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【店長・料理長候補】上場企業であなたの色を出したお店創りを! チムニー株式会社 創業41年・全国500店舗以上の大手外食チェーン★月給44万円も可

  • 正社員
  • 400万~700万円
  • 上場
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
情報更新日:2025/03/28
掲載終了予定日:2025/05/29

この求人のポイント

新メニュー開発、イベント企画、キャリアUP、そして独立。 料理も経営も、本気で試せる環境がここにある!
★「はなの舞」等全国500店舗以上の大手外食チェーン ★スピード昇格!最短1ヶ月で店長・料理長に昇格可! ★メニュー開発・販促・イベント企画も自由に実現 ★独立支援制度も完備!あなたの夢の実現を応援! ★待遇面の満足度◎月給44万円以上可&前払い制度あり ★仲間と最高の店を創る一体感ある職場で新たな挑戦を
最高のお店を、仲間と創る喜びを!全国500店舗以上を展開する上場企業があなたの新たな挑戦の舞台――。
チムニー株式会社のPRイメージ
◆「はなの舞」「さかなや道場」など全国500店舗以上を展開する チムニー株式会社。「魚星」「両国だしもんじゃ もんじ」など新たな業態も誕生し、事業拡大中!

◆ただの調理・接客ではなく、お客様の感動を生み、仲間と最高の店を創る。それがチムニーの仕事。店長・料理長としてお店を動かす醍醐味を味わい、「やらされる仕事」から「自分で創る仕事」へ。一緒に挑戦しませんか?

仕事内容

【最短1ヶ月で店長・料理長に昇格可!】接客・調理ほか、メニュー開発/イベント企画/スタッフ採用にも挑戦!仲間と一緒にお店づくりを楽しめる環境◎

具体的には

チムニーの店長・料理長は、お客様の笑顔を生み出し、スタッフと共にお店を成長させる存在。

接客・調理はもちろん、アルバイトの採用・教育、イベント企画、売上管理までを手掛け、裁量の大きい店舗経営を経験できます!

【主な仕事内容】
▼ホール担当
接客・予約管理・現金管理・イベント企画 など

▼キッチン担当
仕込み・調理・メニュー開発 など

▼採用・教育
アルバイトスタッフの採用、育成、サポート

ホールとキッチンの連携を大切にしながら、エリアマネージャーも含め一体感のあるお店づくりを行っているのが特徴です!

【手厚い研修あり!最短1~2ヶ月で店長・料理長に!】
入社後は、研修と実務経験を通じて店舗運営のスキルを最短で習得!
☆ABCアカデミー(オンライン研修)
☆1~2ヶ月の実店舗・本社研修
☆173の研修項目+「チムニーマインド」研修で着実に成長
【圧倒的なキャリアパス&独立支援制度!】
キャリアアップも独立も、あなたの理想に合わせた未来を選べる!
☆店長・料理長昇格率92%!
☆エリアマネージャー、人事、商品開発、店舗開発など多彩なキャリア
☆23名が独立を実現した「社員独立制度」完備
【大手の安心感×自由な店舗運営!】
☆月給345,000円~520,000円+賞与年2回
☆コロナ禍でも給与100%支給の安定企業
☆新メニュー開発やイベント企画も自由に手掛けられる

自分の店を持ちたい人も、キャリアを極めたい人も、ここでしかできない挑戦がある。あなたの未来を、チムニーで描いてみませんか?

対象となる方

【飲食業界で店長・調理長経験がある方】自由度の高い環境でアイデアを活かしながらお店づくりに挑戦したい方や将来自分のお店を持ちたい方は大歓迎!
◎飲食業界で店長・調理長経験がある方
◎学歴不問
◎U・Iターン歓迎
◎社会人歴10年以上も歓迎
◎ブランクOK

【こんな人におススメです!】
★自分で考え、「もっとよくするには?」と工夫しながら動ける人
★チームで協力し、店舗をつくり上げたい人
★お客様の喜びを大切にできる人
★自由度の高い環境で働きたい人
★将来自分のお店を持ちたいという夢がある人 など
⇒"自分の手で創る仕事"をしたいなら、ぜひチムニーへ!
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします!

