、
平均月商650万円を達成し、ぐんぐん成長中です。

この度、将来の新規店舗オープンを見据えて
新人さん2名を増員します!

仕事内容

\ランチ営業なし!/全国の上質な魚を堪能できるオシャレな居酒屋です♪まずはキッチン中心にお任せします※あなた専用の包丁も会社負担でご用意

具体的には


まずは料理を覚えることからスタート!

刺身や料理の盛り付けのコツから学んでいきましょう!
一緒にカンタンな調理補助や仕込みを教えていきます。
※スキルアップが進むに連れて、飾り切りなども教えますよ

★店長候補ですが、スタッフ教育やシフト決め、
レジ締めなどはゆくゆくで大丈夫ですよ

教育研修制度

\店長もオーナーも和食出身のベテランです!/

・三枚おろし
・飾り切り
・焼き物
・煮付け など
食材の見方から包丁の使い方、味付けのポイントに至るまで
1~10まで全部教えます◎

完全未経験の方でも、早ければ2年目で
懐石の献立を組めるようになりますよ!
※5年もあれば「ふぐ免許」取得も可能です

配属先の編成

\上質だけど、雰囲気はフランク/

現在店舗は全員で9名のメンバーが活躍中!
個人店規模なのでサービスの自由がききやすく
お客様との距離感も比較的近いのが特徴です◎
楽しみながら働きつつ
確かなスキルを身につけられます。

料理人として、自身の包丁を握りながら
新メニューを開発なんてことも可能です。

将来のキャリアパス

《独立を目指したい方も応援!》

会社に長く勤めてくださるのが
一番嬉しいのは間違いありませんが
今の時代、転職や独立という選択は
誰にあっても良いと思っています。

技術はもちろん、経営のやり方や
マネジメントまで深く教えていきます。
目標を持っている方はサポートしますので
ぜひ教えてくださいね。

対象となる方

《未経験・第二新卒歓迎》◆飲食店に興味がある方◆ワンランク上の料理スキルを身につけたい方★人物・意欲重視★風通しの良好!アイデアを活かせます

\包丁の握り方から丁寧におしえます/

未経験の方も、料理人としてレベルアップしたい方もぜひ!

▼こんな方も歓迎

□一つのことをコツコツ続けられる
□正社員として腰を据えて働きたい
□大手ではできない自由度がほしい
□どちらかといえばフランクなお店で働きたい
□打ち解けた雰囲気の職場で仕事がしたい
□ワークライフバランスも叶えたい

★失敗があるから成功があります

なれない間は、思うように
調理することができないかもしれません。
失敗は誰だってあるもの。
それを糧にして成長してくださいね♪
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

◎チームプレーが得意な方

スタッフとの仲の良さや連携がキーになる職場です。店舗運営はチーム競技!声掛けや連携をスムーズに行うためにコミュニケーションを図れる方は毎日がきっと楽しいものになるでしょう。

この仕事に向いていない人

▲考えに固執してしまう方

自由度の高さも同社の魅力のひとつですが、より良いサービスのためであるという前提を忘れてはいけません。こだわり派は歓迎されますが自己中心的との区別をしっかりつけましょう。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
若干名
勤務時間
14:00~23:00
※休憩時間60分
勤務地
  • さかなや かねなり
東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角2階
<アクセス>
東急田園都市線「二子玉川」駅より徒歩5分。

マイナビ転職の勤務地区分では…


東京都
給与
月給38万円~

※年齢・経験・スキルを十分考慮の上、当社規定により優遇いたします
※試用期間1ヶ月あり(待遇は変わりません)

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
450万円~500万円

モデル年収例

年収456万円 / 28歳 経験1年 /月給38万円
年収550万円 / 32歳 経験5年 /月給40万円
昇給・賞与
  • 昇給あり
  • 賞与あり※業績による
  • インセンティブあり
諸手当
  • 交通費支給
  • 食事手当
⇒賄いを支給。新メニューの試食だけでなく、自身でメニューの考案なども可能です
休日・休暇
週休2日制(シフト制)

※シフトは家族イベントやプライベートも考慮しますので、ご相談を!