この仕事に向いている人

料理や接客が好きで、お客様の笑顔にやりがいを感じる人。メニュー開発やイベント企画に挑戦したい人や、将来自分の店を持ちたい人にもピッタリ。自由度の高い環境で、アイデアを活かしながら成長できる環境ですよ!

この仕事に向いていない人

決められたことだけをこなしたい人や、新しいことに挑戦するのが苦手な人には向かないかもしれません。チームワークが求められる環境なので、周りを思い遣って協力して働ける人、挑戦を楽しめる人を歓迎します!

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
10:00~翌1:00の間でシフト制(実働8時間・休憩1時間)

《シフト例》
・10:00~19:00
・14:00~23:00

※店舗により営業時間が異なります
※月45時間以上残業が発生する見込みの場合、本社からアラートが来るなど労働環境は厳しく管理されており、あなたの予定や体調に合わせてスケジュール調整可能なのでご安心ください◎
勤務地
■全国の直営店での勤務
※ご自宅から通勤可能な範囲などの希望も最大限考慮
※U・Iターン歓迎
※寮完備(会社の借上げ物件:月2万5000円~/規定あり)
※受動喫煙対策あり(店舗により異なる)

《勤務可能都道府県》
北海道、青森県、宮城県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、新潟県、富山県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、鹿児島県

★北海道、宮城県、東京都、京都府、広島県は積極採用中!

《本社住所》
〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル6F・7F・8F
○JR総武線「両国駅」東口から徒歩2分

マイナビ転職の勤務地区分では…


北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、石川県、新潟県、山梨県、長野県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、鹿児島県
給与
*経験者*
月給:345,000円~485,000円

【内訳】
基本給:210,000円~210,000円
役職・能力手当:25,000円~120,000円
※一律支給
固定残業代:110,000円~155,000円
固定残業時間:43時間24分~44時間5分
※超過分は別途支給

*未経験者*
月給:240,000円~290,000円

【内訳】
基本給:210,000円~210,000円
固定残業代:30,000円~80,000円
※超過分は別途支給
固定残業時間:19時間25分~44時間02分

初年度の年収

初年度年収は、入社後向こう一年間に支給される予定の金額で、基本給に諸手当と前年度の標準的な査定ベースの賞与額を加えたものです。 諸手当には、採用対象者に一律支給される予定の固定手当、平均残業時間を基準とした想定される時間外勤務手当を含みます。歩合給やインセンティブは含みません。 初年度年収は、入社される方のスキルや経験によって必ずしも一定ではありませんので、検索した年収額と実際に入社した際の金額は異なる場合があります。
400万円~700万円

モデル年収例

年収465万円 / 30歳 店長職 経験1年 /月給345,000円+手当+賞与
年収592万円 / 37歳 エリア長職 経験4年 /月給435,000円+手当+賞与
年収695万円 / 49歳 部長職 経験7年 /月給510,000円+賞与+手当
昇給・賞与
賞与:年2回(6月・12月)
昇給:年1回以上
諸手当
・役職手当
・深夜手当
・残業手当(超過分)
・単身手当(規定あり)
・食事補助
休日・休暇
・週休2日制(シフト制)
・夏季休暇
・冬期休暇
・慶弔休暇
・有給休暇(初年度10日付与)
・産前・産後休暇(取得実績あり)
・育児休暇(22年度、23年度連続で男女ともに取得率100%)
・特別休暇

★5日以上の連続休暇OK!
福利厚生
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・交通費全額支給
・退職金制度
・社員持株会
・社内表彰制度
・結婚・出産祝い金
・親睦会
・社員独立制度(毎年実績あり)
・寮制度(会社の借上物件:月2万5000円~/規定あり)
・資格取得支援制度・調理師免許取得支援/取得時インセンティブも支給
・60歳定年制度
・定年再雇用制度
・休業院割引制度(飲食代金10%OFF/直営店全店対象!ご家族やご友人も対象者とご本人同席であれば利用可)
この求人の特徴
  • マネジャー採用
  • 業界経験者優遇
  • 社会人経験20年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 内定まで2週間
  • 電話問い合わせOK
  • ブランクOK
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 残業月30時間以内
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 社宅・家賃補助制度
  • 交通費全額支給
  • 退職金制度あり
  • 固定給25万円以上
  • 資格取得支援・手当あり

会社情報

この企業の特徴
  • 上場
  • 中途入社5割以上
  • 独立支援制度
  • 3年連続売上UP
  • 20代の管理職登用実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 社割あり
  • 再雇用制度あり
設立
1984年2月
代表者
代表取締役社長 兼 社長執行役員 茨田 篤司
従業員数
630名(連結)/589名(単体)(2024年3月31日現在)
資本金
1億円
売上高
376億円(2023年4月1日~2024年3月31日 グループ売上高)
事業内容
「はなの舞」「さかなや道場」「魚鮮水産」他、直営およびフランチャイズチェーン展開
本社所在地
〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6雷電ビル 6F・7F・8F
企業ホームページ https://www.chimney.co.jp/

応募方法

選考の特徴
  • 夜間面接OK
  • 土日面接OK
  • WEB面接OK
  • 面接日程応相談
  • 入社時期応相談
  • 応募から内定まで1カ月以内
応募方法
◆マイナビ転職「応募フォーム」よりご応募ください。

※応募の秘密は厳守します。
※個人情報は採用業務のみに利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡
ご応募いただいた方には、書類選考の合否をエントリー後数日内にメールまたは電話にてご連絡いたします。
採用プロセス
  1. STEP
    1

WEB書類選考

応募時にご入力いただいた内容をもとに速やかに選考いたします。
  1. STEP
    2

面接(2回)

一次面接はオンライン、二次面接は対面またはオンラインにて実施します。面接日程はご相談ください。
  1. STEP
    3

内定・入社

入社日はご相談ください。あなたと一緒に働けるのを楽しみにしております!
問い合わせ
チムニー株式会社

住所
〒 130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6雷電ビル 6F・7F・8F
地図を見る

採用担当
人財採用部宛

電話番号
0120-88-7621

会社・仕事の魅力

チムニー株式会社の魅力イメージ1

あなたの手でお店を動かし、未来を創る挑戦を!

飲食の仕事は、ただ接客をするだけ、ただ料理をつくるだけじゃない。お客様の感動を生み出し、スタッフと共に最高の店を創り上げる。そんな “お店を動かす” やりがいをぜひ感じてください!

★最短1ヶ月で店長・料理長に昇格可能!
92%以上の高い昇格率を誇り、入社後早々に裁量を持って活躍できます!仲間と共に、試行錯誤しながら最高の店舗を創り上げましょう!

★自分の個性や強味を活かしたお店創りを実現
現場主導のメニュー開発やイベント企画も自由に仕掛けられ、個性を活かした店づくりが可能。やらされる仕事じゃなく、自分の手で店を創りたいあなたにぴったり!

★「いつか自分の店を持ちたい」を叶える独立支援制度!
23名が実際に独立した社員独立制度を完備。既存店舗をフランチャイズとして引き継げる転換システムもあり、スピーディーかつ確実に夢を実現!独立の道も、キャリアアップの道も、思い切って挑戦できますよ!
料理をつくるだけじゃない。お店を動かすだけでもない。ここには、自分のアイデアでお店を変えられる面白さがある。メニューを考え、お客様の笑顔を生み、仲間と店を育てる。その積み重ねが、いつか人生を振り返ったときにきっとあなたの誇りと自信になる。チムニーは、料理人として、店長として、そして未来の経営者として挑戦しようとするあなたを全力で支えてくれる場所。飲食の仕事に、思う存分情熱を燃やしてほしい。

マイナビ転職
編集部より

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