  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
  • 産前産後・育児休暇
  • 介護休暇
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 懇親会(BBQなど)※会社が全額負担
  • 味の研修制度(会社負担で、さまざまな名店に出向き、味と接客を学びます)
  • マイ包丁購入制度(会社が全額負担)
この求人の特徴
  • 急募
  • 業界経験者優遇
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 内定まで2週間
  • マイナビ転職だけで募集
  • 電話問い合わせOK
  • ブランクOK
  • 応募者全員と面接
  • 社会人未経験歓迎
  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • オフィス内禁煙・分煙
  • 交通費全額支給
  • ネイル・ピアス・髪型自由
  • 固定給25万円以上

会社情報

この企業の特徴
  • 独立支援制度
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 平均年齢20代
  • 未経験入社5割以上
設立
2018年11月開業
代表者
杉山 量紀
資本金
-
事業内容
飲食店舗「さかなや かねなり」「神山町 かねなり」の経営。
本社所在地
東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角2階

応募方法

選考の特徴
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
応募方法
◇◆マイナビ転職の『この求人に応募する』ボタンよりエントリーしてください◆◇
追って、今後の選考ステップをご連絡いたします。

※気になることがあれば、「質問する」ボタンよりお問い合わせください
※お電話で直接お問い合わせいただいても構いません
【備考】
※応募の秘密は厳守いたします
※ご応募いただく個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはありません
応募受付後の連絡
書類選考の結果は、通過者のみにメールもしくは電話にてご連絡いたします。
採用プロセス
◇◆面接1回のスピード採用を行います◆◇
  1. STEP
    1

WEB書類選考

お送りいただいた応募データをもとに書類選考をさせていただきます。
  1. STEP
    2

面接(1回)

面接日時はご相談に応じます。
  1. STEP
    3

内定

入社日はご相談に応じます。
面接回数
1回
面接地
さかなや かねなり
東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角2階
問い合わせ
株式会社ラフメイカー

住所
〒 158-0094 東京都世田谷区玉川3-13-7
地図を見る

採用担当
採用担当

電話番号
03-6805-6506

備考
※営業電話は固くお断りしております

会社・仕事の魅力

株式会社ラフメイカーの魅力イメージ1

将来を見据えて働ける環境を用意します!

《大切にしたいコト》

お客様が喜ぶためなら、どこまでも自由でOK!
というのが私たちの考えです。

一方、ご来店時の大きな挨拶と
スタッフが最後にお見送りに出ることは
おもてなしの基本となるため
徹底したいと考えています◎

《今後のビジョン》

当社の客単価は6000円以上と高め!
現在もありがたいことに右肩上がりで
売上が伸びています。

今後も店舗展開を着実に行いつつ
社員を増加していく考え。

経営が安定していることは
複数人を一挙に採用できる
状況からもおわかりいただけると思います。
直近の目標は
全社員の平均年収800万円以上を達成すること!

ゆくゆくは年収1000万円超えも夢ではありませんよ。

《メリハリが叶う》

◎週休2日(月給38万円~)

シフトも都合を最大限考慮します。
土日休みも取得可能です。
今回は社長と店長のお二人にお話を伺うことができた。取材を通して印象的だったのは、社員への投資を惜しまない社風だ。マイ包丁を購入してもらえる制度や、2ヶ月に1回は他の人気店に会社負担で食べに行ける「味の研修」など、充実した教育環境が特に魅力的だった。未経験もイチから学んでいけば、プロまでの成長はしっかりサポートするとのこと。魚と和食を知り尽くした2人の元で、人生を変えてみてはいかがだろうか。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

高瀬のプロフィールフォト
高瀬 さん
二子玉川(ふたこたまがわ)店 店長
Q

職場の雰囲気はどうですか?

お客様との距離が近く、マニュアルを使わないサービスが特徴です。何かアイデアがあればオーナーにも気兼ねなく話せるのも良いですね。「にぎら寿司」など他にはない新メニューを開発できるのも特徴です。
Q

スキルアップはできますか?

もちろん!最終的には料理全般を知る料理人になれます。あと、昔の職人のような教え方はナンセンスだと思っていますよ。同じ人間がする仕事なので、やる気があれば未経験でも大丈夫なので安心してくださいね。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか?

学ぶ立場でこそあるかもしれませんが、歯車の一部になるのではなく、自分が歯車を回していく、くらいの気持ちで来てほしいですね。そういう意味では、友達くらいの横並びの雰囲気ででやっていきたいと思っています。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は?

個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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株式会社ラフメイカー 高品質×カジュアルな居酒屋をプロデュース|味を学ぶ研修あり!

未経験月給38万円~【店長候補】新店オープン予定/午後出社◎